【烘焙專欄】#4種餅乾底大解析
乳酪蛋糕不能只有乳酪、盆栽蛋糕不能沒有酥脆巧克力土壤以及提拉米蘇不能只有馬斯卡彭單層口感！甜點的美妙之處就在於層層疊疊才能蹦出美味火花。這篇文章就要來盤點烘焙人最常用的四種省時餅乾底，哪個你最愛用呢，讓我們來一探究竟吧💡
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盆栽蛋糕 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞礁溪烤雞街的關公神雞 選秀比態樣 母雞勝公雞
宜蘭礁溪有著名的烤雞街，短短的500公尺，就有七八家的烤雞店，一位老闆用香草植物，塞進了雞的肚子裡，因此雞肉飄散著清香，而且不油不膩。
☞「一隻蝦猴配三碗粥」 討海人家醃製蝦猴醬
彰化有一項傳統小吃，叫做「蝦猴」，鹹香又酥脆的口感，進了嘴巴立刻幻化成，說不出的甘味，第一位把蝦猴做成醃製品的，就是討海家族的女兒黃月亮。
☞杉原漁業保護區 餵魚麵包汙染海岸
台東卑南鄉的杉原海岸，這裡有豐富的魚群，吸引好多遊客來觀賞，保護區的志工，研發用老麵發酵，無油無糖的海藻饅頭，成功降低對海洋生物的破壞。
☞料理過程大公開 鐵板燒主打「食」境秀
寧夏夜市的鐵板燒，老店的二代老闆，已經唸到博士學位了，還在夜市賣起鐵板燒，結合清粥小菜，開了全台灣第一家的，清粥鐵板燒店。
☞九十年烘培店新發芽 台南老口味 客人念不忘
台南一間90年的烘焙老店，面臨時代競爭，而一度的沒落，第四代臨危受命回家當救火隊，也發揮創意研發新產品，而最著名的就是盆栽蛋糕。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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盆栽蛋糕 在 #盆栽蛋糕 - Explore | Facebook 的推薦與評價
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盆栽蛋糕 在 免烤箱甜點輕鬆上手~巧克力奶酪盆栽! - YouTube 的推薦與評價
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