居家自主管理不出門 第67天
超商義大利麵評比 2
繼昨天列出覺得最好吃的超商義大利麵前三名,今天再繼續公布第四到第八,依序分別為7-11培根奶油風味及帕瑪森肉醬義大利麵、全家奶油香蒜燻雞、7-11帕瑪森烤雞生義大利麵、最後一名是全家的奶油培根義大利麵!
7-11的培根奶油及帕瑪森肉醬都算打安全牌,沒有很驚艷但也不難吃,而口味重的我則覺得培根奶油醬稍微淡了點,但奶味很足,帕瑪森烤雞多了烤雞很加分,只是我個人沒那麼愛生義大利寬麵條,如果喜歡的人蠻推薦的;而全家這兩款都有我昨天說的醬歸醬、麵歸麵的問題,所以都有吃到後來愈來愈鹹的狀況,奶油香蒜因為有燻雞所以還稍微可接受,但奶油培根真的是超級鹹,尤其我吃超鹹又辣的重口味都覺得太鹹,那一般人應該更難接受……!
義大利麵:
7-11 培根奶油風味義大利麵
7-11 帕瑪森肉醬義大利麵
全家 奶油香蒜燻雞焗麵
7-11 帕瑪森烤雞生義大利麵
全家 奶油培根義大利麵
餐瓷搭配:
Royal Copenhagen 皇家哥本哈根
Kinto 白色六角盤
H&M Home 貓咪杯盤、大理石盤
Wedgwood Jasper Conran 翠玉鳳凰系列
IKEA 藍色盤
#怎麼有家教男又有海鮮男新一波要爆的感覺
同時也有59部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 經典培根蛋黃義大利麵Carbonara,又稱「卡邦尼」。 材料非常簡單,只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司(Parmesan),就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油,但其實正統...
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生義大利寬麵 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最讚貼文
2020.6.21
昨天久違的家庭聚會,從下午三點開始吃喝,一路到晚上又加入另一組家庭,整個鬧哄哄的到晚上九點多才散會。有人喝倒直接躺平,兒子玩switch 也在人家離開後,立馬累倒直接躺平,只剩媽媽一個人收拾善後,奇怪勒,只有媽媽一個人,永遠都不會累~
昨天大家戰鬥力都差,主餐澱粉都沒端出來,最近喜愛的生義大利寬麵,留著今天中午快手午餐,「季節節瓜火腿茄汁義大利寬麵」,當季的節瓜真的好好吃,節瓜跟小黃瓜一樣,煮久會軟爛,切片的節瓜,要算好時間不要太快加入醬汁,才能保留口感,配上摳斯摳的無添加煙燻火腿,簡單的美味。
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今天中午隨意煮了海鮮義大利麵午餐,蝦子撥好花枝切好,才發現沒有蒜頭🧄🤔,緊急時刻只好用蔥白代替了。
主婦的午餐是清冰箱料理,打開冰箱看有什麼隨意拿出來,冷凍庫找到一塊Costco買的起司塊,誒感覺不錯,橄欖醬醬汁加了起司更濃郁了👍
蝦子是我媽過年時寄來的,一次就一大箱,因為很新鮮我都會分開蝦頭與蝦身,蝦頭煮醬汁真的非常好吃,就是義大利菜常用的練蝦湯道理,大家下次可以試試看唷,不管是烏龍麵義大利麵都適🈴️。
#午餐餐桌
#小豆島橄欖醬
#生義大利寬麵 (計時⌛️7分左右)
生義大利寬麵 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最讚貼文
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🌸食譜:
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara,又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單,只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司(Parmesan),就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油,但其實正統義大利(歐洲)做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得,必須到特定進口超市才能買到,我使用自製培根厚切來代替,有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果,像是拌了Light sauce的義大利麵,一點也不會膩口,非常的香濃好吃!
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上,約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果,所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵,麵必須在離火的狀態下,快速拌入蛋黃,如果發生結塊的情形,就是溫度過高了,而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際,一起來做「義式培根蛋麵」唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬,稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化,就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵?
1.水量夠
水煮義大利麵時,水量要夠,鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後,放入麵條前。1000ml的水建議放入7~8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗,會將表面的澱粉洗除,將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力,使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出,煮到自己個人喜好的軟硬程度,寬麵約7-9分鍾,細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克(影片用天使髮麵)
手工自製培根70克(市售可50克即可)
煮麵水數大匙
[醬汁]預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
生義大利寬麵 在 Hey I'm Alice Youtube 的最佳解答
Hey I'm Alice 嗨我是愛麗絲
#Vlog #DIARIES #LIFE
7月真的拍超多,要剪成一支影片應會變電影吧(望)
所以就改成生活日記啦!LIFE DIARIES!
希望大家會喜歡這樣的記錄生活分享方式~
但也剛開始嘗試所以影片有點突然的開始突然的結束
也再看看怎麼調整吧,沒辦法的話就這樣囉哈哈
影片中的運動手錶:Amazfit GTS 2 mini
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膚質|混合偏乾,T字出油、兩頰乾
身高|166cm / 體重:64kg
肩寬|15吋、38cm
上腰圍|30吋、77cm
下腰圍|36吋、91cm
臀圍|40吋、103cm
大腿圍|24.5吋、63cm
使用相機/剪輯軟體:SonyZV-1、Iphone11 / Final Cut Pro X
音樂:Music by Liles Music - Shopping with Bae - https://thmatc.co/?l=78EA84FF
*非合作影片*
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生義大利寬麵 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
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阿亮給民進黨一個良心的建議:不要把高端變成黨產疫苗,因為這樣不科學.....
根據ETTODAY的報導【受到5月以來的疫情影響,一度讓總統蔡英文的民調下滑,出現「死亡交叉」的現象,《美麗島電子報》董事長吳子嘉在新聞節目《關鍵時刻》曝光最新的民調顯示,蔡英文的民調脫離死亡交叉,讓他直言,「蔡英文總統的表現,讓我非常服氣」。吳子嘉表示,蔡英文的民調已經脫離死亡交叉,信任度是48.6%,不信任是47.7%,滿意度是49.6%,不滿意是48.4%,這個現象表示民調下滑的現象已經止跌。
吳子嘉分析,蔡英文信任度48.6%、滿意度49.6%,行政院長蘇貞昌滿意度45.0%、民進黨的好感度41.3%,全都是4字頭表示趨同性、一致性很大,幾乎都是同一批人的基本盤,反觀國民黨好感度僅27.1%,比上個月還下降2.1%,負面評價卻高達60.6%】
吳董會不會服氣得太早了一點啊,其實以數字來看,信任度和不信任度的差距只有0.9%,這是在誤差範圍之內ㄟ,這到底是數據上的誤差抖動,還是真正的一去不回頭,這就讓人可以好好思考了,看看阿亮到底有甚麼想法。
另外,【台灣民意基金會今(27日)公布的最新民調顯示,這次BNT疫苗採買成功,有6成8的民眾認為應歸功民間大企業,僅有4.2%民眾認為應該歸功於民進黨政府,台灣民意基金會董事長游盈隆認為,台灣社會絕大多數人對這次歷經波折採購成功,心中毫無懸念。這次BNT疫苗採買成功,應該歸功於誰?台灣民意基金會公布的民調顯示,有68.4%民眾認為應歸功民間企業,4.2%認為應歸功民進黨政府,19.2%認為民間企業與政府都有功勞。對於政府堅持疫苗採購有保密條款,有15%民眾非常能接受,25.4%還算能接受,23%不太能接受,29.5%一點也不能接受。】
還有,我國外交部超急的。高端一通過,立馬訓令各外館詢問邦交國是不是需要我們捐高級疫苗。根據匯流新聞網的報導【國產高端疫苗有可能捐贈台灣邦交國,遭到國民黨批評是拿邦交國當白老鼠。民進黨黨團今(27)日在記者會上表示,初步可以去了解邦交國意願,當然要經過當地國衛生單位以及法律規定,「目前還在進行意願調查中」。書記長羅致政表示,台灣要對國際貢獻做最好表現,台灣研發的疫苗如果有效,當然會願意捐贈,但也要當地國有需求以及意願,初步可以去了解邦交國意願,當然要經過當地國衛生單位以及法律規定,「目前還在進行意願調查中」,如果別的國家願意接受是雙贏,既可鞏固邦交,又可推動防疫。】而且現在外交部都不出來講話,都是民進黨出來挺,這樣簡直變成了黨產疫苗啊,為什麼民進黨要為了一家民間企業辯護到底,這實在讓人很困惑,阿亮上周都說了是因為高端缺錢,民進黨也缺錢嗎?這樣黨產會會不會有意見?我覺得台灣好熱情喔,才剛過一兩天EUA馬上問人家要不要,阿亮覺得會有多少國家要呢?
另外,根據經濟日報的報導:【台積電南京廠從進攻7奈米先進製程改為28奈米成熟製程,供應鏈原推測是為因應美中貿易戰,不讓中國大陸生產用於國防軍事的戰略晶片。但不到半年,台積電就決定上修南京廠建置規模,顯然客戶端對28奈米需求超乎預期強勁,才是台積電策略調整的主因。台積電供應鏈透露,不少28奈米製程設備已停產,但為支應台積電未來驚人的需求,設備商須配合設法重新生產,以利南京廠在2023年能達到10萬片月產能的需求,將對設備商帶來龐大商機。】但是之前不是說有美方介入導致擴產計畫放棄嗎?怎麼現在又過了?難道不怕美方制裁嗎?
另外,不久之前,根據BBC的報導,七月二十六日,在天津舉辦了中美會談,中國外交部副部長謝峰與美國副國務卿謝爾曼(Wendy Sherman)舉行會見:【天津會談期間中國激烈抨擊美對華政策 提出「糾錯清單」 謝爾曼說「不尋求衝突」】,【謝峰在會後稱,美國一些人把中國當做「假想敵」,導致中美關係目前陷入僵局,面臨嚴重困難。謝峰表示,中方在會談中向美方提出兩份清單,分別為「糾錯清單」,以及中方關切的重點個案。】,【26日晚些時候,美國國務院發表聲明,稱中國的一系列舉動與美國的價值觀及利益相違背,謝爾曼與王毅會面時對此表示關注。聲明形容會面有「坦誠而開放」的討論,謝爾曼告訴王毅,美國不尋求與中國衝突。】這樣的明刀明槍的互動,雙方的關係有改進嗎?還是真的為了拜習會鋪路嗎?還是雙方要一路對抗下去了,如果雙方真的要一路對抗,為什麼我們不能多拿到一些美國的moderna疫苗?
今天沒有贊助的晚餐是東方文華Bencotto套餐~~~價格:7600元~~~~
主廚精選冷肉盤及特選義大利乳酪
Bencotto沙拉
牛肝菌菇寬帶麵
主廚家傳番茄澳洲牛肉寬扁麵
爐烤美國肋眼牛排、洋芋泥、炒蘑菇
瑪格麗特比薩
傳統提拉米蘇
巧克力協奏曲
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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📍直播大綱:
00:00 解析美麗島電子報民調
22:00 民進黨成敗在高端?
42:00 外交部探詢友邦要高端疫苗嗎?
56:00 從台積電南京廠看美中貿易戰
01:06:00 中美天津會談 糾錯清單
生義大利寬麵 在 超商買到生義大利麵? - 閒聊板 的推薦與評價
不知道現在義大利麵前面也可以加一個生字了我孤陋寡聞還是說這個字現在是流量密碼只要加上去就可以賣得比較好像是生吐司、生啤酒之類的?? 有人知道嗎? ... <看更多>
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生義大利寬麵 在 [商品] 7-11紅醬肉丸寬帶生義大利麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:紅醬肉丸寬帶生義大利麵/99元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【評分】:75分
【心得】:
小七這次新推出了義大利麵節之類的活動
不過基本上以台灣小七的作法 通常推出某種料理食材等活動
你基本不用期待有多少新產品 九成會把老商品重新上架
當然這次也不例外 只有這款勉強是新口味的義大利麵
不過麵條也許算目前台灣超商義大利麵第一次出現的麵條
義大利寬麵 不是單純比較粗一點 類似粄條那種
而是切成一片片 口感這樣形容不知道恰不恰當?
水餃皮 不知道為何聯想到水餃皮的感覺
想查看看到底是那種 千層麵?總感覺不是
看看包裝上太過藝術實在很難看懂的英文
fettuccine 谷歌翻譯成義大利寬麵
蕃茄跟肉醬都還算濃厚 不過建議要分配一下
不然很可能上面的麵條沾完 底下的麵條不夠的狀況
肉丸還算可以 不過不失
只是那個水餃皮口感 我還在習慣中
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