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今天一個人來外木山走走看看海❤️
想起這陣子看的劇 #若是一個人
裡面提到的孤獨等級表（後來我查資料居然還有新版孤獨等級表！）
其實從一個人逛街、吃餐廳去咖啡店、去KTV、去爬山看海、看電影看展覽等
到進階版的：一個人去吃吃到飽、出國旅行、去迪士尼、去酒吧 ⋯等
都是我常做的事😆
我喜歡好友歡聚的快樂時光🍻
但也很享受一個人說走就走的自由✨
透過難得的獨處時間，可以好好沉澱，與自己產生對話
也因為只有一個人
更能用自己的步調去盡情體驗新事物、探索冒險及結交新朋友✌🏻
今天也是抓緊空擋
就跑來基隆外木山走走看看海喝杯咖啡
覺得好放鬆好舒服🥰
也謝謝路人大姐幫我拍了2張紀念照❤️
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面對疫情時代衝擊，自我進修充實成為 2021 年最重要的課題。而烘焙除了能療癒身心，更是自我進修的最佳投資，想嘗試親手製作甜點給摯友家人品嘗的你，該如何開啟居家甜點進修的第一步呢？
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楊定一博士還是捨不得大家，在大家「出發」前，還是要留幾句叮嚀。接下來，楊博士仍然會像過去這一個多月一樣，在他的早晚8:00用靜坐陪伴大家，至少一個月。剛加入的朋友、想補課的朋友、想複習的朋友、想陪伴的朋友都會有足夠的時間，可以自在地用自己的步調進行，也依然可以在每天facebook的貼文下留言彼此提醒、彼此打氣。
其他的，如果還有其他的提醒，我們也會隨時在facebook讓大家知道。請加入 https://www.facebook.com/TheTotalityOfLife/
#BixbiBike #滑步車 #平衡車
【陪練滑步車的日子：初章】
不知為何，皮妞這兩年學了很多新事物
但滑步車帶給我的感動卻是最深的
為什麼？
有可能是因為
要激發引導她愛上滑步車的初期，我真的花了不少心力
原本家裡有一台，但她出門總想玩滑板車
因為對她來說滑板車很好上手，滑一滑又可以偷懶
但滑步車卻需要不斷地動腳，搭配手眼協調
我也就一直沒那個勇氣說服她改玩滑步車
光想就覺得，最後我扛車又顧屁孩的機率大於99.99％
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上次參加Bixbi Cup後，我們的眼界也跟著拓展、受到鼓舞
真心感謝我們一家能有這樣的機會見見世面
「啊，跟皮妞差不多的小朋友，也是很努力的突破自己呢！」
「希望我女兒可以從失敗挫折中成長」
「希望我們可以一起熱血進步！」
「好！我們就一起加油吧！」
於是我就開始了每天被榨乾的練車日常ＸＤ
最近替皮妞買了安全性佳的全罩式安全帽
＃裝備真是一個坑 ＃感謝好多前輩熱心提供建議
但說真的
看到皮妞從不太會滑行，到開始可以滑行跑、下坡
跌倒了照樣自己爬起來繼續滑
我內心的感動真是太難形容了（講一講又想哭）
從當初哭爛說不想玩的模樣、到現在開始體會到滑步車的樂趣
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寶貝，妳可能不是最厲害的
但妳用自己的步調在進步著
在我們眼裡你已經是最棒的了
我們一起熱血下去吧！！
什麼都不重要一起共創回憶才是最珍貴的
滑步車：BixBiBIke
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#芒果糯米卷 #港式甜品 #망고찰쌀떡
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大概兩年半前出版了食譜書《一人前》，剛巧最近發現拍攝煮食影片也到了一百個，所以便想到在書中選了一個食譜翻做和拍攝。
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今天再看兩年前自己做的食譜，看到那時寫的時候還不太熟練，雖然當時已經很盡力，畢竟還是初學階段，步驟未有寫得非常清楚，文字表達也有很大進步的空間，還感謝當年因為支持我而買《一人前》，現在還將這書留在家中的朋友們。
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雖然文字寫得並不太通順，但食譜的做法的確盡力做得準確，今次做這個芒果糯米糍便是用當時記下的份量和做法跟著做下去，出來的糯米糍仍是非常好吃。
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食譜的文字做了一點修改了，而做糯米皮的方法也跟宮中韓果同學做法。所以現在處理麵團熟練多了，再沒有像從前拿著粘手的麵團不知所措的感覺。
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看到了自己在寫食譜和做料理的小進步，都是多得這兩年留在韓國專心做料理學拍片的成果，COVID-19這期間大家多留在家，便要求自己每週盡可能做兩條影片，讓疫症下就算大家身處不同地方，也可透過料理一起分享和交流。
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雖然每天都在努力中，但可能進步還是不太快，有時我在想只要每天朝著同一個方向，那怕進步只有一點點，每個人還是可以用自己的步調，一步一步做到自己的目標。
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每天也在努力和鼓勵自己，也希望和向自己目標前進的朋友們一起共勉。
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份量：4件（大）／8件（小）
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材料
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椰漿40毫升
牛奶85毫升
水50毫升
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糯米粉70克
粟粉20克
糖20克
油一湯匙
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熟糯米粉20克 （如沒有熟糯米粉，可用生糯米粉以小火略炒數分鐘代替）
芒果一個
做法
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將椰漿、牛奶和水拌勻。
在一個大碗中，加入糯米粉、粟粉和糖，然後把剛才拌好的奶溶液慢慢加入，用蛋拂拌勻，最後把油加入，拌勻。
準備一個淺口容器，用來蒸粉團，在容器上掃上油，將粉漿用篩子隔好倒入容器內，用大火蒸約20至30分鐘，直至粉漿完全熟透，可用竹簽測試麵團的生熟程度，把竹簽插入麵團後取出，看看是否有麵糊附著，如沒有的話表示已完全熟透。
在桌上鋪上矽膠墊或保鮮紙，塗上食油，戴上透明膠手套（非醫療用的膠手套）以免粘手。
將麵團放在矽膠墊上，揉麵團五分鐘，令麵團的質感更煙韌，注意剛蒸好的麵團非常燙手，處理的時候要多加留意。
平均分開麵團四份（如喜歡小塊的可再分一半成八份），用保鮮紙蓋好避免麵團變乾燥。
芒果避開中間的果核切成兩半，用杯子幫助去皮後，切成四至五塊（如做小塊的可再切一半）。
取出一份麵團，並用保鮮紙蓋好，用麵粉樚弄平粉團至約半厘米厚，在中間放一塊芒果肉，用麵團覆蓋芒果並搓成理想的形狀。
將糯米糍沾上熟糯米粉便完成。如沒有熟糯米粉，可用生糯米粉以小火略炒數分鐘代替。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
