#親子好去處 #親子活動 #超有意義的攤位市集
詳細分享 >> http://www.megansoso.com/2021/07/blog-post.html
在上一帖的分享,發現有讀者pm去索取資訊,跟友人談起這事,發現大概是近年不少 [kol??] 都喜歡將重要的資訊收起,用美拍來吸引大家在帖文上留言,這無疑可增加帖文的互動而提升曝光的機會;但不入流的魚子媽,這些年來都堅持實話實說,有好東西都一一跟大家分享,這可能不是生存的好方法,但卻能好好跟有相同理念的讀者做朋友,謝謝你們對這我行我素的人不離不棄 =]
說回正題,今天魚子醬一家午後閒逛的時光,到訪了一個非常非常有環保教育意義的市集活動,說的是生活書院舉辦的 #走塑生活節;這裡的每一個攤位、裝置都用最淺白的方式將塑膠的影響和實踐走塑的環保意義融入在遊戲和展品之中;也有治癒的音樂表演和環保市集,亦有繪本地攤!但場內的小孩家庭卻不太多呢!如此有意義的活動,魚子媽豈能就此讓它過去,決定跟大家分享就是了 [] 真心真心推的攤位和市集,大家聽日未排活動的話,不如考慮下去呢度 =]
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環保基金:走塑最前線 之 走為上計【走塑生活節】
日期:2021年7月17-18日(六日)
時間:11am-5:30pm
地點:生活書院(屯門屯富路清涼法苑清山塾)
#攤位遊戲 #生活書院 #走塑 #環保市集
#唔知幾耐無試過即晚寫起blog_值得支持吧 XD
#係因為真心推_唔是廣告
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,蒸氣氳氤,竹蓋一掀,竟是四塊呈十字坑紋的……豆腐?這是豆腐造型的饅頭!這個饅頭並非淌潮流渾水,跟哈佬吉蒂奶黃包、金魚蝦餃爭輝,而是逆潮流而行,詰問消費社會食物生產的各種根本問題。 如何詰問?了解它誕生的過程就知道了。這饅頭不只造型仿豆腐,連成分也含黃豆渣,所以是個豆渣饅頭。豆渣饅頭的誕生,多得24...
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謝謝 生活書院 School of Everyday Life 嘅邀請~
今次同大家分享點樣整大象Kazoo~
仲有一個簡單嘅紙包飲品版本,係屋企都可以輕易做到!
歡迎大家試整完分享製成品~
#最簡單嘅樂器 #kazoo卡祖笛
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【現正收生】
💧二O二O秋 生活行者班.Back to Basics💧
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👉🏻👉🏻報名: https://bit.ly/3jOEOdH
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生活超速,世界驟變 🌊,
如何在洪流中尋找立足的基石?🐜
在不完美的時代,
還原基本步,重置內心🤲🏻。
透過反覆的思索與行動,
探問自身在大世界中的角色與位置,
生活行者班,重拾忙亂中的生活碎片,
思考共同的人際關係👫🏻、現在與未來💫、直面世界的行動🌳。
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12星期課程,結合思索與行動兩大階段:
🌈階段①- 理論課|
*由於疫情尚未穩定,此階段將於網上平台進行
㊀ 變化 19/9
㊁ 物慾 26/9
㊂ 關係 3/10
㊃ 情緒 10/10
㊄ 循環 17/10
🌈階段②- 實踐課*|
選其中一位領域夥伴,經歷5週的生活實踐,並共同創造完成研習:
A) 袁明珊(貓珊)-透過繪本創作為媒介,一起探索內心,覺察自心最關注的方向。
B) 陳睿浵(熊貓/阿浵)-以親身行動連結社鄰,發掘民間獨有的故事及社區資源,確立心靈的連結力量。
C) 馮汝竹(竹姐)-效學有機農夫貫徹生命共存的理念,參與永續生態友善的農耕工作。
D) 曾琬淳(Cynthia)-考察本地鹽田的運作模式,協作來季舉辦的自然藝術節,再思生活中的把握。
🌈階段③- 經驗總結|
在課堂中分享實踐經驗的具體創造,一起看見彼此的成長與行動。
#理念思辯
#在地實踐
#跟老師學
#多元媒介
#好書共讀
*必須參與階段①- 理論課,才能參與階段②、③- 實踐課及經驗總結
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對象:16-29歲
日期:9月19日 - 12月5日(逢星期六,共12堂)
時間:階段① 15:00-17:00(2小時)/階段②③ 14:30-17:30(3小時) *
地點:
階段①|網上平台
階段②③|生活書院(大埔錦山178號前佛教大光中學)
學費:費用全免 **
👉🏻👉🏻報名: https://bit.ly/3jOEOdH
查詢: 2638 0053/ info@everydaylife.org.hk
** 部份課堂需要材料費
* 階段② 部份課堂會因應合作夥伴需求而調整
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主辦:生活書院 x 生活行者
生活書院 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
蒸氣氳氤,竹蓋一掀,竟是四塊呈十字坑紋的……豆腐?這是豆腐造型的饅頭!這個饅頭並非淌潮流渾水,跟哈佬吉蒂奶黃包、金魚蝦餃爭輝,而是逆潮流而行,詰問消費社會食物生產的各種根本問題。
如何詰問?了解它誕生的過程就知道了。這饅頭不只造型仿豆腐,連成分也含黃豆渣,所以是個豆渣饅頭。豆渣饅頭的誕生,多得24歲的羅治軒(Terry)。兩年前,Terry仍是理工大學產品設計系的學生,他正為畢業功課奮鬥。
當時他在大埔生活書院認識了曾德平、周思中等本地綠色先鋒。曾德平是設計系教授,對於消費社會倚重包裝行銷、忽視產品功能的扭曲現象時有反思,Terry深受啟發,希望自己的產品不但見用於世,還要有益於世。在一次考察活動中,Terry參觀了周思中的田地,第一次見到豆渣,且還用來堆肥,播下了好奇心的種籽。Terr找上豆渣的來源地──豆品廠,發現量以噸計的豆渣每日排山倒海式地流出管道,堆疊成山。
海量豆渣,在外地的話,能轉化成飼料及肥料,可香港畜牧業和農業式微,對豆渣的需求遠低於豆渣產量,故豆品廠只能視豆渣為廢物,棄之堆填區。Terry感到很可惜,於是選了豆渣作為畢業功課的研究對象,希望為豆渣尋得好歸宿,於是有了「豆渣食驗室」這個計劃。
展開研究後,Terry發現豆渣是營養豐富的食材,「黃豆製成豆腐、豆漿後,其殘渣仍保留黃豆的大部分營養。」黃豆膳食纖維豐富,改善腸臟健康之餘,且還增強果腹感,有助節制食量。所以在日本,豆渣早被研發成各種食物。可在華人社會,尤其香港,並不流行,「祖父母一代經歷過戰爭和貧窮,他們在艱苦的日子,靠的就是樹皮、豆渣等賤物充飢,故豆渣象徵了一些痛苦回憶。」
憶苦,殘忍。思甜,大概無人拒絕。呷茶吃點心是很多香港人的小確幸,Terry想:「何不做饅頭?」Terry想過向豆品廠收集豆渣來做饅頭,但並不可行,「豆品廠視豆渣為廢物,故存放豆渣的方法並不衛生。」Terry轉變路向,改為向街市的豆腐檔取豆渣。他家住大圍,認識了美林邨「鴻記」(已結業)的鄧志祥夫婦。鴻記天天出產新鮮豆漿,鄧志祥說:「五斤黃豆就有十多斤豆渣!」見年輕人熱心有禮,樂於支持。
得鄧氏夫婦提供的豆渣,Terry加上麵粉、糖,豆漿、酵母,巧手一和,就變成豆香四溢的麵糰。放上竹蒸籠,時間一到,香軟的饅頭便誕生了!
為了讓豆渣饅頭更富特色,他特地去油麻地新填地街找老工匠做豆腐模具。模具壓上麵糰,即出現十字紋,跟豆腐造型一樣!造型有心思之餘,其實味道也不俗。比一般饅頭多了陣豆香,預期中的粗糙口感並不明顯。
這個饅頭最後為Terry功課畫上的,並不是句號,而是省略號。畢業兩年,Terry現在是名獨立設計師,這份功課讓他近月獲得香港設計中心的「DFA香港青年設計才俊獎」,未來可往荷蘭實習。
個人前程有良好進程之餘,「豆渣食驗室」計劃也繼續進行中,最近Terry物色得新拍檔翁倩婷(Amy)。Amy是中文大學食品及營養科學四年級生,她不但是烹飪愛好者,更情有獨鍾饅頭。她的營養學知識,能補Terry之不足。
雖然有新力量加入,但要把豆渣饅頭這個意念轉化成生意,到底路還遠。Terry坦言,這非他跟拍檔目前能做到的境界。「比較可行的方法是,鼓勵豆品廠開發一條生產線,一邊製作豆品,一邊風乾豆渣,把豆渣轉化成材料。」豆渣饅頭會否有天成為本地豆品廠的新品?
採訪:周燕
攝影:邱覺達
場地提供:Scenes
Facebook:Okara Lab. 豆渣食驗室

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生活書院將於7月底至9月,舉行動物紙雕、手工書製作、自製夏日護膚品等工作坊,供青少年、長者及親子參與,課程費用、詳情及報名請參考書院網址。
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