[在旺角鬧市嘆高級omakase🍣]
之前要食到omakase都要專程去元朗小店,近呢年係鬧市都可以品嚐到~今晚@summan_iristravel 帶我食好西!
Omakase 最感受到師傅對每道菜式用料選材、擺盤細緻度 同客人最直接嘅食物交流!
#檜 (hinoki course)
前菜、刺身4款、壽司10件、料理兩款 、甜品
$1000
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代
#前菜
秋葵大根鮮蝦 加左類似甜面豉醬、鰹魚汁浸嘅大根好入味!
新解毛花果 加左柚子醬夠晒fresh~
雞泡魚皮 切絲煙煙韌體配自家漬物
店家提前亦細心問有咩食材會唔食會用其他時令食材替代!
刺身:
生蠔🦪產地來自北海道,非常鮮甜肥美!
/活赤貝肉質鮮甜爽口
#赤身 色澤通紅新鮮
#油甘魚 油脂豐腴
#池魚 以白身魚黎講算魚味最濃,帶點薑末,鮮味更出!
湯品
湯頭清甜,內有柚子豆沙彩色糰子煙煙韌韌,挺特別
#壽司 🍣 用赤醋飯
黑鯥魚 魚皮較幼滑,肉質鮮甜
池魚王 配上薑末、肉質緊實鮮
油甘魚 味道甘甜
北海道帆立貝 厚肉鮮甜加上海帶醬 甜蝦壽司 黏口鮮甜,配芥末籽解膩
火炙平目魚 經火炙魚油感更豐富
醬油三文魚籽軍艦 粒粒脹卜卜,咸鮮味盡在口中
碎蔥吞拿魚壽司 口感不錯
大拖羅 超肥美,加上黑松露醬又提升另一個層次~
#一品料理
#鹽燒牛舌 糖紙栗
擺盤擺放了小楓葉🍁再配栗子🌰添了份秋意! 食材特意挑選最矝貴稀有牛舌芯,厚切口感非常爽彈而且juicy!
#白飯魚玉子炊煮
主理師傅話呢個係日本鄉村料理,
主要配料有白飯魚、玉子、海帶
食完壽司再食一個熱葷感覺不錯!
甜品
宇治抹茶布甸
口感綿滑,抹茶味有點回甘!
#賞櫻
旺角砵蘭街240-244號文華商場(MPM)1樓C2號舖
#omakase #japanesefood #sushi #日本菜 # #吃貨 #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #yummy #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes
Google: 等級5
dadada怒食街頭四圍走
大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8)
Trip.com: Manda.C
Tripadvisor : 86dadac
(第6級)
Ig:msdadada
🍚:mandakiki95 [Lv4]
Retty: DaDa Cheung
Fb: Dafoodsharing 📧
mandakiki95@yahoo.com.hk
#myblog
婚享生活易:
http://wow.esdlife.com
dasharinglife
blog.she.com/dasharinglife
blog.ulifestyle.com.hk/blogger/dafoodsharing
同時也有634部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅yuji 勇士,也在其Youtube影片中提到,鶏肉の竜田揚げも美味しいですが、魚の竜田揚げも美味しいですよ!白身や赤身を問わずに美味しく作れるので試してみてください。 #竜田揚げ#竜田揚げの作り方#魚の竜田揚げ ・包丁研ぎの道具 amazon・・・伊藤製作所 123(ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 GS-S ⇓ htt...
「赤身」的推薦目錄:
- 關於赤身 在 Dafoodsharing Facebook 的最佳解答
- 關於赤身 在 Hkfood_station Facebook 的精選貼文
- 關於赤身 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的最讚貼文
- 關於赤身 在 yuji 勇士 Youtube 的最佳貼文
- 關於赤身 在 あきボー/Akihiro Youtube 的精選貼文
- 關於赤身 在 夕方食堂 Youtube 的最讚貼文
- 關於赤身 在 點黑鮪魚下腹肉來赤身女:騙我們外行? - YouTube 的評價
- 關於赤身 在 真的端錯黑鮪魚部位「價差驚人」! 中腹3千、赤身5百、三角 ... 的評價
- 關於赤身 在 林氏赤身の店 的評價
- 關於赤身 在 在壽司中光是鮪魚,又因部位分為不同的等級,其中 ... - Pinterest 的評價
赤身 在 Hkfood_station Facebook 的精選貼文
-
📍食在元朗 - Omakaese界人氣生力軍(完整文)
———————————————————
🍽/餐廳特色/
短短登陸元朗半年左右,已經被「香港Omakase關注組」譽為Omakase界的生力軍!鮨美澄以正宗江戶前壽司料理為主,當中更有日本師傅坐陣,料理採用有美容水之稱既鹿兒島温泉水99製作,並用上北海道七星米和夢美人兩種米黎煮壽司飯,食落軟硬適中,米香特別重/
-
😋/想食原因/
高CP值食21道菜,每道菜都用心講究同花心思,加上餐廳唔易預約,當中更有唔少藝人棒場,例如人氣天團Mirror成員Anson Kong, Jeremy及Jer、Error成員阿Dee及保琦,可見餐廳人氣同信心保證/
-
✍美澄 $1680
- - - 前菜 - - -
♢海鮮凍 墨魚鬚
啫喱口感,帶有粒粒墨魚既咀嚼口感
♢沖繩島海藻 配 金魚花
滑溜溜既海藻 帶有輕輕酸甜香
♢枝豆豆腐 配 紫菊花
用枝豆做成豆腐,口感好似cheesecake 咁,好綿綿既豆香
- - - 刺身 - - -
♢仙鳳趾蠔
有「海中牛奶」既之稱, 體積較大,味道鮮甜濃郁,口感嫩滑
დ松葉蟹膏蟹肉
推介‼️滿滿蟹肉絲沾滿蟹膏,面頭有紫蘇花輕輕作點綴,另外配有即場燒過既紫菜!用上紫菜包上蟹膏蟹肉,鮮甜無比既蟹膏肉香,份量亦相當足,滿滿幸福感💕💕~
♢ 響螺 配岩鹽、荷花作襯、柚子皮
口感非常爽脆 ,配柚子皮增添芳香
♢ 燒鰹魚
皮脆肉嫩,有輕輕烤過既燒香味
დ磯煮鮑魚伴鮑魚醬
推介‼️鮑魚用上醬汁及昆布慢火去炆,令湯汁鎖係鮑魚內,食落口感爽口彈牙,再配上鮑魚肝煮成的醬汁,整體味道鮮甜濃郁😍😍~
- - - 壽司 - - -
♢新鮮帶子
鮮甜厚肉
♢白蝦
昆布漬,由多隻細白蝦堆積而成,食落蝦肉嫩而鮮甜,帶點譽黏口
♢活赤貝
爽口鮮
♢赤身
鮮艷紅色, 爽口彈牙
♢石垣貝
師傅一拍,北寄貝肉身頓時變得畢挺,肉質爽滑脆口
♢紫海膽 配白蝦
口感豐富有層次,味道清甜回甘
დ淡雪中拖羅壽司
推介‼️打卡飄雪效果,中拖羅入口即溶,肉質柔軟
დ白海膽
顏色較淡,水份較高,味道鮮甜濃郁
- - - 燒物 - - -
დ玉子燒
推介‼️用魚肉、海鮮及帶子肉製成,食落滑溜富蛋香,似足布甸!
დ慢煮八爪魚
推介‼️軟腍入味,八爪魚會先按摩再煮4小時,肉質厚身口感爽彈,鮮味十足!
- - - 吸物 - - -
♢松茸 日本鱔 鰹魚湯
鱔有微微魚骨,飲落鮮甜暖胃
- - - 茶碗蒸 - - -
幾欣賞餐廳好貼心,食完刺身飲完湯都仲有暖笠笠嘅茶碗蒸,蛋嫩滑清甜,仲有帆立貝/
- - - 甜品- - -
♢ 富良縣蜜瓜
每人一整片蜜瓜,鮮甜蛋汁,好滿足既一餐
-
✨/整體黎講/
會想再回訪既Omakase店,大大滿足,花款有驚喜!
-
👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 8.3/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 8.9/10
💎CP值:7.5/10
⚖人均: $1680
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段:晚餐(星期六)
↩回頭值:80 %
———————————————————
📍 鮨美澄 Sushi Misumi
元朗建德街26號益利大廈地下7號舖
🚇 港鐵 站 出口,步行分鐘
🕓星期一 全日休息; 星期二至日 12:00 - 15:00; 19:00 - 22:00
📞60108673
-
🔎✨ #hkfs元朗 #hkfsomakase
赤身 在 愛迪生豬豬創造精彩生活 Facebook 的最讚貼文
台北-鮨隆
好一陣子沒來,約好與朋友再訪.
隆師的一雙厚實大手,捏製手法沈穩老練,乾淨俐落.
每顆壽司的個頭稍大,放至面前的壽司盤,些微彈起再漸漸下沉,
口感蓬鬆但外型堅挺,
入口後醋飯均勻散開與品質極佳的魚料融為一體.
前半部的一些時旬,定番酒肴, 水準四平八穩,搭配所帶的酒,極為盡興.
後半段,鮮甜的海膽,鮪魚三部位,品質好的魚生,厚切的魚料,直球對決的握壽司,吃起來爽快無比.
尤其是被Toyz戲稱為便宜鮪魚的漬赤身,真的非常愛.
以前跟Chuchu很常來,
來到這裡會因為一些曾經吃過的料理,懷念起年輕時的從前.
這晚沒什麼可挑惕,
有著好餐,好酒,好朋友.
真的開心又滿足.
#鮨隆 #台北 #米其林 #日本料理 #壽司
赤身 在 yuji 勇士 Youtube 的最佳貼文
鶏肉の竜田揚げも美味しいですが、魚の竜田揚げも美味しいですよ!白身や赤身を問わずに美味しく作れるので試してみてください。
#竜田揚げ#竜田揚げの作り方#魚の竜田揚げ
・包丁研ぎの道具
amazon・・・伊藤製作所 123(ワン・ツゥ・スリー) ステンレス砥石台 センター付 GS-S ⇓
https://amzn.to/33YpJ4w
amazon・・・ツボ万 砥石修正用アトマ 中目 12662 取手付 砥石修正用 ダイヤモンド砥石 アトマエコノミー アトマシリーズ ATOMA ⇓
https://amzn.to/32pKUtR
amazon・・・刃の黒幕 荒砥石 320番 「ブルーブラック」 ⇓
https://amzn.to/2Tj4DIn
amazon・・・刃の黒幕 中砥石 1500番 「ブルー」 ⇓
https://amzn.to/3anybKx
amazon・・・刃の黒幕 仕上げ砥石 5000番 「エンジ」 ⇓
https://amzn.to/3craB1p
・魚を捌く道具
amazon・・・釣りサイズの大きいヒノキまな板 木製600×270×30mm 「美吉野キッチン」 ⇓
https://amzn.to/2OcamzQ
amazon・・・ステンレスキッチンバサミ ⇓
https://amzn.to/3blMGBP
amazon・・・MCC MCCマリンカッタ(水産用万能バサミ) MRC-170 ⇓
https://amzn.to/3uY0fPQ
amazon・・・ベルモント(Belmont) ステン鋳物ウロコ取リ(大). MC-016 ⇓
https://amzn.to/3vJIiF3
amazon・・・ PP魚の内臓取り ササラ ⇓
https://amzn.to/2WSpJzk
amazon・・・パール金属(PEARL METAL) make a good ステンレス製 骨抜き 【日本製】 C-4856 ⇓
https://amzn.to/2xzNCBu
amazon・・・ホクト ステンレス製 骨抜き名人 HSB-7S ⇓
https://amzn.to/3t8W0iT
amazon・・・柳宗理 日本製 ステンレスボール & パンチングストレーナー 6点セット (16.19.23cm) ⇓
https://amzn.to/3aTHHpo
料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありませんが、趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所> ⇓
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・blog 「自宅居酒屋」 ⇓
https://jitaku-izakaya.jp/
・Instagram ⇓
https://www.instagram.com/youji.jitakuizakaya/?hl=ja
音楽:PIXTA
赤身 在 あきボー/Akihiro Youtube 的精選貼文
今回の一人晩酌は、スーパーライフのブランド牛肉≪十勝黒牛≫の霜降りと赤身肉の共演(食べ比べ)ということで、ホルモンと大判のすき焼き用のお肉も交えて一人焼肉晩酌やってみました!(^_^) コリコリのホルモンも美味しくて、霜降りの柔らかさと赤身の肉の歯ごたえを楽しめた1人焼肉晩酌でございま~す!(^0^)/
お店紹介の応募フォーム➡ https://form.os7.biz/f/639da377/
00:00 まずは乾杯
01:02 本日の食材紹介
04:12 焼肉晩酌スタート
06:44 ビール2本目
07:18 霜降りと赤身
17:13 ビール3本目
23:41 ビール4本目
35:57 ビール5本目
★チャンネル登録⇒https://www.youtube.com/c/akiboo
★Twitter⇒https://twitter.com/Akiboo_Akihiro
★facebook⇒https://www.facebook.com/akihiro124
★Instagram⇒https://www.instagram.com/akihiro_sumiyoshi/
★Blog⇒http://akiboo.net/
★グッズ➡https://akiboo.thebase.in/
★Tシャツ➡https://www.ttrinity.jp/shop/akiboo/
◆お店や商品PRの依頼⇒akiboo_akihiro-01@yahoo.co.jp
#焼肉#ホルモン#ステーキ#肉#晩酌#大食い#グルメ#料理#飯#飯テロ
赤身 在 夕方食堂 Youtube 的最讚貼文
今回は久しぶりにコストコに行って思いっきり買い物してきました~
コストコはロットが大きいのでなかなか行く機会が無いんですが
今回は我が家、義理両親、お義姉さん家の3世帯で分けるので
思いっきり買い物してきましたww
片っ端から片づけてるので良かったらご視聴ください!
前回のコストコ動画(ロティサリーチキンの解体等もやってますw)はこちら↓
『コストコ買い物後の片付け!』【冷凍/冷蔵】調子に乗って買いすぎた食材をちゃちゃっと片づける☆
https://www.youtube.com/watch?v=Bgur5PEzDqE&t=984s
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/
Twitterはこちら
https://twitter.com/yugata_syokudo
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ/videos
今回の購入品
※価格はすべて税込みです※
シューストリングポテト2㎏ 568円
玉子20ヶ 365円
チキチキボーン1㎏ 1348円
カナディアンベーコン 1598円
有機納豆30g×9 338円
ケスクレーム ピンクペッパークリームチーズ 868円
マーブルシュレッドチーズ1㎏ 858円
かねふく明太ばら子 1198円
キャラメルフラン 1398円
麻辣まぜそば 1180円
ミニカマンベール10P 998円
森永北海道バター×2 644円
久世福あんバター550g 868円
ベトナムラー油海老味3本 580円
ツナフレーク80g×16 1648円
こんにゃくゼリー64P 958円
産地の味噌汁グルメ50食 1198円
ブラックサンダーシェアパック 899円
ミニアスパラガスビスケット 980円
UHAおさつどきっ塩バター65g×10 968円
玉ねぎ5㎏ 798円
チョコクレープ30g×20本 678円
ビーフジャーキーソフト 1328円
ハムレットクリスピーアソート4種フレーバー 998円
ローカーミニーズアソート80P 1358円
グリーンシードレスグレープ 1498円
メニセーズプチパン24P 548円
クロワッサン12個 899円
ディナーロール36個 458円
バラエティベーグル6個×2種類 680円
プレスンシール3本 1598円
USビーフ切り落とし100g228円 3459円
三元豚ロース100g/89円 1908円
豚ひき肉赤身80%100g/79円 1556円
三元豚ヒレ100g/118円 885円
合計 38,109円
#コストコ#購入品#まとめ買い
赤身 在 真的端錯黑鮪魚部位「價差驚人」! 中腹3千、赤身5百、三角 ... 的推薦與評價
女怒控欺騙外行人店家喊冤:真的端錯黑鮪魚部位「價差驚人」! 中腹3千、 赤身 5百、三角腹肉最高6千. ... <看更多>
赤身 在 林氏赤身の店 的推薦與評價
林氏赤身の店 · Page · Diner · instagram.com/lin__seafood · Not yet rated (0 Reviews). ... <看更多>
赤身 在 點黑鮪魚下腹肉來赤身女:騙我們外行? - YouTube 的推薦與評價
不少人喜愛吃生魚片,黑鮪魚又是頂級食材,不過一名陳小姐指控,到高雄興達港一間餐廳,點了黑鮪魚下腹肉,來的卻是 赤身 ,跟店家反映,還是上了一樣的 ... ... <看更多>