【中山區美食 |新店報報】
這碗豬排蓋飯在紅什麼
不提供訂位,每天限量賣完就關門的Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
味自慢的豬排蓋飯,原來是台北人氣名店#阿鑫小料理 的隱藏版菜單,現在阿鑫師傅把它正式介紹給大家啦
吃一頓悠閒的午餐,卻扎扎實實的長了許多知識,原來這碗看似簡單的豬排飯裡面裝了一整碗的學問
基本上因為飼養的方式很注意豬隻健康,幾乎可以生食級的豬肉,是來自於彰化自養素食豬的#花田喜彘 ,鼎鼎大名的胡蘿蔔豬(吃紅蘿蔔跟當季無毒蔬食)
花4天時間,用阿鑫師傅打死都不願意透露的熟成方式,讓肉質軟化,肉筋變脆
為了讓客人可以吃到一口咬下豬排酥脆卡滋的口感,酥到我咬下去時外皮的屑屑一直掉在桌上,決定用煎到外圍恰恰的雙卵荷包蛋取代傳統蛋液淋在豬排上的作法
半熟荷包蛋很重視的食安,則是交給 #良食禾蛋,斥資三億,由雞農、食品博士、獸醫師共同打造出的可生食雞蛋品牌
配著淋上特調醬汁的#林龍山冠軍米 ,豬肉口感紮實但軟嫩好入口,這碗豬排蓋飯我可以給到85分
點了我最愛的Suntory生啤酒,嘴裏還有著米飯的香甜、豬排的油脂及醬汁的獨特香氣,漬物與湯可續的滿足,今日份幸福已達標⋯
KATSU 鑫|熟成豬排蓋飯
Katsu鑫 熟成豬排蓋飯
台北市大同區南京西路64巷16-3號
無提供訂位服務
11:30/16:30開始現場登記
#新店報報#台北新開幕
#豬排飯 #かつ丼 #中山區美食#台北日本料理
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃! - #嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery - 來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到...
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-高雄-🍴路易奇火力會社🍴
🌟有多久沒有好好犒賞自己一下了❓再次來到「路易奇火力會社」,吃到了讓我念念不忘的真理丼🥰!
台北來的「路易奇火力會社」🔥,高雄店位在大立精品百貨8樓,還專為高雄的肉控們推出超值的套餐(台北只有單點),生菜、米飯、湯品,可無限享用♾️!
✔️自助式用餐,不收服務費!
✔️挑戰價自己烤,五折優惠!
✔️挑戰價吃日本頂級A5和牛!
✔️Menu教學,各種肉類烤法!
✔️超多佐料,松露醬、油封蒜頭隨你吃!
P.s 我一定要大推油封蒜頭🧄,我太愛了,每次來至少要吃10顆以上(平常明明沒有很愛蒜頭🤣)
🔺真理丼 $420
🌟必點「真理丼」,海膽+松露+魚子醬+和牛+土雞蛋黃,這組合堪稱真理,一點也不為過呀!把全部頂級食材拌在一起,享受頂級食材融合的美味💕
🔺海陸壽限無(兩人份套餐) $2595(挑戰價)
🌟原價 $5190的兩人套餐,自己烤挑戰價只需要 $2595❗️這個價位能吃到三款A5和牛、干貝海膽、澎湖大明蝦,真的很划算餒💰
▪️招牌凱撒沙拉
「招牌凱撒沙拉」好吃,新鮮生菜灑上起司🧀️,還有小小的培根塊,帶點煙燻的香氣,吃了很開胃~
▪️北海道頂級干貝海膽
「北海道頂級干貝海膽」幸福的大海滋味🌊,干貝依個人喜歡掌握熟度,再放上生食海膽,一口品嚐這來自大海的鮮甜💦
▪️澎湖大明蝦(一隻)
肉質鮮甜的「澎湖大明蝦」🦐,喜歡吃海鮮的話,可以再多加點一隻,因為很好吃,大明蝦的肉質具有彈性,吃起來脆口彈牙!
▪️自然雞腿肉/辣味噌雞腿(擇一)
「自然雞腿肉」意外的讓我們愛上耶,剛好我最近在練習烤肉的功夫,路易奇的雞腿肉很新鮮,完全不乾柴,烤到表層金黃色澤即可,咬下去超juicy!
▪️頂級櫻見松阪豬+豬五花
「頂級櫻見松阪豬+豬五花」,同時品嚐兩種不同口感的豬肉🐷!豬五花可以包生菜一起品嚐(生菜可無限續加♾️),松阪豬烤到金黃色,又脆又彈牙😋
▪️A5和牛扇切五花
令人期待的「A5和牛扇切五花」,油脂豐富、入口鮮嫩,推薦這個調味可以搭配”昆布鹽”,更能帶出肉質的香甜!
▪️美國頂級牛小排
「美國頂級牛小排」推薦大家可以試試各種調味佐料,因牛小排的肉質跟佐料都很搭👌🏻!路易奇的佐料區非常豐富,從來沒看過燒肉店的佐料這麼大手筆,種類超齊全,皆可自行取用。
▪️A5和牛牛小排/頂級菲力牛排佐香蒜奶油(擇一)
新推出的「頂級菲力牛排佐香蒜奶油」,若不想吃太多油脂豐富的A5和牛,可以考慮這道新菜色,因為菲力雖軟嫩但油脂較少,沾上香蒜奶油真的很搭🧈
▪️A5肋眼壽喜燒/A5和牛板腱(擇一)
上次吃過肋眼壽喜,這次來吃「A5和牛板腱」,板腱很大一塊,且油花分布均勻,因為厚度足,所以吃起來特別有口感,會爆肉汁💦
▪️澳洲和牛夢幻厚切牛舌/法式焗烤牛肉(擇一)
「法式焗烤牛肉」也是新菜色!烤到起司融化即可起鍋,因為裡面的牛肉已經很軟嫩,不要烤到太乾柴,搭上甜甜的醬汁與起司🧀️
▪️日本山藥櫛瓜拼盤/野菇盛和(擇一)
「日本山藥櫛瓜拼盤」跟「野菇盛和」都不錯,看自己喜歡吃什麼,就選哪個😆,因為路易奇食材都有一定水準!
🔺巧克力慕斯佐手打鮮奶油 $100
🌟甜點的部分我很愛「巧克力慕斯佐手打鮮奶油」,鮮奶油清爽不膩,巧克力慕斯吃起來有生巧克力的感覺,好好吃唷🥺
🔺提拉米蘇 $180
🌟路易奇同集團的Cris牛排館,推出「提拉米蘇」就大受歡迎👏🏻,現在路易奇也吃得到囉,外型像爛泥巴的提拉米蘇,入口即化超美味🥰
☑️高雄市前金區五福三路57號(大立精品8樓)
☑️電話:07-2152707
☑️營業時間:11:30–22:00
#Taiwan #Taiwanese #Taiwansesfood #Kaohsiung #food #kaohsiungfood #taiwanfood #yummy #高雄 #高雄美食 #高雄燒肉 #高雄燒烤 #高雄海鮮 #高雄丼飯 #前金區 #前金美食 #前金燒肉 #大立精品 #高雄和牛 #A5和牛 #和牛 #燒肉 #松露 #海膽 #干貝 #路易奇 #路易奇火力會社 #Mandy_路易奇
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【台北下午茶推薦】嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery,北海道奶油鹹香優雅,特製果醬好好吃!
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#嵜本 #嵜本高級生吐司專門店 #SAKImotoBakery
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來自大阪紅遍亞洲的嵜本高級生吐司專門店,選用日本製麵粉、純天然奶油,細心研發出口感蓬鬆尾韻帶甜的完美比例。艾蛙終於吃到嵜本的生吐司,現場的氛圍散發幸福滋味;Q彈口感佐上香氣十足的北海道奶油~讓人眼睛都微笑了!
「生」並非吐司的熟度,而是「天然感、不外加任何東西,直接吃就非常好吃的吐司麵包」。生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊,咀嚼起來Q彈濕潤毫不乾澀,不管大人小孩都可以輕易品嚐的高質感美味。
引進15款嵜本SAKImoto Bakery特製果醬,讓在台灣的消費者也能原汁原味體驗到,果醬融合十五種不同的食材結合糕點工匠的感性與技巧,融合各種水果與日式食材打造如珠寶一樣閃爍耀眼的果醬從此誕生,除了銷售前五名:牛奶煉乳、草莓、藍莓、開心果、玫瑰覆盆子;和風系列中的琥珀黑豆與紅豆珊瑚在日本當地也是超高人氣口味。
本次用餐時間為2021/2/2
環境蠻舒適的~~但是服務人員不親切!無法給五星好評。
電氣石檸檬
果肉香濃、口感好清爽!
紅寶石玫瑰覆盆子
顏色超美、甜度剛好。
琥珀黑豆
吃起來有貴妃糖氣味,很特別的口味!
北海道奶油
鹹香交錯!我的第一名果醬,口齒留香啊~~~
總結:
雖然生吐司和果醬價格高貴,但是現場擺盤可愛!偶爾體驗很不錯喔!
嵜本 高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery台北旗艦店
地址: 110台北市信義區忠孝東路五段15巷16號
電話: 02 2765 9977
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生食級雞蛋台北 在 大成鮮蛋- Posts 的推薦與評價
今年五月,這個小巔峰不太明顯,雖然從民生通路看雞蛋荒似乎趨緩許多,但蛋農們至今仍然為著籌 ... 大成集團與日本昭和產業合作興建世界級蛋品廠 ... 超期待生食級雞蛋. ... <看更多>
生食級雞蛋台北 在 Re: [問題] 生食級雞蛋- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
Re: [問題] 生食級雞蛋. 看板 Cookclub. 作者 babylickme. 時間 2021-06-18 03:31:43. 留言 26則留言,17人參與討論. 推噓 10 ( 10推 0噓 16→ ). 討論串 2. ... <看更多>
生食級雞蛋台北 在 [問題] 生食級雞蛋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
由於想自己煮壽喜燒
說到壽喜燒就ㄧ定要配上生雞蛋才對味
之前蛋荒時新聞有說全家有賣日本沖繩雞蛋可以生吃
但最近好像找不到了
雖然在百貨公司樓下超市還可以看到
但為了買個蛋跑去百貨公司也有點麻煩
不知道哪些大通路還可以買到生食級雞蛋呢?
之前買全聯冷藏土雞蛋做丼飯曾又拉又吐還發燒
雖然我知道日本的雞蛋也有吃出問題的
但還是想找個可以安心吃壽喜燒的蛋
再麻煩跟我分享ㄧ下了
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.86.219 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1561391989.A.F1F.html
壽喜燒沾蛋超級棒啊!!!
※ 編輯: milkteagood (49.218.86.219 臺灣), 06/25/2019 12:39:53
※ 編輯: milkteagood (49.216.20.199 臺灣), 06/25/2019 19:38:47
明天要問完公司能不能代訂再回我
※ 編輯: milkteagood (49.216.20.199 臺灣), 06/25/2019 23:00:17
※ 編輯: milkteagood (49.217.132.30 臺灣), 06/26/2019 21:13:05
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※ 編輯: milkteagood (49.217.132.30 臺灣), 06/27/2019 16:27:36
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