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《白蘆筍蘑菇濃湯》
前兩個禮拜隊友特休，每天24小時看著對方，看到最後只覺得怎麼有人可以這麼佔空間⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯今天總算他又值夜班了🥳🎉🎊
我今天沒有要煮ND不愛吃的，我今天就是要趁他不在的時候煮！他！愛！吃！的！🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
ND很愛吃白蘆筍，可是我第一次看到的時候，只覺得：怎麼會有食物長得這麼不雅觀😶😶😶😶😶😶😶😶
至於像什麼，你們自己去領會～
蘑菇部分，超市有賣冷凍的綜合菇，裡面洋蔥丁跟香草都調味好了，只需要通通丟進料理機裡打成泥就可以，剩餘材料就是雞高湯、烹飪用鮮奶油，20分鐘就可以上菜～
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#阿魚的小日常🐟
#免開火也能輕鬆完成的微波爐料理
#不到兩分鐘就做好的家常菜之鮮蝦蘆筍
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夏天真的很難一直待在廚房裡面
尤其還要面對熊熊烈火的灶台
那個流汗的程度根本只能用噴汗來形容!! 夭壽熱💦
有在煮飯的人絕對有共鳴，畢竟不是每一戶的廚房都有裝冷氣啊!!!!
這時候你就可以選擇用微波爐來做菜
不僅免開火，無油煙，而且料理時間還超快速
做出來的食物也更健康
只要用你家的微波爐就可以，如果你家沒有的話...
那你可以先來這邊買一台😂
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✏️【材料如下】
蝦仁 ...數尾
蘆筍 ...適量
其他佐料 ...蒜頭、辣椒、米酒、白胡椒、黑胡椒、鹽巴
🍳【家常菜之鮮蝦蘆筍的做法如下】
❶ 蘆筍削皮後斜刀切小段備用，蝦仁用米酒和白胡椒粉抓醃。
❷ 準備一個可微波的容器，加入蒜片、辣椒及少許的橄欖油拌勻，放進微波爐加熱20秒，爆香。
❸ 加入蝦仁和蘆筍，用適量的鹽巴和黑胡椒粒拌勻，放進微波爐加熱1分30秒(如果蘆筍較粗的話再自行延長時間)，時間到後出爐即可上桌。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
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1.清蒸蘆筍鮮蝦
材料：
蘆筍 300公克
鮮蝦 150公克
日式柴魚醬材料：
蒜末 15公克
薑末 10公克
柴魚醬油 30cc
米酒 1大匙
作法：
1.把柴魚醬油等材料混合均勻。
2.蘆筍根部削去老皮切去尾部，鮮蝦去頭尾腸泥、背部劃刀不切斷。
TIPS：背部劃刀不切斷形狀更好，受熱均勻
3.蘆筍放入盤內，放上鮮蝦淋上將汁。
4.水滾後將蘆筍鮮蝦放入鍋中蒸5分鐘即可。
2.奶油蒜香鮮蘑菇
材料：
蘑菇 400公克
奶油 2片
鮮菇醬材料：
蒜末 20公克
黑胡椒粉 1/4茶匙
鹽 1/4茶匙
高湯 100cc
白酒 1茶匙
作法：
1.鮮菇醬材料攪拌均勻備用。
2.將蘑菇放入盤內淋上醬汁，最後放上兩片奶油。
3.水滾後將蘑菇放入蒸盤上，蒸7分鐘即可。
3.蒜泥茄子
材料：
茄子 1根
蒜泥醬材料：
蒜末 30公克
辣椒末 10公克
蔥花 15公克
醬油膏 60公克
細糖 1大匙
涼開水 50cc
香油 1大匙
作法：
1.蒜泥醬料材料攪拌均勻備用。
2.茄子洗淨切長條再對切成1/4。
3.大火水滾後將茄子放入蒸盤中蒸6分鐘。
4.起鍋後淋上蒜泥醬即可。
TIPS：大火水滾才下鍋，過程不開蓋茄子才不變色
4.清蒸絲瓜鮮菇
材料：
絲瓜 500公克
新鮮香菇
清蒸醬材料：
蝦皮 5公克
蒜末 10公克
高湯 100cc
米酒 2大匙
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
作法：
1.把清蒸醬材料攪拌均勻備用。
2.絲瓜去頭尾削皮，去囊後切滾刀狀、香菇切片。
3.將絲瓜與香菇混合後放入盤內淋上醬汁。
4.水滾後將絲瓜鮮菇放入鍋內蒸5分鐘即可。
TIPS：絲瓜由白色轉為透明至軟即可開蓋上桌，保留鮮甜口感不至太老。
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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」
材料：
1.香菇
2.鴻喜菇
3.雪白菇
4.紅甜椒
5.黃甜椒
6.南瓜
7.水
8.植物油
9.無糖豆漿
調味料：
1.俄力剛粉
2.鹽
3.白胡椒粉
作法:
1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。
2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。
3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。
4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。
5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。
6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。
7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。
【素食第47道】亲子烹饪素食蔬食料理「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」
材料：
1.香菇
2.鸿喜菇
3.雪白菇
4.红甜椒
5.黄甜椒
6.南瓜
7.水
8.植物油
9.无糖豆浆
调味料：
1.俄力刚粉
2.盐
3.白胡椒粉
作法:
1.先将鸿喜菇、香菇、雪白菇、红甜椒、黄甜椒、南瓜先行清洗过。
2.再把各各菇类，切成所需要的形状，红甜椒、黄甜椒切成条状，南瓜削皮切小块。
3.南瓜削皮切小块，放入电饭锅中蒸软，再放入果汁机中，加一杯水和加一杯无糖豆浆，打成泥状。
4.锅中放三匙植物油，把鸿喜菇、香菇、雪白菇分别放入锅中炒，再加入调味料俄力刚粉、盐、白胡椒粉均匀搅拌。
5.然后把打成泥状的南瓜泥放入锅中，搅拌均匀，锅中煮熟食材，倒入容器。
6.把笔管面放入滚水中，闷煮十分钟，再进行捞起。
7.将酱料分别淋在笔管面、白饭，各别搅拌，即完成。
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