[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店，近呢年係鬧市都可以品嚐到～今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流！
#檜 （hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味！
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代！
刺身：
生蠔🦪產地來自北海道，非常鮮甜肥美！
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃，帶點薑末，鮮味更出！
湯品
湯頭清甜，內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌，挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑，肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜，配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜，咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美，加上黑松露醬又提升另一個層次～
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意！ 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯，厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理，
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯！
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑，抹茶味有點回甘！
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
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白茶等級 在 [問題] 白茶貢眉壽眉差異性- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小妹年前和認識的茶商拿了一點白茶，
初試覺得香氣淡雅不厚重，
對於容易失眠和胃痛的我來說，
影響也沒有那麼嚴重就開始吞茶了，
經過半年亂買亂挑，
白毫銀針價格高大上，
白牡丹得豆香雖然清新雅緻，但真的喝不太慣，
還是喜歡壽眉高香，又不厚重的滋味。
這幾天喝到一款高山壽眉驚為天人！
價格又漂亮，仔細問了一下大陸那的賣家，
他們說這是純日曬口感順香氣也較足，
可能是CP直高的關係，
小妹1111趁著午休要下單居然秒賣光...
有夠傻眼，才便宜60多塊早知道我就提早買啊啊...
後來心碎，又試了他們家的「特級」貢眉...
說是特級但真的就還好而已，
網上找資料發現，
原來貢眉的等級比壽眉再高一點？！
那我喝到的是？還是我舌頭殘障？
總之，想詢問版上高人，
有喝到不錯的壽眉可以推薦嗎？
壽眉貢眉到底哪種好呢？
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※ 編輯: satan82712 (114.137.248.68), 11/16/2017 04:03:08
多高級的茶，怕推薦給你見笑
之前買過另一家三年壽眉也是覺得普普
像
※ 編輯: satan82712 (114.137.248.68), 11/16/2017 15:36:54
解，如果買到地雷也和各位說一聲不好意思啦......
無淚......
※ 編輯: satan82712 (223.141.150.171), 11/19/2017 21:56:39
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