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今日晚餐：蔥白番茄黃櫛瓜黑美人菇牛肉咖哩＋糙米飯，奶油白菜蛋花湯。佐餐酒是自家隨手調之香檬威士忌琴酒 highball。餐後甜點是紅龍芒果切盤。
→ 沒話說，咖哩乃累中絕佳療癒食，蓋章！
→ 沒了洋蔥，卻還是想做咖哩，遂取多量蔥白剁碎取代，結果一點不覺遜色，看來是挺不錯的應急之方。
→ 第一次吃到紅龍芒果（又稱水蜜桃芒果），口感雖略帶粉綿感，但酸甜果味皆鮮明，還蠻喜歡。
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#深夜食堂的阿群師胡椒餅與蘿蔔絲餅
今晚主角是親手做的「胡椒餅」與「蘿蔔絲餅」。
前幾天老婆就嚷嚷著想挑戰胡椒餅，於是晚上開車去買了食材，回家立刻實踐，老婆負責桿麵皮，我則負責製作內餡，來了個夫妻齊心合作的深夜食堂。
芝麻香氣四溢的餅皮，裹著飽滿多汁的餡料，說是胡椒餅，其實更像豬肉餡餅，不過味道完全不輸外面的北平館子，沒想到第一次做就大成功。
加上清甜的番茄白菜蛋花湯，讓整體味道不至於過度油膩，對我來說，就是至福的一頓晚餐。
✅作法其實很簡單：
#胡椒餅
1. 將豬絞肉加少許的水、鹽、醬油、味醂、白胡椒、五香粉、麻油，然後充份攪拌至有點黏稠狀。
2. 加入黑胡椒、大量蔥段繼續攪拌。
#蘿蔔絲餅
3. 將紅蘿蔔、白蘿蔔切成絲狀，與蝦米一起拌炒。
4. 接著加入蔥段、少許的水、鹽、醬油、味醂、麻油，充份攪拌。
5. 利用市售的蔥油餅皮當作麵皮，將餡料包入捏緊。
6. 將餅皮正面刷上蛋液，然後沾滿白芝麻。
7. 將包好的胡椒餅與蘿蔔絲餅放進氣炸烤箱，以200度烤上15分鐘左右即可（記得在烤網及餅上加點油）。
#MyLife #LifeStyle #FashionDirector #YouGunLee #李佑群老師 #佑群老師 #李佑群 #群常 #佑吃
兩小超級愛喝湯，最近晚餐在執行3菜1湯，發現每天要煮出不一樣的湯很難耶～
最常出現就小白菜蛋花湯、紫菜蛋花湯、**蛋花湯了🤣
#今天要煮什麼湯
#酷家食卓
#酷家家常菜
#客家菜#年夜飯#開鍋肉丸
用料：前腿肉500克，木薯粉80克，魷魚壹小個，香菇20克，芹菜50克，蔥白適量，生抽25克，蠔油15克，魚露5克，胡椒粉3克，白糖5克
今日夥食：
午餐：開鍋肉丸，番茄炒雞蛋，蒜炒白菜
晚餐：釀豆腐煲，香煎前腿肉，素炒菠菜，紫菜蛋花湯
蛋花湯是一道中國和台灣常見的家常菜。如今它已經受歡迎到，在美國的各各中餐廳裡都找得到他的蹤影。
食材：
1個王子菇
3片白菜葉
1個玉米
1個番茄
2根蔥，綠色部分
6杯雞湯
3湯匙玉米粉漿（3湯匙玉米粉和3湯匙水）
4個雞蛋
½茶匙芝麻油
蝦：
1杯小蝦仁，去皮去腸
少許米酒
少許白胡椒
調味料：
½茶匙海鹽
½茶匙糖
½茶匙白胡椒
Click here for English recipes: http://cicili.tv/shrimp-egg-drop-soup
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#美食天堂 #家常料理 #蝦仁蔬菜蛋花湯
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【蘿潔塔的廚房】家常的湯：青菜豆腐蛋花湯。越是平凡的菜，越是百吃不膩～Vegetable with Egg Soup
(文字食譜請看下方...)
準備材料：
牛番茄一顆 220-250克
小白菜 1-2株
雞蛋 一顆
豆腐 三分之一份
水 500ml
鹽巴、白胡椒粉
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