親愛的蔬們大家早安😀
非常感動...全台降級至第二級
但是,目前疫情還未全數穩定消散
希望大家一起共同努力讓台灣恢復正常生活
要記得外出一律要配戴口罩、勤洗手
在外用餐時也請避免交談保護你我!
相信大家兩個月無法外出品嚐美食之餘
也訂購了瑋廚親手製作的冷凍調理包
讓大家的餐桌也增添了不少美味蔬食
瑋廚也非常感謝大家的厚愛支持包容
小幫手幫忙協助確認數量後
目前還有部分製作庫存都還有數量
所以,小幫手跟瑋廚確認後....
使用組合福箱讓大家有著驚喜包體驗
如果你是第一次想要支持蔬食樂
不妨可以帶回一組來體驗瑋廚手作美食
當然您曾經訂購過,更不要錯過福箱
因為是隨機搭配所以優惠給大家!!!
福箱內有燉湯、醬料、料理包等搭配
(若有禁忌食物可以備註)
基本上會隨機搭配不會全部都同樣料理
目前福箱有3000元六組/2000元六組
(分別會搭配3500/2200的美味料理)
小幫手希望大家一起來認購福箱支持
讓瑋廚可以去支付蔬食樂的種種開銷!
福箱內容會有七月份品項
保證讓大家物超所值🥰
七月份燉湯有六種⬇️
1.天麻牛蒡腰果湯
2.當歸羊若湯
3.薏仁利水湯
4.狗尾草燉湯
5.巴西蘑菇養生湯
6.鹿茸菇燉湯
瑋廚精心製作的料理包是媽媽在家輕鬆下廚的助手
三杯杏香菇:超級好扒飯,當作日常點心搭配麵包超級正點!
椰香咖喱雞:濃郁的香氣,是瑋廚用蔬菜及咖哩香料調配而成,每一口都是濃郁咖喱滋味!
奶油蕈菇醬:奶香搭配蕈菇不論拿來做義大利麵或燉飯,讓大人小孩都會愛不釋手!
義大利肉醬:茄汁搭配鮮甜蔬菜🥬讓整體醬料口感更增添多種層次風味,拿來做千層義大利麵真的很推!
珍珠丸子:超高級使用全新豬肉製作而成,仿真口感讓你咬下一口都以為?營養價值超高更有飽足感!
糖醋咕嚕肉:酸甜的糖醋搭配,醃製後的猴頭菇酥炸而成,小孩們都愛的滋味,保證白飯一碗接著一碗!
泰式打拋猴菇:下飯首推的打拋豬搭配口感絕佳的猴頭菇,夾麵包、拌麵讓你吃到會把筷子🥢吞掉!
川味五更腸旺:喜歡川味的你不能錯過,使用花椒及辣椒煮製而成的醬汁,吸收在紫菜糕內一口咬下香麻滋味衝上腦門!
趕快私訊小幫手幫您登記(一起支持)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 今天真的太冷了,來給大家用「四神湯」‘視吃’補一下,晚上參加跨年的記得要多穿點呦~ 古早味四神湯,溫脾、健胃又補腎、利濕,還能美白呢! 傳統配方四神並無一定比例,問了我的中醫師也是這樣回答,通常會按食材喜...
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吃羊肉不要配茶不要加醋
吃鴨肉不要配雞蛋
這些小小的禁忌
有人聽說過嗎?
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四物湯堪稱女生的「補血聖品」,其實男生也可以喝,尤其常熬夜、飲食隨便,可是四物湯有宜忌呦⋯🥣👩⚕
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🌸食譜:
今天真的太冷了,來給大家用「四神湯」‘視吃’補一下,晚上參加跨年的記得要多穿點呦~
古早味四神湯,溫脾、健胃又補腎、利濕,還能美白呢!
傳統配方四神並無一定比例,問了我的中醫師也是這樣回答,通常會按食材喜歡程度微調加量。
這個配方堪稱黃金比例啊!(哈哈...自己在說黃金比例😝)全家從大到小都很喜歡,應該算是大小通吃的黃金配方。豬肚可用豬小腸或豬小排取代,一樣可以提升湯頭的鮮美度。
溫和平補藥膳,有人說四神湯就像是中醫的點滴,就算普通人一天喝一次也沒有禁忌。大概就是孕婦要經醫師指示,少量食用。
四神湯取代一部分的白飯,有助於調節血糖,對於糖尿病人也能適量食用喔~
📌詳細文字食譜🔗
https://bit.ly/382rNKt
📌影片小撇步
1. 淮山其實是山藥的一種,新鮮淮山可以補陰生津,通常是作為食材,乾燥處理過的淮山則有健脾益氣止瀉的功效,中藥行的藥材就是乾燥過的山藥。
如果想加入新鮮山藥也可以。
2.如果買到的豬小腸是店家沒有處理過的,可以將生的豬小腸用麵粉、鹽、或食用小蘇打洗淨外表黏液後再川燙。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小腸或豬肚或小排600克
茯苓15 克
芡實25克
蓮子25克
淮山(山藥)25克
薏仁60克
米酒或當歸枸杞酒適量
清水蓋過所有食材的量
鹽或雞粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #四神湯 #四神 #排骨
當歸湯禁忌 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
傳統花雕雞鍋會用到杞子、當歸、紅棗,陰虛內熱,燥底朋友,容易上火、喉嚨痛。可以改用海竹頭、沙參,性質較溫和,味道較傳統清新呢!
材料:
1)雞 1 隻
補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血、調經、止白帶
2)北沙參 約2両
清熱養陰、清肺熱、祛痰、健脾胃
紓緩因虛勞、陰虛火旺發熱、胃火強
治慢性支氣管炎
3)海竹頭 約 2両
補而不燥、滋養氣血、除風熱、養陰潤燥、止渴、潤肺、生津、延緩衰老
4)黨參 2-3 條
補氣、提氣、養血、和胃
用於中氣不足、身體虛弱、血虛、脾胃虛、肺氣虛
5)北芪 4 條
補氣益血、健脾、因氣血不足而流虛汗、降血糖、通絡、紓緩血虛問題、子宮下垂(需要配合適當食材
利水消腫 -- 用於氣虛引起水腫 / 關節痹痛
禁忌:由於北芪助火,捱夜、肝火旺盛 /氣滯濕阻 忌用
6)川芎 約 20g
行氣活血、祛風、紓緩月經不調、風濕痹痛、頭風頭痛
禁忌:高血壓性頭痛、腫瘤性頭痛、肝火盛忌用,陰虛內熱少食 / 要注意配搭
7) 冬菇 10 隻
有助降血壓、降膽固醇、預防血管硬化、促進消化、調節人體新陳代謝
養血養胃、開胃、潤燥
痛風症朋友仔忌食
8) 圓肉 約 2両
補益心脾,養血安神
用於氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃
9) 花雕酒 約 500 ml
行氣、活血、驅寒、祛腥、增鮮功效
如果同適當食材浸酒,有固本元功效
10) 黑麻油 (可用普通麻油)
含豐富維生素E、A、B,有促進細胞分裂、有助延緩衰、滋潤皮膚、增加皮膚光澤
促進膽固醇的代謝,有助消除血管壁上積聚廢物潤腸
11)薑 4 塊
驅寒辟腥
12) 生曬淮山 10 塊
養陰,補脾肺腎,固精止帶,脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴
無硫磺燻過,煲湯不會酸,更香甜
做法:
1)雞洗淨、斬件、備用
如用冰鮮雞,用少少酒、鹽,醃最少15 分鐘
2)海竹頭洗淨,切薄片 / 切幼條
3)黨參、北芪、北沙參、川芎、生曬淮山、用清水浸 15 分鐘,隔水備用 ,黨參剪開
4)圓肉洗淨
5)冬菇用清水浸軟,切開(一開二),浸菇水備用
6)黨參、北芪、北沙參、川芎、圓肉,隨凍水放入鍋、加入浸菇水,大滾起,轉細火煲45分鐘至一小時
7)燒熱鑊,加入黑麻油,加入冬菇爆香,盛起備用
8)再加入黑麻油,爆香薑片,加入雞件,煎至約7成熟,盛起備用
9)湯底煲好,加入雞件、冬菇、花雕酒,至雞熟透,加少少鹽調味,完成
花雕酒是醉雞靈魂,在湯煮好前10-15分鐘才加,酒香才可保留
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