關於 生酮乳酪絲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

阿丸生日月，感謝大家的祝福！💕
有吃不完的蛋糕啦！😆
第一次吃生酮蛋糕～好吃耶！

怕吃甜的朋友就是要吃這個
想吃蛋糕也可以很盡情的吃～
好吃～不怕罪惡感😜Ya✌️

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#天堂生乳凍捲
跟一般生乳捲很不一樣
皮的口感非常獨特耶！
奶香味清新且奶油不會很甜哦！

#大地重乳酪蛋糕
一口咬下是很清爽的乳酪味
重乳酪蛋糕的口感入口即化
甜度適中不膩口！
配上表皮的烤皮好香啊！
冷凍退冰後食用
乳酪香氣更四溢別有一番風味～

#路西法可可布朗尼
濃厚的可可味
鬆軟布朗尼搭配核桃的酥脆
口感更豐富有層次啦！
邊吃邊散發堅果香氣配上巧克力特別美味～

#天使檸檬蛋糕
表層酥酥的檸檬霜搭上檸檬蛋糕
像白淨天使般的清爽有如來到了天堂
檸檬香氣噗鼻而來～
多種口感絕妙好滋味！

#愛情咖啡提拉米蘇
可可粉的香氣濃郁
咬下去伴隨著濃郁咖啡味蕾
與蛋糕直接融在嘴中，絲滑順口且不會很甜
與濃郁的奶香味結合在一起
就像享受著一杯提拉米蘇在口中攪拌
吃完後有滿滿的幸福感❤️

#生酮蛋糕
#零罪惡感甜點
#健身族甜點選擇
#醫生與營養師共同研發
#無澱粉蛋糕
#無精製糖蛋糕
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📍 酮の天堂
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🛒 https://www.ketohouse.net
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生酮魚柳包配羽衣甘藍脆片
這帖文集合了三個食譜😍詳細地分享了
❤️用大豆渣粉當炸粉做魚柳
🧡生酮德國酸菜做他他醬
💛羽衣甘藍脆片
的做法，大家一定要筆記筆記😍

多謝Sustenir送我本地種植新鮮蔬菜，
室內種植的Sustenir 蔬菜完全不含農藥，零環境污染物，可以即開即食！捲葉羽衣甘藍比平日吃的少了苦澀味，烤做脆片或生吃也很可以！

德國酸菜也是必學，做他他醬、伴肉吃、做酸菜鍋也行，一個椰菜的份量，一星期就吃完了，下次要多做一點😍
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魚柳 2塊
白胡椒粉 1/8茶匙
鹽 1/4茶匙
雞蛋 1隻
大豆渣粉 15克
杏仁粉 10克

德國酸菜
椰菜 1000克 (小的一個)�鹽：1茶匙�月桂葉：2片�芥末籽：1 茶匙

生酮他他醬:
牛油果蛋黃醬 2湯匙
希臘乳酪 1/2茶匙
德國酸菜 2茶匙切碎
羅漢果糖 1/2 茶匙

羽衣甘藍脆片:
羽衣甘藍 200克
粉紅鹽1/4 茶匙
橄欖油 1 茶匙

【1】準備德國酸菜。椰菜切細絲，每1kg加入1茶匙鹽。醃1小時後用水樽摏敲到出水的程度。
把菜葉和汁水一起放入已消毒的玻璃罐中，中間放入月桂葉和芥末籽。
全部裝好後，用一層保鮮膜封口後蓋蓋，放在陰涼避光的地方慢慢發酵七天後，直接放冰箱冷藏。
📝 德國酸菜含有豐富的益生菌，可以幫助維護腸道健康。
📝我在第三天試味，覺得酸菜超咸，以為失敗了，誰知到第七天咸味消失了，所以不要太心急吃啊😍

【2】將所有他他醬材料混合好。
📝用生酮酸瓜也可。

【3】羽衣甘藍去莖，葉的部分與橄欖油和鹽混合均勻，放入已預熱140度焗爐焗15-20分鐘，中途反轉脆片一次。
📝洗淨羽衣甘藍後，要用廚房紙吸乾水份，便能做到乾脆！

【4】魚柳用白胡椒粉、鹽醃最少30分鐘。先沾蛋液，再沾混合好的杏仁粉和大豆渣粉。

【5】放入油鍋以中小火、半煎炸方式炸至金黃，筷子能輕鬆插入即可。

【6】用生酮班戟夾住魚柳、生菜、芝士、番茄，伴著羽衣甘藍脆片吃。

@susteniragriculture #SustenirHK
https://bit.ly/3tdodFr

超愛起司的我，沒事就會去微風還是Citysuper 晃晃有沒有什麼特價或新鮮貨😂，上次看到一篇藍紋乳酪烤豆皮的下酒菜食譜，試做看後覺得真的簡單又好吃，而且因為藍紋乳酪氣味較重一般人比較少嘗試，但是用這個做法，豆皮跟起司完美的結合，改用氣炸鍋更帶有脆脆到口感，一點都不會覺得氣味很濃！

藍紋乳酪的感覺就有點像台灣的臭豆腐，愛的人就很愛那味道😂像臭豆腐我除了愛味道重的以外還要加上大量蒜泥的醬油膏哈哈哈🤣臭到爆但吃起來超香超爽的。

另外還有一道味增豆腐起司燒，也是我有幾次清冰箱尬出來的簡單料理😂味增、豆腐跟起司出乎意料的搭配❤️用的當然是我最喜歡吃的康門貝爾乳酪囉，整體帶著奶香，有一點點牽絲早安加上味增的鹹甜風味，配上點蔥花更是提味，用豆腐也不用擔心熱量跟醣份過高的問題👍

下面就是這兩道一樣廢到姨母笑的零廚藝料理作法：

📍藍紋乳酪豆皮酥：

材料：藍紋乳酪一小塊，日式豆皮一塊。

做法：
1️⃣把豆皮對半切開，藍紋乳酪弄碎平均灑上，然後豆皮蓋起來，壓一壓讓他更平均。

2️⃣放進氣炸鍋，200度5分鐘後再翻面烤一次，稍微放涼後切段就好囉。

超簡單的一道，咬起來酥酥脆脆的豆皮酥裡面夾著完全融化的藍紋乳酪，配冰涼的酒類或加了檸檬的氣泡水都很對味唷❤️

📍味增豆腐起司燒：
材料：
1️⃣康門貝爾乳酪或其他喜歡的乳酪（不建議加工起司喔，詳情與如何分辨請看限時動態精選）

2️⃣板豆腐一塊，味增少許、蔥花少許。

作法：
1️⃣板豆腐切到適當的大小，中間劃一刀，夾入切成小塊的起司與味增。

2️⃣入鍋煎到兩面金黃色即可。

康門貝爾乳酪是我最愛的乳酪，也是法國很具代表性的乳酪，然後傳到日本後在日本市場也很受歡迎😂他跟布瑞乳酪很像，都是白黴乳酪，製作過程中加入了特殊的菌種讓起司外層有一層白白的外皮，本身味道溫和帶有奶香味。

我最愛他外皮跟內裏不同的口感，覺得這是醍醐味所在😂平常都單吃就很美味，直接整顆拿來烤或煎，外皮會更酥脆，一切開裡面乳酪會流瀉而下超級迷人的😍

但偶爾也想不是只是單吃乳酪，就誕生了這道創意料理囉🥰融合了西式跟日式的食材迸出新滋味❤️

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今天要跟大家分享這款生酮漸層抹茶生乳酪蛋糕 ，這蛋糕就是做來炫耀的，你看看那由深到淺的抹茶乳酪，是不是很美呀！光這顏值端上桌就超有面子，當然味道也是沒話說！4種不同濃度的抹茶，從清爽到回甘，食譜可做6吋蛋糕，分成八片，一片凈碳水2.5g，生酮也可以放心享用！

需要工具
6吋慕絲模 https://amzn.to/31LfrT7

材料
餅乾底
100 g 杏仁粉 almond flour （https://iherb.co/is2QXDJ）
40 g 無鹽奶油 unsalted butter melted 融化
3 g CGN抹茶粉 matcha powder (https://iherb.co/e9GfuqA)

乳酪餡
7 g 吉利丁粉 gelatin
21 g 冷開水 cold water
90 g 動物性鮮奶油 whipping cream
60 g 羅漢果糖 Lakanto （https://iherb.co/zivGHbSx）
226 g 奶油乳酪 cream cheese
90 g 原味優格 plain yogurt
1 tbsp 抹茶粉 matcha powder (https://iherb.co/e9GfuqA)
2 tbsp 熱水 hot water

詳細文字食譜：https://www.sophiesketochoice.com/keto-no-bake-matcha-ripple-cheesecake/
本支影片與iHerb合作

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🙋🏻‍♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
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2. PORORO乳酸飲料
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4. No Brand起司風味球（切達乳酪起司、BBQ）
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沒有想到竟然罪惡的美式杯子蛋糕也可以做成生酮低醣版本！
這次的食譜是少女心噴發的巧克力杯子蛋糕
適合生酮飲食或者有在控制醣類攝取不管是減脂或是糖尿病
這個食譜我試了很多次
提供給大家最棒的比例～
營養成分是我自己照食材比例下去算的

每一份杯子蛋糕（蛋糕+乳霜）
熱量 181.8 大卡
蛋白質 4.36g
脂肪 16g
碳水化合物 3.38g
糖 2.15g

Per serving (cake w/frosting)
Calories 181.8 kcal
Protein 4.36g
Fat 16g
Carbohydrates 3.38g
Sugar 2.15g

食材
蛋糕體：
杏仁粉150g
泡打粉 5g
可可粉30g
赤藻醣醇 90g
鮮奶油 80g
飲用水70g
雞蛋 2顆
椰子油 40g

乳霜：
奶油乳酪 225g
無鹽奶油20g
粉狀赤藻醣醇80g
香草精 適量

Ingredients
Cake:
almond flour 150g
Baking powder 5g
Cocoa powder 30g
Erythritol 90g
Heavy cream 80g
Water 70g
Eggs *2
Coconut oil 40g

Frosting ：
Cream cheese 225g
Unsalted butter 20g
Erythritol(powdered) 80g
Vanilla extract

還想看什麼甜點做成生酮低醣版本的歡迎在底下留言跟我說喔👇🏽

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