昨天的南豐紗廠好少人😌,行得勁舒服
遇到丹丘蒸留所 ,由 Perfume Trees Gin 白蘭樹下 開設的Gin Tasting Glass,覺得幾特別就即興報名上堂!(因為之前飲Roku Gin 幾好飲而愛上☺️)
Cafe Bar 環境好舒服,配以柔和的音樂。課堂中簡單了解氈酒的歷史,學習以目測、聞酒、飲用等方式品酒,blind test 三種烈酒🔥😛,找出哪一杯是白蘭樹下。
香港品牌白蘭樹下,以本土白蘭花、陳皮、當歸、檀香入釀,在氈酒發源地荷蘭生產。頭調會聞到肉桂香,品嚐的味道都幾複雜😂,果味中又有點辣,after taste 時間好長。
最後調酒師準備經典cocktail - Gin & Tonic,首先淺嚐氈酒的主要原料 - 杜松子,再將橙皮、西柚皮、迷迭香(Garnish)加入Gin & Tonic,品嚐每次不同的變化。
4點已經飲酒🍸,飲完好行氣回血🤣,仲有少少眼瞓🥱,烈酒太勁,我要買個包食吓。
#白蘭樹下 #丹丘蒸留所 #Gin酒 #氈酒
Kiki Lau
白蘭樹下南豐紗廠 在 蘋果的化妝箱 by Meling Lam Facebook 的最佳解答
[誰說文青不喝酒?Gin Tasting @丹丘蒸留所]
南豐紗廠 The Mills 3樓
最近開了一間新店「丹丘蒸留所」
但是門半開,好像在營業又好像在休息
很多人都探頭入內問問是什麼店
原來,這是香港首個原創Gin酒品牌"白蘭樹下"的
專屬實驗室/體驗所/咖啡吧
歡迎walk in 試酒或是預約 Cocktail Omakase
試業期間
我和幾位foodie一起入內體驗了"白蘭樹下"的神奇旅程
「丹丘蒸留所」中的「丹丘」,指唐朝人元丹丘
是「詩仙」李白在《將進酒》
「岑夫子,丹丘生,將進酒,杯莫停」裡面提到的「丹丘生」
亦是李白一生摯友及酒伴
另,「丹丘」古義亦指得道仙人居處的山陵
因此,「丹丘蒸留所」希望能夠為酒途上的同路人
提供一個「身心安處」
每天定時舉辦品酒工作坊
領略品牌的「酒道」
由"白蘭樹下"創辦人張寅傑(Kit)帶領
令人驚喜不絕
例如最近用到台灣金鑽鳳梨調製的雞尾酒 Formosa Fizz
https://www.facebook.com/TankyuDistillery/posts/739543506754903
當中的主角"白蘭樹下"
於2020年得到的國際獎頂有:
- The Spirits Business Sprits Master: Gin Master
- Great Taste Awards: 2 Stars Award
- HKIWSC: Gold Award
- World Gin Awards: World's Best Label, Design Gold
值得自豪!
"白蘭樹下"試酒環節由專人帶領
用到 juniper berry, rosemary, 橙皮等
多角度感受"白蘭樹下"的風味
曾經有人說"白蘭樹下"太香,似香水多過似酒
原來原因是元素豐富而又個性突出
用來做cocktail就會百搭得來又不會被埋藏
*4月2日至5日晚上
加開 Cocktail Omakase Session
調酒師可隨你的心情偏好
用 #白蘭樹下 調配出最適合你的禪味調酒
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[丹丘蒸留所試飲室]
地址:荃灣白田壩街 45 號南豐紗廠 3 樓 301 號舖
營業時間:
(零售)每天中午 12 時至下午 8 時
(試飲室)星期日至二 1-6pm
星期三 1-8pm
星期四至六 1-4pm
Omakase Cocktail - 星期四至六 5-10pm
查詢電話:3460 2339
品酒工作坊網上預約: https://www.perfumetreesgin.com/book-online
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【佳釀】本地氈酒「白蘭樹下」開試飲室「丹丘蒸留所」 推Omakase Cocktail
「丹丘蒸餾所」以李白《將進酒》中「岑夫子,丹丘生,將進酒,杯莫停」中的「丹丘生」唐朝人元丹丘為名,而「丹丘」同時亦指道仙人居處的山陵,寄語成為「酒途同路人」的身心安處。
撇除咁有文學氣息嘅形容,「丹丘蒸餾所」其實就係仿照外國造酒廠而設嘅試飲室,每日舉行品酒工作坊,品牌未來新作亦會於此處率先亮相,令大家更容易認識「白蘭樹下」。
#本地 #白蘭樹下