【 勁過香檳！會爆炸的日本酒 #都美人さめ 】
自從考咗 #唎酒師 資格，
聲些一直都keep住試下各種唔同嘅日本酒，增加經驗值㗎。😇
家陣最想挑戰嘅，一定係呢支；一唔小心開錯咗，真係隨時有生命危險（喂）就係呢支「都美人 さめ」（みやこびじん さめ）。
佢本身係支「 #純米活性濁生原酒 」（ #純米活性にごり生原酒 ），由於冇經過任何火入等殺菌程序，酒入面嘅酵素依然相當活躍……即係，就算雪住佢，都會繼續產生氣泡，開之前既唔可以搖到佢之外，就算冇搖過，開嗰陣都要慢慢嚟，等佢洩啲氣，一口氣打開的話，就會好似呢位日本網友R小姐咁，噴到全屋都係。🙈🙈🙈
其實早響2020年12月，朝日電視台節目「探偵!ナイトスクープの爆発する日本酒！？」就已經介紹過呢隻酒，仲搵埋呢間酒藏 都美人酒造株式会社 教導大家點樣開先唔會受傷。要一滴都唔徙開到呢支酒，都算得上係合格唎酒師嘅一大挑戰啊～！🙈
鳴謝授權：@rererere_remy
原推文：https://twitter.com/rererere_remy/status/1421473678663950340
※「都美人さめ」為限定商品，現時已完全售罄，何時會有新貨仍然未明，要等待酒藏日後通告喔！
關於「都美人 さめ 純米活性にごり生原酒」
名字：源自日本神話《古事記》「因幡之白兔」中之海怪「さめ」命名
酒精度数：12度以上13度未満
原材料名：米（日本国産）、米麹（日本国産米）
原料米：麹米（兵庫県豊岡産五百万石）、掛米（兵庫県産一般米）
酵母：きょうかい901号
日本酒度：－27
酸度：2.5
氨基酸酸度：0.8
精米歩合：70％
#喂喂唔係整蠱人嘅道具嚟㗎🙈
#必須雪住運送同儲存
#香港應該冇得飲啦呱？
#希望有機會喺日本飲得到🥲
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
追蹤 #PEGGY先生 #ペギー先生 #peggysensei 🙋🏻♀️
🔵 Facebook 🟤 Instagram 🔴 YouTube 🟠 MeWe
🎧 Clubhouse日本話題節目不定期放送：peggysensei
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
発酵資格 在 #発酵食資格 - Explore | Facebook 的推薦與評價
受講生さんから、可愛い2色のプチトマトをいただき、塩糀アヒージョに♪. ・. 加熱調理は… See more. 19. 4 Comments. Like. Comment. Share ... ... <看更多>