三張照片分別是星期二、三以及今天星期四的便當。
主菜有：輕辣版百里香炒肉末／醬油麴烤豬邊肉／番茄燉肉
除了百里香炒肉末，另外兩道主菜作法都有記錄在“因為愛，做便當”書裡。（拙作今天在博客來是66折選書，湊巧的話，還可能買到熱騰騰的第三刷，有打算購書的朋友不妨趁今天入手，很是划算～）
百里香炒肉末的靈感來自泰國菜打抛豬肉，由於沒有那麼容易買到打抛葉，所以改用家裡栽種的百里香入菜，小茉莉的泰國胃很喜歡這道菜，作法記錄在最後。
安靜了幾天，有時候，安靜是更好的選擇、是一種態度。
安靜的時候心裡有很多想法，只是需要靜靜的慢慢的消化、整理然後帶著自己心領意會的進步（精神上的、心底更深處的...哪怕只有一點點）繼續往前。
《很下飯的百里香炒肉末作法》
豬絞肉 400克
蒜末 1大匙
小番茄 數顆
百里香葉 適量 （用九層塔替代也適合）
紅辣椒 適量
原色冰糖粉
白胡椒粉
泰式魚露
新鮮檸檬汁
﹣冷油開始慢慢炒香蒜末，聞到香味且顏色變深時起鍋備用。
﹣原鍋投入絞肉以中大火半煎半炒至斷生上色，將蒜末回鍋，加入番茄略炒，均勻灑下原色冰糖粉、白胡椒粉，炒勻。
﹣待番茄熟軟後，再加入百里香及辣椒，並以魚露調味，起鍋前淋下現擠檸檬汁快速翻炒即可起鍋。
如果要辣度升級，可以使用小辣椒並且在炒香蒜末時即下辣椒一起爆香，更能充份釋放辣味。百里香只取葉，莖捨去不用，口感比較好。便當最後擺上的幾小株只是裝飾作用，真正入菜的只有葉子。
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