有人也跟我一樣喜歡吃港式料理嗎❤️
喜歡那種整桌滿滿不一樣的菜色
可以吃到很多不同口味
讓人一口接著一口不小心就全部吃光光了😋
現在不能出國 好懷念以前自己跑去香港玩
天天吃港式
現在在台灣也有香港道地的特色菜了😍
港點大師 Dim Sum Master
這次跟姐妹們一起去吃的是$8888
6-8人的豐盛桌菜 吃完真的覺得物超所值呀🎁
我們吃的菜色有~
🌊海景佛跳牆
🥘泉鯛土雞干鍋
🦁️大閘蟹蟹粉獅子頭
🦐蝦乾蘿蔔糕
🥕芋心胡蘿蔔
🐔蟹皇糯米雞
🥬蠔油芥蘭菜
🦀️大閘蟹蟹黃燒賣
🍲花膠花旗雞湯
🦐鮮蝦腸粉
🦀️避風塘炒蟹
🦪臘味廣島金蠔煲
🥟鮮蝦炸千張
🥠流沙奶黃包
來介紹幾道我覺得很有特色必吃的👍🏻
🍲海景佛跳牆
裡面多種珍貴海鮮有鮑魚、魚翅、烏參、珠貝⋯⋯等
既有海味珍品之冠又能補五臟、長腰力、養顏美容
好料配好湯 堅持不加味精
以低溫油發之魚皮及老母雞、豬骨和多種蔬菜經48小時慢火熬煉出高湯
冬天來一碗暖胃又補身體
🦐鮮蝦腸粉
這絕對是港式點心經典中的經典 也是港式必吃!
港點大師老闆本身經營海產進出口業
所使用的鮮蝦都是高品質等級
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄而且蝦仁彈牙新鮮
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油~一定要吃吃看😍
🦀️避風塘炒蟹
嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
加上蒜頭、豆鼓、辣椒和香茅混合而成的香辣醬料
這個我不得不說真的很好吃
蟹肉軟嫩彈牙 搭配香辣醬料真的很特別👍🏻
🐔蟹黃糯米雞
一律使用台灣豬肉🇹🇼🐷!
每一顆蟹黃粽就使用一隻120克大閘蟹的蟹黃 超級珍貴
低溫風乾自製干貝 使用喜馬拉雅山玫瑰鹽做調味
配上荷葉的清香 出乎意料的好吃🤤
🥕蝦乾蘿蔔糕
可以吃到整塊的蘿蔔😍使用原隻鮮蝦低溫風乾
還加了臘腸添加鹹香風味 再搭配小魚乾辣椒醬
這麼豐富又綿密的口感絕對是味蕾刺激❤️❤️
真的很喜歡外酥內軟的蘿蔔糕
要趁熱吃喲~
🥛港式奶茶
每到餐廳必喝奶茶的我🍼不得不推薦一下
是香港獨特的港式奶茶 傳統的茶味都偏苦澀
但這裡的奶茶茶味非常香醇濃郁😍
因為製作方法非常複雜 所以味道才會獨特
對於茶味非常敏感的我 直接就愛上了🥳
📢新春團圓福禮雙享再加碼❗️
#福禮第一波活動:
加入LINE@好友,於2021年1月11日~2021年1月24日期間,線上訂 豪華極品桌菜 #享9折 專屬優惠❗️❗️
#福禮第二波活動:
加入港點大師南港車站店FB粉專打卡,於2021年1月21日~2021年2月10日期間,就送 #港式生煎包 美味填滿您的胃❗️❗️
🍴南港車站店(1月新開幕)
☎️Applying
📍台北市南港區忠孝東路七段371號B1AF(Global Mall環球南港車站)
🍴台中麗寶店
☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 (日月光廣場ASE WeMall)
🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F
🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,冷天必吃!來碗熱呼呼的【古早味白菜滷】吧! 大家好我是簡單哥啦!! 冷氣團來了 簡單哥也冷到皮皮挫 大家要好好注意保暖喔~ 今天就來教一道燒燙燙的美食 溫暖大家的胃! 這道是到處都吃得到的台灣道地小吃! 不論是米其林的中式餐廳 還是路邊的小攤販 都一定看得到這道菜 他就是 【白菜滷】啦!! 簡單...
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皮皮蝦台灣餐廳 在 簡單哥 Facebook 的最讚貼文
冷天必吃!來碗熱呼呼的【古早味白菜滷】吧!
大家好我是簡單哥啦!!
冷氣團來了
簡單哥也冷到皮皮挫
大家要好好注意保暖喔~
今天就來教一道熱呼呼的美食
溫暖大家的胃!
這道是到處都吃得到的台灣道地小吃!
不論是米其林的中式餐廳
還是路邊的小攤販
都一定看得到這道菜
他就是 【白菜滷】啦!!
簡單哥今天還特別加了一樣東西
讓白菜滷的味道變得更豐富!更好吃!
那就是我們的蛋酥~~
一起來學這道【古早味白菜滷】吧!
🍴需要準備的食材🍴
👉大白菜 300克
👉全蛋 2顆
👉炸豬皮 50克
👉蝦米 3克
👉油蔥酥 3克
👉蒜碎 5克
👉五花肉 40克
👉乾香菇 5克
👉香菜 5克
🍴要準備的調味料🍴
👉太白粉水 適量
👉蠔油 30克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋熱油炒香蛋酥撈出備用
②豬皮用熱水泡一下,去味
③熱鍋熱油下五花肉、香菇、蝦米、蒜頭炒香
④加入大白菜、豬皮續炒先加入鹽軟化白菜,蓋鍋燜煮至軟
⑤調味醬油、胡椒、勾芡
⑥準備一個砂鍋加熱,倒入作法三蓋鍋燜煮一下
⑦撒上蛋酥、油蔥酥、香菜即可完成!
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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皮皮蝦台灣餐廳 在 Facebook 的精選貼文
🌟超級放閃文~~
難得寫那麼落落長的文章
怕太閃的看不下去可以直接跳過喔🤣🤣🤣
以前紀師傅在餐廳工作時
母親節的日子餐廳總是大爆滿
大家都覺得媽媽是家裡面最辛苦的人
所以母親節一定要好好犒賞媽媽
然後到了父親節的時候
雖然餐廳生意也還不錯
但是就是沒有像母親節那樣大爆滿的情況
紀師傅說:常常在廚房裡辛苦工作的男同事們
每年到了這時候大家都會說一句:
唉~~~爸爸沒有媽媽重要~~
難怪父親節都沒有人要來吃大餐~~~
其實~~
一個家~爸爸媽媽都重要!
只是在台灣
爸爸好像在家都比較嚴肅一點
比較不多話
所以好像兒女們或者是另一半
有時候比較沒辦法完全了解爸爸在想什麼
又或者是父親節時對於爸爸好像比較少會說:
爸爸我愛你❤️
更別說是平常時間了
紀師傅在餐廳工作了20年
餐廳主廚的工作真的讓他壓力及付出的勞力非常大
工作時間長~休假時公司還是會常常有電話打來
休假時我們出門旅遊他也都沒有心情好好玩
由於他對工作的責任感
長期的身體及心理疲勞
常常讓他休假的第一件事就是跑去診所打營養針
出去做外燴工作時
都是在戶外烹煮食物
夏天是熱的要死~邊煮邊冒汗~
衣服流汗是濕了又乾~乾了又濕~
冬天是冷的皮皮挫
在戶外清洗材料或是器具時
水都是冰的
手都快凍傷~還是要趕快出餐
曾經一次因為處理海鮮時不小心被蝦子刺傷手指
原本不以為意繼續工作
結果到了晚上快要結束餐會時
手指頭腫脹到2-3倍大
然後整個人快昏倒了
當時在山上的牧場做外燴
好險當時的主管趕快開車帶他去山下的醫院
醫生說應該是蜂窩性組織炎
整個人都已經發燒到40幾度了
好險現在來醫院~再晚點來會很危險
馬上用手術刀把他的手指肉切開
然後醫護人員用盡全力把他的手指的膿擠出來
紀師傅說:他當時真的痛到眼淚都飆出來了
事後這個傷口讓他整個人元氣大傷般身體都累垮了
身體發生了很多狀況
也讓我警覺到不能再讓他這樣下去了
再這樣下去
我可能會連老公都失去了
就算賺到了錢~生命也沒了
之後我就一直說服他先辭掉工作一陣子
好好休息把身體照顧好
但是對於他一個大男人又傳統思想的男人
覺得沒有工作賺錢養家
再這麼樣他都沒辦法接受
我想這也是很多天下爸爸的心聲
但是不管如何我都一定要說服他
即使家裡只有我賺錢養家也沒有關係
我不希望紀師傅這樣累垮自己的身體
還好休息一段時間後加上調養還有運動
身體狀況也比較改善了
給親愛的紀哥:
(結婚十幾年了我還是都叫他紀哥
很少叫老公⋯⋯⋯⋯😅😅
辛苦你了~祝你父親節快樂喔~❤️❤️
希望你可以常保身體健康
我們年紀大了還要一起到世界各地旅遊
一起攜手渡過將來的20年~30年~50年~
#想對爸爸說的話不好意思說出口的通通都來留言喔
#天上我的爸爸也一樣父親節快樂喔❤️
#雖然父親節過了還是要常常跟爸爸說我愛你
#翔太の卡將的廚房日記
皮皮蝦台灣餐廳 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
冷天必吃!來碗熱呼呼的【古早味白菜滷】吧!
大家好我是簡單哥啦!!
冷氣團來了
簡單哥也冷到皮皮挫
大家要好好注意保暖喔~
今天就來教一道燒燙燙的美食
溫暖大家的胃!
這道是到處都吃得到的台灣道地小吃!
不論是米其林的中式餐廳
還是路邊的小攤販
都一定看得到這道菜
他就是 【白菜滷】啦!!
簡單哥今天還特別加了一樣東西
讓白菜滷的味道變得更豐富!更好吃!
那就是我們的蛋酥~~
一起來學這道【古早味白菜滷】吧!
🍴需要準備的食材🍴
👉大白菜 300克
👉全蛋 2顆
👉炸豬皮 50克
👉蝦米 3克
👉油蔥酥 3克
👉蒜碎 5克
👉五花肉 40克
👉乾香菇 5克
👉香菜 5克
🍴要準備的調味料🍴
👉太白粉水 適量
👉蠔油 30克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋熱油炒香蛋酥撈出備用
②豬皮用熱水泡一下,去味。
③熱鍋熱油下五花肉、香菇、蝦米、蒜頭炒香
④加入大白菜、豬皮續炒先加入鹽軟化白菜,蓋鍋燜煮至軟
⑤調味醬油、胡椒、勾芡
⑥準備一個砂鍋加熱,倒入作法三蓋鍋燜煮一下
⑦撒上蛋酥、油蔥酥、香菜即可完成!
📢簡單哥下廚 做菜不含糊
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