關於 生蚵的保存方法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

哎，「豎臊」闖禍了！
最近有很多朋友與我分享，有位朋友高談闊論豎臊的製作與經驗，其實他不是第一個跳出來談豎臊的人，自從我在「百年台灣古早味」這本書上談過豎臊以後，好多人在沒有配方、沒有製作方法下，以憑空抓藥的方式做出，但這也不算離奇。記得有次我在一場新書會中分享豎臊，想讓讀者們品嚐豎臊的獨特美味，那一場活動的確因為美食而轟動，但有位厲害的俠客吃過一碗之後，隔天就在網路上銷售起豎臊。

這段時間以來，我發現江湖對豎臊可真是興趣十足，只可惜我答應過，不會公開豎臊的製作配方，現在反過來看，幸好自己一直堅持承諾，倘若我教了製作方法，不管學藝是否精湛，這場武林爭戰肯定會廝殺得更為精彩。

其實豎臊的故事很曲折，當年在走訪古早味料理時，一位大姐教我豎臊，當時我無心學習，一心只想將書本完成，但是大姐認為這是她唯一能留給我的資產，希望我能好好學，萬一哪天不如意流落街頭，至少還能賴以維生。其實豎臊的背後乘載著一段傷心故事，所以當時大姐一直叮嚀，千萬不可以外傳，免得很多人會為此技術殺得眼紅。

早年大姐收留了一位誤入歧途的年輕人，這年輕人家裡賣著肉臊飯，生意非常了得，這位年輕人也在家中幫忙做著肉臊，但胸懷傲氣的他可不甘願一生只做肉臊，加上家人因為忙碌而無心照顧，使得他開始四處惹是生非。大姐收留他之後，年輕人曾經收斂一陣子，跟大姐相處融洽，也將自己製作肉臊的好手藝教大姐，而這款肉臊正是「豎臊」，好景不常，某日年輕人帶著大姐的獨子在外闖禍，這位年輕人平安逃回大姐家中，但大姐的獨子卻被人砍死。難過心碎的大姐學會了豎臊，卻意外喪失心愛的兒子，所以她也不願再做豎臊，每次做起總痛心不已。

當我學會豎臊之後，趕忙請家中長輩品嚐，所有長輩都說這是家中早年熟悉的味道，大家都感覺奇怪，怎麼會有一款肉臊消失在生活中多年？長輩們好奇之下與大姐見面一聊，才發現大姐早年收留的那位年輕人，他的爸爸就是家族中的總鋪師，離開家族後靠這款竪臊經營起興隆的生意，想不到這道失去的菜又戲劇化地回到家族餐桌。

製作豎臊可一點也不簡單，得連續炒過數小時，讓水分散失後只剩膠質，製作完成後還得裝在甕中保存，然後擺放在竹管屋的陰涼處，放置六個月後才能開封揭曉，時間不到可是不夠熟成、稱不上豎臊，若是長了黴菌就代表製作失敗，整甕都得丟棄，所以是道費時、費工的料理，急也急不得。

曾經我看到一本書中提及，豎臊若長滿白色黴菌就代表成功，長綠色黴菌就是失敗。看到這裡心中不禁直喊：真是扯！失敗就是失敗，不能混為一談！也有書上寫道，豎臊做好後兩個星期就可以吃，哎，心中真是涼了一截，他們講的都不是豎臊啊！

豎臊配上飯就是完美組合，然而這也是唯一的組合，豎臊只能做成肉臊飯使用。我曾看過有人說豎臊可以拿來做米糕、擔仔麵，這可真是大錯特錯，不只沒做功課，也看得出不懂做菜，應該說更不懂吃呀！以為一款肉臊就能走遍天下，實在謬誤，台式肉臊千百款，不同樣式的肉臊得運用在不同菜色，擔仔麵、米糕、蚵仔煎…….都用不一樣的肉臊，我曾經為此出版一本「一碗肉臊飯」，詳細紀錄做法，希望大家知道，台菜一點也不簡單，可別小看「肉臊」兩個字，肉臊是門深厚的藝術。

我很常遇到朋友想找我吃豎臊，必須說，我手上可一點也沒有，要做也得等上半年。現在的我終於懂得大姐的苦心，豎臊真的不適合外傳，做法沒公開的情況下就掀起漣漪，若公開後還真不敢想像。當年我堅持的諾言依然會信守。

市議員李順進 轉傳 [110/06/14 ~ 06/15] 衛生福利部 及 高雄市政府 要點公告
●環安、治安、交安、工安、婦幼安 代言人！

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[110/06/15] 衛生福利部 指揮中心說明疫苗接種第二類「中央及地方政府防疫人員」含括對象
https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1908575445975531

#衛福編編報報 發文時間：2021.6.15
●記者會直播：https://youtu.be/RP1aswDmFRk
●衛生福利部 LINE@：https://lin.ee/24imWWE
●衛生福利部 Twitter：https://twitter.com/MOHW_Taiwan

●關COVID-19疫苗，在世界各國及世界衛生組織指引中，皆將防疫人員與醫護人員列在優先施打對象，目的是為了執行疾病防治工作保護民眾，維持社會安定；而我國也將此類人員列為優先施打的對象。
●第二類中央及地方政府防疫人員包含對象為：「維持防疫體系運作之中央及地方政府重要官員」、「衛生單位第一線防疫人員」、「港埠執行邊境管制之海關檢查(Customs)、證照查驗(Immigration)、人員檢疫及動植物檢疫(Quarantine)、安全檢查及航空保安(Security)等第一線工作人員」、「實際執行居家檢疫與居家隔離者關懷服務工作可能接觸前開對象之第一線人員(含警察、提送餐等服務之村里長或村里幹事、垃圾清運之環保人員、心理諮商及特殊狀況親訪等人員)」、「實際執行救災、救護人員(指消防隊及民間救護車執行緊急救護技術之第一線人員)」、「第一線海巡、岸巡人員」、「實施空中救護勤務人員」及協助防疫工作之國軍人員，該項下截至6/15已造冊人數計約16.2萬人。

#防疫最前線 #謝謝辛苦的檢疫人員
#謝謝臺灣醫護人員 #謝謝所有第一線人員 #臺灣加油
#2019nCoV
#嚴重特殊傳染性肺炎
#COVID19
#MOHW_Taiwan
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[110/06/15] 衛生福利部 補助全國快速PCR檢驗儀 加速社區檢驗量能
https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1908545045978571

#衛福編編報報 發文時間：2021.6.15
●記者會直播：https://youtu.be/RP1aswDmFRk
●衛生福利部 LINE@：https://lin.ee/24imWWE
●衛生福利部 Twitter：https://twitter.com/MOHW_Taiwan

●中央流行疫情指揮中心今(15)日表示，為儘速發掘社區內可能潛藏病例，並有效斷絕所有感染鏈，該中心已於10日公布「社區廣篩4大策略」；今日並宣布，將補助各地方社區篩檢站50臺PCR檢驗儀器，居家自採與企業快篩陽性民眾，將可就近至社區第一線進行快速PCR檢驗。
●指揮中心指出，在廣設社區篩檢站方面，截至6月13日止，全國各地已開設249社區篩檢站，為加速社區第一線檢驗量能篩檢，今日宣布將補助各地方社區篩檢站50臺PCR檢驗儀器，未來居家自採與企業快篩民眾，若快篩結果呈現陽性，可就近至有快速PCR檢驗的社區篩檢站進行檢驗，並依照PCR檢驗結果及有無症狀進行後續措施(如附表)，形成全國社區防疫網。
●指揮中心表示，目前持續鼓勵各地方政府設置社區篩檢站，並以「區域個案數」、「確診者足跡熱區」等盛行率較高的地區為考量，針對具有確診個案相關接觸史、活動史的無症狀民眾為主要篩檢對象。另為保全重度級急救責任醫院收治量能，請考量於社區健康中心、其他非重度級急救責任醫院及通風良好的場所，設置社區篩檢站。相關設置規定，可參考指揮中心訂頒的「各地方政府社區篩檢站設置指引」辦理。
●指揮中心再次提醒，所有篩檢工具皆有偽陰性、偽陽性的可能，檢驗陰性民眾仍應落實手部衛生、咳嗽禮節及佩戴口罩等個人防護措施，減少不必要移動、活動或集會，避免出入人多擁擠的場所，或高感染傳播風險場域，並主動積極配合各項防疫措施。
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[110/06/14] 衛生福利部 #在家報稅安心防疫 #非必要別臨櫃 #要前往先預約
https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1907909142708828

#中華民國財政部
●非必要別臨櫃，要前往先預約！
●6/15起，國稅局恢復臨櫃報稅服務，真的沒辦法網路報稅的民眾再行前往，但請注意！綜所稅採 #預約制，請先提前線上或電話預約，儘量減少現場停留時間，為了保護自己與他人健康，煩請配合！
●事前規劃行程，備齊攜帶文件
●線上電話預約，接近時再前往
●就近稅局辦理，避免跨區移動
●服務量能有限，有限額請見諒

●詳細預約方式請上五區國稅局專區
○臺北國稅局稅務小精靈：https://reurl.cc/ZGb6lW
○北區國稅局：https://reurl.cc/6a06bb
○中區國稅局稅務e吉棒：https://reurl.cc/bXEONo
○南區國稅局：https://reurl.cc/W31289
○高雄國稅局-稅務e達人：https://reurl.cc/R0XZ9x

●麻煩大家互相提醒勸阻，也關心協助家人報稅，任何感覺不能在家報稅？網路報稅卡關？一律先電洽或粉專諮詢，或許想像中的沒辦法其實有方法！如真的要臨櫃，務必完成預約再前往。
#如有不便敬請見諒
#在家報稅 #安心防疫
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[110/06/14] 衛生福利部 專家會議決議： #不建議使用Ivermectin治療COVID-19
https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1907754769390932

#衛福編編報報發文時間：2021.6.14
●記者會直播：https://youtu.be/w7Gz_-SjTKE
●衛生福利部 LINE@：https://lin.ee/24imWWE
●衛生福利部 Twitter：https://twitter.com/MOHW_Taiwan

●Ivermectin為治療寄生蟲疾病之藥物。雖有少數研究顯示本藥物可用於治療COVID-19病患，但這些研究證據等級低。同時已有多個統合分析研究指出，沒有證據顯示Ivermectin有降低COVID-19病患死亡、插管、加速病毒清除或縮短住院天數之效果。
●目前包括 #WHO等多個治療指引 #均不建議常規使用此藥用於預防或治療COVID-19感染。此外民眾 #自行使用此藥物可能有出現副作用之風險，籲請民眾 #切勿自行購買服用，以免造成不必要的危險。
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[110/06/14] 衛生福利部 衛福部、教育部孩童家庭防疫補貼不重複，每位孩童最多1萬元
https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1907704346062641

#衛福編編報報 發文時間：2021.6.14 #澄清
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●針對媒體報導「家有2歲以下孩童，除了可以申請衛福部孩童防疫補貼1萬元以外，還可以申請教育部提供的防疫補貼1萬元，家長紓困共可領2萬元」。衛福部表示該訊息有誤，澄清說明如下：
●行政院發放之孩童家庭防疫補貼，係由本部負責未滿2歲兒童（108年6月1日至COVID-19第三級疫情警戒全面解除前出生者）；教育部負責截至110年5月31日滿2歲之學前幼童、國小學生及國中、高中、五專前三年身心障礙學生。每名孩童1次性補貼1萬元，衛福部與教育部不重複發放。已經領了衛福部發給的孩童家庭防疫補貼，就無法重複領取教育部的孩童家庭防疫補貼。
●民眾若有相關問題，請利用 衛生福利部 官網/嚴重特殊傳染性肺炎紓困4.0措施專區查詢，也可於每日早上8時至晚上10時撥打1957免付費福利諮詢專線洽詢。
#COVID19 #紓困 #補貼
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[110/06/14] 衛生福利部 響應6月14日世界捐血人日，COVID-19疫情期間捐血先預約，避免群聚也拯救他人生命
https://www.facebook.com/mohw.gov.tw/posts/1907615766071499

#衛福編編報報 發文時間：2021.6.14
●衛生福利部 LINE@：https://lin.ee/24imWWE
●衛生福利部 Twitter：https://twitter.com/MOHW_Taiwan

●世界衛生組織訂定今年世界捐血人日主題為「捐血，讓世界繼續跳動！」（Givebloodandkeeptheworldbeating），在全球COVID-19疫情影響的艱難時刻下，更有賴大家挽袖捐血給需要的人。衛福部指出，國內嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)本土疫情持續嚴峻，也影響民眾捐血意願，目前國內血液庫存量持續偏低，截至6月13日為止，各捐血中心合計之貯血量平均僅有3天的庫存量，其中A型血為3.1天、B型血為4.2天、O型血為2.3天及AB型血為2.7天，呈現相當緊繃的狀態，危及需要緊急用血病人的安全，急需各界伸出援手。
●防疫期間仍有醫療用血需求，台灣血液基金會已啟用捐血預約制，各捐血中心也已加強相關防疫措施，讓健康的民眾安心捐血，民眾捐血前請至台灣血液基金會捐血人專區(https://dh.blood.org.tw/donor/)進行捐血時間預約與完成填寫健康問卷，並於指定時間前往捐血中心，避免與多人接觸及等候，也可救人一命。
●衛福部再度提醒，目前COVID-19疫情尚未趨緩，為了用血安全，台灣血液基金會公告自109年3月19日起，凡曾出國的民眾，需於回國後暫緩捐血28天。倘若曾被確診感染COVID-19而治療痊癒者及曾與確定病例之密切接觸者，亦暫緩捐血28天。
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[110/06/15] 衛生福利部 防疫宅在家 防跌要注意~國健署提供防跌妙招
https://www.mohw.gov.tw/cp-5017-61413-1.html

65歲以上老人每6人就有1位有跌倒經驗

根據國民健康署106年「國民健康訪問調查」資料顯示，65歲以上老人中，約每6人，就有1位在一年內有跌倒的經驗（占15.5%），而依衛生福利部歷年死因統計，跌倒也是導致65歲以上長者事故傷害死亡原因的第二位。跌倒會造成頭部受傷、骨折等，嚴重跌倒則會造成長期臥床，甚至死亡，曾經跌倒的長者常因害怕再次跌倒而在生活中更依賴家人，使健康照護上的需求及複雜程度增加，並花費更多人力及金錢，國民健康署呼籲長者及家屬，防跌要從生活小細節做起，規律運動、維持居家環境及用藥安全，都是防跌的好方法。

常見室內跌傷地點前三名：臥室、客廳、浴室

長者因身體功能下降(視力、聽力、肌力、平衡感)，行動較不方便，容易跌倒，目前新冠肺炎疫情嚴峻，大部分的長者都宅在家中，然而根據國民健康署106年「國民健康訪問調查」分析長者跌傷地點，室內發生跌傷的第一位為臥室、第二位為客廳、第三位為浴室；另外，長者跌傷的主因則依序為，滑倒或絆倒、失去平衡或頭昏及碰到或撞上物品或人。

由於長輩長時間待在家中，國民健康署提供居家防跌5妙招，呼籲民眾平時多注意居家環境安全，減少跌倒風險，也避免於疫情期間因跌倒就醫而須進出醫院，減少感染風險。

妙招1：維持居住環境整潔

1. 地板保持乾燥，避免滑倒。

2. 家具遠離走道，雜物收納整齊，電線靠牆收好，避免絆倒。

3. 去除地毯及踏墊皺褶及捲起的邊緣，腳踏墊底下可加上防滑墊。

妙招2：注意居家照明是否充足

1. 注意室內燈光是否足夠明亮，可加裝小夜燈增加亮度。

2. 電燈開關應接近門口，並且能輕易觸按。

妙招3：注意樓梯安全

1. 樓梯應有穩固的扶手，並收拾整潔。

2. 樓梯邊緣需能辨識清楚，最好與樓梯面不同顏色並可加裝夜光防滑條。

3. 樓梯上方及底部應各有1個電燈開關。

妙招4：注意浴廁防跌措施

1. 於洗臉盆及馬桶旁加裝扶手。

2. 浴室放置防滑墊。

3. 沐浴用品及毛巾放置在合適高度，避免彎腰或踮腳拿取。

妙招5：注意臥房環境規劃

1. 床的高度不宜過高或過低，要能容易上下床。

2. 床邊應有放置助行器或拐杖的地方，以便長輩上下床時拿取。

3. 從床上要能輕易開關燈，黑暗中需能清楚辨識開關。

4. 可加裝沙發椅或床邊起身扶手，讓長者起身及坐下、躺下時更安全。

國民健康署「長者防跌妙招手冊」，讓您防疫在家，防跌免驚

國民健康署出版的「長者防跌妙招手冊」(民眾版)，可協助長者改善生活中防跌環境與習慣，鼓勵防跌運動，以增進步態、肌力與平衡能力，並編印「老人防跌工作手冊」(專業版)，協助健康照護人員增進防跌照護知能，歡迎民眾於健康九九網站及本署官網下載及索取手冊運用。
長者防跌妙招手冊_110年版 >>> https://www.hpa.gov.tw/File/Attach/13851/File_16104.pdf
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[110/06/15] 高雄市政府 6/15(二)~6/17(四)，首波高齡長輩疫苗開打
https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4233676483360616

●體貼接送長輩上下車， #停車優惠先掌握！
○高雄巨蛋(K-ARENA)注射疫苗【憑通知單免費停車四小時】
○接種點周邊路邊免費停車
○學校接種點開放停車
○接種點周邊紅黃線開放臨停

#長輩安全第一
#平平安安回家
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[110/06/14] 高雄市政府 暖心的警察駐守在分流界線
https://www.facebook.com/bravo.Kaohsiung/posts/4224833847578213

●謝謝您一直與民眾站在一起【警察篇】疫情期間他們除了持續 ...
○保護人民、維護城市安全
○查緝群聚
○巡守市場分流採購
○勸導無罩民眾等
○都是警察人員的守備範圍。

●實聯制及市場分流採購都是為了讓民眾有更安全也更安心的購物環境，暖心的警察駐守在分流界線，讓人民知道：
○分流，但不分你我，我們站在一起
○因為保護人民、守護家園永遠是他們心中最重要的事
○謝謝波麗士大人們
○謝謝您們
#謝謝沒有被看見的您
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[110/06/15] 高雄市政府 遠洋漁船返抵前鎮漁港 市府致贈口罩 宣示防疫全方位 產業向前行
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=6699681BCA2342B7

高雄為我國遠洋漁業重鎮，本(6)月中旬在大西洋作業之魷釣漁船陸續返港，為在防疫優先前提下，林副市長欽榮繼昨(14)日安排高雄前鎮漁港視察行程，本(15)日再偕同市府團隊海洋局、衛生局、警察局及交通局並與漁業署、移民署、海巡署等中央機關人員、三大遠洋漁業公會、高雄區漁會、小港區漁會，檢視遠洋漁船返港檢疫配套措施準備情形，一同針對遠洋漁船返港後之安檢、人員檢疫、入境、漁船泊靠檢疫碼頭規劃、漁船檢疫、船員防疫旅館接送等動線、流程於前鎮漁港漁業署公務船碼頭進行勘查，希望可以做到「防疫全方位，產業向前行」，不只防疫零破口，更要兼顧產業運作。

今(15)日計有漁船6艘，293位船員返抵前鎮漁港漁業署公務碼頭進行檢疫入境，林副市長特別視察各項檢疫流程SOP是否流暢。現場船員依循既定安排路徑由海巡署人員針對船員人數及資訊進行檢核並登船安檢，接續由衛生局人員（指派前鎮區衛生所）進行漁工體溫量測 健康查核及現場衛教並開立居家檢疫通知單，隨後，船員搭乘防疫巴士至海洋局漁民服務中心由移民署辦理入境程序，各項程序均依標準作業流程辦理，過程順利流暢。

今日是漁船返港高峰期的首批漁船抵港日，林副市長代表高雄市政府致贈1萬份口罩給三大遠洋公會(鮪魚、魷魚、圍網公會)、 高雄區漁會、小港區漁會，發送給相關船員及協助入境等人員，除表達市府關心產業外，並籲請各漁業從業人員加強防疫意識；對於遠洋漁船返港船員檢疫作業林副市長要求市府團隊確實依照中央頒布公告之遠洋漁船船員隨船返港作業流程SOP辦理，以確保此次漁工返港高峰期是能達成防疫無缺口及照顧漁業產業發展之目標。
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[110/06/15] 高雄市政府 海洋局攜手七區漁會 廢棄漁網獎勵回收開跑
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=F9B14F31D1742D84

為減少廢棄漁網對海洋生態及漁港環境之影響，高雄市政府海洋局自107年起開始實施廢棄漁網獎勵回收再利用計畫，今年更擴大與海洋委員會海洋保育署共同合作響應「向海致敬」政策，提高廢棄漁網獎勵回收兌換金額，每10公斤廢棄漁網可兌換150元之商品禮卷，藉此鼓勵漁民主動將破舊或待汰換漁網回收整理，提升廢棄漁網再利用比率。

海洋局長張漢雄表示，海洋局為鼓勵漁民將廢棄漁網回收，今年與各區漁會攜手合作，將於6月16日開始實施廢棄漁網獎勵回收作業，為我們海洋生態永續盡份心力。海洋局為方便漁民作業，特訂定各漁港每周回收日，南區漁港包括旗津、鼓山、小港臨海新村、鳳鼻頭及中芸漁港於星期三下午回收；北區漁港包括興達、永新、彌陀及蚵子寮漁港於星期四下午回收，漁民只要在指定回收日拿廢棄漁網至鄰近漁會秤重登記，每10公斤即可兌換150元之商品禮卷，另為使所有漁民都有公平參與機會，每人最多收購以300公斤為限，希望漁民朋友能把握機會。

以往回收後之廢棄漁網大多直接去化處理，今年透過海洋保育署提供海廢回收再利用業者名單，後續將該批廢棄漁網標售予有意願回收之業者再利用，以串聯廢棄漁網循環經濟鏈，另俟廢棄漁網收購作業完成後，亦將先上網公告開放民眾、藝術工作者、農民或學術單位等有意願者均可免費索取，賦予廢棄漁網新生命及新用途，透過以上多元再利用方式，減少廢棄漁網焚化比例，進而達到海洋減塑永續高雄之目標。
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[110/06/15] 高雄市政府 鼓勵在家防疫多吃魚 挺高雄漁民增加銷售
https://www.kcg.gov.tw/News_Content.aspx?n=F29A02A9D36C47F0&sms=19902EF36D6B551D&s=A39F9BA0070F008F

據媒體報導宴席必備的食材-石斑魚，銷售通路受到波及，然而目前高雄在地生產的龍虎石斑、青斑等池邊價比去年同期高，價格穩定，且高雄水產銷售量於電商平台逆勢增加，平均增加20-30%，請大家持續採購高雄優質水產品。

高雄市政府海洋局張漢雄局長表示，受到新冠肺炎疫情影響，中央流行疫情指揮中心自5月中下旬提升全國疫情警戒至第三級，各地同步加嚴、加大防疫限制，嚴守社區防線，關閉餐廳及酒店等場所，並陸續宣布全國餐飲一律外帶及結婚不宴客等強化規定，直接影響餐廳辦桌使用的石斑魚訂單。為協助養殖漁民度過困境，石斑魚的故鄉永安區漁會架設電商平台(https://dingnanwudingnan.easy.co/)，並推出「石斑魚防疫百寶箱」組合，直接線上訂購，在家也能吃到高檔的石斑魚食材。此外，據一家石斑魚業者表示，線上購物平台逆勢成長50％以上，冷凍石斑魚片、魚排及魚塊都很受歡迎，從產地直送到府，在家煮食最安全。這是因為過去一年多來，各區漁會、養殖漁民和水產加工業者皆積極發展網路電商，努力開拓國內宅配商機的緣故。

張漢雄局長指出，過去高雄市石斑魚因大多以活魚運搬船外銷至中國大陸和香港，去年COVID-19爆發時，外銷市場即受到阻礙，影響當時石斑魚價格。為此，漁會、漁民和水產加工業者紛紛轉投入國內電商市場，而高雄市政府也積極輔導業者轉型。為了因應疫情影響傳統外銷和餐飲通路，海洋局積極媒合高雄水產品在電商平台上架，並且推出國內運費補助來協助漁會、漁民和水產加工業者來拓展國內宅配市場，今年更加碼補助至100萬元。此外亦輔導開發小包裝的水產加工品，例如石斑魚排、魚片、魚塊、石斑魚火鍋、休閒食品、煙燻石斑及剁椒石斑等，便利家庭主婦及大眾烹調食用，將高雄水產直送到府，以協助經營業者、漁民擴大銷售。

另外，有報導指出今年5、6月捕撈黑鮪魚拍賣價格崩跌部分，海洋局表示高雄市遠洋鮪延繩釣漁船大多捕撈大目鮪、長鰭鮪、黃鰭鮪及少量之南方黑鮪等鮪類，漁船捕獲後大部份以超低溫急速冷凍，以保存魚貨鮮度，靠港卸魚後並配合超低溫冷凍廠的保存，維持全年穩定供應，較少有因季節性豐收等因素，造成供貨價格大幅波動。且據高雄區漁會表示，高雄市少有黑鮪魚魚貨，目前本市尚未有用黑鮪魚製成魚罐頭，大多選用鮪類魚類製成鮪魚罐頭。
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#高雄 #議員 #李順進 #環安 #治安 #交安 #工安 #婦幼安 #代言人 #轉傳 #衛生福利部 #高雄市政府 #公告

鳯梨的故鄉在台南🍍

咱們要是來台南市關廟區境內，遠遠就望見天橋上好大一付招牌寫著：「旺萊的故鄉」🤤，要是到旺萊公園去走走，那麼一具好大的鳯梨塑像就矗立在入口處🍍，連在國道三號關廟服務區男女廁所內，也可以看到由藝術家范姜明道所創作的鳯梨頭作品，照文化部公共藝術的說明：

｢ 廁所是高速公路休息站旅客人潮聚集、使用頻率極高之處，但人們停留此處時間相當有限，運用轉換人們心情休憩的思考，扭轉大眾認定廁所潮濕單調的印象。以關廟當地特產鳳梨的葉子與在地居民人像合成為『鳳梨頭』，視覺上帶給過往人們新鮮與新奇感，帶著好心情繼續上路。透過邀請當地居民入鏡擔任肖像模特兒，參與民眾成為作品主角，不僅使此作品具有地方性，也增添讓市井小民成為『明星』的趣味性。｣

有趣的是那些鳯梨頭，居然也藏有原創者范姜的頭像😃。

關廟的鳯梨在台南人的飲食生活裡不只是一種水果而已，產季一到，我家就有朋友送來香甜可口的台南11號「日香」鳯梨，普通的土鳯梨，則用來鹹煮虱目魚頭、魚肚，炕牛肉高湯等🥘，鳳梨苦瓜雞是關廟著名的料理，還有一種醃漬的鳯梨醬，是老一輩早餐食粥的開胃佐料😍。

關廟的鳳梨栽種面積高達800公頃，且經過品種改良研究，關廟鳳梨四季皆可產出，又因只於向陽的山坡地種植鳳梨，排水良好，稱為「日香」的品㮔，就是意喻向陽培植之意，再加上關廟特殊的紅砂土，種出來鳯梨當然酸甜適中，風味特殊，乃頂港有名聲，下港有出名囉👍！

最近因為中國找臺灣鳯梨的麻煩，台灣人義憤填膺，發起吃鳯梨，買鳯梨的行動，連日本人也路見不平來義助。台南有位日本人野崎孝男桑，除了經常協助台南市府促進台日交流外，他每逢台灣發生諸如地震等災難，就馳往援救煮拉麵給援救者如災民等享用🍜；這回的「鳯梨之亂」，他也率先購買鳯梨，凡到他的拉麵店消費一碗，就送一顆鳯梨，我和內人乃為響應義舉，兼享美食前往交關，哪知當日一早，全送光了，台南人相對的展示熱情報答日本人的好心腸。

不過我問過日本朋友，台灣鳯梨好不好吃，得到的答案是雖然好吃，但就是太大一顆，小家庭買了回家不知如何處理？鳯梨有很多種，難不成長得好大塊頭的金鑽或甜蜜蜜鳯梨是外銷的主力🤔？

每年朋友送來的鳯梨有兩階段，第二階段是「二冬仔」，這是鳯梨果農將頭一年採收的鳯梨葉叢保存下來，隔年這些葉叢會再度結果，換句話說，二年生的果實，才呼之為二冬仔，如果同是金鑽鳯梨的系統，因為已不再施肥，不必特別照顧，長出來體型雖小，但卻頗為甘甜，我小時候吃鳯梨會嘴破，然而這二冬仔幾乎感受不到粗糙的纖維，口感甚為細緻綿密，現在也變成搶手貨了👏。

台南用來炕牛肉高湯者乃土鳯梨是也。土鳯梨能讓湯頭入喉更為滑順，而土鳯梨的選擇，方法是用手指扣殻，如呈現「肉聲」，那適合食用，而回應的聲音如是「扣、扣、扣」，這才是熬湯的好食材。

台灣的鳯梨聽說有1/4會被拿去製造鳯梨酥，聽聞產值進逼250億台幣。在「 深緣及水善糖文化園區 」裡，因為曾經和電視劇「我的婆婆怎麼那麼可愛」合作，劇中的「深圓烘焙」推出圓型鳳梨酥大為轟動，至今不僅是人們輕旅行的熱門景點，而且現場大排長龍，大家搶著買鳯梨酥。

傳統的鳯梨應用，比如鳯梨豆腐乳，食來酸酸甜甜，最適扒一大口稀飯，夾些許豆腐乳來配，住在台南，這一味到處可以買得到，三不五時也有人送來，真是幸せい喲！前些時候我到龍崎，便在龍崎區農會竹炭故事館前遇有農民自製鳯梨豆腐來賣，還有一籠當季的鳯梨，一群人紛紛掏腰包來支持果農，助人還有美食享用，不亦悅乎🤗。

很多台南人愛吮魚頭，魚頭分汆燙和滷製，滷魚頭者，鳯梨便不可或缺，基本上是用豆醬鳯梨去滷製，其味甚美，魚肚也可以如法泡製，兩者真是絕配，而且使用的都是在地食材。

到了夏天，八寶冰、枝仔冰都用得到鳯梨，總而言之，鳯梨是台灣美食裡，可以演主角，也可以當配角的好食材！

台灣曾經是鳯梨王國。現在台北迪化街一段102號的「義裕行」是老街裡一棟極為精彩的仿巴洛克式建築，裡頭過去住著一位曾經將台灣鳯梨推向全世界的謝成源，1955年台灣省農林股份有限公司鳯梨分公司獨立成為「台灣鳯梨股份有限公司」即由謝成源出任董事長，以其貿易長才，果然造就台灣鳯梨外銷的顛峰，台灣變成舉世聞名的「鳯梨王國」。

現在想來，這鳯梨王國的背後，便是有台南這種鳯梨的故鄉相挺，才能如此風光啊！

影片分享
來去鄉下買蚵、冠軍鳯梨、牛蒡⋯⋯有吃又有掠！😁
https://youtu.be/mLj-245pLxw

#洗碗機開箱 #神隊友中的神隊友 #救婚姻

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自從有了三寶以後，茜茜家奶瓶激增，不誇張！每天至少10支以上的奶瓶在洗，加上家中的各式鍋碗瓢盆，洗到人夫謙都覺得厭世😂

其實在二寶秦秦出生以後，我們就有考慮家中要有洗碗機的出現，但當時沒考慮太多，就是想裝櫥下式的洗碗機，訂了之後發現家裡裝不下，忍痛又把它退掉🥲

一波三折，到了最近三寶出生，疫情嚴峻，每天都在家用餐的情況下，終於入手「獨立式洗碗機」！

「不買還好，一買後悔，後悔沒有早點買」😭

跟有買洗碗機的爸媽一樣，相見很晚，除了省水省電以外，每天多了1.5個小時可以陪伴三個寶貝，即使沒有陪他們，在沙發上耍廢都覺得開心🥰

今天茜茜跟人夫謙就要來開箱「婚姻救星」德國Bosch洗碗機！
還沒跟上、還在猶豫的大家快快跟上了！

#拯救婚姻❗
#省時省力省電省水省時間❗

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#感統玩具 #新生兒黃金成長期 #超詳細說明

茜茜上次介紹了0到6個月五感玩具的詳細解說，馬上就收到各種私訊來問什麼時候會有下集😂

如同茜茜之前所說的，茜茜家對於玩玩具這件事情，不只不會阻止，甚至非常鼓勵他們玩玩具，也因為家裡有各種玩具，老實說我們家大寶跟二寶幾乎不會吵著要看電視，因為玩具太多早就分散了他們對於電視的吸引力😉

6到12個月的寶寶開始會爬、會坐，甚至發展的比較快的寶寶已經開始學站、學走了！

這時候的寶寶對於精細動作發展就很重要，手手開始會抓東西，開始對於聲音很敏感，也相對聽得懂一些單字跟情緒表達。

像茜茜今天看到星星咬電線，一個悶聲，星星就知道自己做錯馬上哭給妳看😅

所以這時候對於玩具的需求就會開始找一些對於精細動作訓練的感統玩具，也會找一些聲音表現比較突出，或是會發出聲音的兒童布書，這些都有助於6到12個月這個階段的寶寶！

想知道星星這時候都在玩什麼感統玩具的，千萬不能錯過這集！

#各種感統玩具介紹大全套❗
#超前部署訓練寶寶精細動作❗
#接下來還有針對寶寶需求更精準的玩具介紹❗

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【人夫謙Vlog.1 】K.O.雙寶｜小孩的游泳課｜老婆不在的放風時間
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【人夫謙Vlog.2】2歲學做檸檬餅乾｜5歲就會做草莓泡芙｜烘培小日子｜神隊友日常
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【人夫謙Vlog.3】超人力霸王皂飛車｜純手工滑草車｜大都會公園｜神隊友日常
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【人夫謙Vlog.4】新手爸媽必學｜8種育嬰祕技｜包尿布不漏屎｜洗澡餵奶Easy
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【人夫謙Vlog.5】小孩紅包錢怎麼運用？該幫小孩存起來嗎？
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目前為止茜茜六週已經瘦了5公斤，正式重回5字頭的懷抱，想想離目標越近，心情就越美麗，原來瘦身也沒那麼難嘛❗

上集分享如何挑選正確的外食，取得完美的營養均衡，又可以瘦的健康，完全符合茜茜沒時間運動，工作忙碌以外還要照顧三個孩子的狀況。

還沒看上一集的分享，可以看這裡：https://ababa.tw/8lDR9/yt210629
（一共5集看完才知道茜茜如何無痛瘦身💕）

這週要來和大家分享茜茜減脂期間的大餐選擇，在8週的課程當中，營養師會透過每個人的身體狀態不同，給予不同的營養攝取建議，即便是跟朋友聚餐，讓茜茜也知道該怎麼在這些食材當中挑選適合自己又是自己愛吃的食物。

想知道如何無痛瘦身・・・
#一集一集看下去才知道茜茜的瘦身秘訣❗
#茜茜減肥成功才會公布營養師課程❗
#好奇問夫妻之間都是誰撥蝦❓

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接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的育兒資訊，有什麼值得分享給大家的育兒經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道，記得開啟小鈴鐺，讓茜茜更有動力分享更多！

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#產後瘦身 #輕鬆瘦身 #外食族 #婚姻生活 #新手爸媽 #孕婦 #媽媽 #瘦身
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■ 茜茜家影片 持續更新■

【產後瘦身EP.3】產後瘦身｜吃外食怎麼瘦？看茜茜輕鬆瘦回產前體重
這裏看：https://ababa.tw/8lDR9/yt210629

【產後瘦身EP.2】產後瘦身feat.#宋晏仁醫師｜1週瘦？公斤｜顛覆想像的瘦身課
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【產後瘦身EP.1】茜茜產後瘦身記錄｜目標8週瘦回產前體重｜營養師課程大公開
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【懷孕的茜EP.1】懷孕初期產檢｜八週聽見寶寶的心跳聲
這裏看：https://ababa.tw/a7zkz/yt210629

【懷孕的茜EP.2】懷孕初期8種症狀｜3款孕期必備APP分享
這裏看：https://ababa.tw/sO9rI/yt210629

【懷孕的茜EP.3】禾馨產檢費用分享｜頸部透明帶｜超音波照保存
這裏看：https://ababa.tw/PX5gB/yt210629

【懷孕的茜EP.4】懷孕初期緩解孕吐五種方法｜茜茜舒緩孕吐的小撇步
這裏看：https://ababa.tw/k7L2f/yt210629

【懷孕的茜EP.5】寶寶性別公布｜禾馨產檢日常
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【懷孕的茜EP.6】孕婦營養品的補充｜葉酸、鈣質、綜合維他命、魚油、卵磷脂、益生菌
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【懷孕的茜EP.7】懷孕這樣買，3種好物救腰酸｜孕婦哺乳兩用枕、托腹帶、妊娠護膚油
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【懷孕的茜EP.8】孕婦穿搭｜春夏必備單品｜輕量涼感內衣、孕婦洋裝、超舒適居家服、輕薄哺乳衣
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【懷孕的茜EP.9】跟肚子中的寶寶見面｜高層次超音波
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【懷孕的茜EP.10】10大不後悔育兒好物｜育嬰必備神物
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【懷孕的茜EP.11】天使之音胎音器｜在家也能聽見寶寶的心跳聲
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【懷孕的茜EP.12】待產包必備清單｜準3寶媽經驗分享
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【懷孕的茜EP.13】茜茜生產全記錄｜三寶順利出生啦！
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【懷孕的茜EP.14】剖腹產VS.自然產｜五寶媽VS.三寶媽真實經驗談
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【懷孕的茜EP.15】茜茜也曾小產過｜懂妳們的難過｜期許我們把寶寶生回來
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【茜茜與人夫謙EP.1】開箱！Gogoro 3 Delight優缺點坦白說｜告別18年的小奔騰｜男人的浪漫
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【茜茜與人夫謙EP.15】0-3個月新生兒衣服挑選｜新手爸媽選衣指南（上集）
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【茜茜與人夫謙EP.19】8種副食品好用工具｜超輕鬆準備零壓力｜7天份食材一次備齊
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【茜茜與人夫謙EP.20】0-6m新生兒成長歷程｜4m自己喝奶｜6m爬得比我還快
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【人夫謙Vlog.6】8個NG育嬰方式｜育兒路上你做錯了幾項？
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■ 這裡可以找到茜茜一家■

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