今晚來一份古早味烤肉片
已經好幾年不曾在外面炭火烤肉了
除了不環保 天氣也太炎熱
寧願舒舒服服待在家裡用烤箱烤肉
而且這樣吃烤肉也比較健康
古早味肉片是我們家的招牌
之前分享過成為許多粉絲的最愛
早餐夾在吐司裡加一顆荷包蛋真的是太美味了!
只要有我們家的研磨五香粉
就可以做出經典飄香的古早味烤肉片
之前分享的方式是用煎的
我今天把肉醃好 使用烤的方式
NEOFLAM這個方形烤盤我真的是大推
簡潔漂亮的無印風
而且烤完後不怕醬汁牢牢黏在烤盤上
輕輕鬆鬆就可以洗乾淨恢復潔白樣
晚餐另外用NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM來煮海帶芽豆腐湯
同樣是簡潔無印風 容量剛好適合一餐煮湯
主食我用研磨大蒜粉和洋蔥粉調製了麻醬麵
古早味烤肉片加上我自製的麻醬麵 是不是很讚😋
今年中秋就在家裡烤肉吧!
有了好烤盤和好香料 健康美味的烤肉就在自家餐桌
古早味烤肉片 做法:
https://coookies.pixnet.net/blog/post/36058597
#研磨五香粉 #研磨碎黑胡椒粒 #研磨有機大蒜粉 #特選海帶芽
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請email至 lydiamiahome@gmail.com 索取訂購表單
今天使用到的鍋具如下:
#NEOFLAM FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤(IH爐適用/可直火/不挑爐具)
開箱介紹:https://coookies.pixnet.net/blog/post/35979801
方形烤盤 專屬於Lydia粉絲的優惠價
https://www.neoflam.com.tw/products/lydia-20210331084807?rcode=LM
NEOFLAM FIKA系列鑄造不沾單柄湯鍋16CM+不銹鋼蒸籠 開箱介紹
https://coookies.pixnet.net/blog/post/35970089
專屬於Lydia粉絲的優惠價
https://www.neoflam.com.tw/products/lm-20210312132756?rcode=LM
研磨有機大蒜粉 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的最佳解答
是日晚餐
#孜然烤羊排
#芫荽籽烤魚
#甜椒薑黃炒飯
今年中秋就在家裡烤肉
有了好香料就能輕鬆烤出美味
羊排和孜然香味是絕搭
芫荽籽烤出魚的鮮甜味
香料真的是料理魔法師
賦予每道食材呈現多彩多姿的美味
醃料如果用洋蔥蒜末蔥段醃肉很麻煩
而且怕不夠入味 燒烤時也容易燒焦
使用我們家的研磨大蒜粉、洋蔥粉是很好的方式
細緻的粉末能快速融入肉類中
使用研磨大蒜粉、洋蔥粉和生薑粉就能輕鬆入味
這也是市售醃粉美味的秘訣之一
但那些醃粉含有味精等其他添加物
使用我們家的純天然研磨有機大蒜粉和洋蔥粉更好
低溫烘乾研磨完全無添加 也不含玉米粉等其他粉類
大蒜、洋蔥、生薑烘乾後香氣反而更濃郁
料理要活用食材 才能更完美的呈現
烤箱料理真的很方便
只要把食材醃好 等著送進烤箱就好了
烤盤是我最近愛用的FIKA系列 28cm 鑄造不沾方形烤盤(IH爐適用/可直火/不挑爐具)
專屬於Lydia粉絲的優惠價 https://www.neoflam.com.tw/products/lydia-20210331084807?rcode=LM
而且不用怕烤完後醬汁牢牢黏在烤盤上
輕輕鬆鬆就可以清洗掉殘渣
主食是甜椒薑黃炒飯
使用我的愛鍋 #NEOFLAM FIKA 鑄造不沾平底鍋
https://www.neoflam.com.tw/products/lm-20210312105401?rcode=LM
先把蛋液和甜椒丁炒過再加入放涼的薑黃飯
鍋面大好翻炒 完全不沾黏 輕鬆炒出美味的炒飯
炒飯時要加一點我們家的胡椒粉
胡椒和薑黃會交織出好味道
佐餐茶是枸杞菊花茶
這是養肝明目好茶飲
清香的菊花為味覺做完美ending
孜然烤羊排 芫荽籽烤魚 圖文作法分享
https://coookies.pixnet.net/blog/post/36056476
#研磨有機孜然粉 #研磨碎黑胡椒粒 #研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉 #研磨碎芫荽籽粉
#台灣杭菊 #特選枸杞
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研磨有機大蒜粉 在 Lydia & Mia 美味關係 Facebook 的精選貼文
是日晚安
#炒芫荽籽雞肉花椰菜
粉絲來信跟我說
照我的方法做了這道菜
小孩非常喜歡 香料的氣味很溫和
而且這樣料理起來雞胸肉吃起來不會柴
傳統作法怕雞胸肉柴會裹粉料理
但是我都沒有
只有用研磨大蒜粉和研磨香料就很好吃
不是我在說 我們家的香料粉真的好好用😋
芫荽籽是我愛用的香料之一
芫荽籽可以說是香料界的溫和優雅小姐
它的香氣不辛嗆 也不搶戲
像是默默在一旁微笑的低調角色
溫和中帶著清新甜美香氣
我非常推薦日常運用在料理中
尤其是對付怕辣又怕味道重的小孩
使用芫荽籽來料理就對了!😊
芫荽籽溫和芬芳
帶點柑橘的香甜香氣
可以讓食材更具層次風味的香料
用於肉類、魚類、海鮮鹹食或甜點烘焙都適合
芫荽籽食療作用上還有健胃促進腸胃蠕動,消食醒脾的好處
香料就像是魔法師
食材搭配不一樣的香料呈現出來的效果就不同
每一餐我都會至少使用兩個香料以上
今天芫荽籽炒雞肉花椰菜搭配薑黃炊飯
煎魚就是要搭配我家的招牌胡椒鹽
我家的胡椒鹽是煎魚美味的秘訣
每個料理我都是很用心想分享給大家
有時收到回饋的來信都好開心🥰
讓我有動力繼續再分享下去💪
真心希望你們會喜歡💕😘
#炒芫荽籽雞肉花椰菜
食譜在這裡:https://coookies.pixnet.net/blog/post/36004850
#薑黃炊飯 作法:
https://coookies.pixnet.net/blog/post/12345678
本次料理使用到的
#研磨碎芫荽籽粉 #研磨有機大蒜粉 #研磨有機洋蔥粉 #研磨薑黃粉 #研磨碎黑胡椒粒
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