#世界各國封城經驗分享
我知道大家這週末都過的很忐忑
有很多人PO出超市貨架搶購一空的照片
也有人開始囤物資,買衛生紙
基本上台灣現在處於「半封」,就不到真的封城
但我想應該也有很多人在問
如果真的到第四級,我們老百姓該怎麼因應呢
大家不要緊張,全世界很多國家已經累積寶貴經驗
他山之石可以攻錯
所以我跟世界各地粉絲蒐集來了他們的封城經驗和心得
他們也有很多建議想要告訴在台灣的大家
我就先把建議統整在前面,各國經驗放後面供大家參考
有了世界各國這一年來的寶貴經驗
台灣人不必慌張
而且由衷希望這一篇用不到
大家一起做好防疫,力拼最短時間解除第三級
就不用擔心什麼封不封城的了
(先感謝提供資訊的所有粉絲)
#萬一封城的錦囊妙計
1. 不要看到「封城」就恐慌,白話講大概就是「外出限制」
2. 民生物資是封城期間最容易取得的,所以不要囤食物,台灣外帶hen方便
3. 遊樂場所、博物館、理髮廳都會暫停營業,可以嘗試看看自己剪頭髮,或乾脆留長?
4. 單身的人找一個固定性伴侶,或是你就是自己最好的性伴侶(無誤)
5. 買個瑜珈墊或彈力帶,無論如何都要舒展筋骨動一下
6. 如果真的要買食物,建議一次買一週的量,太多容易壞。出門買菜前先列清單,避免在超市停留過多時間
7. 也不是不能出門,但一定要把口罩戴好,沒洗手不准碰眼耳鼻
8. 工作和休息的地方稍微分開,有預算的人建議投資好一點的桌椅(升降桌讚)
以下是各國粉絲傳來的經驗分享
#法國
先來講法國,因為之前有個從法國飛回來的朋友住在我家三個月,
她剛好經歷了法國封城最嚴峻的時刻。
以下是她的建議:
1.先準備什麼物資:
需要再買,因為出去買就是很重要透透氣、看城市的時刻。
2.可以出門運動嗎:
可以唷!比較緊繃、規定變嚴格的時候,有過運動不能超過住處方圓1公里,也有過運動只能規範時間內,也有過出門不能超過一小時,也有過搭大眾交通運輸工具需出示公司證明,也有過沒證明者只能在規範時間搭。
3.大概都封多久:法國還在封,但此封非比封,就是出門的限制不同、開放營業的類型不同,看疫情狀況,限制緊跟鬆、多跟少的調整。
4.民生物資如何購買:
去超商購買為主,因為可以順便透透氣,是人被限制下,心理健康的必須。法國開放幾種行業營業,超商、醫院、藥局(法國藥局通常跟美妝店結合)、五金行(很常跟中型賣場結合,意思是小小百貨公司感的地方也有開,但部分部門沒開)、菸草店(此種店通常結合販賣郵票、彩卷、咖啡、酒水,但限制緊時,咖啡、酒水不能賣)。
幾種行業是比較鬆的時候,再次可開,約莫去年4月底、5月之後漸開,如:書報攤(通常販賣地圖、明信片、雨傘、打火機、報紙、及其他店主有創意的東東)、肉鋪、起司鋪、水果舖、蔬菜水果舖、麵包店、酒鋪。
5.可以剪頭髮嗎:限制很緊的時候,理髮店也禁開。
6.有些教堂有開:我只要出門,幾乎都會去住處附近的教堂,沒遇過超過五人同時在教堂裡
7.歐洲各國封城方法差不多,但其實都不是所謂的「封城」,台灣使用封城兩字有點太誇張了,法文使用confinement這個詞,我自己詮釋為外出限制,只是很多地方不能營業,所以你也不能去,例如法國人喜歡去喝一杯、去餐廳等社交,政府下令關閉,他們就快樂改為本來也很愛的野餐,加上當時好天氣,法國人又屬向日葵種,大家自然而然去河畔、森林、公園裡曬太陽及野餐(他們的野餐文化跟我們不同,喝很多酒是很正常的),繼續群聚,畢竟是他們的文化習慣,政府在首部曲時,大概文化深入體內自然到也沒想到大家會改去戶外群聚,才臨時修正的更嚴格,公園、河畔都關閉,並加上不能離家1公里,以防有人跑遠去森林。
8. 另外有個確診過的旅法粉絲建議大家:
1.時間管理 – 直接把上班通勤時間拿來運動,加強免疫力
2.和同屋簷下的伴侶保持良好互動,畢竟要24小時黏在一起也是個考驗
#義大利(羅馬)
1.義大利會用四個顏色分區:
白色:低風險,可四處移動
黃色:餐廳可以坐在戶外的桌子,晚上八點前關門就可以;學校開放
橙色:可以出去家裡所在的commune 有點像區公所,但不能出region省。餐廳六點晚上要關門
紅色:最嚴重,基本上就到封城的地步。只能必要的時候出門 例如去藥局或是採購日常生活用品
現在全義大利幾乎都在黃色,生活還算方便,只剩下晚上時點的宵禁。
2.封城和解封:
顏色的轉換是滾動式的,現在每兩個禮拜或小改一些規定,增多病例就升級,減少就降級。
3.心得:
聖誕節和復活節時,全義大利都是紅色全封城,大概就是過年不能回家團圓那種感覺。封城久了其實蠻影響心理狀態的,剛開始還會疑神疑鬼。但現在大家反而有點麻痺了。然後義大利餐廳很不習慣做外帶,以前要外帶餐廳老闆還會瞪你。所以封城後很多餐廳都瀕臨倒閉或破產,結果又跑去政府前抗議,又是一種群聚(暈)。不過基本上,義大利人還蠻配合防疫的,雖然他們很愛社交,宵禁或限制聚會人數對他們來說很痛苦。但他們本身還是蠻配合的,到哪都會帶口罩,也會隨身攜帶出入聲明書,超市公車都有酒精可以消毒。有粉絲說她現在很會上網買青菜,技能get?
#義大利米蘭再補充
沒想到待在義大利的人好多,還有一個粉絲傳了以下訊息給我。
[出門規定]
倫巴底貴為(?)義大利經濟重鎮應該是規定全國最嚴的。第一次封城本來可以出門運動但太多人會跑步然後在公園裡聚集,最後公園直接關閉,然後禁止出門運動。除了上班以外只有1)買菜 2)買藥 3)遛狗 三個理由可以出門;要隨時攜帶證件警察會隨機盤查,遛狗也不能離開家方圓300還500公尺(我們還真的用google地圖在那邊看我們遛狗可以遛到哪哈哈哈)剛開始警察真的開了一堆罰單大家才比較乖。
[民生買菜]
超市會管控人數所以前兩個月買菜真的是災難。所有超市網站都沒做好準備,變成連線上買菜都要排隊,終於排進去買菜了也不一定有外送。可以選擇去現場領菜但不好意思還是要跟大家一起在外面排隊 (那畫面很像共產國家排隊等配給😅)。我們本來也是吃多少就買多少菜的,剛開始不會估到底要買多少菜搞得很容易東西放過期。後來抓到大概一次買一個半禮拜的量差不多,肉類魚類不會放壞又可以把買菜頻率放到最低。
因為超市限制人數所以都我男捧油去買菜,他還要幫他爸爸媽媽買畢竟他們高風險族群。後來各式各樣的線上買菜網站終於update好了我們就都用線上訂菜的了。
[剪頭髮]
我自己是從1月到12月都沒剪頭髮啦,直接變女鬼超可怕的,受不了就在家裡自己把髮尾剪一剪。我男捧油是大概三個月後真的受不了就叫我幫他用電動刮鬍刀理了平頭。米蘭2月底開始封大概到6月7月才放寬限制他才去剪頭髮。
[運動和工作準備]
然後 一。定。會。胖。 如果沒有在第一次封城好好守規矩把感染數控制下來的話,就會不停的封,然後就會一直沒辦法出門,然後就會一直胖。我自己胖了10公斤(大笑)不要覺得很誇張,我認識的所有易瘦體質以外的人全部都大了至少一兩個尺碼,連我瘦不拉雞的男友都胖了兩三公斤。還有因為一直在家,會開始這裡痛那裡痛,真心奉勸大家去買個瑜珈墊,乖乖至少每個禮拜做兩次瑜伽或皮拉提斯之類的。WFH的人可以投資好一點的桌子和椅子,我因為太軟的椅子坐太久到下半年大概每兩個禮拜一次會背痛到幾乎沒辦法走路。我男友是桌子高度深度都不夠結果7,8月肩膀受傷,痛了一個多月才敢去看醫生,然後就被醫生命令去買新桌子還有乖乖復健 復健了大概半年才好。最推薦的就是可以升降的桌子。真的,真的,所有WFH的人都該投資一張升降桌子
講了非常多但我覺得目前聽來我沒聽到歐美有比倫巴底這邊封得更嚴的(後來義大利也從重災區變成普普通通災區,被法國追過去之類的。
總之就是
1)買菜量控制大概在1.5禮拜的量最不會有東西壞掉
2)買瑜珈墊 可以的話還可以買彈力帶
3)投資好的桌椅
#德國(慕尼黑)
1. 民生物資哪裡買:
封城後民生必需品完全不受影響,有戴口罩會就可以,會用推車控制人數。
2.有休閒娛樂嗎:
慕尼黑主要的依據是近七天每十萬人口的確診人數,如果連續五天低於100以下,就可以憑快篩陰性結果提言預約進戲院、歌劇院、或博物館,其他非必要性的商店也都可以逛。陰性也可以剪頭髮。只是要嚴格落實實名制。
3.快篩條件:
德國有立法保障所有人每周至少免費做一次快篩,你就可以拿快篩因性結果出入各場所。
#土耳其
1.健康安全碼隨身帶
每個人包含觀光客都有「健康安全碼」,結合足跡和實名制的功能,進出每個地方都要掃。
2.民生物資哪裡買:
可以到鄰近的超市購買必需品。餐廳咖啡廳都可以外帶外送。年長者購買物資可以送到府,因為嚴格實施年長者+小孩不能出門,看到會罰款。所以剛推出這個政策的時候竟然還有老人家衝去戶政事務所改年紀(計畫通?)。
3.心得:
封規封, 人民還是很愛趴趴走,沒在管你社交距離。
#馬來西亞
以下全文來自馬來西亞粉絲
確診爆發原因
我們馬來西亞原本去年已經把疫情壓到單日確診1-2宗的情況。過後在沙巴就爆發政客們奪權然後舉行大選。很多政客就從西馬(馬來半島)飛去助選同時沙巴爆發新的感染源,選舉完就也順便把病毒帶回馬來半島。
另外一個讓疫情爆發就是在去年年尾讓人民跨州。因為大家悶了七八個月所以大家也當沒事一樣跨州返鄉、旅行。從去年年底到現在,疫情就整個爆開了。到了上個星期平均單日4000+確診。很多確診案例是無症狀病患,要不然就是找不到感染源在哪裡。
人民
雖然我們有防疫措施,但是人民不遵守也不聽勸。有些人會以“口罩悶熱”當藉口、不然就是覺得“我的朋友們不會確診的“的想法繼續群聚。以這個星期為例,因為確診4000所以我們實行行動管制令3.0(已經第三次還是無法壓平確診案例),但是剛好碰到開齋節、穆斯林很重要的節日。雖然已經明確說了不能拜訪、只能和自家的親人慶祝(其他族群的人也有不聽群聚,只是剛好節日剛過去,才拿來做例子)。但還是看到很多人互相拜訪、然後在同一個室內沒有帶口罩。
國家/政府
去年三月實行行動管制令1.0,屬於全面封城。真的成功把疫情壓平。之前的2.0和現在的3.0措施很鬆散不嚴謹。雖然知道說我們國家經歷不起全面封城的經濟虧損,但是在人民不當一回事的情況下,情況沒變好,百姓的生活也很慘。醫療體系基本上是崩潰邊緣,有些確診但不是重症的患者被迫留在家裡自己隔離。也有聽聞確診病患在確診後,沒有醫療人員來聯繫就只能在家乾等。
想和台灣的朋友說
在只有百多宗疫情的時候真的就要好好配合防疫。雖然長期防疫真的很累也會心態上的疲勞(馬來西亞的我們已經防疫一年了),但是只要一爆發找不到感染源的病例,要壓平感染曲線真的很難。還有就是不要因為回鄉,因為你不知道自己有沒有帶著病菌回去,留在自己所在的城市,不群居和戴口罩,用酒精消毒,就是對你家人朋友最好的幫助了。
#美國(加州、紐約都有)
1.民生用品去哪買
可以買菜,餐廳們也都可以外帶,只是有人數限制。如果真的要買東西放在家裡連門都不要出,建議買濃湯罐頭,有飽足感還可以配麵吃。生鮮就不用屯了,美國這邊都沒停止供應,台灣應該更不會停。另外一個來自加州的粉絲說,因為他們州長很左,所以管控超嚴格的。網購是大家的好朋友,盡量兩周才出門一次,建議買好吃的麵條和米作為屯糧。噢還有一個建議,就是出門買菜要先列好清單,避免花多餘的時間在公共場所。
2.可以剪髮嗎
一開始不行,後來陸陸續續開放就可以了
3.可以運動嗎
每個地方有Open street可以出去健行散步遛狗,要看區域。有些人會帶口罩(aka有些人不會帶)。曼哈頓的粉絲說建議要每天安排散步運動保持身心健康。
4. 居家工作
強烈建議工作和休息的地方要分開。但台灣這部分比較辛苦,因為空間小,work from home應該會很鬱悶。要適時走出去晃晃,但要帶口罩!
#還有其他國家
包含泰國、荷蘭、越南、日本、澳洲、挪威、英國、俄羅斯、捷克、加拿大、伊朗、智利、波蘭、丹麥、菲律賓
但內容實在太多,我通通放在敏迪選讀網頁版
https://www.mindiworldnews.com/20210517-2/
如果還有其他國家粉絲的消息,我也會不定時更新在網頁中
大家一起加油,力拼最短時間解除第三級警戒!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,不只有蕃茄味的-#蕃茄肉醬義大麵 我的紅醬不一樣喔 XD 我們都熟知義大利麵比較概略的分法 大致上有紅醬、白醬、青醬、橄欖油清炒 這是在台灣大家比較耳熟能詳的 也是一般家裡的媽媽比較能自我料理的 我之前也分享過青醬和橄欖油清炒的作法 附上連結: 青醬雞肉義大利麵 https://youtu...
「義大利寬麵哪裡買」的推薦目錄:
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 敏迪選讀 Facebook 的最佳貼文
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 大v&小柚子的阿木 Facebook 的最讚貼文
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 Karen金魚腦吃貨日常 Facebook 的最讚貼文
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 [問題] 哪裡買義大利麵寬扁麵- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 寬扁義大利麵的推薦與評價,FACEBOOK、DCARD、PTT 的評價
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 寬扁義大利麵的推薦與評價,FACEBOOK、DCARD、PTT 的評價
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 寬扁義大利麵的推薦與評價,FACEBOOK、DCARD、PTT 的評價
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 [問題] 哪裡買義大利麵寬扁麵- 看板Kaohsiung - PTT台灣在地區 的評價
- 關於義大利寬麵哪裡買 在 【1mintips】普通餃子皮,秒變義大利寬麵!!不再花大錢買 ... 的評價
義大利寬麵哪裡買 在 大v&小柚子的阿木 Facebook 的最讚貼文
|doddl餐具&韓國幼兒零食|第四團
這幾天天氣變化大,柚子不小心也感冒了
胃口不是太好,煮了他喜歡吃的滷肉飯。
大家要注意保暖,孩子感冒全家跟著忙啊
跟大家報告一下~
這次開團三件組有請廠商留現貨給阿木!
但數量不多喔!喜歡的真的要先買起來
團購時間:12/21-12/31
團購網址:https://gbf.tw/pm1ia
付款方式:信用卡/轉帳匯款
團購運費:本島運費NT100元,滿2000免運
外島運費NT180元,滿2000免運
常常有媽媽來問:柚子多大開始餐具?
一般來說,很多都會建議一歲左右開始。
柚子也是一歲左右接觸,鼓勵但不強迫喔!
這時候不管哪一派吃法,醫生都建議孩子
要開始練習自主吃飯囉!
Doddl 獨特符合人體工學三點抓握短柄設計,很符合寶寶手掌握得住的大小,好挖取就口
一直被媽媽界列為是吃飯神器真的不誇張!
與其他餐具相較之下,柚子使用的經驗是
比其它品牌用起來順利許多,減少很多挫折。
🤔要買兩件組?還是三件組呢?
如果你只是單純想給孩子用餐,食物都是切好的了,可以買兩件組就好。
但如果你也希望在家蒙特梭利,讓孩子自己動手做的話,那麼三件組是很好的選擇哦!
它的刀子設計一樣是好握,刀刃圓滑不利。
不過,柚子是最近才開始很喜歡切切洗洗
兩歲以前居多拿來當玩具咬一咬而已,就看
自家孩子發展進度,媽媽們自行評估囉!
其實不管用哪種餐具最後都會學會吃飯
最重要的還是孩子的意願極大人願意放手
餐具的選擇,更多時候是輔助學習的角色
還有阿木自己很重視的~能好好坐著吃飯
孩子能有屬於自己的一套餐具!
另一個吃飯必備好工具🍽
☑️美國little.b雙層不鏽鋼吸碗
這款餐碗柚子使用了大概快半年了!!
應該可以跟大家分享一下這組使用心得
316不鏽鋼材質及吸力強是兩大優點
好刷耐洗,也不用擔心刮傷或殘留味道
重量算輕,碗有附蓋但不適合放微波爐
非常適合練習自己挖取食物吃飯的動作
餐盤深度太淺若餐具使用不夠熟練的孩子
可能會挖不大起來、外出攜帶方便好清洗
重點是價格雖不低,但ㄧ碗用十年也夠了
如果你喜歡實用性的話,選Little.b就對了
⭕️阿木幫大家整理好特色重點:
✅有很美的馬卡龍色系可選擇
✅材質是316醫療級不鏽鋼材質
✅抗腐蝕耐酸鹼,極佳耐熱性
✅碗緣凹槽弧形專利設計,容易挖取食物
✅底部防滑專利吸盤使用於光滑面效果好
✅食品級矽膠上蓋特殊防漏溝槽可保鮮食物
✅底盤可拆卸下來清洗,不容易卡污垢
✅燕麥碗很寬口,超適合吃麵食、咖哩飯
⭕️幼兒食品、零食補貨區
✅米餅讓寶寶訓練咀嚼吞嚥能力及口眼協調
長條造型也很方便他們抓握。(6M+)
✅糙米餅很有口感!超推必買❤️(10M+)
✅寶寶海苔脆片,好涮嘴(12M+)
✅米球、優格豆也能練習拿捏、手部精細動作,口味我自己也很喜歡、加入優格也好吃
✅寶寶海苔香鬆、低鈉海苔、義大利麵居家常備食物,家有幼兒的絕對要買起來喔
有時想換換口味、發懶時這個真的很好用。
—————————————————————
這次阿木又再幫大家試吃了低鈉海苔片。
真的很可以耶!難怪每次很快售完啊!
再不久就要過年了,國內旅遊塞車很需要
趁這次機會,趕緊補好補滿吧!!
以下是我自己吃過覺得好吃,給大家參考!
BEBEST海苔脆點心(推!好好吃)
BEBEST寶寶吉拿棒(推!好吃,微甜)
FRESHBELL富樂思貝水果脆片
BEBEFOOD 寶寶大米米餅(嫩嬰必囤)
BEBEFOOD 糙米餅系列(磨牙好物)
BEBEFOOD草莓優格豆逗餅(推!好吃)
小小帕斯達 兒童造型義大利麵(必
買!!)
寶寶海苔酥、低鈉海苔片(吃飯好物)
👉家裡一定要有造型麵,時不時煮一下😆
✅哪裡買?
趕緊去阿木IG首頁連結🔗逛一逛😆
購買網址:https://gbf.tw/pm1ia
📌這次滿額贈禮物超豐富的喔
⭕️滿2000元送BABYSASSI兒童專用抗敏感泡沫牙膏
⭕️滿3,000元送BABYSASSI兒童有機洗髮精(男款/女款,請於備註加註指定) ⭕️滿3,500元送法國Coq en Pâte有機環收納包
⚠️訂購注意事項:
🚚出貨:
訂單付款確認後2-3個工作天內安排出貨。
⚠️預購商品:廠商已以保守估算狀況制定交貨期,若有不可抗力因素包含疫情未來發展與國情行政命令導致工廠製造或是國際國內運輸難執行,可能導致延遲出貨,請能接受後再下單
-
-
-
-
#阿木來開團
#大V阿木亂煮料理
#doddl學習餐具#doddl#滷肉飯
#團購#副食品#寶寶米餅#兒童餐點
#韓國零食 #bebefood #寶寶義大利麵
#寶寶團購#育兒資訊#寶寶零食#親子共食
#育兒用品#好好吃飯😋#寶寶餐具
#育兒#育兒日記 #育兒生活#造型麵
#育兒日常#育兒好物#育兒神器#doddl餐具
義大利寬麵哪裡買 在 Karen金魚腦吃貨日常 Facebook 的最讚貼文
La FORESTA Restaurant 👶
新北-捷運板橋站
地址:新北市板橋區民權路202巷24號
營業時間:10:00-16:00,18:00-22:30
/
板橋巷弄內新開的溫馨餐館
我吃一次之後整個愛上~~
而且我超愛他們家的裝潢
會讓人很慵懶想一直坐😆
(而且我太愛這張圓桌還問他們哪裡買的😂😂
📎手作牛肉漢堡$300
漢堡都會附上小沙拉跟配菜
漢堡肉吃起來很多汁且牛肉香氣十足
而且不會因為太厚所以導致外層煎太乾
這點我覺得很優秀😍
和番茄、嫩蛋跟抹上鹹奶油的麵包一起吃
層次豐富且有飽足感💕
配菜我們選加入絞肉的烤薯泥
吃起來很綿密好吃❣️❣️
.
📎番茄茄汁海鮮麵$290
我個人超愛這個麵的~~
吃起來是很清爽開胃的茄汁
而且是我喜歡的偏硬偏寬的麵體
煮得很入味~~配上海鮮很好吃💓
.
📎鮮奶茶$100
喝起來很像冬瓜鮮奶茶
但不會像一般得那麼甜
稍微清爽一點的口味~~
.
📎拿鐵$120
他們家的奶泡很綿密
咖啡不苦很順口
.
🔆總結:不小心又要增添一家愛店了~從環境到餐點都很喜歡😆牛肉漢堡跟海鮮麵都蠻推的💕晚上是供應餐酒類的套餐,晚上來感覺也很棒
#新北 #新北美食 #新北市
#板橋 #板橋美食 #板橋早午餐
#taipei #taiwan #yummy
#義大利麵 #海鮮 #漢堡
#漢堡排 #薯泥 #新北必吃
#新店報報 #新開幕
#iruka吃早午餐 @ La Foresta Restaurant
義大利寬麵哪裡買 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳貼文
不只有蕃茄味的-#蕃茄肉醬義大麵
我的紅醬不一樣喔 XD
我們都熟知義大利麵比較概略的分法
大致上有紅醬、白醬、青醬、橄欖油清炒
這是在台灣大家比較耳熟能詳的
也是一般家裡的媽媽比較能自我料理的
我之前也分享過青醬和橄欖油清炒的作法
附上連結:
青醬雞肉義大利麵
https://youtu.be/Iy2mTl_ZvYs
蒜香檸檬橄欖油義大利麵
https://youtu.be/z56JtwG0Lg0
這次我做的是紅醬
其實我覺得蕃茄肉醬可以多做一點
分裝在保鮮盒後再放到冷凍庫
一個星期內都還可以食用
對於很多上班的煮婦是比較節省時間的
但是有兩點我建議大家
在看完影片之後可以自己再試試
(或是下次有機會我會再拍一次影片)
跟大家分享
我建議大家可以用(7:3)的牛肉加豬肉
而且可以將混合肉先煎過
這樣會比較香
而這次我是多加了巴薩米可醋和蕃茄乾
如果你家裡沒有 其實不加也可以
但是你知道的
加了這兩樣調味料
真的會有畫龍點睛的「風味感」
下次有機會做紅醬時真的是要試試看
再來還有一點
我在煮番茄紅醬時
我會加上手邊有的一些乾燥香草
一起去混搭試試不同的調味料煮出來的效果
我其實蠻建議大家大膽的去「玩味道」
我發現這是在料理烹飪中一種特別的趣味
而且我喜歡在煮紅醬的時候多煮一點時間
讓許多的番茄還有香草之間的味道融合在一起
所以通常我的蕃茄紅醬味道不會是只有蕃茄味
而是會有不同層次的香味
而且醬汁也是比較濃稠的
『我不喜歡紅醬裡只吃得到酸酸的味道』
老劉在拍攝的時候對料理難得有意見
『我也不喜歡蕃茄紅醬裡面
只吃得到強烈的蕃茄味』
我邊說邊加香料
可能我們都希望可以吃到不同層次的口感吧!
-
從我們倆人的對話裡
不難知道食物在我們之間
扮演著多麼重要的情感連結
(不然拍了半天都不知道要說什麼XD)
今天的番茄肉醬義大利麵
其實用鳥巢麵(寬麵)條也不錯
可以在麵上掛上濃稠的醬汁
讓你口口都到味
✽今天影片的最後有「大爆走」✽
記得一定要打開聲音喔!
我跟老劉說「今天影片太長了」
✽老劉回答
「覺得太長就不要看」
幹嘛假裝瀟灑啊!XXD✽
✽食譜✽
1. 番茄100g川燙去皮、切丁
2. 洋蔥半顆切丁、蒜頭切丁、蕃茄乾切碎
3. 炒香洋蔥、蒜頭、蕃茄丁、蕃茄乾
4. 倒入番茄泥400g、絞肉360g
5. 加入地中海綜合辛香料10g、羅勒10g、洋香菜5g、西班牙煙燻紅椒粉5g、巴薩米可醋10g、鹽3g、糖5g
6. 小火慢煮15分鐘
7. 起鍋後加入羅勒葉即完成
✽哪裡買?✽
#乾燥香料的部分都可以在一般的大賣場買到
#巴薩米可醋大賣場也有
#蕃茄乾我用的是O&CO的品牌
#自己大膽嘗試新的香草調味
#爆香時想加上一些奶油也可以
#最後麵上面加些cheese也順口
#蕃茄紅醬也是萬用醬
#可以加肉丸子、雞肉、海鮮都很搭
Thanks for watching
#還是要叮嚀大家歡迎幫我們 #按讚 #分享出去喔!
#記得在粉絲頁設定 #搶先看 喔!
阿嬌生活廚房感謝您XD
義大利寬麵哪裡買 在 [問題] 哪裡買義大利麵寬扁麵- 看板Kaohsiung - PTT台灣在地區 的推薦與評價
大家好最近想做海鮮義大利麵跑了Jason,旺來興,旺來昌,全聯,頂好,愛國,hola就是沒有找到這種寬扁麵(ppt.cc/f7L1ux) 請問有會做菜的大大知道哪邊或是有門路可以買 ... ... <看更多>
義大利寬麵哪裡買 在 【1mintips】普通餃子皮,秒變義大利寬麵!!不再花大錢買 ... 的推薦與評價
買【美國GK STEEL】北歐自然Natur原木三鍋四件組按這裡→ https://bit.ly/3A3oHEA奶油蝦仁 寬麵 材料餃子皮150公克dumpling wrappers 150g橄欖油1大 ... ... <看更多>
義大利寬麵哪裡買 在 [問題] 哪裡買義大利麵寬扁麵- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
相關內容