J. 秋日食補 #山藥枸杞鮮菇蓮子排骨湯
在廚房似乎沒有太常對於自己熱愛的 JIA Inc. 品家家品 #日嚐鍋具組 發幾篇文來讓大家多見到他們,前些日子因著好友在JIA日嚐鍋具發佈後三天,就寄給了我兩款喜歡的款式後,直至前兩週才知道,原來好友送上的鍋具竟然是工業大師 #深澤直人 的「限量款親筆簽名鍋具」,驚!(照片中的鍋蓋上可以看到)除了又驚又喜,更是因為這可是在市面上買都買不到的(煮婦最愛這種鍋具限量款,名牌包可就沒FU了XDDD)
但最重要的還是,因為這款鍋具鑄造質感太好、外型hen美、導熱快且均勻,更最重要的是輕盈順手(所以我把用了一年多的鑽石鍋先拎回娘家倉庫借放一下)。無論是啥理由,只要用過日嚐鍋具,就真的有點會被迷上(再次強調真的加熱非常快、中火就很夠力、清洗也非常輕鬆~)而且那款黑真的美到不行~
今天要分享幾道在 JC 況味絮語 分享過的料理,裡面都包括所有料理步驟,以及日常嚐鍋具在使用上可能遇到的狀況,包括燉煮時間、火力大小、悶煮時長的差異等所有注意事項:
#吻仔魚蝦仁舞菇山菠菜炊飯 >>> bit.ly/2TOFwLT
#薑片煸超美的麻油雞湯 >>> bit.ly/2P8vjWZ
#孜然蒟蒻咖哩牛腩 >>> bit.ly/2DRJZIb
#海南雞吻仔魚有機藜麥三色粥 >>> bit.ly/2ra8TLm
#平底鍋開鍋清炒有機山茼蒿 >>> bit.ly/2BCZl1q
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除了上面這幾道之外,今天要來跟大家分享一下,昨晚自己和姐妹兩人的小酌聚會前,幫先森準備了好吃好喝又能進補的潤肺湯品。會想做這道湯品,最主要是因為快速、簡單,最重要的當然還是我喜歡依照秋日食材來做日常料理的選擇。
🔺山藥枸杞鮮菇蓮子排骨湯🔺
🔸食材:
1. 豬小排 5 小條
2. 山藥 2 條
3. 新鮮香菇約 20 朵
4. 蓮子 1 把
5. 枸杞 2 把
6. 海鹽適量(或以鮮味炒手2匙替代)
7. 水量蓋過食材即可
🔹步驟:
1. 先滾一鍋熱水滾開,放入切塊豬小排,汆燙出血水後,熄火倒掉汆燙的水,用過濾水再沖洗1-2遍。
2. 將所有材料(除了山藥和海鹽之外),一起放入鍋中,加入開水,中大火煮滾後,轉小火滾約20分鐘。(#此步驟以日嚐鍋具從冷鍋到煮滾只需要5分鐘,後續再滾的時間約15分鐘排骨和香菇的味道就已經開始進入湯頭裡了。)
3. 滾好後放入切塊的山藥,加入適量的海鹽調味,5-10分鐘後就完成囉!
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這道湯品先森真的非常非常喜歡,昨晚回家喝了整整兩大碗公,一來是因為枸杞放了很多,加上也放了超多我家香菇狂熱者最愛的鮮香菇,再加上排骨一起熬出來的湯,怎麼樣都是鮮甜好喝,山藥又是現在秋季裡非常好的進補食材,怕燉湯需要太長時間,或是不喜歡油膩湯品的朋友,這道秋季食譜湯品非常推薦給大家:)
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#用好鍋具做好料理
#讓日嚐鍋具組成為您家的日常
#與日嚐的幸福對話從JIA開始
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│如何做好吃的香菇燒冬瓜,不用炸不用蒸,冬瓜多汁美味,一上桌就掃光,好香!│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- 🌱 免費訂閱做菜主頻道 ‣‣Qistin Wong TV ► https://bit.ly/2m3AQWo 🌱 免費訂閱日...
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廚房應該是和主婦最密不可分的居家空間,
除了有個舒服的廚房空間外,
一套好用鍋具更該是廚房必備,
這樣不但使用順手,做料理也更能事半功倍喔。
今天除了分享廚房好用鍋具外,
也會有食譜分享和系列商品的運用,
讓我們用好鍋具做好料理~
也讓媽媽下廚更輕鬆,家人吃得更開心。
以往豬肋排大都運用烤箱來完成,
也多以西式料理來呈現,
這次我們改變下調味,搭配上日式照燒醬,
不但準備輕鬆容易,口感味道也都超棒,
重點是不管平時吃ˊ宴客ˊ或做為年節喜慶料理都不失面子。
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用冬瓜和香菇做一道素食家常菜料理
大家會不會跟我一樣,天氣熱就會想吃瓜呢~會想喝冬瓜湯,會想吃炒苦瓜,會想吃涼拌小黃瓜等等。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有,冬瓜、香菇、黑木耳、大豆素肉球、薑、鮮香菇、紅蘿蔔、素蠔油、醬油、麻油、五香粉、白胡椒粉、二砂糖、太白粉、過濾水、冰糖。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
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