<陽光銀聖鮭VS暗黑知床牛>料理東西軍大賽抽獎結果
這次沒幾位道友參加料理大賽， 中獎機率高達1/8
簡顓菌 恭喜恭喜， 獲得價值6500的道產真花魚一箱
趕快私訊姊姊寄送資料，下周就幫您寄出
社團還有北海道咖哩問卷調查，獎品已飄洋過海到台灣
過2天就會抽出3位幸運兒，獎品是下面的<驚奇咖哩組>
還沒填寫問卷的道友， 記得趕快填寫呦！
知床 在 Facebook 的精選貼文
同時也有197部Youtube影片，追蹤數超過3,080的網紅旅に出ようよ，也在其Youtube影片中提到，北海道ウトロ港から見た、冬の知床連山...
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這個...藍錠果口味實在有點非常識
彷彿可以聞到<*泉葡萄汁>那甜甜的化學香氣
有人想當神農氏嗎??
流冰咖哩，相信就不少人吃過了
如果滋味跟流冰啤酒一樣，那實在是太________了...
斑駁記憶，知床觀光船上，姊跟水槽共享了流冰啤酒
知床 在 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行 Facebook 的最讚貼文
北海道昆布之王「羅臼昆布」rausu-konbu
生長於知床半島南側的羅臼昆布是昆布之中最大的，因此又被稱為昆布之王。羅臼昆布煮出來的高湯海味比真昆布、利尻昆布都更濃，而且顏色較濃濁，湯汁較有黏度，是很有特色的高湯。
味道飽滿，適合搭配醬油或味噌等調味料煮成火鍋湯頭，搭配味道較重的料理非常對味。
特色是肉質較薄、較寬，產量不多，一般只分布在知床半島的根室沿岸一帶。
用法：熬出來的高湯雖然帶點混濁，但依舊算頂級的高湯昆布，適合味道較重的料理。
昆布上方的白色粉末是鮮味關鍵，千萬別洗掉！
做法：快煮
擦拭過的昆布和清水放入鍋內，浸泡半小時以上。接著開中火加熱煮至表面微微起泡即可關火，把昆布撈起，就有一鍋昆布高湯能夠使用，是主婦們煮麵、煮飯或煮湯的湯底好幫手。
免煮！冷泡昆布高湯
做法：把擦拭過的昆布和清水一同放入鍋子或水壺內，在冰箱冷藏浸泡一個晚上，萬用的昆布高湯就完成了。
高級昆布有分一番、二番
一番
出汁一般分為頭湯(一番)和二湯（二番）。
頭湯是先把昆布水煮後撈出，再加適量的柴魚片後靜置一段時間後濾出。熬製出的頭湯口感醇厚，味道高雅芳香，最適宜直接飲用。
二湯味道較濃則使用剛才一番汁的昆布和柴魚片繼續熬製，細火慢燉，中途再追加一份柴魚片燉煮濾出即可。二湯比一湯顏色更深，味道更濃郁，主要用來做菜式的調味，例如味噌湯、茶碗蒸，甚至是煮蘿蔔都會用到。
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