📣粥寶寶大腦中心|冷凍食品知識篇📣
無毒農小廚房:「我把關,你放心;給家人的安心農產」
經檢驗通過 #從今日11月11日起 #官網全新品項綠花椰菜系列皆可冷凍保存三個月,讓寶寶吃的安心及美味!
💡無毒農小廚房針對 #粥寶寶副食品安全與檢驗:
【急速冷凍 低溫配送】
中央廚房每日新鮮製作,製成後急速冷凍,搭配冷鏈物流配送,防止食材細胞結構被大量的冰結晶破壞,維持食材的風味與口感。
急速冷凍技術小補充說明:
🔍運用-「急速冷凍技術」是為了能維持食品的品質,讓肉品、蔬菜結構維持小冰晶讓食品保持最佳的風味。
🔍目的-使用急速冷凍之技術使食物能夠用極短的時間離開食物危險溫度帶。因為食品加熱溫度需超過70℃,細菌才易被消滅。在保存溫度方面,熱存溫度需高於60℃,冷藏溫度需低於7℃才能抑制細菌生長。
🔍第三方驗證-每週送驗『振泰檢驗JTS-無菌檢驗報告』並且通過 373 項農藥殘留檢驗 / 通過總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群檢驗。
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