#安妞的上海|讓臺灣妞來推薦一下臺式熱炒
過年期間特別想家,每一年都要回去一趟補足這個“臺胃”,然而今年受限於疫情,就地尋找“館子”,這類型的餐廳都沒有高大尚的環境,也毫無網紅設計感,都是重在味覺的饗宴。
必點臺式特色參考:
🥢臺式香腸
臺灣人吃香腸的標準吃法:香腸切片配上蒜片。夾起一片香腸和一片蒜片一起入口,嗯~
🥢臺式臭豆腐
很多人怕吃臭豆腐,臺灣人大概從小接觸慣了,聞到臭豆腐,會說 “好香呀”,就是越臭越香的概念。臭豆腐要加辣椒醬或是韓式泡菜,辣辣臭臭的才過癮。
🥢花生豬血糕
曾經被外國人認為是最恐怖食物之一,大概跟皮蛋一樣是黑色的比較不討喜,但是做的好的豬血糕,是沒有腥味的,傳統吃法加上花生粉和香菜,就當作黑色麻吉吧。
🥢豬腳麻油麵線
臺灣人真的很愛吃麵線,不論是配蚵仔🦪還是豬腳,面線加了麻油就是臺味,而且非常好吃。
🥢薑絲炒大腸
大腸畢竟沒什麼味道,靠醋來提味,還有薑絲一定是細細長長的,要一起吃。我小時候也覺得腸子很可怕,是習慣後就覺得非常開胃、很下飯。
🥢蚵仔酥
新鮮大顆的蚵仔要和椒鹽、九層塔一起吃!
台味餐廳推薦:
♥️吳記鮮定味
📮吳中路1050號
臺灣人幾乎都知道這一家,跟臺灣朋友定期都會來吃,提醒一下DP上有非常多家吳記,不是相關的哦,要選這家才是正宗的,名字“鮮定味”就是提醒你要“先訂位”啦!以免大老遠跑來沒位子。老闆娘非常熱情,有時候會送蔥油餅給我們吃,這家蔥油餅非常香,所有的臺式熱炒都炒的不錯,冬天吃臺式火鍋+臺式熱炒真的是超級飽足!
♥️宜蘭大鼎活蝦
📮仙霞路671號
原本以為這家店只有海鮮,後來發現原來是一間臺式熱炒店呀!聽說原本是臺灣人開的,後來他們離開上海,餐廳應該是賣給了本地人,非常多的小吃選擇,滷肉飯可以來一碗~
♥️鹿鳴客
📮金匯路463弄28號D棟
龍柏新村有很多好吃的臺灣菜,這家便是其一,臺灣人開的店,口味是非常正宗了,有非常多的大桌可以找多一點人吃,能點的菜也比較多。
♥️豐品小館
📮紫藤路321號
就在路口的餐廳非常好找,10人圓桌和4人桌都有,餐廳很敞亮,飲料的選擇也非常多。
♥️光頭匠
📮吳中路1068號燎申大廈2樓
我第一次去的時候,完全找不到!這是在一間寫字樓的二樓的廁所的貨梯的旁邊,等到我終於找到的時候,發現餐廳裡面全滿,當然餐廳不是很大,大概3-4桌,但是生意超級好!老闆是光頭非常顯眼,感覺每一桌都是他的熟客,老闆很親切的跟我們聊天,還告訴我們熟客都是提前一週點菜的,這樣老闆才有時間去準備大菜!我們雖然是路過的客人,但還是有很多臺式小吃給我們選,如果不知道吃什麼,就讓老闆娘推薦,有什麼菜就煮什麼,都很好吃!
♥️大鐤小灶
📮虹井路779號
這家生意一直不錯,大概也是龍柏地區居住的人多,感覺都是住在附近的人,環境就是非常簡樸的居家館子,老闆不是臺灣人,聽說是宜蘭大鼎活蝦的廚師出來開的店,菜色都是地道臺灣菜,但味道還是差了點,燒酒蝦要慎點,酒味超級濃的!
皮蛋辣椒醬吃法 在 范小貓揹著相機去流浪 Facebook 的最讚貼文
你,知道這是什麼嗎!?
相信,南部的朋友一定不陌生
據說,有一種醬
有了它,食材都活了起來
賦予不同的味蕾姿態
讓原本再平凡不過的口味
都變得好像有點不平凡
讓婆婆媽媽都難擋其魅力
居家必備不可少的佐料
這天竟然在超商瞥見
讓我立馬掃了三罐帶回家
接著幾乎一星期
都不斷的用它來搭配
基本拌飯、拌麵,樣樣美味
乾拌泡麵也不再只有炸醬一種
淋上特有的東泉辣椒醬
獨特的滋味,越吃越涮嘴
即便皮蛋豆腐、蛋餅、小籠包
它,一樣能輕鬆駕馭,百搭啊
改天燙地瓜葉來挑戰看看
不知道大家有沒有什麼特殊搭配吃法,歡迎分享一下
#東泉辣椒醬 #醬料控 #吃醬人生
#東泉辣椒醬根本絕配
#東泉辣椒醬才是王道
#東泉辣椒醬最對味
#南部朋友不陌生 #人間美味
#居家必備好物 #料理百搭王
#東泉辣椒醬的人生
#東泉辣椒醬是神器
皮蛋辣椒醬吃法 在 Tina就愛趴趴造 Facebook 的精選貼文
📍哈囉涼麵
☎️0933-616761
📬嘉義市北興街459號(與友愛路交叉路口)
💰涼麵(大)$50,涼麵(小)$40,皮蛋豆腐$25
嘉義北興街市場的人氣涼麵,夏天一到常常出現大排長龍的人潮,餐點品項簡單,只有涼麵大(小)與皮蛋豆腐,不過都附上嘉義涼麵的獨特吃法-白醋+醬油,至於蒜泥和辣椒醬可以另外跟老闆拿,想吃一份客製化口味的涼麵也可以呦~
https://tinachiang0824.pixnet.net/blog/post/477209219-嘉義%7c哈囉涼麵-冰冰涼涼的涼麵淋上蒜泥加白
皮蛋辣椒醬吃法 在 各位皮蛋辣椒怎麼吃? - 美食板 - Dcard 的推薦與評價
最近網購了皮蛋辣椒,除了拌飯拌麵拌豆腐以外,想不到該如何運用 想知道有什麼提升它料理層次的做法! 網路上教學都是如何做皮蛋辣椒,反而找不太到 ... ... <看更多>
皮蛋辣椒醬吃法 在 協發行員工隱藏版吃法大公開! 我們的催淚皮蛋辣椒夾吐司你 ... 的推薦與評價
協發行員工隱藏版吃法大公開! 我們的催淚皮蛋辣椒夾吐司你有吃過嗎? 如果你熱愛口味濃郁,質地清爽千萬不要錯過它 https://www.shie-fa.com/products/eggs... ... <看更多>