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在發酵辣椒這個產品中，有69篇Facebook貼文，粉絲數超過852的網紅每日無肉日 。，也在其Facebook貼文中提到， 🇹🇼Taichung, Taiwan 「好吃耶」「欸好好吃」「這道也好吃」 大家應該都很懂跟葷食朋友去吃飯 當他們大誇素食餐點有多好吃時 不自覺露出得意笑容時的心情 每次到Enrich用餐 總是燦笑著吃完一頓飯 現在推出西式創意熱炒 食材新鮮 融入當地特色食材 搭配健康藜麥飯 #E...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，在2017年被列入世界非物質遺產的拿玻里薄餅，製作標準嚴格，須用經長時間發酵的麵糰、San Marzano番茄和水牛芝士，焗製60至90秒。薄餅邊要香脆，中間鬆軟得可摺起來才算正宗。香港可吃到正宗拿玻里薄餅？到西營盤這間薄餅店吧。 餐廳依照標準，採用意大利00號麵粉，發酵48小時。加上配料後，放進...

發酵辣椒 在 每日無肉日 。 Facebook 的最讚貼文

每日無肉日 。 By 每日無肉日 。

2021-09-08 12:00:03 有 2 人按讚
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🇹🇼Taichung, Taiwan

「好吃耶」「欸好好吃」「這道也好吃」
大家應該都很懂跟葷食朋友去吃飯
當他們大誇素食餐點有多好吃時
不自覺露出得意笑容時的心情
每次到Enrich用餐 總是燦笑著吃完一頓飯

現在推出西式創意熱炒
食材新鮮 融入當地特色食材
搭配健康藜麥飯

#Enrich風味螞蟻上樹與花椒油
吸飽湯汁的冬粉暗藏微微辛香
花椒油時不時向你提醒它的存在 好香
一上桌最快被掃光的一道之一

#阿嬤的古早味煨豆腐
煸過的香菇風味迷人
豆豉風味湯汁與滑嫩豆腐順口而下飯

#甜酒釀炒余香茄子與箭筍
這道小小辣 酒釀帶甜味
箭筍鮮嫩口感配上鹹甜素肉末

#鹹蛋炒櫛瓜
節瓜厚度切的剛好 圍著一圈鹹蛋
不過鹹只怕吃不夠 必點

季節限定 #泰式芒果沙拉
大份量生菜 芒果&鳳梨超級甜
澎湃椰子堅果脆片和木瓜絲
南洋風情口感豐富清爽又開胃

#自製發酵辣椒蔬菜麵
一開始我理解成是辣油麵之類 結果出乎意料
嚐起來濃濃異國香料味有紅椒粉味又有點鷹嘴豆味
這道偏重口味 究竟有哪些香料目前還是個謎

甜點是厚茶泰奶味的 #泰式布丁

此次用餐與朋友用餐以五辛素製作
許多餐點可製作成Vegan 菜單都有清楚標示
Enrich不定時更新菜單 時常有新菜色
永遠都是心中愛店之一 🤍

@enrich_restaurant

Enrich restaurant
地址：台中市西屯區大墩二十街111號

#台灣#台中美食#台中素食#素食熱炒#熱炒#義式#蔬食#素食#enrichrestaurantcafe #enrichrestaurant #vegetarian#vegan

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每日無肉日 。

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Instagram: mar.2.vege 蔬食主義者 想和大家發現素食的美好！ 我不是專業的美食評論家可能文筆不好 但是很有誠意想和大家分享素食！ 請和我一起踏上蔬食旅途地圖吧
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發酵辣椒 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-08-20 20:00:24 有 987 人按讚
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＃酸辣剁椒魚 ＃酸鮮辣好誘人 ＃去腥的技巧

大家安安，又到了上菜的時間啦^^，這週是剁椒的延伸運用，魚魚啊😆(裝什麼可愛）

不過，掙扎了一番以後，還是先把大頭鰱放棄了，因為如果連我都覺得難買，更不用說要鼓吹大家來嘗試了，所以改用了海吳郭，又或者像七星鱸應該也會很不錯^^、市場裡都會更容易找到當天現殺的活魚，其他比如 黑格、包公、龍虎斑、甚至鱈魚片等，這類海魚也都可以納入考慮

湘菜跟川菜一樣都是靠內陸，所以山上和河裡的食材特別多，酸、麻、辣、鹹、鮮、香，是重要的口訣了，這道菜就盡量要把"醬汁"和"魚鮮"給發揮出來嘍～～😊

有跟著做發酵辣椒的餓粉別錯過，超市裡也都可以買到罐裝的剁椒或泡椒呢^^，其他細節就老規矩請大家看照片食譜吧

喜歡，別忘了分享和按讚，忘了說～～這也可以當做一道天然減醣菜，倒是如何避免來點白飯，我就不知道了～～～哈哈哈哈😆 (或許來點五穀雜糧吧😉）

同場加映：
＃酸炒牛肉
＃涼拌過貓
＃乾切牛腱
＃乾煎豆腐
＃蛤蠣湯

＃好餓減醣食譜

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發酵辣椒 在 Facebook 的精選貼文

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2021-07-01 21:17:04 有 325 人按讚
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#美食加選物 #阿元主廚的拿手菜

疫情升級前，最後一次島內小旅，我去吃了阿元主廚的「元 YUAN」餐廳。

阿元主廚，本名蕭淳元，是台灣新生代主廚的一位代表人物。他學習義式與法式料理，曾赴日進修，回到家鄉南投開設「英雄餐廳」，現在紮根台中，用自己的名字經營「元 YUAN」餐廳，獲得米其林餐盤推薦。

人們朗朗上口的「台灣味」，阿元主廚從南投時期就在做了。他結合西餐烹飪技巧與台灣在地食材，甚至自己種花種草，端出含情脈脈的一道道佳餚，鹹豆漿、佛跳牆、排骨酥、黑白切，都能被他拿來詮釋一番。

沒有錯，黑白切！加上意麵，二樣一組，是南投人的靈魂食物，阿元主廚從小吃到大，好有感情。元 YUAN 餐廳原本週六午間推出「阿元意麵套餐」，黑白切＋意麵＋湯＋甜點，圈了不少粉；晚間的正式套餐也嚐得到黑白切，一樣樣細心滷過的肝連、海帶、豆皮、豬血糕，清新而入味，蘸上自製發酵辣椒醬，酸亮而鮮爽。

現在，待在家就能嚐到 #阿元意麵 與 #阿元黑白切 囉！
👉https://lihi1.com/s406q

還有疫情中全新推出的 #阿元咖哩飯、#紅燒牛腱！連甜點都照顧到了：來份 #草莓冰磚 和 #仙女紅茶冰磚 如何？

阿元主廚手藝好、心意真，經過精緻餐飲的訓練，回頭做這些家常小吃，選材、調味都講究，令人滿足。

這一次，美食加與阿元主廚討論出全新組合，肉燥意麵、黑白切、咖哩、紅燒牛腱兩兩配對，都是適合小家庭的份量，先買先贏！也別忘記帶份三明治冰磚走喔！

👇繼續看商品介紹：

🥢阿元意麵：清爽雅緻的肉燥意麵！「元 YUAN」餐廳的招牌菜之一。從食材的選用到製作都經過繁複且用心的處理，台灣黑豬瘦肉偏多，與蝦米、油蔥酥、醬油滷成馨香溫柔的滋味，配上正宗南投意麵，以及自製發酵辣椒醬，讓你在家即可簡單享用這碗不簡單的阿元意麵。

🥢阿元黑白切：浸滷入味的黑白切！選用百頁豆腐、海帶、米血、澎湖章魚及台灣黑豬梅花肉，以阿元特製滷汁滷製，蔥、薑、蒜、醬油、豆瓣醬、冰糖、八角、桂枝等等素材，清爽不油卻鮮鹹有味，配上酸亮微辣的自製發酵辣椒醬，撒一把蔥花，就是一盤好菜！

🥢阿元咖哩飯：將多種蔬果的甜味保留在咖哩醬汁中！放入炒香的台灣黑豬梅花肉與紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥，並且加入煙燻培根，燻香飄揚，自製咖哩粉增添辛口，咖哩整體風味平衡融洽，既爽朗又濃美。

🥢紅燒牛腱：副主廚小謝師傅的牛腱，將和牛油爆香了多種辛香料讓香味更加的提升，隨後加入熬煮的牛肉高湯使味道更加濃厚，並將滷好的牛腱泡入獨特滷汁浸泡一個晚上，切成厚片淋上了自製的椒麻醬，使整體上達到麻而辣，濃而不膩，香氣四溢的風味，口感上軟而不爛。

🍦仙女紅茶冰磚：蘇打餅乾夾起的冰淇淋三明治！新竹的寶山紅糖增添甘蔗香甜，搭配台灣具有代表性的復古茶--仙女紅茶，順口無澀，溫潤清香，加上伊斯尼鮮奶油與南投小農紅殼雞蛋，讓整體風味達到甜而不膩，茶香厚實，乳香濃郁，口感綿密細緻。

🍦草莓冰磚：蘇打餅乾夾起的冰淇淋三明治！選用苗栗大湖無毒草莓，味道酸甜可口，芳香宜人，加上伊斯尼鮮奶油與南投小農紅殼雞蛋，使整體風味到達到酸甜平衡，果香四溢，乳香濃郁，口感滑順細緻，一口咬下有如初戀的滋味。

在家也吃得到「元 YUAN」餐廳！
👉https://lihi1.com/s406q

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發酵辣椒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

飲食男女 By 飲食男女

2019-02-20 23:00:06 有 5,163 人看過 有 40 人喜歡
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在2017年被列入世界非物質遺產的拿玻里薄餅，製作標準嚴格，須用經長時間發酵的麵糰、San Marzano番茄和水牛芝士，焗製60至90秒。薄餅邊要香脆，中間鬆軟得可摺起來才算正宗。香港可吃到正宗拿玻里薄餅？到西營盤這間薄餅店吧。

餐廳依照標準，採用意大利00號麵粉，發酵48小時。加上配料後，放進從意大利訂製的傳統意式焗爐。焗爐能把溫度維持至400°C以上，熱力更均勻，薄餅約90秒就可出爐。餅邊厚脆，中間濕軟，質感煙韌，可用傳統意式吃法，摺起享用。除了傳統的Margherita，亦有用上自家發酵辣椒醬配法式酸奶油的招牌Spicy Sausage。辣中帶酸，刺激惹味。大廚在配料上特別用心，Gorgonzola加入蜂花粉，甜中帶甘，味道特別，素食者和愛甜人士必點。主菜和小食多以自家發酵辣椒醬調味，酸辣有層次，惹味，適合重口味人士。


薄餅店兼為酒吧，特色Cocktail有睇頭。Teenage Anarchist在酒瓶內加入煙燻，一開即冒煙。Personality Crisis的杯邊滿佈玫瑰花碎及閃粉，未喝先滿足視覺。餐廳牆身貼滿漫畫海報，又有Disco旋轉閃燈，氣氛十足。

採訪：梁曉欣
攝影：關永浩

HOMESLICE
地址：西營盤德輔道西321號3號鋪
電話：3619 4026
營業時間：星期一至五11:30am-12mn，星期六至日及公眾假期11am-12mn
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發酵辣椒 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文

Beanpanda Cooking Diary By Beanpanda Cooking Diary

2018-11-25 21:00:40 有 357,937 人看過 有 4,084 人喜歡
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#ASMR #chillisauce #辣椒醬

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?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕

辣椒醬的做法有很多種，口味萬變不離其宗。我在剁椒醬的基礎上，加入醬油、魚露、糖、蒜末和豆豉調味，味道豐富，辣得有層次感。剁椒醬是四川、湖南、湖北一帶的特色醃漬物，簡單把辣椒、蒜、糖、鹽、白酒混合發酵而成，著名的剁椒魚頭就是用剁椒醬做佐料。

我選嗜辣者入門級的大紅辣椒，再加少許朝天椒，入口有微微灼熱感，不會霸道搶佔所有的味覺，以蘋果和秋梨發酵辣椒發酵，使辣椒原本刺激的嗆味變得柔和醇厚，辣得溫和，然後加入調味料炒香，放在冰箱慢慢吃，這款醬料已經變成我家餐桌上必備的沾醬，也可以爆炒小菜、蒸魚，用途多多，沒有人工添加物，辣度可以隨口味調整。
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Beanpanda Cooking Diary

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Amazon.com: CJ Haechandle Gochujang - 辣椒醬,韓國傳統發酵罐,由紅辣椒製成,甜辣口味,1 磅(約45.4 公斤)(1 件裝) : 雜貨和美食.

#40. 秘製辣椒醬食譜與作法by Jenny.Y - Cookpad

辣椒 、甜椒切成末，放入容器中，加鹽、蘋果泥拌勻，填入可密封的容器中，淋上米酒，蓋上瓶蓋靜置3-4天使其發酵備用。 ... 發酵完成，起鍋冷油，放入蒜末爆香 ...

#41. 菇王純天然鹽麴辣椒醬150g - 天和鮮物

且因長時間發酵, 辣椒充滿酵素，擁有獨特的香氣。加檸檬做成泰式辣醬，加進各種料理，辣味、美味都加分，別有一番異國風情在心頭。 菇王鹽麴辣椒醬完全不添加化學辣精與 ...

#42. KANZURI-哈瓦那辣椒寒作里-(發酵辣椒醬)-ハバネロかんずり

使用妙高市生產的紅辣椒和哈瓦那辣椒🌶️使用由日本產米糀、柚子和鹽製成🌶️利用3年熟成和發酵製成的香辛調味料🌶️不使用添加物🌶️可以直接將辣椒醬塗在烤肉和烤魚 ...

#43. 乳酸發酵腌墨西哥辣椒食譜 - Foodcraft HK

乳酸發酵腌墨西哥辣椒食譜 · 將切成薄片的墨西哥辣椒放入罐中，並將辣椒向下壓填滿玻璃罐。 · 將以冷卻鹽水倒入罐中並覆蓋辣椒，可用重物將辣椒確保辣椒完全浸泡在鹽水中。

#44. 阿甘嬤發酵辣椒醬提盒 - BeClass線上報名系統

發酵辣椒 ，香醇順口來自雲林，家庭手作辣椒醬，送禮自用兩相宜在地的辣椒，蒜頭（辣，香）單盒2瓶入，定價270元元月29日前結單讓你送禮送到心坎裡，2瓶入可， ...

#45. 全港獨家台灣九胡同「酡顏發酵辣椒醬」 - HKTVmall

其中就係呢支酡顏發酵辣椒醬, 岩哂未敢挑戰回魂既人, 但又想試下九胡同既味道既 ... 只用鹽和辣椒、加上30天的發酵，讓辣椒的刺激辛氣，轉化為迷人的水果香甜風味， ...

#46. 辣椒醬110g - 清淨母語| 自然之食‧身土不二

辣椒 醬110g. NT$368. ✦增添料理美味✦辣味夠勁，香氣四溢，帶有層次的口味，甜、香、辣在嘴中散開，隨後慢慢回到甘甜味。不辣痛舌頭、嘴唇，永生難忘。 日籍客最愛!

#47. 清境旅遊第一站-純天然鹽麴辣椒醬

手採新鮮辣椒古法釀製(使用雲林產朝天椒與長椒) ○經長時間發酵, 辣椒充滿酵素, 產生獨特香味, 辣味均勻道地○不添加化學辣精與香料○鹽麴與辣椒的結合, 讓辣椒醬更 ...

#48. KANZURI 寒作里(發酵辣椒醬)海苔30g - Carousell

喺Hong Kong,Hong Kong 買KANZURI 寒作里(發酵辣椒醬)海苔30g. 🌶️不使用添加物和防腐劑🌶️嚴選初摘海苔🌶️海苔塗上寒作里辣椒醬烘燒由妙高市生產的紅辣椒、米糀、 ...

#49. (冷藏)辛辣椒(素可)380g - 朱自耕小農私房菜官網

使用天然水果自然發酵; 微酸辛辣回甘的好滋味; 嚴選自然農法耕種之辣椒 ... 商品名稱：辛辣椒◇成份：新鮮辣椒、黃豆、大豆油、食鹽、糖、水果酵素、非基改醬油、薑◇ ...

#50. 【菇王食品】鹽麴辣椒醬150g - PChome 24h購物

選用雲林產手採新鮮朝天椒與長椒，並加入萬用調味料鹽麴，加以調味，讓醬料入口更為溫潤，辣而不燥，將鮮採辣椒的辣轉為鮮美甘醇。且因長時間發酵, 辣椒充滿酵素，擁有 ...

#51. Beher食物研究圖書館

202211獨創複方發酵辣椒醬 ｜Beher 發酵食品預購 預購請點我獨創複方發酵辣椒醬： 來自台東有機朝天椒，每一顆辣椒都健康又充滿活力。只有健康的土地，微生物才會 ...

#52. 耐鹽的植生型乳酸菌之篩選與鑑定及低鹽辣椒保存技術之開發

傳統發酵食品的生產，大部分採用高鹽或高糖及自然發酵的方法，容易受環境影響，造成產品品質不穩定；另外，以大量的粗鹽前漬蔬果脫水後洗去鹽分，容易造成廢鹽水的環境 ...

#53. 萬家香辣椒醬

辣度有感天然發酵. 產品原料：水、蔗糖轉化液糖、辣椒、食鹽、純釀造醋、黏稠劑(玉米糖膠、乙醯 ...

#54. 福松獨辣天椒1.嚴選頂級朝天椒經天然發酵 - 福松食品

1.嚴選頂級朝天椒經天然發酵，加以植物性沙拉油將發酵辣椒特殊風味油悶調製而成，適合喜歡吃特辣的人使用。 2.不添加防腐劑、人工色素及香料，開瓶後請密蓋冷藏。 內容量： ...

#55. 發酵辣椒醬！「天圓地方」辣椒醬／干貝醬／餐點佐料／天然發酵

「天圓地方」的「辣椒醬」與別人家不同，原材料強調用的是「發酵過的辣椒」、以手工熬製呈現出自然風味的辣椒油。

#56. 發酵辣椒粕的製作方法與飼料發酵技術 - 188BET客服

昨天收到河北的一個朋友的電話,這個朋友是位蛋雞料代理商,他聽說發酵辣椒粕的市場不錯就想做一部分。在網絡上找到新康科技,了解到辣椒粕飼料發酵技術可以實現自己生產, ...

#57. 寒假旺季發酵辣椒Q1轉盈- 財經- 工商 - 中時新聞網

辣椒 （4946）受惠於農曆春節商機，第1季合併營收2.6億元，年增16.2％，每股盈餘（EPS）達0.06元，單季轉虧為盈。展望第2季，辣椒將從遊戲營運、自製 ...

#58. 鬼椒辣醬｜以味噌調和，適合中式火鍋（純素）

以味噌溫和平衡朝天椒泥與百萬辣度鬼椒的火辣，是最適合中式料理的一款辣醬; 新鮮採收在枝頭上豐盈成熟的辣椒，挑選出果實完整的辣椒並去掉蒂頭後進行發酵，100%純手工 ...

#59. 冬天吃鍋增、食安問題發酵辣椒價漲 TVBS新聞網

冬天是吃火鍋的旺季，前幾天又爆發大統的辣椒油裡沒有辣椒的事件，民眾願意自己製作辣椒油的比例也增加，導致辣椒價格近日不斷飆高，1斤辣椒從3千多元 ...

#60. 辛弟廚房【蘋果發酵辣椒製成】私房辣蘿蔔乾（280克/罐） - 美安

採宜蘭及平溪山泉水自種白蘿蔔, 脆口多汁,拌炒蘋果發酵辣椒製成,健康滿分!! □白蘿蔔家族自種,自曬自醃,全程採古早阿婆作法□只用糖鹽白芝麻,有機壺底黑豆鼓及發酵辣椒 ...

#61. 台式發酵向法式主廚宣戰，推翻辣椒醬想像！百香果辣醬蛋糕 ...

台式辣椒醬只能沾水餃、炒菜嗎？台灣人最常使用的方式莫過於這些，但擅長四季料理的「酸女孩」卻不這麼認為，今年不僅研發一款【發酵鳳梨辣椒醬】，還 ...

#62. 菇王食品】鹽麴辣椒醬150g (純素 - 博客來

且因長時間發酵, 辣椒充滿酵素，擁有獨特的香氣。加檸檬做成泰式辣醬，加進各種料理，辣味、美味都加分，別有一番異國風情在心頭。 菇王 ...

#63. 【BK SHOP】膳府-韓國頂級極品辣椒醬500g - 韓味不二

最厲害的韓國醬料膳府-韓國頂級極品辣椒醬500g就在韓味不二| 100%韓國美食, ... 小麥粉,酒精,番茄糊,發酵風味粉(砂糖,糊精),小麥粉,鹽,小麥,發酵辣椒醬[辣椒漿,鹽,蒜, ...

#64. 剁椒醬- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2022年12月

Card View. 【鳳松林】益生菌發酵辣椒手炒溫剁椒醬120g ... More Action. 【川娃子】燒椒醬230g/罐(辣椒醬辣醬剁椒醬拌麵下飯菜抖音網紅燒椒醬) ...

#65. 自然發酵紅石榴辣醬 - 木樂恩滋養小舖

紅石榴辣椒醬. 升級版甜辣醬台灣嚴選在地食材無油低脂低熱量自然發酵層次多元無添加防腐劑. 以純紅石榴原汁、糖、檸檬細熬而成的紅石榴糖漿，加上台灣在地蔬果精華及 ...

#66. 全港獨家!!- 台灣-九胡同「酡顏發酵辣椒醬」

下單後7-14日到貨 台灣九胡同「酡顏發酵辣椒醬」 九胡同除了賣勁辣既回魂辣椒醬外, 其實仲有其他款式架!!!! 其中就係呢支酡顏發酵辣椒醬, 岩哂未敢挑戰回魂既人, ...

#67. 【宅配美食】天圓地方發酵辣椒醬｜雙醬一次滿足你

今天為大家開箱一款，雖然默默無名，味道可是不容小覷~~ 無論炒、沾、拌、蒸都很適合，在炎熱的夏天就是要一點辣度才開胃~~ 『天圓地方發酵辣椒醬』純 ...

#68. 九品莊手作坊 - 交貨便

1.有別於市面上許多小魚辣椒做法多是添加化學製成的辣椒油調製，當然價格也相對較便宜。 2.每罐小魚乾辣椒的辣椒皆經過發酵程序，經過耗時的發酵過程讓辣椒變得更甘甜，再 ...

#69. 果然辣醬-辣椒醬-日曬海鹽添加

小謙姐-[果然辣醬]採用3種辣椒+蘋果恆溫微發酵，溫和辣感，後勁十足。辣油香味撲鼻，愛吃辣的人每餐佐料的最佳選擇。

#70. 《團購美食-武氏明皇》蘋果鳳梨發酵辣椒醬｜支持在地小農

《團購美食-武氏明皇》蘋果鳳梨發酵辣椒醬｜支持在地小農，天然水果發酵，溫順潤口辣椒醬 ... 其實我不太愛吃辣，. 只要一吃到辣的食物就會一直搭配水來解辣 ...

#71. 天花板通紅一片似命案現場寢室充斥「辣椒味」 - 聯合報

發酵 品存放要注意，江蘇南京一所高中宿舍寢室，日前突然發生爆炸，天花板和牆壁上全沾滿了紅色糊狀物，像是案發現場。原來是有學...

#72. 龍宏醬業

經典的辣椒醬. 採用台灣本產新鮮朝天椒，傳統醃漬工序照步走，發酵熟成使其辣椒斷生，熟成的朝天辣椒的香氣獨到特別，香辣美味。 去看看. 熱銷商品. 無添加黑豆油420ml ...

#73. 鳳松林天然醬香益生菌發酵辣椒手炒溫剁椒醬120g

SRP$55截8月28日預計到貨：10月中下旬【鳳松林】天然醬香益生菌發酵辣椒手炒溫剁椒醬120g 辣、麻、香、爽 堪稱人間美味 等級的手炒溫剁椒醬來啦~ 豐富層次交疊的 ...

#74. 自然发酵和接种发酵过程中发酵辣椒粉质构品质和果胶特性的 ...

在发酵过程中分析了通过自然发酵（NF）和接种发酵（IF）制备的发酵辣椒末（FMP）的质地品质和果胶特性。结果表明，在NF 和IF 过程中，质地质量和果胶 ...

#75. 手工鮮切辣椒– 誠泰食品有限公司

成份：朝天辣椒、黃豆油、鹽、糖、酵母萃取物、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、檸檬酸、抗 ... 產品特色：嚴選新鮮辣椒切片，獨門發酵調味，保留辣椒質地，香、辣口感渾厚，是 ...

#76. 星月手作坊秘製剁椒辣椒醬/辣豆醬Chili Sauce - 後山‧ 山後故事館

有任何疑問，請直接"聊聊"提問秘製辣椒醬無化學添加,辣椒採用本產新鮮辣椒，手工仔細洗淨挑出不良品後剁碎。經發酵製成,辣椒本身含豐富酵素,發酵過程不另外添加菌種, ...

#77. 辣椒的維他命C含量比檸檬多！專家教你自製「辣椒酵素」

食材在經過發酵過程之後，能被分解成其它有機物，因此比起直接攝取食材，將更容易被人體吸收。健康的人體自身解毒與分解能力雖然非常卓越， ...

#78. 香油菜脯

菜脯鹹度和脆度搭配的十分恰當傳統黑豆鼓的香氣以及蒜香、配上嚴選過的芝麻香油已經很好吃了，再拌入發酵辣椒一起拌炒，如果你不討厭菜脯那就絕對不能錯過！

#79. 蘭欣辣汗死神辣椒醬蒜味125g

農場的辣椒醬是熟醬非生醬，是遵循古法在陶甕中加鹽發酵，每日攪拌，吸收新鮮空氣與陽光，借著空氣中的好氧性微生物來發酵，經3-6個月的發酵與熟成，產生濃稠與醬香的 ...

#80. 睡夢中突發爆炸整寢嚇醒！天花板通紅一片竟是辣椒醬惹禍- 國際

發酵 品存放要注意！中國一間高中宿舍寢室日前突然發生爆炸，學生們被嚇醒，發現天花板和牆壁上鮮紅一片。原來是學生從故鄉帶特產回來，結果食物發酵， ...

#81. 《團購美食-武氏明皇》蘋果鳳梨發酵辣椒醬｜支持在地小農

《團購美食-武氏明皇》蘋果鳳梨發酵辣椒醬｜支持在地小農，天然水果發酵，溫順潤口辣椒醬 ... 其實我不太愛吃辣， 只要一吃到辣的食物就會一直搭配水來解辣 ...

#82. 【左農右鮮辛弟廚房】天然發酵辣椒醬組(黑豆鼓剁椒 ... - 飛比價格

【左農右鮮辛弟廚房】天然發酵辣椒醬組(黑豆鼓剁椒醬%2b蒜蓉辣椒醬各一)價格推薦共0筆。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格 ...

#83. 【菇王】鹽麴辣椒醬150gx3(全素) - momo購物網- 雙12優惠推薦

推薦【菇王】鹽麴辣椒醬150gx3(全素), 雲林小農新鮮朝天椒與長椒,古法釀製、長時間發酵,辣椒醬辣而不燥momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#84. Airiti Library華藝線上圖書館_低鹽辣椒醬之研發

辣椒 醬 ； 低鹽 ； 發酵 ； Pepper paste ； Low-salt ； Fermentation ... 本文探討不同添加物對醃漬辣椒醬之影響，添加物包括食鹽(0、3、6、12%)、酒精(1~4%)、有機 ...

#85. 辣椒醬經過發酵會更好吃嗎？ - 劇多

辣椒 醬經過發酵會更好吃嗎？ · 1：辣椒用清水洗淨後晾乾水分，去辣椒蒂。 · 2：生薑，大蒜洗淨晾乾後剁碎備用。 · 3：將晾乾無水分的辣椒入桶中用鐵鏟剁碎後 ...

#86. 【彩田x248農學市集- 鹽麴鮮辣椒醬250g】新鮮辣椒製成的絕妙 ...

使用鹽麴為基底，發酵新鮮大辣椒後，以橄欖油封所製成。低溫發酵的辣椒醬有一股發酵辣椒醬特有的清新果香，適合用來入菜、拌麵，是最適合饕客的美味拌醬！

#87. 辣椒題材發酵強攻漲停 - 工商時報

紅心辣椒（4946）近期股價表現強勢，主要受惠於搭上第一季遊戲股旺季效應，以及元宇宙、NFT等題材持續發酵，帶動辣椒近一個月股價漲幅高達144％。7日 ...

#88. 蒜蓉辣椒醬

商品成分, 發酵辣椒,糖,大蒜,水,大豆油,玉米澱粉,芝麻油,調味料,檸檬酸,蘋果酸 ; 過敏原, 芝麻 ...

#89. 發酵學｜米可以做成辣椒醬？金山來的米，風味變變變 - 太報

鮮辣椒醬特別選用台灣市面上常見的大條辣椒製成。這種辣椒辣度低，果肉厚，發酵後帶果香，重點在香不在辣。 韓式辣醬則利用麴菌發酵 ...

#90. 減肥、調血脂、促腸胃……吃醬的好處原來這麼多! - 人民网健康

以亞洲醬為例，亞洲各國使用的醬料基本是相通的，通常是基於大豆制品、發酵魚和蝦、發酵辣椒。在亞洲烹飪當中，最簡單的、用的最多是醬油，還有很多 ...

#91. 【肥丁手工坊】果泥天然发酵3天辣椒酱味道大不同

辣椒 酱的做法有很多种，口味万变不离其宗。我在剁椒酱的基础上，加入酱油、魚露、糖、蒜末和豆豉调味，味道丰富，辣得有层次感.

#92. 突尼西亞的國寶級辣椒醬〈哈里薩辣醬Harissa〉

哈里薩辣醬هريسة‎ 是一種產自突尼西亞的辣椒醬，由住在台灣的突尼西亞人找到適合的辣椒手工發酵而成，主要為突尼西亞製作料理用，後來到北非國家飲食 ...

#93. 辛辣美人-辣椒味噌(小辣) - 寶吉祥集團

將去鹽後的辣椒剁細，與奧津產的米麴混合，放到桶中使其自然熟成3年。3年後，就會變成同時擁有美味及辣味的發酵辣椒，再與當地米麴鄉土味噌混合後加入砂糖等增加甜味。

#94. 辣椒發酵食物- 康健雜誌

《康健》，最值得信賴的健康生活平台，提供高品質內容、產品、活動與服務。實踐及探索健康生活新型態，希望人人都能活得自在、活得愉快、活得健康。

#95. Homemade Chilli Paste Recipe - YouTube - Pinterest

Nov 25, 2018 - Material List/Printable Recipe http://www.beanpanda.com/103282 Mason bottle https://s.click.taobao.com/Qeniyov If you need English ...

#96. 發酵鳳梨辣椒醬 - 非常木蘭

焦點企劃 從教育拿回飲食選擇權：酸女孩的四季料理教室. 台灣飲食到底怎麼了？照理蔬果有它順應生長的季節，但現代人失去分辨當季食材的基本能力。

#97. 发酵辣椒粕的功效 - 知乎专栏

山东中齐发酵辣椒粕特性：改善肉蛋口感，改动蛋黄色度，蛋黄颜色变深、改善蛋黄稀薄度，改善微量元素吸收，改善蛋壳质量，增加蛋壳厚度、着色均匀、蛋 ...

#98. 新瀉妙高寒作里3年熟成辣椒醬70g/瓶

採用日本國產無農藥契作、比普通辣椒大3倍的「S-30」品種，辣中帶甜恰到好處，其特點是散發出清爽柚子香味。以天然製法熟成的風味層次，需經歷1年製造與3年發酵的時間 ...