#門前隱味 可說是牛肉麵界的傳奇,
店面用餐🍴採預約制且限量販售,想吃碗麵至少都要等上兩年😱
甚至連真空料理包都要等超過半年以上(此次訂購日期📅是1/21號,到貨日9/18)
拿到貨時,一堆朋友都很好奇的問檸檬🍋到底好不好吃?
個人覺得以真空調理包而言,它是味道少說也有🈶️90分以上,甚至還超越許多市售的牛肉麵店。
打開箱子📦時,看到上面放了一小戳乾花🌹,還有包裝上的手寫字體,讓檸檬🍋覺得這門前隱味大叔一定是後現代的浪漫詩人。
官網上說一份調理包🉑️供3-5人食用,但如果您跟檸檬🍋一樣喜歡喝湯,個人會建議2人食用這一份就好(最多不要超過3人),這樣才能喝到滿足的湯量和肉塊😁
烹煮時需要加入一罐牛頭牌雞高湯,雖說另外加入了高湯進去,依然能夠喝到牛油的香氣,且蕃茄的甜酸氣很濃厚,風味甘醇而不死鹹,在唇間還能感受到微微的膠質感。
如果能吃辣的朋友👬,個人會強烈建議加購 #番茄辣椒醬 ,蕃茄辣椒醬可說是這碗牛肉麵的靈魂,加入後會讓整個湯頭更有厚度,蕃茄的酸香搭上辣而不燥的溫潤舒服感,會讓人慾罷不能的一直想喝湯😋
牛肉部分選用的是腱子肉,肉嫩又不失彈性,咀嚼時還能感受到纖維裡的膠質感,且肉切的厚實又大塊,吃起來相當滿足。
不含麵條一份就要價$880燉煮牛肉,以單價來看會覺得稍微偏高一些,但這份量可以煮出4碗牛肉麵(湯量偏少的牛肉麵),平均一碗麵要價$220 還算可以接受,重點是它真的比很多市售的牛肉麵都要好吃,有興趣的朋友可以訂來吃看看。
同時也有134部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味!吮指再回味! 「韓式炸雞的醬料調配?」 「炸雞如何鮮嫩多汁?」 簡單哥準備了最簡單的作法 讓你在家能夠邊追劇邊吃這道 紅遍全球的「韓式炸雞」! 讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受! ⛱簡單哥小前置: 將雞翅劃兩刀並沖洗 (今日份量:12隻) 🥣...
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宅家防疫一個多月了?這段時間買了許多蔬菜箱與保存食,有時候兩口之家其實也吃不了這麼多,但也許是某種防禦心理吧,看到冰箱廚房裡滿滿好吃的食物,每天想著能用他們變出什麼樣的料理,就覺得很幸福、安心~
話是這樣說,但實際要煮時就會發現,一人煮三餐真的很累😂,煮到後來其實都是偏好那種炒義大利麵、開放三明治、炊飯或大鍋湯麵那種有菜有肉,一鍋到底那種簡單料理,這時候好吃的醬料與調味品就變得格外重要,拌麵、拌飯抹吐司都好用~有種簡單料理也有好好用心對待的感覺!最近我的醬料收集來到了新高度~收到 Ishimoto Atelier 石本工作室 一盒三罐的醬料禮盒,辛口北海道干貝XO醬、頂級北海道干貝XO醬與油封番茄辣椒醬,主打將Fine Dining 的靈魂注入日常飲食 之中,是品牌跟MUME林泉主廚一起研發的,不管是食材還是調配理念都比一般市面上的產品更細膩、精緻,三瓶醬料都規劃了前味、中味與尾韻,食材的搭配之間好像是在調製一瓶香水!
颱風後的午餐想清清冰箱,開了頂級北海道干貝XO醬搭配白蘆筍與臘肉炒義大利麵,油封番茄辣椒醬燒蛤與馬鈴薯,都是簡單的菜,但因為有了醬料的加持,滋味格外豐富細膩、鮮味十足,家裡那隻不吃辣,所以炒麵是用頂級北海道干貝XO醬炒,我自己那份盛盤後添一撮辛口北海道干貝XO醬拌著吃,臘肉鹹與干貝XO醬帶來的兩種鮮味,融合在麵條裡好好吃呀~番茄辣椒醬燒蛤這個我之前常做,但是是用新鮮小番茄,這次改用油封番茄辣椒醬燒煮,番茄的風味更濃郁,搭配紅椒粉的煙燻味,和蛤蠣的鮮味極搭,馬鈴薯則鬆軟夠味,搭配麵包吃非常美味~
食譜都分享在照片中,歡迎大家試試看,真的是又簡單又好吃喲!
番茄辣椒醬 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳解答
❤️#貓少女x美食
身為辣醬的愛好者,每次出去吃東西的時候
都一定要加辣才行!
Kitty不管出去吃什麼東西
都一定會隨身攜帶這罐,把每個食物加上辣醬,
才能讓食物更加有風味呀😍
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辣醬的選擇有很多種,好吃跟難吃的差超多
今天Kitty要來推薦一款好吃的辣椒醬😋
我買的是辣燒烤風味番茄醬8號~
非常有異國風味,不用出國也可以品嚐到的美味!
Chili Klaus 來自於丹麥,
是由一位辣椒達人Claus Pilgaard創立的品牌~
而這個品牌,在丹麥、挪威、瑞典和美國是很受歡迎
所有產品都是以鬼椒作為辣椒基底喔!
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BBQ8號真的很獨特,跟一般台式辣醬不同,
配起來有香濃的蕃茄香+煙燻燒烤味
與中上辣度的哈瓦那完美結合
我覺得辣度適中,溫潤圓滑,配上食物剛剛好
融入在一起的口感,新鮮口感濃郁
順口迷人超級好吃,又辣又香💕
不管是搭配飯麵、烤肉、各種料理都很適合喔!
而且如果像Kitty一樣早上吃義大利麵、炸物小點
也可以搭配著吃,更加有風味喔🥰
最棒的是現在在台灣也買得到
而且價格很平價,想吃就可以加著吃,越吃越涮嘴~
中辣口感讓你越吃越香,趕快買來試試看😋
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📍Chili Klaus
✨臉書:https://www.facebook.com/ChiliKlausAsia
✨IG:https://www.instagram.com/chili_klaus_asia/
✨購物官網:https://chiliklaus-asia.waca.shop/
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✨辣燒烤風味番茄醬4號:https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578454
✨辣燒烤風味番茄醬8號:https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578467
✨辣番茄醬12號:https://chiliklaus-asia.waca.shop/product/detail/578454
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#chiliklaus #辣椒醬 #辣番茄醬 #番茄辣椒醬 #辣椒 #無辣不歡 #丹麥調味醬#BBQ風味辣番茄醬#鬼椒#Chili Klaus-Asia #Chili Klaus 評價
番茄辣椒醬 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
大眾圈粉料理【韓式炸雞양념치킨】微甜微辣的上癮滋味!吮指再回味!
「韓式炸雞的醬料調配?」
「炸雞如何鮮嫩多汁?」
簡單哥準備了最簡單的作法
讓你在家能夠邊追劇邊吃這道
紅遍全球的「韓式炸雞」!
讓你也能體會到被炸雞圈粉的感受!
⛱簡單哥小前置:
將雞翅劃兩刀並沖洗
(今日份量:12隻)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞翅 12隻
👉蛋 1顆
👉水 1.5大匙
👉醬油 1小匙
👉蜂蜜 1.5大匙
👉番茄醬 3大匙
👉二砂糖 1大匙
👉白芝麻 適量
👉低筋麵粉 適量
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉鹽巴 1.5(1/8小匙)
👉胡椒 1.5(1/8小匙)
👉蒜泥 10克醃/15克醬
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞翅醃入鹽巴、白胡椒、蒜泥、蛋、麵粉拌勻
②將盤鋪滿粉,將雞翅雙面鋪上麵粉
③將雞翅裹勻麵粉後,靜置使雞翅反潮
④油炸雞翅至雙面金黃後撈起
⑤待油溫升高後,將雞翅搶酥後撈起
⑥醬料加入醬油、水、蜂蜜、韓式辣醬、番茄醬、糖、蒜蓉
⑦微熱鍋加入醬料、炸雞拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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簡單哥目前使用的鍋子是
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#韓式炸雞
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番茄辣椒醬 在 BiG日常 Youtube 的精選貼文
一次純露營沒有爬山的行程,菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽!
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣(?)
這種說幹就幹的行動力,就是菜鳥們最為之讚道的精神!💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏,我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招,先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄,將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味,待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚,於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理,同時打手在一旁調配麵粉比例,似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理!
很快的我們便看到麵糊成形,再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮,一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時,就連韓式辣椒醬都是現場親手調配,這個樣樣自己來的隊伍RESPECT!
不過僅有一道料理還不夠!韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致,用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒,生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持,但為了完成大阪燒料理,使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥,當然絕對不能忘記此道的精髓,大阪燒醬、美乃滋和柴魚片,有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際,並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理,精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中?
台灣隊隊員們為家庭成員,有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀,講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食(真的是自家帶來的)
從營地樹上現摘的辣椒為調味(營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃)
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤(也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤)
就是這麼的接地氣!就是這麼台灣味!
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘(ㄎㄧㄤ)😂
不過沒有三兩三,怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張!
為了正視這場廚藝競賽,他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯!
(連國湯都端出來了?!)
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等,再加入椰漿和淡奶油,讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內,菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中,除了注重口味之外,擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨,但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家,突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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番茄辣椒醬 在 有口福 Youtube 的精選貼文
3道簡單美味又快速的蛋食譜
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1. 脆皮雞蛋棒
份量: 6
準備時間: 10 分鐘
料理時間: 10 分鐘
總時間: 20 分鐘
冷卻時間: 2 小時
難易度: 簡易
所需材料:
6 顆 蛋
6 根 長竹籤
200 g 吐司
100 g 培根
3 顆 蛋
150 g 麵粉
作法:
1.1 小心地在每蛋上戳一個洞,將竹籤插進去。然後冷凍2小時。
1.2 將吐司和培根切碎,放入食物處理器裡攪拌,然後將其倒入碗中。將三個蛋攪拌在一起,放入另一個碗中。再拿一個碗裝入麵粉。從冰箱中取出冷凍蛋並剝皮。然後,將其陸續沾上麵粉、蛋液和培根吐司混合物。接著將雞蛋重新浸入蛋液和培根吐司混合物。
1.3 最後將蛋放入150°C的熱油中炸10分鐘。
2. 不同圖案的煎蛋
準備時間: 5 分鐘
料理時間: 5分鐘
總時間: 10 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
1 顆 蛋
2 個 注射器
蛋
100 g 番茄莎莎醬
作法:
2.1 將蛋打在碗上。然後用第一個注射器吸取蛋黃,第二個注射器吸取蛋白。
2.2 平底鍋倒些油,中火加熱。用蛋黃在鍋裡畫一個喜歡的圖案,然後用蛋白填滿空間。
2.3 當雞蛋在鍋中凝固後,將其倒在盤子上,用番茄莎莎醬覆蓋一半,然後摺疊起。
3. 日式煎蛋
份量: 4
準備時間: 15 分鐘
料理時間: 75 分鐘
總時間: 90 分鐘
難易度: 簡易
所需食材:
12 顆 蛋
140 ml 牛奶
30 g 紅糖
3 湯匙 醬油
75 ml 雞湯
烤盤 (21 x 21 cm)
作法:
3.1 將所有食材混合在一個碗中。然後小心地將其通過篩子倒入塗有油脂的烤盤中。
3.2 將其放進 120°C烤箱75 分鐘,然後讓其冷卻。食用前將煎蛋切成一口大小的蛋塊。醬油和甜辣椒醬很適合這道料理。
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番茄辣椒醬 在 [贈送]亨氏番茄辣椒醬、一些植物- 看板ChangHua - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
贈送:亨氏番茄辣椒醬、四種植物
地點:彰化火車站
前陣子在全聯看到亨氏出新的醬,
迫不及待地買回家試,
結果擠了一些來沾之後,
發現那個味道不是自己喜歡的口味,
之後就一直放在冰箱裡面都沒拿出來,
怕被自己放到過期,
有效期限是2019/8/4
另,
因為家中的植物們長得很茂盛,
有的剪下枝椏之後捨不得丟掉,
暫時插在水裡養,
有的被鴿子攻擊後葉片落地
(就生根了 0.0 )
已經送一些給朋友養。
目前有:
羅勒(6株)、
甜羅勒(3株)、
石蓮花(5瓣)、
左手香(3吋1盆)
對辣椒番茄醬有興趣
或想養植物的朋友們,
歡迎站內信跟我約時間索取,
來信請有禮貌
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Sent from JPTT on my HTC_2Q4D100.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.140.46
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1548306108.A.241.html
※ 編輯: MiaoJ (39.9.140.46), 01/24/2019 13:06:03
※ 編輯: MiaoJ (39.9.140.46), 01/24/2019 13:11:58
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