【シェフとつくるおいしいレシピ】梨とセロリとクルミのサラダ
https://muji.lu/39GWgxx
今回は「梨とセロリとクルミのサラダ」のレシピを、Café&Meal MUJI の二瓶シェフが紹介します。旬の梨をセロリとレモンのドレッシングで爽やかに食べる、オリジナルレシピです。
■材料(2人分)
【サラダ】
梨 1/4個(80g)
セロリ 1本(80g)
水菜 1束(50g)
くるみ 25g
パルメザンチーズ 小さじ1
【ドレッシング】
レモン果汁 大さじ2
オリーブオイル 小さじ2
はちみつ 小さじ1
塩 1つまみ
こしょう 1つまみ
■つくり方
1.ドレッシングの材料をすべて混ぜ合わせておく。くるみは手で半分程度に割る。
2.梨は皮をむき串切りにして芯をとり、約5mm幅に切る。
※梨の変色を防ぐ場合は、砂糖小さじ1を水150gに加えたものに5~10分程度漬けておく
3.セロリの茎は筋をとり約5mm幅に斜めに切り、葉は約2cm幅に切る。水菜は約4㎝の長さに切る。
4.梨、セロリ、水菜に1.のドレッシングを加え、和える。
5.皿に盛り付け、クルミとパルメザンチーズをトッピングする。
<シェフのアレンジ>
チーズはブルーチーズなど、風味の強いものに変えてもおいしく食べられます。
今回レシピを教えてくれたのは二瓶シェフ。
イタリアンレストランでシェフを経験した後、Café&Meal MUJI 渋谷西武店に勤務。現在は京都BAL店で季節ごとに変わるデリやデザートをつくっています。
「京都に引っ越したので、宇治抹茶など京都の食材を使ったデザートづくりを楽しんでいます」
Café&Meal MUJI について
https://muji.lu/3D7yxnd
同時也有4279部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,[簡単レシピ]炊飯器に入れるだけ!手羽元の簡単トマト煮込み ♡福岡県久留米市のYouTubeチャンネル Sunshine Channelサンシャインチャンネルです ご視聴💖ありがとうございます♡ インスタグラムフェイスブックもフォローお願いします♡ hitomi tanaka 田中ひとみ お仕...
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盛り付け 在 レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門 Facebook 的最佳解答
Eat heartily everyone!
絶妙な焼き加減の目玉焼き。
いつも作るからこそベストで
美味しいタイミングや焼き加減が習得できるものです。
黄身は艶。
白身は半熟フルフル。
そして端はカリカリ。
インディカ米に魚介と野菜の旨味がうつったソースを染み込ませて。
大満足な海鮮ガパオライス。
特別なおもてなしにも必ず喜ばれます。
きれいに盛り付けて
さあ召し上がれ。
柑橘の搾り汁はお忘れなく。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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盛り付け 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳貼文
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『豚こまボールときのこのドミグラストマトパスタ』
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炒めた具材とゆでたパスタにソースをあえるだけでひと手間かけた本格的な味わいに…🍝✨
豚こまボールやきのこのうま味に、ドミグラスソースのコクや風味がたまらない一品です😉💛
秋にぴったりなレシピをぜひお楽しみください🍁➰
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【材料】 1人前
スパゲティ 80g
お湯(ゆで用) 1000ml
塩(ゆで用) 3g
豚こま切れ肉 100g
(A)片栗粉 大さじ1/2
(A)塩 ひとつまみ
しめじ 30g
まいたけ 30g
ほうれん草 30g
キユーピー レシピひろがるパスタソース ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て 50g
オリーブオイル 小さじ1
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----- トッピング -----
粉チーズ 適量
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【手順】
しめじ、まいたけは石づきを取り除いておきます。ほうれん草は、根元を切り落としておきます。
1. しめじ、まいたけは手で小房に分けます。ほうれん草は5cm幅に切ります。
2. ボウルに豚こま切れ肉、(A)を入れ混ぜ合わせたら、5等分にして一口大に丸めます。
3. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでて、スパゲティを取り出します。
4. 同じ鍋に1のほうれん草を入れ中火で20秒程ゆでます。火から下ろし、流水にさらして水気を切ります。
5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて焼き色がつくまで転がしながら加熱したら、蓋をして4分程弱火で加熱します。
6. 1のしめじ、まいたけを入れて、きのこがしんなりし、豚こま切れ肉に火が通るまで中火で炒めたら、3、4を入れてさっと炒め合わせます。
7. 具材がなじんだら中火のまま「キユーピー レシピひろがるパスタソース ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て」を入れ、全体に味がなじむまで和えて火から下ろします。
8. お皿に盛り付け、粉チーズをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
・豚こま切れ肉は、豚バラ肉でもお作りいただけます。
・手順2は、豚こま切れ肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、少しおさえるようにしっかり丸めることで崩れにくくなります。
・手順7は、ソースを入れたら加熱しすぎないようにしてください。
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【レシピの紹介】
ゴロゴロ具材がうれしい!豚こまボールときのこのドミグラストマトパスタのご紹介です。豚こま切れ肉で作るミートボールは食べごたえがあり、肉だねをこねる必要がないので、ひき肉を使うよりも簡単に作ることができますよ。「キユーピー レシピひろがるパスタソース ドミグラストマト フォン・ド・ヴォー仕立て」が豚こまボールによく絡み、きのこの風味が合わさって、うま味たっぷりの一品が完成します。ランチや晩ごはんにおすすめなので、この機会にぜひお試しくださいね。
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Sponsored by キユーピー株式会社
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[簡単レシピ]炊飯器に入れるだけ!手羽元の簡単トマト煮込み
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炊飯器に入れてボタンを押すだけ!
それだけでとっても美味しいトマト煮込みができるんです♪
疲れた日の夕食作りにぴったりのレシピを紹介します
材料
ジャガイモ 2個
玉ねぎ 1個
カットトマト缶 1缶
水 200cc
手羽元 約200g
ニンニクチューブ 1cm
コンソメ 約10g
塩 少々
胡椒 少々
作り方
ジャガイモを食べやすい大きさにカットします
玉ねぎは好きな厚さにスライスします(ざっくりで良いです)
炊飯器の内釜にジャガイモ・玉ねぎを入れます
その上に手羽元を並べます
コンソメをパラパラと入れます
さらにニンニクチューブ・トマト缶を入れます
塩コショウをします
水を回し入れます
炊飯器のスタートボタンを入れます
お皿に盛り付けたら出来上がりです
オリーブオイルをかけたり、トッピングはお好みでしてください
@sunshine channel サンシャインチャンネル
#簡単レシピ
#炊飯器レシピ
#トマト煮込み
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フルバージョンはコチラだよ!!
https://youtu.be/ajmDca4z48o
レシピだよ♬
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~速水もこみち流・かぼちゃのコロッケ~
【材料】
☆かぼちゃ(普通サイズ) 蒸したもの1/4個分(約350g)
☆ベーコン(薄切り)4枚
☆牛乳 大さじ1
☆バター 大さじ1
☆塩・胡椒 各少々
☆小麦粉 適量
☆溶き卵1個+水大さじ2
☆パン粉 適量
☆揚げ油 適量
☆キャベツ 3~4枚
【作り方】
① カボチャは皮をむいて、ボウルに入れてマッシャーで潰す。
② バターを入れて混ぜ、牛乳、塩・胡椒、粗みじん切りしたベーコンを加えて混ぜ、3cm程度の球状に形を整える。
③ ②に小麦粉・溶き卵・パン粉を順につけ、170度程度に熱した揚げ油入れてこんがりと揚げる。
④ キャベツは千切りにし、揚げたコロッケ、と共に盛り付ける。
*皮は取っておいてね。
*大人には、アンチョビ、玉ねぎなど混ぜてもいいよ。
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トントンもひっくり返したりもしないのに綺麗に作れるドレスドオムライスの作り方を紹介します!
●レシピ
鶏肉 150g
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
卵 3個(2個でもOK)
ご飯 茶碗1杯
塩 少し
ケチャップ 3周くらい
コショウ 少し
●手順
1 玉ねぎ、人参、鶏肉を細かくきる
2 玉ねぎと人参を先に炒めて玉ねぎが透明になったら鶏肉を入れて炒める
3 鶏肉に火が通ったらご飯を入れる
4 ケチャップを入れる
5 お皿にご飯を盛り付ける
6 卵3個を割って塩を振る
7 フライパンを温めて卵を流し込む
8 箸で両端から掴んで中心に箸を置いたまま左手でフライパンをゆっくり回す
9 半熟になったらお皿にのせて完成
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盛り付け 在 天空龍吟RyuGin, Hong Kong - Asia's 50 Best Restaurants 的推薦與評價
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盛り付け 在 【FGO】お料理修行VI 盛り付けは芸術的に - YouTube 的推薦與評價
【FGO】お料理修行VI 盛り付け は芸術的に. 38 views38 views. Dec 13, 2021. 0. Dislike. Share. Save. 阿布拖About. 阿布拖About. 35 subscribers. ... <看更多>