皮蛋你這個阿皮！
內行網友解釋，受到皮蛋原料影響，若皮蛋壞掉，化學原料就容易對口腔造成傷害。
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皮蛋壞掉 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答
【食譜~韓式醋辣醬拌秋葵蛋豆腐】
大家最常吃的涼拌豆腐，是皮蛋豆腐嗎？
JJ也很愛吃皮蛋豆腐，只是幾年前的陰影事件，讓我很少在家做皮蛋料理了..........
幾年前的夏天，還住在舊房子時，買了一盒4顆的皮蛋，放在廚櫃裡。接著出國旅行，回來發現廚房有惡臭！當時還以為有動物往生呢！找來找去，原來是皮蛋壞掉了！那臭味，是用盡什麼去臭方法都去不掉，也蓋不住的，幾個月都在！好恐怖！
這個醋辣醬+秋葵+蛋豆腐，是把自己愛吃的材料組合一起，一邊做一邊調整味道，結果比想像的味道更好呢！大推！不好吃的話，回來投訴！
食譜：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog/post/297202472
皮蛋壞掉 在 這個皮蛋還能吃嗎？ - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
產品標示：松花皮蛋，皮蛋內部有雪花，表面還有黑點，沒有散發惡臭， ... 可以的松花蛋本來就這樣如果要看有沒有壞掉通常看有沒有異味還有表面或裡面 ... ... <看更多>
皮蛋壞掉 在 [問題] 皮蛋蛋白變成水- cookclub | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
下午買了一盒皮蛋回來想做涼拌皮蛋小黃瓜怕直接切中間會流的到處都是所以先水煮 ... 6 F →sjsjsjlove: 皮蛋有聞味道但沒很確定是不是壞掉 05/27 18:44. ... <看更多>
皮蛋壞掉 在 [食材] 皮蛋壞掉了?(附圖) - 看板cookclub 的推薦與評價
剛剛撥開皮蛋覺得隱約有股臭襪子的味道，不似平常好吃的皮蛋味
(我喜歡吃皮蛋，確定不是一般皮蛋味)
附圖
知道蛋殼黑點不要超過3個比較安全，
第一張照片的外殼沒有什麼黑點，但裡面好多黑黑的，也有附著一點點在皮蛋本身
第二張照是另兩顆未撥開的，請問這皮蛋有問題嗎?
先前晚上煮皮蛋瘦肉粥，用去3顆好好吃都沒發現 >.<
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