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👉:#樓梯腳
💰:往左滑看菜單
👣:高雄市鼓山區登山街34-1號
⏰:疫情影響 營業時間改為
週一至週日17:30-20:30
內用最後點餐為 20:00
📞:0989200057
🌿:有素食的選擇
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✍️:鼓山區超級有名的小店
那天去生意很好 幾乎都客滿！
菜單很多種類
而且價格超親民
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🔆#鹹蛋黃餅市場烤雞披薩－150
這個口味很有特色
外圍的餅皮很薄很脆
烤雞份量很多
鹹蛋黃的味道也很明顯
這個口味真的很不錯很推😆
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🔆#羅勒青醬蛤蠣雞肉義大利麵－155
這個一定是重口味的最愛
青醬味道很濃郁
而且這道可以吃到肉肉和海鮮
而且份量很多
他的雞肉 肉質很嫩完全不會澀
麵麵的份量也很多
所以一個人吃也很夠
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🔆#白醬奶香海鮮義大利麵－145
這個奶油醬很濃郁
但是因為份量很剛好所以不會太膩
海鮮除了蛤蜊還有蝦子
以這個價格來說 這道很佛！
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🔆#冷泡阿里山烏龍茶（瓶裝）－45
他的烏龍茶是無糖的
很適合配炸物一起吃
喝起來口感很甘甜
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🔆#炒糖鮮奶茶－50
奶味很重
甜度適中
瓶子的質感很好
可以重複利用
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🔆#紐奧良雞翅－100
這個加上七味粉超對味
辣度很剛好不會太辣
一份共五隻
超新鮮超好吃😊
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🔆#乳酪條－95
外皮金黃酥脆
沾上黃芥末醬真的很適合
乳酪的部分有新鮮香氣
記得一定要趁熱吃！
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白醬 義大 利 麵 蛋黃 在 [問題] 白醬義大利麵收汁太乾補救- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
嗨 大家好
我是新手廚娘
今天嘗試做培根奶油蛋黃麵
做法：
1.一鍋水先加入鹽巴及少許橄欖油煮義大利麵
2.平底鍋不加油先炒香培根
3.加入蘑菇及洋蔥 炒至洋蔥透明
4.加入煮麵水煨煮
5.加入義大利麵煨煮（義大利麵比包裝少煮兩分鐘再放進來煨煮）
6.加入適量黑胡椒、起司粉、2分之一無鹽奶油
收汁後關火
7.加入鮮奶油 、蛋黃快速拌勻
8.盛盤後加入少許黑胡椒、起司粉
過程中煮麵水跟麵的比例沒有抓好
導致成品太乾～
因為還有一份稍晚要給家人加熱吃
因為是白醬擔心乳水分離的問題
請問什麼方法補救比較好？
目前是我想到的方法
1.不加鮮奶油。加少許鮮奶及調味料，加熱後直接拌入麵中
2.再重新上方2、3、4步驟，加入成品關火再補少許鮮奶油
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