去年到台南的時候，去吃了安平的可立嘉嫩骨飯，當時印象很深，除了嫩骨富含膠質的口感，讓追求膠原蛋白的媽媽我一吃上癮，還聽說老闆是從一台發財車起家，是台灣人的草根性代表，台南美食之所以令人難忘，除了滋味道地，還有滿滿的人情味在裡面。
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離開台南後還在想念，發現它也有出即食料理包，大方喜氣的禮盒包裝，有原味清燉及滷香紅燒二種口味，軟嫩的口感令人難忘，多軟嫩呢，大概像中了化骨軟綿掌那樣的軟嫩呀(?
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年初五那天，舍監打掃收東西不小心把手弄傷了，是嚴重到需要石膏固定的程度，沒辦法出門，冰箱也沒什麼食物，這天又冷。
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這時候我慶幸年前訂了幾盒放在冷凍，打算過年餐廳沒開或是親友家走跳時送禮使用(太太我很會盤算的)，立馬拿出一包原味清燉嫩骨料理包，幸好盒子上將料理方法寫得很清楚，解凍後加熱即可食用，也可當做高湯使用，很適合我這種生活無腦人。
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為了讓孩子不靠近舍監受傷固定中的手，我邊顧著孩子邊用鑄鐵鍋加熱料理包，連解凍都省了，熱個飯也只花了十多分鐘時間，再用少林絕學火雲掌煎個荷包蛋，就端出了一鍋熱騰騰的古早味嫩骨飯。
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四個人煮二大包能吃到滿滿滿滿的肉，重點是不含防腐劑，給小孩吃不用擔心，調理包的嚐鮮期約10天，冷凍可以保存二個月，根本是萬能太太冰箱冷凍庫必備！
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接著開工日這天，舍監加班到很晚才回家，天氣又冷，我從冷凍庫又拉出一包號稱小資族專用的小包嫩骨料理包，加熱下麵條超級便利，輕鬆為打拼夜歸的良人，煮出一碗溫暖人心的嫩骨湯麵。
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