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週五夜，出門吃飯。原本稀鬆平常的一件事，這晚卻情緒高漲，化妝、更衣都令人期待，在家服役許久的相機，終於被我放進包包裡。
我來到的是 CANVAS TAIWAN ，MUME 前主廚 #Kai_Ward 的新餐廳，副主廚也是 MUME 的老班底 Theodore。這也是 Kai 與「Little Creatures Taipei 小天使精釀啤酒餐廳」的業主合作的第二個餐廳概念，訴求是什麼呢？來自澳洲的 Kai，要在此烹出摩登澳洲新滋味（Modern Australian Cuisine）。
澳洲本來就是一個移民多元、文化融合的地方，很適合台灣，Kai 以其多年的 fine dining 經驗，結合 #台灣食材、 #法餐手法、 #澳洲元素，打造一間氣氛輕鬆、菜色創意的中價位餐廳，應是駕輕就熟。
#睽違已久的新餐廳報告！
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet
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