🍞🍞【每天來一口魔法麵包】🍞🍞公視+免費線上看👉👉https://reurl.cc/0D2Xk6 (1/28-2/04) #倒數2天請把握
#達利也為麵包著迷!『我認為家裡的家具中,最神聖、最令我著迷的,就是麵包,我從小就一直畫麵包。』普羅大眾,日常生活常見的食物,麵包,成為他的畫中風景。
🥖不僅如此,他還打造了,屬於自己的麵包小宇宙,用麵包佈置了他的房間,真的既瘋狂又壯觀。《#每天來一口魔法麵包》也採訪了當年為他,打造麵包家具的麵包店,#達利與麵包師的超珍貴影像,千萬別錯過!
本片不僅從手工麵包坊,大型烘培生產線,探索今日麵包的製作過程。也透過土地、穀物、歷史傳承、飲食文化、麵包技藝,去看簡單卻又獨一無二的麵包。
麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們,訴說著他們對麵包的熱情和哲學,人生故事,美味的祕密與獨到配方!
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#探索麵包的世界⠀
#從手工烘焙坊到麵包工廠生產線⠀⠀⠀
#你知道麵包是怎麼做的嗎?
從前,麵包不過是普羅大眾日用的基本食物,如今卻變成種類繁多、百家爭鳴的知名商品。但是我們每天所吃下肚的究竟是什麼呢?
#手工麵包 #量販麵包⠀⠀
#中央工廠生產 #天然酵母
#添加物 #乳化劑 #改良劑 #防腐劑
#比利時焙樂道集團 #烘焙 #麵粉
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
🍞🍞貼心提醒🍞🍞
#看片前最好自備麵包🥨
#不然看到一半會狠餓😭
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┃觀點有𝐈𝐆┃追起來 (∩^o^)⊃⊃ www.instagram.com/viewpoint.pts/
┃節目資訊┃http://viewpoint.pts.org.tw/
┃#紀錄觀點┃ 首播 周四晚間十點 ┃重播 周五凌晨01:02
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🍞【#每天來一口魔法麵包】🍞公視+免費線上看👉👉https://reurl.cc/0D2Xk6 (1/28-2/04) #午餐就配這部
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🥨麵包職人每天最重要的事,就是照顧 麵 糰 寶 寶 😍
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『烘焙這門藝術,最重要的基礎,就是 #觀察麵糰。它是有生命力的,它很脆弱。要了解麵糰發生什麼事,它們每天會變化。』完全以為人父母的心情,用愛呵護,等待時間慢慢發酵!
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每位麵包師都有自己的獨門口味,就好像是變魔術一樣,只需混合麵粉與水,之後就開始發酵...麵糰每天都會變化,該用什麼溫度烘焙,如何調整配方,這就是麵包師的專業!《#每天來一口魔法麵包》帶你探索麵包的世界,與今日的麵包製作流程!
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#探索麵包的世界⠀
#從手工烘焙坊到麵包工廠生產線⠀⠀⠀
#你知道麵包是怎麼做的嗎?
從前,麵包不過是普羅大眾日用的基本食物,如今卻變成種類繁多、百家爭鳴的知名商品。但是我們每天所吃下肚的究竟是什麼呢?
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#追求天然不添加的手工麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊,大型食物公司的烘培生產線,從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝,探索簡單卻又獨一無二的麵包。麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們,訴說著他們對麵包的熱情和哲學,人生故事,美味的祕密與獨到配方!
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#手工麵包 #量販麵包⠀⠀
#中央工廠生產 #天然酵母
#添加物 #乳化劑 #改良劑 #防腐劑
#比利時焙樂道集團 #烘焙 #麵粉
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也很愛麵包
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#不然看到一半會狠餓😭
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『消費者不喜歡在標示上,看到很多成分,他們只想看到用麵粉,水,鹽所製作出的麵包,但大家都忘了這樣的做法,非‧常‧的‧複‧雜。』
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真的會不自覺這樣想耶....只要看到「 無添加」的標示,就會覺得比較健康。看似簡單的麵包,其實比你想像的還要複雜!本片採訪了,全球知名的烘焙品牌,焙樂道集團的 #麵包實驗室,和 #天然酵母圖書館。為了讓工廠能夠生產出高品質,更接近麵包職人製作的麵包,大型食品公司傾力研發出各種添加物,例如市面上所稱的「酶」或稱「麵粉改良劑」,這些添加物又有什麼功用呢?
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究竟我們每天吃的麵包,是如何製作出來的呢?
麵包的未來會是如何呢?
本片將帶你探索,#麵包 世界與今日的麵包製作流程!
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#追求天然不添加的麵包
#追求產量不斷革新的工業化麵包
導演走訪法國街角的手工麵包坊,大型食物公司的烘培生產線,從土地、穀物、歷史傳承、麵包技藝,探索簡單卻又獨一無二的麵包。麵包職人、食品公司的科學家、麥農、磨坊主人們,訴說著他們對麵包的熱情和哲學,人生故事,美味的祕密與獨到配方!
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「每天來一口魔法麵包」以全新眼光,凝視麵包世界。
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#中央工廠生產 #天然酵母 #手工麵包
#添加物 #乳化劑 #改良劑 #防腐劑 #香精
#比利時焙樂道集團 #烘焙 #麵粉 #食育
#每位麵包師都有獨門口味
#烘焙是一門藝術
#烘焙是一門科學
#達利也愛麵包!
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┃#紀錄觀點┃ 首播 周四晚間十點 ┃重播 周五凌晨01:02
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