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來試試自製雞粉吧～
每次煲雞湯，最後總是會剩下雞胸骨附近沒吃完，重複加熱的結果，剩下的雞肉也會變的柴口、不好吃。直接把肉取下，乾燥徹底，打成粉末就是超級讚、超萬用的雞粉啦！
自製雞粉是真正雞肉做的，沒有任何化學濃縮程序，沒有添加化學香精香料，炒菜調味時份量要比平時用市售雞粉加的份量更多，因為自製雞粉是把原本雞肉纖維乾燥後，打成細粉，打再細也還是有蛋白纖維殘留，和巿售屬胺基酸物質濃縮的雞粉沒有纖維的口感是不能相比的呦！
也可加入乾燥的蒜、洋蔥、香菇、海鮮干貝類，就是綜合調味粉。
破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
乾燥夠徹底，我放常溫1個月都沒問題👌
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「#鐵皮石斛」增強體質好幫手！
人大咗係要搵方法養生同補身，咁先可以keep 住有健康身體💪🏻。最近發現 「鐵皮石斛」對增強體質好有幫助，以前媽媽都有用過石斛楓斗煲湯🍲，原來鐡皮石斛楓斗好有益，可以生津益胃，益精明目👀，滋肺補腎，護肝健胃, 養陰清熱，對於三高人士, 老年人體虛津液不足, 或煙酒過量、睡眠不足😴，作息不定之人仕最為適合。
做呀媽長期睡眠不足，作息不定，所以好適合我。但購買鐡皮石斛楓斗要搵有信譽及認證的！好似我手上呢款：#寳樹林鐡皮石斛楓斗 已獲得 #香港浸會大學授權香港名貴中藥檢定中心認證 為 #正品鐵皮石斛 就比較信得過！如唔得閒煲湯，就可以試吓：#寳樹林鐵皮石斛超細粉
一盒有28 包，選用寶樹林優質鐵皮石斛, 採用真空低溫冷凍乾燥技術, 細胞破璧技術, 超細粉達95%以上破壁率, 400目細度以上, 營養成分在未遭到破壞的情況下可以完全釋放出來, 提升藥力功效。而且同樣是已獲得香港浸會大學授權香港名貴中藥檢定中心認證為正品鐵皮石斛。
🌟使用方法：取一包超細粉, 放入一杯溫水(約200ML)攪拌均勻飲用。留意係要一邊先按攪拌機一邊攪拌才加入超細粉。（建議用寶樹林 #超細粉攪拌杯，攪拌約40秒即可飲用）打出來好均勻，味道方面其實沒有什麼味道，感覺易入口。 另外亦可直接放超細粉入燙水中煲煑，我喺海豚妹妹都有一齊飲。
🚨Tips!! ❣️鐵皮石斛之所以能有如此多的功效，大部分是因為含有石斛活性多糖。而如果用超細粉去煲湯比起用皮石斛楓斗，煲出來的石斛多糖會更顯注呢！
🛍以上產品的收費及可以購買的地方：
-寳樹林鐵皮石斛超細粉 (28 包裝) $888
-寳樹林鐡皮石斛楓斗 $668
-鐵皮石斛超細粉攪拌杯 $168
🛒「寶樹林」旗艦店地址及網站：
https://tfherbs.hk/
寶樹林鐵皮石斛旗艦店
香港銅鑼灣怡和街 20 號地下
分店：葵芳新都會廣場 #499 舖
寶樹林鐵皮石斛種植
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Digital PRHK
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Tracy Cheng
放假冇乜細藝，又唔會爬龍舟，更加唔會游龍舟水，於是喺屋企搵啲嘢玩吓。
以前飲過一支粟米🌽汁好好味，自己又試吓做囉。
方法好簡單：首先將兩隻粟米粒粒搣出嚟，就咁搣比較困難，喺中間切開佢然後喺粟米芯一嘢插把鉸剪入去，（有啲暴力✂️），然後一扭，粟米就會變成兩件，然後啲粟米粒粒就好容易咁一排一排咁搣咗出嚟，好方便又唔會搣爆啲粟米粒。 跟住將啲粟米粒粒用滾水煲5分鐘就得，唉呀，仲要兩湯匙飯，等個粟米汁飲落去滑啲。
呢個時候將煲滾咗嘅粟米粒粒同煮熟咗嘅飯擺入攪拌機，跟住就住自己鍾意嘅濃度，加入滾水（兩隻粟米大概要用一升水）。開機、打爛材料！
飲得。你可以加糖，但係我就咁飲都好清甜。另外亦都可以隔渣，就比較香滑。但係都幾嘥功夫，除非你有破壁包子機！
咁啲粟米芯係唔係掉咗佢呢，梗係唔係啦。煲水然後焗返佢幾個鐘，再放入雪櫃，就變成一度清涼而解熱嘅夏天飲品。
#何嘉麗callmegaga #何嘉麗 #為食路上
#嘉嘉自煮 #粟米汁 #粟米芯水
#食粟米好啦千祈唔好食塞米
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🌸食譜：
每次煲雞湯，最後總是會剩下雞胸骨附近沒吃完，重複加熱的結果，剩下的雞肉也會變的柴口、不好吃。直接把肉取下，乾燥徹底，打成粉末就是超級讚、超萬用的雞粉啦！
自製雞粉是真正雞肉做的，沒有任何化學濃縮程序，沒有添加化學香精香料，炒菜調味時份量要比平時用市售雞粉加的份量更多，因為自製雞粉是把原本雞肉纖維乾燥後，打成細粉，打再細也還是有蛋白纖維殘留，和巿售屬胺基酸物質濃縮的雞粉沒有纖維的口感是不能相比的呦！
也可加入乾燥的蒜、洋蔥、香菇、海鮮干貝類，就是綜合調味粉。
破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
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來試試自製雞粉吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/9Z63Va
📌影片小撇步
1.打的食材一定要完全徹底風乾才能攪打，也才能放常溫保存至少3個月。
2.破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
如果真的擔心腐壞的問題，就需放入密封良好的罐子或盒子當中，甚至放入冰箱冷藏、冷凍保存。
3. 取用時請用乾燥乾淨的勺子取用。
👩🏻🍳 食材 Recipes
雞湯剩下的雞肉約200克
砂糖或冰糖1大匙
鹽1小匙
白胡椒粒1小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #自製雞粉 #雞粉 #雞湯
攪拌機功能愈來愈強大，除了過去攪拌碎冰功能，現在的攪拌機還要加熱兼轉速高，才不會被其他品牌比下去。
以下這個Sence加熱破壁料理機，就是多功能的攪拌機例子。
主機為鋁合金外殼，有效散熱；玻璃攪拌杯容量達2L，配上日本進口高碳鋼8片攪拌刀，以及30,000轉速，輕易就能把食物攪碎；特大5吋輕觸熒幕，有語音導航，磁力感應技術安全杯蓋，開蓋及關蓋都有提示音。備有加熱功能，可以製作豆漿、湯及粥等食物，方便一機煮到底。
//Sence加熱破壁料理機$2,280 //
售賣點：Pricerite實惠、蘇寧電器、錦興
採訪：劉明慧
攝影：陳秉謙
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