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【我挺臺灣味！】水果安心吃
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你知道什麼是產銷履歷嗎？產銷履歷是由農委會依據農產品生產及驗證管理法所推動，以農產品安全性、可追溯性及農業生產永續性為目標訂定驗證基準，有「資訊公開可追溯」、「臺灣良好農業規範（TGAP）」、「第三方驗證制度」三大特色，通過驗證的產品才可宣稱「產銷履歷」，在出貨時都需要貼上標章認證。
⭐即日起配合農委會政策推廣，現在凡購買產履專區的指定商品（不定期更新唷！），一周後將會發放「產地直送滿500折50元優惠券」至您的會員中心唷！
無毒農一直以來就是希望帶給大家有安心合格檢驗的農產品，我們的合作農友更是保證通過十分嚴格的農藥殘留檢驗，才敢出貨給大家，讓大家在家輕鬆購，享用安心臺灣味！
＃無毒農
＃用信任連結產地到餐桌
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有關新加坡鳳梨品質個案，提供另一個角度的看法平衡報導：
「第一、您文章中說
3月17日晚上7點，新加坡最大連鎖超市NTUC的鳳梨率先到岸上架，我第一時間去買了8顆金鑽鳳梨，大小不一，有1公斤、1.2公斤、1.4公斤及2公斤。
那這樣看起來該超商並未做初步分類，以日本收購台灣鳳梨，或是台灣收日本草莓來說，農產公司或超市會做第一線分類，把好的挑出來，價錢較貴，品相較差或是較小的賣低價，壞的會篩選掉，不上貨架。如果是新加坡超市沒做分類，這跟台灣政府沒品管有什麼關係？又如果是您高低價的鳳梨都買，當然有好有壞。
第二、您又說
我買的第二批則狀況好很多。3月20日鳳梨到岸，不少跟著團購的台籍朋友一起去看開櫃取貨…少數切開來有發酵味，部分團友的少數鳳梨內部有黑心
我回答您，不同的問題一樣的答案，您直接團購去接貨，其實你就變成農產公司或是超市採購人員的角色了。對台灣出口商來說，他在封櫃前，關注的是有沒蟲害，農藥有沒超標等等，到了新加坡海關，他們一樣只管這幾個標準，甜不甜跟有沒黑心，是農產公司跟超市要負上架前篩選的責任，您既然去接櫃，您就是變成那個篩選者。除非您有要求供貨商保證甜度多少，保證損壞率為零再出貨，那可以啊，我就想問問這樣的一公斤鳳梨該賣多少錢？您又願意出多少錢買這種高檔貨？
以現在鳳梨一公斤產地價從25元漲到45元的狀況來看，我就想問問哪個出口商願出一櫃「保證甜度10以上，沒有一顆發現過熟或腐敗」的鳳梨給您！價格又該是多少？
第三、您文中質疑：
銷日鳳梨要有產銷履歷，為何新加坡市場不比照辦理？新聞報導出口到日本的都很漂亮，為何來新加坡的鳳梨卻有瑕疵？我百思不解。
您是要表達台灣政府很狗腿日本人嗎？
產銷履歷是日商的要求，新加坡商沒要求，台灣政府如何插手要求？您團購鳳梨的時候為何不要求出口商給？你為何不要求出口商賣你專供日本的貨？新加坡超市若沒要求是他的問題，您沒要求是您的問題，跟台灣政府何干？
針對這位蔡姓台商投書，許多首長都發表看法，大多以為是個別農民的問題，或是有專家說「搶貨和貯運出問題」。其實農委會第一時間的回應才有打在點子上，回應是「請告訴我，你跟那一家外銷業者訂貨，我們來了解」
總上所述，這位藏頭露尾的蔡姓台商，通篇都在裝好人關心台灣鳳梨
但是說他沒有對台灣鳳梨充滿惡意跟打擊嗎？我不信。」
【日式醬煮龍虎斑｜TAP產銷履歷標章】
不曉得大家在買海鮮時，有沒有留意「TAP產銷履歷標章」呢？
大家都知道，我最近剛搬回台灣。身為工時長的自由業，家裡附近的超市或是量販店，就是我最常購買食材的場所。
提到TAP產銷履歷標章，大家都知道這是一項從「產地」到「餐桌」層層把關，所有產銷資訊公開透明的安心保證制度。從標章裡的愛心圖樣就知道，這項產品從製造者到消費者，都飽含大家滿滿的心意。
在日本，蔬菜的袋裝上寫上生產者的名字是很常見的作法，公開透明的讓消費者得知食材來源，互相建立信賴關係是消費中很重要的一環。
畢竟是吃下肚的東西，尤其在購買肉品、海鮮、蔬菜時我會特別注意一下有沒有產地說明或TAP標章。
最近收到台灣養殖漁業發展基金會的來信，希望我幫忙推廣「產銷履歷水產品」。這麼重要的資訊，我當然非常樂意幫忙宣導。
接下來請聽我這個日本人介紹😆
養殖水產品的產銷履歷是將「產地」到「餐桌」，整個過程都有履歷紀錄可追尋，並且有第三方驗證單位協助確認食材安全。
自養殖場管理➡️加工階段➡️銷售通路，都要嚴格審視生產過程與檢驗才能拿到💯的TAP標章。
你吃下肚的食材，產銷履歷標章幫你層層把關，不僅吃的安心，長期下來，也能顧好家人的健康喔！👍
聽完介紹以後，你們有記得下次買食材時要多留意TAP產銷履歷標章嗎？
最近好久沒做「魚の煮付け」了，今天我想用龍虎斑去刺魚片來做這道料理，有吃過日本定食就知道，日式醬煮魚是很常見的菜色，濃濃的味道搭配魚片的鮮甜，非常下飯。
基本上白身魚都滿適合拿來做成日式醬煮魚的，剛好像我一樣買到去刺魚片的話，吃得時候更方便，免挑刺小朋友吃起來也安心喔！推薦你們試試看🥢
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☆材料☆
龍虎斑去刺魚片＿1包（150g-160g）
水＿100cc
米酒＿100cc
醬油＿2大匙
味醂＿1大匙
砂糖＿1大匙
薑絲＿1節
☆作法步驟☆
1. 龍虎斑流水解凍。
2. 將魚片放在熱水下沖洗。＊此步驟是為了不要讓魚在燉煮中散去。
3. 將所有材料放入鍋中。
4. 放上落蓋（或用鋁箔紙作為落蓋覆蓋於材料上）蓋上鍋蓋，中火燉煮5分鐘。
5. 接著取下落蓋，煮到醬汁稍微收乾即可起鍋。
6. 龍虎斑去刺魚片不僅有富含膠原蛋白的表皮，還不用費心挑魚刺，肉質細膩美味，輕鬆就能完成日式煮魚。
★小撇步
醬汁附著於魚表面上的話，即使魚肉沒入味也ＯＫ。 生薑切絲或切片都可以。 切絲的話，比較好夾且容易與魚肉一同享用。
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詳細食譜：https://tasty-note.com/grouper-merou-nitsuke/
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
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