《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易,近距離寫自己的家鄉,遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。
今年五月交稿之後,我一直無法完成序和前言,直到最後被編輯催促時,仍然腦中一片空白,實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議,從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起,然後才發現,過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷,確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快,雖然寫得無比痛苦,但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應,最後還是要感謝那個堅持下來的自己。
以下和大家分享收錄在本書中的序(長文預警),如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述,能在茫茫人海中觸碰到幾個人,為未來的花開繁景種下種子,那所有的辛苦也算值得了。
*****
我們既是獨一無二的,也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」
2020年出版《法式甜點學》的前夕,我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩,當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎,卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後,巴黎便宣布封城,此後一年,巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活;我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙,無視全球的疫亂橫行,在這個我出生、成長,熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
#因疫情而起的奇異旅程
由於甜點啟蒙地在巴黎,自己過去十年間在台灣的日子也少,除了本就認識的開業朋友外,我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中,我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友,也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動,餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品,像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服,在台灣的所見,則像是造訪一片生機盎然的新天地,處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。
由於過去數年中,自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色,但並未有機會深入了解本地市場,更不用提將台灣的(法式)甜點、甜點師介紹給台灣讀者,甚至國際讀者,我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期,卻幾乎沒有太多猶豫,立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假,最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後,我便決定要將其成書,不僅為自己的見聞留下紀錄,也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品,在力所能及之處,深入思考身為「台灣甜點人」的意義。
接下來的日子,雖然隨時都像處在壓力鍋中一般,最後甚至幾乎將自己完全耗盡,收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息,做好馬上要上飛機返法的準備,一面依照計畫聯繫受訪者,還透過他們熱心的引介,去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地,雖然皆是來去匆匆,但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥,便為其中所藏之富而感嘆,每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。
#法式甜點中的台灣身分識別
在開始大部分的採訪前,我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的,不只是訪談集、人物誌,而是透過這些訪談,反映出台灣甜點師們的自我追尋,在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時,照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地,及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際,認為一般而言,台灣甜點師要在台灣製作法式甜點(或來自西方的果醬、巧克力等),自然會使用本地合適的食材,形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽,也不會是本討好的作品。
真話總是不那麼美妙,對當時雄心勃勃的我來說,這番話確實有些苦澀,卻也難以反駁。2021年5月,台灣疫情出現破口,很快直升三級警戒,開啟了連續2個月以上的「自主性封城」,所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊,和法國在封城期間,甜點麵包業一枝獨秀,擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點,在台灣不僅是小眾,還是小眾中的小眾。既然不是必需品,生活不便時自然是第一個捨棄的對象;而法式甜點過於嬌貴,以致於外送、宅配風險皆高,即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下,它其實是個如此邊緣的商品,我怎麼能不質疑,自己一直以來在做的事是否真有意義?
不過,縱使心中懷著巨大的問號,我並未因此更改太多原來的訪談大綱,決定持續依照計畫進行訪問,待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為,《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點,因此本書的任務,應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言,能夠懂得這一點,必得先回答如「#誰是台灣甜點師?」、「#為什麼要做法式甜點?」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎?」等問題。而為了理解甜點師的作品,回答「為什麼他們選擇這麼做」,就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步,在國際交流如此頻繁,品牌進軍國際也不新奇的今日,這些職人們也得回答:「#為什麼我和別人不一樣?」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣?」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣?」、「#不一樣的地方在哪?」而這些問題都指向一個終極的質問,即「#我是誰?」
#我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點
由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊,每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情,也因此,光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中,我將希望探討的問題分成五個面向:養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法,其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時,我都試圖先打預防針:「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊,但沒有一次訪談不超過三小時,有幾次甚至分成兩、三次才結束,還不包括事後各種細節確認。令我感動的是,每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我,和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事,那些他人看來或許微不足道的細節,以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。
整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦,但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程,更是「自我再發現」的旅程。藉此機會,我回顧了過去十數年中,每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱,以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我,我們既是獨一無二的、也是彼此相連的,而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙,但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓;就算日本有抹茶、中國有百年名欉,但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意,也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果,走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。
因為有這些生長記憶與生活經驗,所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶;甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說,將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比,而曾經留法的主廚以「黑森林」(Forêt-Noire)為基底,結合杏仁茶與櫻桃,創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜,在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白,重要的並非向別人解釋自己是A、不是B,而是接受自己既有A、又有B,但是和兩者都不一樣,所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。
#唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰
所以,究竟為什麼非得在「法式甜點」(或至少是「舶來的甜點」)中找自己、識別台灣身分?除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」,也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用,以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述,或許還因為,縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知,但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份,也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁,它確確實實存在於常民生活中。
日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中,以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓,成為影響世界的「文化霸權」重要武器;在台灣,從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining(精緻餐飲)中尋找台灣味」的討論,乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定,更逾數十年。飲食成為文化,以「軟實力」輸出早就不是新聞;飲食便是政治的一環,以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。
「風土」(terroir)概念從法國葡萄酒區分產區發展至今,已超出氣候、土壤等自然環境因素,當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例,作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力,並以此製作甜點的國家之一,「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們,若我們將目光更多聚焦在當下或未來,不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注,也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點,才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰,才能更堅定地成為誰。
我懷著這樣的信念完成本書,雖然有許多遺珠和力有未逮之處,但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂,也回答了我旅歐十年間的困惑;不只回應了台灣數十年來的焦慮,也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。
*****
《法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋》
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雲林人傳說中的五湖四海宴,一場另類的視覺饗宴。
佳龍的故鄉-雲林,有著台灣最多的廟宇,守護著這塊土地,也發展出各式的傳統宗教工藝。上週光合之行,我到虎尾糖廠第三公差宿舍參訪,與在地的民間團體及文史工作者交流座談時,佳龍受邀參加了「五湖四海宴」。大家可能會以為是一場辦桌,其實是參觀來自全國各地傳統工藝師們巧奪天工的手工藝品,也是一場另類的視覺饗宴。
五湖四海宴是北港朝天宮每年農曆三月媽祖繞境後當地過爐擺設拜神的宴席,工藝師為傳達對媽祖最崇高的虔誠敬仰,將最好的工藝作品,以辦桌的形式呈現給媽祖,總計108件作品在北港媽祖「豆干媽」的坐鎮下展出。
今天,我在當地文史工作者 #許逢麟 先生及 #許哲彥 老師、 陳明洲 老師的帶領下,欣賞現場一件又一件精心雕琢、細緻刻畫的作品,現場的工藝師有非常多是經過政府認證登錄的文化資產保存者,雲林一共有28位,其中北港就超過半數佔了16位。
大家可能會很好奇,為什麼北港能出這麼多優秀的文資保存者?
因為北港擁有歷史悠久的媽祖信仰文化,進而發展出的文化產業成就了北港眾多的藝師以及藝陣。走訪一趟五湖四海宴,我要感謝每一位藝師及文資保存者,他們都是國家最重要的文化資產,努力的傳承並保存精湛且傳統的藝術。
北港工藝坊
雲林記憶cool
哲彥剪黏交趾研究室
#五湖四海宴
—
🔺雲林縣文化資產保存者
▵傳統工藝
#木雕張文儀(歿) #傳統彩繪許良進 #傳統彩繪洪平順 #交趾陶吳榮 #交趾陶葉星佑 #剪黏許哲彥 #剪黏許清樹 #剪黏蘇木山 #錫工藝蔡榮山 #錫工藝蔡明堂 #粧佛陳明州 #粧佛林朝金 #粧佛丁宗華
▵傳統表演
#布袋戲黃俊雄 #開路鼓樂李春生 #開路鼓樂社團法人雲林金聲順鼓樂協會 #布袋戲林宗男 #白鶴獅陣雲林縣老塗師藝陣文化發展協會 #龍鳳獅陣吳登興 #轎前吹蘇仁義
▵保存技術
#鑿花技術張旭輝 #小木作技術蘇純亮 #泥作技術保存林坤龍 #燈籠製作林聰賢 #藝閣制作顏三泰 #哨角製作魏幼謙(歿) #龍獅製作吳登興
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#今天吃便當
🚩預告:鹽趜鯖魚海鮮團下週二會開團喔,大家冷凍庫先準備好
今天小孩半天課,免帶便當日,
本打算先生就管他的,直接放風他,
但想到冰箱還有一個便當,那就讓他接收好惹!
蛋煎櫛瓜依然是翠綠的顏色,便當好好保存和加熱,
還是可以保留營養和口感!
一旁的山粉圓鳳梨冰茶是女兒早上忘了喝的,
那就也讓先生當午餐好惹!
#一切都是順便
別以為他吃的很少,先生研究室冰箱裡有冰涷的鹽趜鯖魚,
他會自己用小烤箱去烤一尾當主菜。
#所以老婆別事事安排好
#老公才會自立自強
#生命都會自己找到出路的
👴爸爸便當
糖醋里肌
伍斯特醋炒白花椰菜
蛋煎櫛瓜
鏡頭外還有烤鹽趜鯖魚
//
✅關於一次做好一週便當保存
台灣的溫度和濕度都很高,
所以便當做好、分裝後,
最好是待降溫到60度左右就盡快放冰箱
因為介於7至60℃之間的溫度,
正是細菌最容易迅速生長繁殖的環境。
#隔餐的時間不是指隔夜
#而是從食物離開冰箱那一刻開始算
提供一篇營養師的文章在留言處給大家參考
//
✅至於加熱便當如何加熱才能保持營養和色澤,
建議利用微波爐加熱(最佳)
或是在電鍋蒸氣冒大煙時再放入便當加熱(次佳)
縮短加熱時間,
食物的營養比較不會流失,
也會大大減少走味和變色的問題。
保存便當不走味的方法在書中有很多說明喔
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天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
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防疫在家久了,飲食不忌口又缺乏運動,是不是小腹又多了一圈呢?
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白鳳堂台灣 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的最佳貼文
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白鳳堂台灣 在 問關於白鳳堂刷具- 美妝板 的推薦與評價
這幾天都在研究送給女友的是刷具要買什麼牌子好,對不懂彩妝的男生真的很頭痛呢...,滑來滑去看到白鳳堂這個日本品牌,以刷具來說好像是蠻厲害的品牌 ... ... <看更多>
白鳳堂台灣 在 [心得] 日製刷具愛用Suqqu竹寶堂晃祐堂SoniaG WG 的推薦與評價
嗨,大家好久不見,我是鈴薯。
上次寫文是兩年前了,
今天要分享的主題有點小眾,
是「日本製刷具」愛用大賞,
除日本熊野筆經典品牌:白鳳堂、竹寶堂、晃祐堂以外,刷具找熊野筆代工的Suqqu、Son
ia G、Wayne Goss刷具也在這個範疇,
我不是什麼刷具大神,
但手邊日製刷具陸續也收了50支左右。
文長圖多不露臉,
會把品牌打散,
每個上妝步驟挑幾支愛用的來分享,
所以會有滿多沒放進來的遺珠,
如果有非日製的平價替代品也會註明。
【日製刷具的價格】
我買之前就有心理準備了,無論什麼東西,只要主打日本匠人手工製就很難跟便宜畫上等
號。
我只買我能負擔得起的價位區間,
臉刷視刷毛等級每支1000-10000元不等,
眼刷價位大致落在每支750-1400台幣區間。
各品牌都有出有更貴的限量毛系列,
但我買常態毛一來是平時用萬一洗壞了不心疼,
二來買不起限量不是它的問題,是我的XDDD
【粉餅刷】
萬年老梗晃祐堂們:
FuwaFuwa是細光峰羊毛,刷毛觸感厚實細密,可以把粉餅上的遮瑕、平滑、細緻,提升原
本底妝質感,是我的最愛粉餅刷。
可惜現在好像停產了,後悔沒多囤。
(大約台幣4000入手)
Fupa14是粗光峰羊毛混灰鼠毛,由於刷毛比Fuwa蓬鬆一點,上粉餅妝感清透低遮瑕力,
但旅行時攜帶這支就可以偷懶上粉餅兼腮紅。
我拿到的Fupa14很會掉毛,而且粗光峰會刺,
但我朋友的刷毛超軟,
所以個人覺得這支品管不穩定,我不會回購。
(大約台幣2400入手)
Fupa02之前看板上分享是粉底液刷,
但我粉底液還是習慣用扁扁的舌形刷+海綿這樣的組合上妝,所以被我拿來刷粉餅。
Fuwa02的刷毛厚實,刷粉餅填補毛孔的效果好。
整體刷形頂端沒有fuwafuwa那麼正圓,較偏橢圓。
(大約台幣1000出頭入手)
小結論:
反正Fuwa也買不到了,推fupa02刷粉餅當平價替代品。
(偷渡肌膚之鑰粉餅刷,放粉餅盒出門補妝還不錯)
【全臉蜜粉刷】
白鳳堂G6423是著名的奶奶灰刷毛(羊毛混灰鼠),
兼具灰鼠毛柔軟和羊毛的暈染力,
我很喜歡它圓頂+斜坡形的設計,
全臉大面積打圓上蜜粉很順手。
(印象中約4000元台幣入手)
SUQQU蜜粉刷是此生最愛,灰鼠毛製成,
超細膩敏感肌用也完全不扎,
我喜歡它無論毛量、刷型、品質都好,
取粉釋粉力完美,
建議滾動式全臉定妝,
體驗上蜜粉也能欲仙欲死窩哦哦哦哦哦!
但灰鼠毛的特性就是碰到油脂易結成束狀,
因為不想寶貝刷具看起來像夏天一個禮拜沒洗頭,
所以妝前保養或粉底液很滋潤時我都會改用刷型有八成相似的平替real techniques的ble
u01,
這支是蓬軟人造纖維製成,
比RT家一般系列的人造毛細緻好取粉,
雖然算RT家偏貴一點點的系列,
但跟SUQQU相比是有超高CP值的平替,
可惜好像也停產嗚嗚嗚QQ
(印象中SUQQU灰鼠毛版台灣專櫃定價破萬,我實際約7000元台幣入手,同刷型有出便宜
的羊毛
版,英國selfridges賣的是羊毛。)
(SUQQU平替RT bleu01顏值高,價錢親民,大約800入手,當然這支不是日製。)
小結論:
喜歡打圓上蜜粉選白鳳堂G6423,
滾動拍打上蜜粉選SUQQU,
還找得到平替RT bleu01的話快搶一支。
【眼下局部定妝刷】
局部定妝萬年愛用WAYNE GOSS家的AIR BRUSH,
定價35美金,1000出頭能入手,
是CP值最高的鼠毛刷具。
刷如其名柔軟、鬆散富空氣感,
算是一支多功能刷具,我拿來局部輕薄定妝眼下遮瑕,但當打亮刷也很不錯。
照片裡又偷渡一支淘寶lolita07,
我用來精準定妝淚溝處的遮瑕,
才200元便宜好用刷型棒,
但這系列刷桿品質不好,
原本的純白桿用兩年就會泛黃。
(我手邊lolita白桿每支都會泛黃)
目前沒有找到這種心形的日製刷替代,
拜託大家推薦我QQ
【臉部細節刷】鼻影、臥蠶
白鳳堂G5522是奶奶灰(羊毛混灰鼠)版本,
這支馬尾型暈染刷是我目前數十支鼻影刷裡最喜歡的一支,約800台幣入手。
不會太鬆散超出鼻子暈染範圍,
也不會太集中導致鼻影沒暈好失手變阿梅,
就是如此恰到好處貼合我的眼窩和鼻溝。
另外很推薦在晃祐堂淘寶旗艦店湊運費的小鉛筆眼影刷,刷毛很柔軟,也適合畫臥蠶,
而且印象中好像不到400台幣,
CP值爆錶的冷門好物!應該要囤一打~
【修容刷】
修容刷我以前也是用遍市面上的斜角刷,
後期才發現自己更愛打圓暈染,
根據修的部位不同有這四支愛用,
入手價都在800-1400之間:
Wayne Goss 12適合臉頰下顎大面積修容,
平頂設計可以橫掃也可以打圓暈染,
一開始到手時我還覺得刷毛太密修容暈不開,
但洗過一次就有剛剛好的蓬鬆感,好喜翻。
晃祐堂BP019是羊毛斜坡型刷,適合從下顎外側往內掃,讓修容有自然的過渡。
粗光峰羊毛有彈力但也偏硬,下手前評估需求。
Sonia G的Sculpt four是羊毛斜扇形刷,
畫歐美妝容時可在顴骨下方畫一道線製造凹陷,
厚度適中不用費心暈染。
Kaibeauty F03是我的修容刷軍團裡唯一的人造毛,
當然也不是日製,
但是這支刷型剪裁比很多日製動物毛刷具還棒,
刷毛層次分明,取粉面積大,
很適合顴骨外擴的人精準削骨把顴骨修小!
(我還有一支斜角晃祐堂BP020忘記拍,拿來修顴骨外擴也不錯)
小結論:
修下顎最愛Wayne Goss12,
頂部略平適合打圓暈染邊界。
傳統丸平腮紅刷用起來就沒那麼順手,
這邊舉Wayne Goss11和白鳳堂B505當不順手的對照組,請看頂部比較圖:
【腮紅刷】
因為我臉中庭較短,比較偏好小支一點的腮紅刷,
有以下四支愛用,入手價在1500-4000之間:
Sonia G的 cheek pro是腮紅刷軍團裡最便宜的,約1500台幣入手,也是唯一的羊毛刷,
不過它的羊毛毛峰和長度都處理得很好,
完全不刺又不會軟啪啪沒洞桃>///<
(Sigma F10是毛太長代表,無印良品就是我心中沒洞桃代表,已淪為鍵盤刷)
這支有極佳取粉和暈染力,我拿來沾壓較實的腮紅。
SUQQU灰鼠毛腮紅刷剛到手時沒有獲得我青睞,因為真的很小支,毛量也少。
但後來越用越喜歡,
灰鼠毛毛質細膩軟糯,
拿來小範圍疊加腮紅效果很好,
隨便亂撇都可以上出通透沒有邊界的腮紅,
不怕太過顯色。
(入手價忘記了,約3500台幣,
英國Selfridges有便宜羊毛版可選購)
竹寶堂Z4和Z8也是灰鼠毛腮紅刷,
毛質不輸SUQQU,
是嫌SUQQU太小或太貴的好選擇,
尤其Z4是竹寶堂家明星刷型,
她姊Z8在我臉上有一點點太大,
但非常推薦給敏感肌大臉人,
可以豪邁上臉戳戳戳打圈應該很爽快。
(Z4約2000入手,Z8忘記了應該不到3000)
小結論:
Sonia G cheek pro 是中價位萬用好選擇,
敏感肌或淡妝派再加預算考慮灰鼠毛。
(還有一支wayne goss 14忘記拍,算是遺珠)
【打亮刷】
打亮刷根據修的部位不同有這五支愛用,
入手價在1200-2000之間:
Sonia G sculpt three羊毛小扇刷,彈力適中,
想要顴骨有一道歐美囂張光時會選它閃瞎對街。
(約1400入手)
竹寶堂Z2對我來說有點太大支,
再加上有火苗尖端所以也不適合改行刷腮紅,
讓我非常苦惱,
不是愛用,只是對照組。
但那個灰鼠毛量真的是誠意滿滿,
所以我也捨不得賣,當收藏。
(約2000入手)
Wayne Goss 02是很標準的火苗型打亮刷,
顴骨鼻樑萬用,毛質還不錯,
還有我私心喜歡的全黑筆管+木桿,
整體定價非常佛心。
(約1100入手)
晃祐堂BP025是灰鼠毛打亮刷,
不過刷型是扁舌型,不是火苗型。
另外值得一提的是,
晃家的灰鼠毛明顯比SUQQU和竹寶堂的彈力強,柔中帶韌,取粉力直逼羊毛。
想要灰鼠毛細滑膚觸又想兼具取粉力可試這支。
(約1300入手)
晃祐堂BP026是我看了刷具女王SONIA G的部落格推薦被燒到的,
到手之後也確實每天都用,超級愛它。
這個刷型雖然看起來是斜角刷,
但拿來修容對我來說太小了,
所以我是拿來沾霧面提亮餅打膨我凹陷的臉頰跟太陽穴,效果超級好。
這個步驟不是每個人都需要,
所以如果沒有臉太凹要豐頰的需求可PASS。
(約1000入手)
小結論:Wayne Goss 02萬用價格也漂亮,有臉凹需求可加購晃祐堂BP026。
【眼刷部門】
由於眼刷實在太多,
而且我又偷渡一些非日製刷做比較,
主要以照片呈現刷型比較,文字僅簡短說明。
近期討論度很高的Sonia G眼刷我幾乎都有,
大家對哪支心得感興趣可以再推文問唷!
*打底鋪色刷
最推薦Sonia G worker one,好暈染刷型佳。
Wayne Goss 06刷型有點太薄,
Sigma E25是經典刷型但我不愛白毛眼刷,
但因為便宜這兩支都有囤貨。
竹寶堂Z5毛質很好,網評也不錯,
但對我來說實在太大了……
*上色刷
全部都有持續在用,
Sonia G壓珠光亮片的效果特別好,
但經典版的刷桿很沉重,
我比較喜歡pro系列把刷桿改細的手感。
*馬尾暈染刷
竹寶堂那支Z11一樣刷型太大,
日本人五官明明沒有很深邃,
我搞不懂他們家眼刷設計理念……QQ
Wayne Goss03和04用灰鼠毛太細軟沒有很好暈染,
比較推選自己喜歡的Sonia G刷型購入。
*鉛筆刷
全部愛用中,
那支型號打問號的晃祐堂就是淘寶晃祐堂旗艦店不到400元台幣那支無名刷,
拿來畫眼妝也很棒。
突然想到我有幾支Sonia G(例如pencil one)
是2018年剛上市第一版的灰鼠毛,
現在已絕版,
現在網站上已經全改成未染色羊毛了。
羊毛的我沒有收,不知道手感是不是一樣好。
是很慶幸有收到第一批灰鼠毛啦!
因為個人小怪癖不喜歡眼刷白毛被眼影染色……
*其他眉毛眼線細節刷
其實眉刷眼線刷很多便宜的也好用,
耐心找還是有不刺的,
真心覺得不一定要買日製刷(看著竹寶堂Z6眉刷巨大尺寸嘆氣……)
【Q&A】
1.購入管道?
日本、日本代購、beautylish、cdjapan、以前沒疫情時晃祐堂來台擺攤、淘寶晃祐堂官
方旗艦店、部分蝦皮收二手……等
2.用貴貴的刷子妝容就會比較美嗎?
貴不貴看財力,大部分刷子質感都對得起售價。
美不美雖然刷子有一些影響,但主要還是看使用的化妝品還有個人技術。
對我來說日製刷子都是符合我自己需求和使用習慣才精挑細選單支購入的(不像平價刷會
整套亂買),
也因此整個化妝過程很順手,
唉唷就是遊戲體驗比較好比較爽啦XD
3.想入日製刷具坑,去哪裡做功課?
我早期是看PTT美妝板分享,
後來因為台灣作者能提供的心得資料有限,
Dcard日製刷具的資料又比PTT更少……
所以開始看Sonia G的刷具心得部落格(這是英文心得),
不排斥小紅書的話,
有一位「烟熏霸王花」收藏超多日製刷具,
有豐富的中文心得和評比影片。
不過每個人上妝習慣不一樣,
所以適合別人不一定就適合自己唷!
很推薦先從平價刷具開始摸索瞭解自己使用習慣後再入坑。
【不專業總結】
其實我也有數百支淘寶、Sigma、Zoeva等平價刷具,但經過時間淬煉後發現真心愛用的還
是日製刷居多。
近期板上Sonia G詢問度和討論度變高,
所以花了一些時間整理照片和心得。
刷具不像化妝品有使用期限,
用得順手的好刷具值得投資,
但總價我不敢算,也不想知道XDDD
以上是個人向日製刷具愛用大賞分享,
歡迎各位刷控放火燒我買更多♡
IG:poca.yang
IG超佛系(懶惰)更新,幾乎沒有限時動態,
而且我的文篇幅都很長所以還是以PTT為主,
但歡迎私訊小盒子聊聊美妝和刷具♡
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.204.77.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MakeUp/M.1614581658.A.599.html
想著刷具不會過期就不恐怖了XD
希望有一點點參考價值~
適合自己的就是好刷
Sonia G刷型真的無雷太好買~
我目前臉刷還是日系堂口比較多,
因為敏感肌有灰鼠毛需求,
倒是妳提起我才想到還有幾支不錯用的Sonia G臉刷我忘記po了
這兩支尺寸差很多,
G6423如果刷粉餅太鬆散又太大了,
Smooth buffer我拿來當暈開全臉彩妝的勻臉刷
face one我也在等補貨,
但那尺寸又更大,大概只能用來上蜜粉
我也是從平價刷開始買慢慢摸索自己的上妝習慣才開始買日製刷具
溫馨美妝板♡
馬上逛起來耶,好燒XDDD
只是腦波弱而已
有參考價值真是太開心惹
這次圖片真的拍很久
現在還能買到的都是最後庫存了
有喜歡的要把握時間收~
Fuwa應該是停產了…吧(?)
我雖然看不懂日文
但幾個常買的通路都找不到
問了代購也都說沒有了
菜餅我囤了好幾塊,還沒用完,
用遍市面上霧光提亮餅偏光打亮餅就是都有珠光顆粒長得不一樣,還在嘗試中……
IWE修容盤目前還沒找到四格配色都完全一樣的替代品耶!所以四格拆開來用不同產品代
替。
右上角修容深色那格用回KA medium,
左下角淺鼻影色改用Rarekind修容盤cool brown混刷,有87%相似
其實淘寶琴制有仿過RT藍刷,
但刷桿比較輕,手感不太一樣
我的日製刷具大部分都沾乾粉類,
用完只會在清潔海綿或廚房紙巾上轉一轉。
而且腮紅眼影這種常換色的刷具都有多支替換,
所以累積1~2週週末再洗也不會很髒。
平時沒有很髒就用溫和無矽靈的嬰兒洗髮精清潔,
若有用顏色易殘留的化妝品才用白鳳堂洗刷皂,
洗完水分用毛巾吸掉,
再放除濕機出風口1-2小時就全乾了。
沾深色會直接替換,
刷具乾洗海綿品牌不拘,
重點是輕輕轉才不傷毛……
這支品管很神秘
我摸過好幾支觸感都不同
可能混毛的比例不穩定吧!
竹寶堂Z系列的灰鼠毛蜜粉刷價位便宜很多
只是刷型設計較適合用掃的定妝
我下次買來驗證看看小紅書評價
※ 編輯: potatohaha (203.204.77.150 臺灣), 03/02/2021 18:58:30
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