周日午安。
這是老公上菜的一桌,我負責坐著擺盤和吃。(做夢都沒想到會有這一天、這樣的一張照片🤭)
[主 食] 藜麥白米飯
[開胃菜] 含鳳梨汁的梅漬小蕃茄 (事先備好)
[主 菜] 香煎鮭魚
[小 菜] 糯米椒炒豆干/炒高麗菜
[湯 品] 山藥玉米大骨白湯 (湯底事先備好)
[甜 點] 白木耳甜湯 (事先備好)
◾看起來這餐份量不多,不過因為我目前的食量非常小,所以這桌兩人都是吃飽撐著還有剩🤷🏻♀️。
◾今年開始,老公廚藝開始大躍進,尤其是下面筆記食譜的這道料理之後(記得曾經出現在我IG的限時動態裡),他就像是開竅了一般,什麼料理都好像難不倒他...甚至,也成為MASA的粉絲...之前還在不爽他是我偶像🤣。
總之,這一桌,就是我初期至中期的午、晚餐中,一些較為經典的男人料理紀錄。
包含許多水果:富含維他命C的柳橙、舒緩害喜症狀的青森蘋果與幫助消化的鳳梨等;
尤其值得一提的是,老公為了幫我舒緩害喜反胃感,第一次照著我的食譜做菜,就是做了梅漬小蕃茄,雖然依舊沒有辦法舒緩反胃感,不過記得當時我感動在心裏,心情好是非常幫助、支持女性渡過害喜階段而不厭世的喔;
另外,為增加營養,所以在白飯裡都會添加藜麥;
還有常常吃鮭魚,因為富含Omega-3,尤其魚肚與魚皮的部位含量更多,而且我覺得沒有其他魚類的味道重,比較入得了口;
有點精神才會花時間熬的大骨白湯,多熬一些分裝冷凍起來,讓老公加入玉米、蘿蔔、或山藥等食材,成為一餐的湯品;
再來就是餐餐都一定會有的一份蔬菜。
以下筆記這道分水嶺的糯米椒炒豆干。
◾---<幫助補鈣的 糯米椒炒豆干 食譜>---
難度:★★★☆☆
難處:備料很多、屬於熱炒料理,嫌麻煩的時候,就去熱炒店吃比較快,但我覺得自己家裡炒的比外面好吃。
▪做法:
① 食材:豆干切片、糯米椒斜切。
② 調味品:蒜頭、豆豉、紅辣椒少許、花生、小魚乾、醬油、醬油膏、砂糖。
③ 小魚乾泡水軟化,豆豉泡入醬油裡備用。
④ 熱鍋下油爆香花生。
⑤ 撈起花生備用。
⑥ 炒香蒜頭、小魚乾後,放入糯米椒並加入少許水份,調整成中大火拌炒。
⑦ 水份快燒乾時,加入豆干,紅辣椒拌炒。
⑧ 加入泡著豆豉的醬油、油膏,看豆干被拌炒上色後即可熄火,試吃看看鹹淡,不足加鹽調整,最後拌入花生與砂糖。
▪糯米椒炒豆干的食材都可在全聯購得。
▪感謝 Modori Taiwan 提供餐盤。
選物:#簡單獨享碗盤組 -灰色。
留言的影片紀錄這組餐盤的收納。
◾再來紀錄好久沒有的夫妻家常對話,筆記都滿出來了😚
▪昨晚晚餐,似乎是小V的腳頂著我的胃,另外還夾雜著一陣陣宮縮、胃脹氣,讓這頓晚餐不是很順利。斷斷續續終於吃完飯後,小V才放過我的胃😑。
老公就說
💁🏻♂️:妳剛剛應該要吃克風邪。
🤷🏻♀️:為什麼是克風邪?
💁🏻♂️:因為"媽媽、媽媽呀~請哩嗯湯勾Tia~別讓媽媽痛"
🤣🤣🤣(沒有看電視的人應該不知道我們的笑點) 。
▪老公真的很有事,昨晚飯後休息時間看我胎動非常明顯,他似乎有點吃味(?)
💁🏻♂️ 老婆,妳看我也在胎動。
😐😑 請套入自己老公的肚子想像,這邊就不傷害大家眼睛了。
▪胎動明顯,我也更常跟小V講話。
老公聽到我在跟V說話,他就會問我..
🙋🏻♂️小V在幹嘛?
我會回~
💁🏻♀️小V在...讀書吧 / 看韓劇吧 / 在打拳吧 / 在練瑜珈吧 🤭
我哪知道寶寶在肚子裡做甚麼🤷🏻♀️。
以下開放留言,大家來猜猜小V在幹嘛好了💁🏻♀️ 。
▪最後,關於MASA也成為老公的偶像(還記得他之前不准我崇拜他🙄),有一次他邊看影片邊說...
💁🏻♂️ 他真的長得很像日本人耶!
🤦🏻♀️ 他.是.日.本.人。
(他第一次踏上倫敦的街頭時,也說了"哇!這裡好英倫風喔!" 這不是廢話嗎🤣)
感謝所有把這一長串沒什麼營養的文字看完的人🙏🏻❤💕
#modori
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白木耳會脹氣嗎 在 高敏敏 營養師 Facebook 的精選貼文
2019的最後一天 發現已恢復到產前體重❤️也是挺讓人開心的吧!
感性的話仍然要說 謝謝你們陪我從2013年的粉專至今 參與著一切🥰
我們一起來回顧2019你們參與哪些重要瑣事😉
✨一月
·擔任Oguma【水美媒噴年輕】幸福農場 & 糖鼎黑糖磚健康學堂年度形象專家
·跟百年搶不到的造型師與攝影師 Niniko Style合作孕婦寫真❤️
·在懷孕九個月上了 #爸媽有事嗎 #綜藝大熱門 #燃燒吧大腦君
·謝謝 六甲村孕兒精品 、慕之恬廊Mustela-懷孕、產後、嬰幼兒肌膚保養 、安琪兒婦幼百貨、 正官庄 Abbott 美商亞培、愛多康x沛麗膚 Atopalm x Real Barrier⋯的愛戴與信賴合作❤️
✨二月
第一次以媳婦的身份跟夫家一起過年🧨發現我是個幸福的媳婦 什麼事都有人張羅❤️感恩
✨三月
謝謝 #華人健康網 把健康大直播的主持棒交給我💪🏻踏上主持之路
安胎的月份 仍然繼續進修營養課程每天都不浪費🤪
✨四月
在年度代言 米森愛有機的尾聲 出席參展完畢後 就去生小孩了 是不是很完美
正式擔任 #十全孕哺 母嬰系列全商品 雙年度代言人
謝謝 薇閣產後護理之家、 大葉漢品月子餐、 #六甲村、 #宣媽咪泌乳顧問 的照顧 讓我做了兩個月的月子
謝謝 我的美麗‧瑪麗蓮讓我迅速恢復身材 並邀約受新聞專訪
謝謝 小獅王辛巴 Simba的擠奶器也讓女兒成為辛巴人🦁️
謝謝 BabyPure寶寶專業攝影幫我們女兒拍寫真
謝謝 六月初一.8結蛋捲近百盒彌月禮盒🎁讓我們巴結這麼多朋友😉
✨五月
達成人生里程碑第一個母親節🤱🏻感覺多了一份一輩子的甜蜜責任❤️
謝謝 ALUXE 亞立詩的鑽石寶寶項鍊
ICandy Taiwan、 洋誠國際 Ocean Baby、 10/10 HOPE、 小丁生活婦幼館、 Dr.Brown防脹氣奶瓶、 #Nomi成長椅、德國珊諾sanosan⋯ 大家厚禮及厚愛
謝謝 農純鄉 真實的第一選擇的滴雞精伴我至今
✨六月
·擔任 知覺優格一日店長 及季度專家
·擔任 BODYNews 體面百大專家評審&專欄作家
·參與公益 #第一社會福利基金會、茶樹莊園 Tea Tree Garden、 #寶島手路菜、#遠東70有愛 、 安德烈食物銀行等公益活動 喜歡施比受有福的感覺❤️
✨七月
·取得工研院研發管理師執照
·謝謝 @Mdmmy嬰兒護脊床墊、 8more(台灣第一家白木耳專賣店)真材實料的白木耳、 Laler菈楽、 #安滿奶粉、 #福樂 ⋯
·擔任多場大型講座主講人 謝謝 #環電 、 #瑪麗蓮塑身衣、 #薇閣產後護理之家、 奇哥 寶寶的第一個朋友⋯
✨8月
·擔任 三得利健康網路商店 益生菌季度代言人
·節目 #敏敏大夫 第二季全新上映 感謝眾多醫師的支持與參與拍攝🎬
·謝謝 @在奶油打滾的熊 的收涎餅乾及好友 1068 Villa 私人會館美麗別墅 讓我們一家有很棒的回憶
✨9月
·與最愛的 #寶寶的第一個好朋友 Fisher-Price進行年度系列合作 真心榮幸跟開心!全家都是奇哥粉❤️
·謝謝 Pampers 幫寶適讓我和女兒一起推薦我們最愛的尿布
·謝謝 #全民星攻略 讓媽媽們再度同台比智力
還有 于美人姐的 #你是哪裡人、#WTO姐妹會
最愛 胡瓜的 #醫師好辣、 胡小禎跟 中醫師 陳峙嘉的 #醫次搞定
·謝謝 尖端出版社 #Lookin 的系列合作❤️還有 女子學總部 我們是長期好戰友唷!
✨10月
·新居落成 謝謝 設計家 Searchome、 #隆美窗飾、#3M淨水器...
·謝謝 #桂格 、Dr.cyj髮胜肽健髮中心、TutorABC、 #HH私密潔淨露、BoomCare 寶貝爾 智慧藍芽額溫槍、 #isleaf、 #資深堂、
#babymoov 的食物調理機跟LALA BABY的寶寶城堡地墊真的好棒!
✨11月
謝謝 白蘭氏 給我滿滿元氣
擔任#星和星采全台北VIP講座專家
謝謝@vogue的所有邀約❤️新年度多多關照
謝謝@鈞媽 是媽咪的好幫手
謝謝@mothercaretw 的寶寶服飾
謝謝@sonice、@ruby、@lion、@vemar、@anns、@lalalatw、@meko、@1028、@etu、@waveshine的年度服裝、飾品、美鞋、彩妝們讓我美美出席各大活動
✨12月
擔任#麻辣天后傳 國師、#女王當家 專家
擔任#愛上美 #美妝節目 專家 認識好多專家朋友
謝謝@理膚寶水、@桂冠、@米森、@GUCCI、@貝膚黛瑪、@嬰兒與母親、#永信製藥、@婕凡、@花仙子、@SPARK、@飛高糕⋯
感謝 #寰宇新聞、#三立新聞、#東西名人、@linetoday、@yahoo...等媒體大哥大姐的厚愛❤️
當然還有最支持我的家人們 愛你們🥰也
謝謝老公的品牌 Loveisderma 愛斯德瑪精選美膚斯德瑪 帶給大家最棒的自己
我們的醫美診所 #貝拉整形外科 也要繼續天天爆滿哦!😘
✨2020年 即將有全新的代言要跟大家分享
更要繼續不枉費每一天 跟大家分享「營養師媽咪高敏敏2.0」😆
❤️❤️❤️新年快樂!🎉❤️❤️❤️
(一篇貼文的@跟# 已達上限 沒有標記到的朋友 我也是很愛你們的😘😘😘
白木耳會脹氣嗎 在 煲湯媽咪 Facebook 的精選貼文
小編發現,老師煲湯時有些食材相當喜愛使用,像各式菇類如黑白木耳、猴頭菇,還有各式瓜果如南瓜、彿手瓜、蘋果等,經過7.8個小時的煲煮後,其口感都與我們印象中的味道不太一樣了,尤其是菇類,膠質都會被煮出來並融於湯中,讓湯頭更加濃郁好喝唷!^^ 今天小編就來介紹一下菇類吧~
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俗稱菇類的蕈類,是屬於生物中的真菌,經常被食用的部分,是由菌傘及菌柄所組成的子實體。
每百公克的生鮮菇類,脂肪含量約僅○.五公克左右,熱量約有四十大卡,所含的蛋白質約有兩到三公克,比一般蔬菜多。而食用菇類所含的多醣體,雖然不像藥用菇類,如靈芝的分子量那麼大,在營養學上,仍認為針對日常飲食保健,對於免疫力的維持,具有價值。
不同種類的菇類,具有獨特的香味及咀嚼感,每當冬天胃口大開時,在煮火鍋、日常料理中,增加富含非水溶性纖維(粗纖維),低脂、熱量又少的菇類,有助降低肉類的過度攝取,並提供飽足感,對於排便的順暢,也有助益。
但要特別注意的是菇類的普林量,雖然遠不如內臟、海鮮、肉類高,但的確還是比一般蔬菜高;對尿酸高、痛風控制不良的患者,還是得留意食用量,不可因菇類熱量偏低,就毫無節制的大吃特吃,更不適合飲用煮過肉類、海鮮、菇類等,溶有大量普林的湯頭。此外,有不少菇類的鉀含量較高,也較不適合腎臟病患者食用。
■ 誰不適合吃菇? 尿酸高、痛風、腎病應節制
餐桌上經常會食用的菇類,多屬於粗纖維較高的食材,食用時宜細嚼慢嚥,並搭配適量的飲用水和湯,讓纖維吸水膨脹,可增加糞便的體積,加速排便的效率。而白木耳(銀耳)、黑木耳,則更富含有水溶性纖維,可結合食物中的膽固醇,將其帶出體外,有助於血液中壞膽固醇(LDL)的降低。
除了尿酸高、痛風控制不良、腎臟病的患者,要節制菇類的食用外,如果腸胃蠕動不佳、消化性潰瘍者,或做過腹部、骨盆腔放射性治療者,腸道有狹窄者,大量食用膳食纖維食物,有可能會引發脹氣、腸道不適,甚至腸阻塞,建議少量食用,或可在食用前,先諮詢醫師及營養師的意見。
對於要做大腸鏡等腸胃道內視鏡檢查者,因於檢查前一天須做清腸準備,減少腸道內的食物殘渣,應採用低渣飲食,不宜吃菇類食物。
■ 怎麼選購菇類? 外形菌傘完整、傘柄挺拔
生鮮的菇類,氣味清香,選購時,應選子實體扎實、菌傘還包覆完好、傘柄挺拔、味道清香、色澤自然的菇類。盡量避免買散發酸味、水水爛爛,或是菌傘脫落、變色、打得很開,過於熟成的菇類。
建議不要一次買太多,買回家後千萬不可先水洗,並以保鮮盒或保鮮袋裝好,冷藏在冰箱裡,可減緩菇類熟成的速度。要烹調之前,再以清水稍微清洗即可,並及早吃完,才不易酸敗。
■ 如何料理菇類? 低溫炒軟,切忌大火煎炸
由於菇類的粗纖維較多,菇柄肥厚、纖維較長的菇類,如杏鮑菇,在烹調前的切法會直接影響到入口的口感。如果希望吃起來滑嫩細緻,可順切著纖維,切成薄片。倘若希望吃起來彈牙、富嚼勁,則可切成滾刀塊,但這種切法較不適合牙口不好,咀嚼力差者食用。
菇類含有的麩醯胺酸、核苷酸、脂肪酸,是其特殊香氣的來源,在低溫烹調時稍微燜煮,待菇身微微散發水分時,就可以起鍋,最能夠保留菇類的營養及香氣,切忌大火煎炸或是長時期的燉煮。
有些家長擔心孩子太愛吃菇類,是否會影響鈣質等礦物質的吸收。事實上,口感滑嫩的菇類,鈣質較一般蔬菜多,還含有幫助鈣吸收的維生素D。
除非孩子非常偏食,只吃菇類,不吃其他蔬菜水果,否則,並不用特別擔心孩子會因此而營養不良,但也提醒家長在烹調菇類時,要搭配其他蔬菜一起煮,才能讓孩子吃得更均衡健康。
今天你幸福了嗎?
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