💁🏻♀️ 誰說青醬只能只能煮義大利麵跟燉飯呢?其實青醬也是非常萬用的一種醬料喔!今天來跟大家分享青醬的十種吃法!做法都非常簡單喔!
1、香煎馬鈴薯裹青醬
✅做法:馬鈴薯切塊電鍋蒸熟,香煎表面,起鍋拌青醬。
2、青醬乳酪抹醬配燻鮭魚小點
✅做法:青醬與cream cheese一比一拌勻,搭配燻鮭魚與麵包片,開胃小點最美味。
3、香煎鱈魚佐青醬莎莎醬
✅做法:番茄、洋蔥切末,加上少許鹽巴、糖、檸檬、胡椒攪拌均勻,去除多餘的汁,拌入青醬搭配香煎後的鱈魚。
4、煎羊排佐青醬
5、香煎干貝佐青醬
6、燙花椰菜🥦佐青醬(加白松露油更香)
7、手工青醬披薩
8、青醬風味手工餅(蔥油餅皮基底)
9、免料理的:原味玉米片沾青醬
10、炸雞翅裹青醬
青醬其實是很百搭的醬料喔!可以搭配玉米片直接吃、入菜或是做成更有層次的醬料,收藏起來!一起來試試看吧!😉
🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師,投入餐飲產業至今約14年的時間,著迷於美食、鍾情於料理,對於食材有異常執著的熱情與理念🤗
💁🏻♀️我是料理女王,一個在餐飲路上築夢的女子
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅末羊子 dontkjoanne,也在其Youtube影片中提到,❄☃ about this video 01:08 - 番茄洋蔥海鮮燉飯 02:58 - 燻鮭魚起司野菇燉飯 04:32 - 起司南瓜雞肉燉飯 ⟜ 𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐦𝐞 IG:https://is.gd/JlXxZz FB:https://is.gd/gzr24q 我的愛用品:https://ww...
番茄洋蔥 燉飯 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
象牌極上美味早午餐─青醬起司和牛漢堡
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上禮拜的青醬料理大家都有試做了嗎~~今天想跟大家分享青醬料理進階版本─起司青醬和牛漢堡!
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不知道大家對於青醬的是否僅止於做義大利麵、燉飯,或者是純粹抹在麵包上吃呢?今天的吃法是將青醬與美式的美乃滋混合作為漢堡的抹醬,不但使青醬口感更CREAMY,也多了美乃滋特有的酸味,配搭漢堡排真的是不要太好吃!
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一口咬下首先碰觸門牙的是烤至微脆的漢堡麵包,真的好喜歡這樣的麵包,有口感又帶著奶油香氣,真的非常贊!接著往下探~漢堡排汁水大爆發,鮮美的肉汁混合著青醬美乃滋,兩者完美交融並在舌尖創造從未領略過的美味,這美味究竟誰能抗拒?最後是清脆新鮮的生菜、紫洋蔥以及牛番茄,使得整顆漢堡完全不膩口,只會讓人忍不住一口接一口,說是極上美味真的不為過!
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這顆青醬起司和牛漢堡,儼然已超越之前松露野菇漢堡了~~有興趣的朋友有機會不妨試做看看,用這樣美味的早餐開啟周末美好的一天,保證一整天都會感到元氣滿滿唷!
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🌀材料
🔸自製青醬20克(請參考2021/7/18貼文)
🔸美式美乃滋20克(購入自家樂福)
🔸漢堡麵包1份(購入自全聯)
🔸和牛漢堡排1顆(購入自日荷肉舖)
🔸總統牌切片乾酪(三明治、漢堡用皆可)
🔸奶油20克
🔸生菜2-3片
🔸牛番茄2片
🔸紫洋蔥1片
🔸生菜、番茄、洋蔥
📝可以自行更換喜歡的配菜,芝麻葉也不錯!
🔸鹽1/2小匙
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1️⃣烤箱180度預熱10分鐘、青醬與美乃滋混合均勻、生菜剝與漢堡麵包相同大小、牛番茄切0.2-0.3片狀、紫洋蔥攔腰對切成0.5cm厚度的洋蔥圈備用
2️⃣鍋內下奶油以小火融化,將漢堡麵包貼於鍋上沾附奶油,以小火煎至微微上色,送烤箱180度2分半烤至微脆備用。
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3️⃣漢堡排雙面撒鹽,鍋內下1大匙油,放入漢堡排以中小火煎至上色(約3-4分鐘),翻面以同樣方式煎上色(約3-4分鐘),煎熟後鋪上起司片,蓋上鍋蓋小火加熱30秒,關火悶1-2分鐘,至起司全部融化備用。
📝漢堡排有厚度,需要用中小火慢慢讓溫度透進去!不可用大火,否則外面焦了裡面還是生的!
📝漢堡排熟度可以筷子測試,流出來的是透明的肉汁而非血水即熟!
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4️⃣將烤好的漢堡麵包抹上青醬美乃滋,依序鋪上生菜、牛番茄、紫洋蔥、起斯漢堡排,最後再淋上青醬美乃滋即完成!
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📖小知識
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經測試使用鮮奶油、馬茲卡彭等乳酪醬,效果都不及於美乃滋,至於美乃滋建議美式的會比較好一點,帶點酸度能使整顆漢堡層次更豐富。
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番茄洋蔥 燉飯 在 Cecillia優雅過生活 Facebook 的最佳貼文
用這瓶 #日本小豆島羅勒義大利麵醬 來做披薩也太好吃了!
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只要把披薩麵糰揉好,完成第一次發酵後就能桿皮鋪料,接著送入烤箱烘烤,連小朋友都能輕鬆完成,而且非常美味!
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我做的是雙口味的厚皮披薩,餅皮全部塗抹上一層羅勒義大利麵醬(醬汁裡面的橄欖油是極品,一定也要抹上)
一半鋪上番茄片與新鮮莫扎瑞拉起司片,另一邊只放多種口味的綜合起司絲(我最喜歡這樣口感單純的起司披薩)。
熱騰騰的披薩出爐時,混合了羅勒、大蒜與起司的迷人香氣撲鼻,食慾與心情都被幸福喚醒!
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#以日本小豆島產橄欖油製成的超美味義大利麵醬
#用來拌義大利麵炒蔬菜海鮮肉類都好好吃
日本小豆島的氣候環境因為與地中海相近,所種植的橄欖品質及風味極佳,也是日本橄欖生產量第一位。
小豆島向來以橄欖相關製品與護膚產品著名,
已經開過很多次團購深受歡迎的小豆島義大利麵醬系列,以小豆島產橄欖油為主要材料,添加大量橄欖果實細末,口感層次豐富,
更榮獲比利時Monde selection大賞的殊榮。
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小豆島義大利麵醬使用的材料非常講究,只選用最高品質的天然食材製作,無任何人工添加物、化學合成材料及甜味劑等。
所使用的日本國產大蒜、番茄、小豆島特產醬油等,都是精挑細選的最高品質食材,從品嚐到的每一口食材真滋味,就能感受小豆島的自然豐盛與美好。
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小豆島義大利麵醬搭配小豆島義大利麵,在家就能享受最安心健康又美味的義大利麵。
還可以用來炒肉類、海鮮、炒飯或做燉飯等,或與以橄欖油焗烤過的蔬菜拌成溫沙拉也都很好吃。
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►本次開團的小豆島義大利麵醬共有四種口味:青橄欖、番茄、醬油大蒜、羅勒
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✓青橄欖義大利麵醬主要成分為小豆島產橄欖油,再加入大量的青橄欖細末、國產大蒜及小豆島醬油製作而成,橄欖及蒜香濃郁清新、風味豐富有層次感,是讓人吃過後就會著迷的好滋味,我常用這款醬料來做歐式麵包,非常有味道。
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✓番茄義大利麵醬同樣採用小豆島產橄欖油為主要材料,另外加入番茄、洋蔥、青橄欖細末、魚露及羅勒等食材製成,
濃濃地中海陽光風味又有清爽口感,這是大人小孩都會喜歡的味道。
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本次團購的新口味---醬油大蒜義大利麵醬及羅勒義大利麵醬我都好愛,極力推薦大家一定要買。
羅勒口味在日本也才剛上市,與日本同步享受這超美味又實用的醬料。
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🉐醬油大蒜義大利麵醬使用小豆島產醬油及日本國產大蒜、山椒等材料製成,一打開瓶蓋就能聞到很有層次感的迷人和風香氣,瞬間喚醒味覺與食慾。
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🉐羅勒義大利麵醬使用的是日本大分縣產的羅勒,還奢侈的加入北海道產起司,融合成極致美味的豐潤層次風味。
這瓶醬料超實用,簡單拌義大利麵就很好吃,更推薦淋在番茄起司沙拉上,或當成披薩醬料就能輕鬆烤出超美味的披薩。
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番茄洋蔥 燉飯 在 末羊子 dontkjoanne Youtube 的最佳解答
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01:08 - 番茄洋蔥海鮮燉飯
02:58 - 燻鮭魚起司野菇燉飯
04:32 - 起司南瓜雞肉燉飯
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羞羞 普羅旺斯燉牛肉
羞羞這個兩個字是因為這道菜會蹦出來
純粹是為了清冰箱啦
之前興高采烈買的加拿大彩色番茄跟水果甜椒
買來後一直沒時間用
番茄放到軟軟,甜椒放到皺皺
只好拿來燉煮囉~不浪費又有好滋味!
基本元素
番茄、洋蔥、甜椒光這三項
加上辛香料&香草味道就很正了
#純粹的義大利麵醬
牛肋煎過之後脂香肉甜芳香四溢
搭上爽口甜美蔬果一同燉煮
幾乎沒有不美味的理由
拜託~學起來!
騙小孩,做義大利麵+加點蔬菜
拐人客,做燉飯+現刨帕瑪森起司
敷衍老公,煮白飯配一下
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