.#蒜頭的保存 + #古早味豬排
🙋♀️大家平常都是怎麼保存蒜頭的?
常常一包蒜頭買回來還沒用完就發芽或枯萎?
每次炒菜都要拍蒜頭弄的滿手蒜味?
其實蒜頭有更好的保存方法!!!
只要 #用調理機把蒜頭打成蒜末冷凍保存。
可以讓蒜頭 #保存的更久,而且 #使用更加方便!
1️⃣ 蒜頭買回來後將蒜頭去皮.並擦乾水份。
2️⃣ 將蒜頭放入調理機打成蒜末。
3️⃣保存:
>打好的蒜末放入製冰盒冰冷凍.待蒜末冷凍定型後再將其取出放入保鮮袋冷凍保存,可以存放好幾個月都沒問題!
>另外我也會取一部份蒜末放保鮮盒冷藏保存!蒜末上面淋點味道不重的食用油(避免蒜末氧化變黃)。不論是炒菜。涼拌或醃肉時,只要隨手一挖就可以使用,非常方便!
今天順便來介紹一下我家小朋友很愛的古早味豬排的醃法,以前醃這個豬排我會加大量的蒜。醬油。糖。香油。蛋....等等來醃漬,後來發現好巿多的"秘傳燒肉醬"味道跟它還蠻接近的,所以後來我就直接用這罐燒肉醬再稍加調整,完美的複製老媽以前醃豬排的味道😆
#古早味豬排作法如下:
1️⃣ 先準備里肌肉片(我這裡用的是好巿多賣的台灣豬里肌心燒肉片真空包,一小包大概十來片左右)
2️⃣ 將豬里肌粗筋先劃刀切斷,避免煎煮時肉排捲曲
3️⃣ 用斷筋器在豬里肌上戳洞敲打斷筋。
4️⃣ 豬里肌都斷筋後就可以開始醃肉,
。蒜末____________一大匙
。秘傳燒肉醬_____3~4大匙
。地瓜粉__________1.5大匙
上述三項材料與豬排抓醃均勻即可。
醃好可以分裝放冷凍保存,可以存放較久,不過以我家小朋友喜愛的程度,每次醃好沒幾天就吃完了!所以也沒機會放冷凍😅
通常我都前一晚醃好放冰箱。隔天早上就可以煎來夾吐司,夾漢堡。配飯。配粥都很棒喲!😋
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■エアー枕 1,280円
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★100円ショップ購入品★
ハンガー 100円
バスタオル 300円
紙皿 100円
ゴミ袋 100円
チャッカマン 100円
固形燃料 100円
炭 3kg 600円
ハサミ 100円
水タンク 400円
金タワシ 100円
多目的ネット 200円
洗剤 100円
アルミ皿 100円
ハンガー 100円
割り箸 100円
スプーン 100円
肉用トング 100円
ティッシュ 100円
トイレットペーパー 100円
アルミホイル 100円
布テープ 100円
キッチンペーパー 100円
ミニほうきちりとり 100円
ブルーシート2枚 200円
軍手 100円
ウェットティッシュ 100円
虫除け 100円
蚊取り線香 100円
S字フック 100円
BBQ網 100円
まな板 100円
レインコート 200円
ミニボトル詰替え用 100円
栓抜き缶切り 100円
ハンマー 100円
トレー 100円
電池 1200円
ステーキプレート 300円
木の器 100円
木のスプーン 100円
★雑貨屋 リサイクルショップ ホームセンター購入★
南部鉄鍋 1600円
オシャレまな板 980円
小型LEDランタン 800円
スキレット 500円
荷物運ぶ用キャリー 1280円
小さな木の棚 1000円
3m✕3mブルーシート 500円
ワンタッチテント 2000円
類似品なども多数ありますし
個人差はもちろんあると思うので
あくまで参考程度に宜しくお願い致します
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