🥣小咪廚房時刻-白醬義大利麵
就這麼剛好
媽媽煮了無糖豆漿
加上土耳其買的蝴蝶義大利麵
就順手來煮個白醬義大利麵
以前的我
對於義大利麵搭配的醬
都非常愛研發
舉凡紅醬、白醬、青醬又或者是獨門醬料
都在我的烹調名單當中
今天介紹這個濃郁的白醬
熱量也不會爆錶
食材
1️⃣ 義大利麵 40克
2️⃣ 蒜頭10克、洋蔥 20克
3️⃣ 無糖豆漿 100毫升
4️⃣ 奶粉2湯匙
5️⃣ 白酒（甘醇）少許
6️⃣ 奶油或著是橄欖油 10克
7️⃣ 鹽巴 少許
8️⃣ 義大利香料
作法✍🏻
📌醬汁
1️⃣ 鍋內加油把洋蔥、蒜頭放入拌炒至香
2️⃣ 豆漿先加熱放入奶粉拌勻後倒入鍋內
3️⃣ 接著淋上白酒（甘醇）即可
4️⃣ 調味部分可用煮麵的水調整鹹味
📌義大利麵
1️⃣ 滾水加入鹽巴
2️⃣ 放入麵條後攪拌
3️⃣ 參照包裝要求的時間烹煮即可（可以用手捏捏看有沒有透）
🍝 把麵條放入醬汁中拌炒，以麵條的水進行調味，撒上義大利香料即可
以上大功告成😋
熱量約500大卡
➡️ 白酒（甘醇）有熱量
➡️ 1克酒精就有7大卡
✅ 醬汁做法濃郁度可因喜好調整
✅ 白酒（甘醇）本身是酒類，酌量加入才不會增加太多額外的熱量攝取
✅ 麵體選擇沒有特別的限制（義大利麵都好）
✅ 喜歡什麼配料就放什麼，建議蔬菜跟蛋白質食材都放更好
✅ 記得如果要搭配湯品，以蔬菜湯或是清湯會更好
歡迎大家在家中試試看👨🏻🍳👩🏻🍳
🎬感謝營養師之母的協助拍攝❤️
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