HUNG春節禮盒🧨金牛報喜🐮
今年春節本來不打算做販售的禮盒(因為時間有點趕加上如果沒有做到最完美會很糾結)
但很多客人詢問說在等待,於是~還是把心中想做的測試並做出來了!
-
這次禮盒的份量很足-有一整條的磅蛋糕,同時兼顧養生-長輩最愛的堅果塔,永遠經典歷久彌新-過年一定要吃的牛軋糖
-
內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕1條(18*7*6)
打開禮盒~金黃色的一整條就是大器!用柳橙+茂谷柑做出蛋糕的自然清香,新鮮的果汁讓整個蛋糕體都很濕潤。過年總是家人聚在一起的時刻,很適合吃完年夜飯~大家聚在一起聊聊天的時候拿出來分享💛
🧨焦糖綜合堅果塔*3(腰果/榛果/杏仁/南瓜子)
2021希望大家都能健健康康的💛所以特別做了養生的堅果塔~曾經吃過很甜/塔皮太厚回軟不夠脆的堅果塔,所以這款堅果塔的塔皮保證是薄脆的!不會影響吃到堅果的感受,長輩一定會愛!
🧨海鹽焦糖夏威夷豆塔*3
夏威夷豆真的是堅果裡面很特殊的一款~香氣真的無人能比(成本也是🤪)相信一定有人是夏威夷豆的愛好者,所以當然也納入了禮盒!
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
這次禮盒的大驚喜!創作苦思很久的口味!鹹蛋黃香加上堅果香,非常不膩口,真的能顛覆牛軋糖在大家心目中的印象,錯過會後悔!試吃的時候最快被吃完的一款!
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
這款口味是比較特殊的組合,除了家中長輩必須滿足,總是也有許久不見的同輩表堂兄弟姐妹/年輕的姑姑阿姨⋯等,酸酸甜甜的蔓越莓搭上浪漫的玫瑰香,一定也能收買大家的心。
-
總結一下
內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕*1條(18*6*7)
🧨焦糖綜合堅果塔*3(榛果/杏仁/腰果/南瓜子)
🧨海鹽夏威夷豆塔*3
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
價格:
《一盒880元,買十盒送一盒》
-
保存方式:
產品皆天然,沒有額外添加物,
磅蛋糕常溫保存可以放四天/冷藏保存可以放七天
堅果塔常溫保存可以放七天/冷藏保存可以放十天
牛軋糖常溫保存可以放十天
-
取貨辦法:
🐮捷運忠義站自取:日期2/4-2/10
🐮黑貓冷藏宅配(運費170元)(多盒可私訊詢問):出貨日2/4-2/9
🐮台北市/新北市也可以選擇lalamove(運費不一定)
-
訂購辦法:
直接私訊小盒子📪
提供姓名/電話/盒數/日期/自取or宅配
-
這次真的只準備少量~!所以要訂購的要快!也希望大家喜歡這次的禮盒❤️
#hung_patisserie#春節禮盒#禮盒#常溫甜點#好事多哞🐮
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點:簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâteau de Voyage, The Travel Cake)。 週末蛋糕在法文裡叫作 Le Cake...
「磅蛋糕常溫保存」的推薦目錄:
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 HUNG patisserie 虹甜點工作室 Facebook 的精選貼文
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 HUNG patisserie 虹甜點工作室 Facebook 的最佳貼文
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 HUNG patisserie 虹甜點工作室 Facebook 的最佳貼文
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 [問題] 磅蛋糕夏天的保存方式- 看板baking - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 大約可以保存2-3天喔3.冷藏用保鮮膜包覆冷藏。因為磅蛋糕 ... 的評價
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 問磅蛋糕的熟成- 美食板 的評價
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 2022磅蛋糕保存-大學國高中升學考試資訊,精選在PTT ... 的評價
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 磅蛋糕常溫保存的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 磅蛋糕常溫保存的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 磅蛋糕常溫保存的問題包括PTT、Dcard、Mobile01,我們都能 ... 的評價
- 關於磅蛋糕常溫保存 在 蛋糕保存有技巧水分多的2天內吃完! 中視新聞20170512 的評價
磅蛋糕常溫保存 在 HUNG patisserie 虹甜點工作室 Facebook 的最佳貼文
HUNG春節禮盒🧨健壯如牛🐮
今年春節本來不打算做販售的禮盒(因為時間有點趕加上如果沒有做到最完美會很糾結)
但很多客人詢問說在等待,於是~還是把心中想做的測試並做出來了!
-
這次禮盒的份量很足-有一整條的磅蛋糕,同時兼顧養生-長輩最愛的堅果塔,永遠經典歷久彌新-過年一定要吃的牛軋糖
-
內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕1條(18*7*6)
打開禮盒~金黃色的一整條就是大器!用柳橙+茂谷柑做出蛋糕的自然清香,新鮮的果汁讓整個蛋糕體都很濕潤。過年總是家人聚在一起的時刻,很適合吃完年夜飯~大家聚在一起聊聊天的時候拿出來分享💛
🧨焦糖綜合堅果塔*3(腰果/榛果/杏仁/南瓜子)
2021希望大家都能健健康康的💛所以特別做了養生的堅果塔~曾經吃過很甜/塔皮太厚回軟不夠脆的堅果塔,所以這款堅果塔的塔皮保證是薄脆的!不會影響吃到堅果的感受,長輩一定會愛!
🧨海鹽焦糖夏威夷豆塔*3
夏威夷豆真的是堅果裡面很特殊的一款~香氣真的無人能比(成本也是🤪)相信一定有人是夏威夷豆的愛好者,所以當然也納入了禮盒!
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
這次禮盒的大驚喜!創作苦思很久的口味!鹹蛋黃香加上堅果香,非常不膩口,真的能顛覆牛軋糖在大家心目中的印象,錯過會後悔!試吃的時候最快被吃完的一款!
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
這款口味是比較特殊的組合,除了家中長輩必須滿足,總是也有許久不見的同輩表堂兄弟姐妹/年輕的姑姑阿姨⋯等,酸酸甜甜的蔓越莓搭上浪漫的玫瑰香,一定也能收買大家的心。
-
總結一下
內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕*1條(18*6*7)
🧨焦糖綜合堅果塔*3(榛果/杏仁/腰果/南瓜子)
🧨海鹽夏威夷豆塔*3
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
價格:
《一盒880元,買十盒送一盒》
-
保存方式:
產品皆天然,沒有額外添加物,
磅蛋糕常溫保存可以放四天/冷藏保存可以放七天
堅果塔常溫保存可以放七天/冷藏保存可以放十天
牛軋糖常溫保存可以放十天
-
取貨辦法:
🐮捷運忠義站自取:日期2/4-2/10
🐮黑貓冷藏宅配(運費170元)(多盒可私訊詢問):出貨日2/4-2/9
🐮台北市/新北市也可以選擇lalamove(運費不一定)
-
訂購辦法:
直接私訊小盒子📪
提供姓名/電話/盒數/日期/自取or宅配
-
這次真的只準備少量~!所以要訂購的要快!也希望大家喜歡這次的禮盒❤️
#hung_patisserie#春節禮盒#禮盒#常溫甜點#好事多哞🐮#健壯如牛
磅蛋糕常溫保存 在 HUNG patisserie 虹甜點工作室 Facebook 的最佳貼文
HUNG春節禮盒🧨好事多哞🐮
今年春節本來不打算做販售的禮盒(因為時間有點趕加上如果沒有做到最完美會很糾結)
但很多客人詢問說在等待,於是~還是把心中想做的測試並做出來了!
-
這次禮盒的份量很足-有一整條的磅蛋糕,同時兼顧養生-長輩最愛的堅果塔,永遠經典歷久彌新-過年一定要吃的牛軋糖
-
內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕1條(18*7*6)
打開禮盒~金黃色的一整條就是大器!用柳橙+茂谷柑做出蛋糕的自然清香,新鮮的果汁讓整個蛋糕體都很濕潤。過年總是家人聚在一起的時刻,很適合吃完年夜飯~大家聚在一起聊聊天的時候拿出來分享💛
🧨焦糖綜合堅果塔*3(腰果/榛果/杏仁/南瓜子)
2021希望大家都能健健康康的💛所以特別做了養生的堅果塔~曾經吃過很甜/塔皮太厚回軟不夠脆的堅果塔,所以這款堅果塔的塔皮保證是薄脆的!不會影響吃到堅果的感受,長輩一定會愛!
🧨海鹽焦糖夏威夷豆塔*3
夏威夷豆真的是堅果裡面很特殊的一款~香氣真的無人能比(成本也是🤪)相信一定有人是夏威夷豆的愛好者,所以當然也納入了禮盒!
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
這次禮盒的大驚喜!創作苦思很久的口味!鹹蛋黃香加上堅果香,非常不膩口,真的能顛覆牛軋糖在大家心目中的印象,錯過會後悔!試吃的時候最快被吃完的一款!
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
這款口味是比較特殊的組合,除了家中長輩必須滿足,總是也有許久不見的同輩表堂兄弟姐妹/年輕的姑姑阿姨⋯等,酸酸甜甜的蔓越莓搭上浪漫的玫瑰香,一定也能收買大家的心。
-
總結一下
內容物:
🧨老奶奶金黃香橙磅蛋糕*1條(18*6*7)
🧨焦糖綜合堅果塔*3(榛果/杏仁/腰果/南瓜子)
🧨海鹽夏威夷豆塔*3
🧨鹹蛋黃杏仁牛軋糖*6
🧨玫瑰蔓越莓牛軋糖*6
價格:
《一盒880元,買十盒送一盒》
-
保存方式:
產品皆天然,沒有額外添加物,
磅蛋糕常溫保存可以放四天/冷藏保存可以放七天
堅果塔常溫保存可以放七天/冷藏保存可以放十天
牛軋糖常溫保存可以放十天
-
取貨辦法:
🐮捷運忠義站自取:日期2/4-2/10
🐮黑貓冷藏宅配(運費170元)(多盒可私訊詢問):出貨日2/4-2/9
🐮台北市/新北市也可以選擇lalamove(運費不一定)
-
訂購辦法:
直接私訊小盒子📪
提供姓名/電話/盒數/日期/自取or宅配
-
這次真的只準備少量~!所以要訂購的要快!也希望大家喜歡這次的禮盒❤️
#hung_patisserie#春節禮盒#禮盒#常溫甜點#好事多哞🐮
磅蛋糕常溫保存 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點:簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâteau de Voyage, The Travel Cake)。
週末蛋糕在法文裡叫作 Le Cake Weekend, 也常被稱作旅行蛋糕 Gâteau de Voyage,顧名思義,這個蛋糕超適合在週末烤來享用或者帶著一起出門輕旅行,很容易製作又非常好攜帶與保存(蛋糕體頗堅固不易碎掉^^),蛋糕的口感和外型跟傳統磅蛋糕很像,但製作上不太一樣,例如磅蛋糕的每樣食材都要1磅或等重(所以稱為『磅』蛋糕),但週末蛋糕沒有這個要求,此外磅蛋糕使用的是軟化奶油來打發,但週末蛋糕則使用融化奶油且無須打發,所以相較起來,比起傳統正宗的磅蛋糕而言,的確是簡單許多,但成品口味很類似,都蠻好吃的。
這次我們是參考法國藍帶學院的週末蛋糕食譜,不過在作法與食材上有做一些調整,例如把檸檬口味改成葡萄柚口味,是的,這款蛋糕可以做成各種口味,很彈性的。
此外法國藍帶學院的週末蛋糕有上兩層釉,一層是杏桃果膠,一層是檸檬糖霜,我們把糖霜換成糖漿,讓整體蛋糕的甜度降低許多,而搭配使用的烤模也是以小巧為主,總之它的概念就是即使出門也能帶著微笑享用自家烘烤的美味蛋糕,而且它真的很容易攜帶呢!
週末蛋糕和旅行蛋糕兩個名字都讓人有愜意放鬆的感覺,可以在常溫下保存3~4天左右,很適合帶去露營,或輕旅行帶著在車上或旅館享用,有興趣的朋友千萬別錯過這集影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/dpimAHcFAYE
-----------------------------------------------------------------------
法式週末蛋糕怎麼作呢?
下面是這款法式磅蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸: 14x7x5cm
📌 烤模尺寸換算方式:
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
雞蛋 2個
葡萄柚 半個刨皮,擠汁30g
細砂糖 80g
低粉 85g
無鋁泡打粉 一小撮(約0.3g)
無鹽奶油(黃油/Butter) 80g
**另準備無鹽奶油10克跟少量麵粉來塗烤模
☞ 杏桃果膠
杏桃果膠 25g
水 25g
☞ 葡萄柚糖漿
糖粉 18g
葡萄柚汁 30g
✎ 做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡面刷上一層奶溫,再灑上一層薄薄的麵粉沾在奶油上形成一層防沾膜,接著敲出多餘的麵粉,拿去冰一下備用
2. 中型的碗裡倒些熱水,把裝有奶油小丁的小缽放進去,以隔水加熱的方式來融化奶油,上面覆蓋一塊布讓它保溫
3. 在糖碗裡刨下葡萄柚皮,用手指把皮搓揉進糖裡
4. 打發盆裡打入兩顆蛋,加入葡萄柚細砂糖後以打蛋器持續攪拌,要打到濃稠泛白,手打約要花7-8分鐘,用電動手持攪拌器的話,一開始中速打2分鐘,最後以最低速打1分鐘
5. 過篩麵粉和泡打粉,並加入蛋糊中進行混拌直到看不見乾粉
6. 加入融化的奶油,用打蛋器攪拌至均勻並呈現光澤感
7. 把麵糊倒入烤模中,大概3/4滿即可。將烤模輕敲一兩下,以震出多餘空氣
8. 用刮板沾一點融化的奶油,輕輕的靠在麵糊表面的中央,形成一條奶油線,這可以幫助裂口
9. 烤箱預熱170C,烘烤 30~35 分鐘,出爐後把蛋糕脫模並完全放涼
10. 用一個小鍋子,加入25克的杏桃果膠與25克的水(要1:1), 以小火加熱融化果膠至呈現流動的液體狀,趁果膠熱熱的儘快塗在蛋糕表面
11. 最後來做糖漿,把糖粉跟葡萄柚果汁調勻,塗在蛋糕的側邊四面,待果膠乾了就可以享用了
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#法式甜點
#週末磅蛋糕
#簡單食譜
#法式磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
磅蛋糕常溫保存 在 大約可以保存2-3天喔3.冷藏用保鮮膜包覆冷藏。因為磅蛋糕 ... 的推薦與評價
1.立刻吃掉我非常推薦這麼做,推薦指數: · 2.常溫保存用保鮮膜包覆,並放在陰涼處,大約可以保存2-3天喔 · 3.冷藏用保鮮膜包覆冷藏。因為磅蛋糕 ... ... <看更多>
磅蛋糕常溫保存 在 問磅蛋糕的熟成- 美食板 的推薦與評價
大家好! 磅蛋糕通常會放置2-3天讓味道更融合口感更濕潤不過我找到很多不同的說法有些說磅蛋糕不適合冷藏會硬掉(書上面建議,但我個人冰過隔天硬掉, ... ... <看更多>
磅蛋糕常溫保存 在 [問題] 磅蛋糕夏天的保存方式- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
磅蛋糕做完後,我通常會密封放72小時才吃
冬天都放室溫,夏天有點不敢放室溫,
請問冷藏、冷凍哪個方式比較好
要吃的時候又要回溫,
會不會因為從冰箱進進出出有水氣凝結
反而不利保存?
請問磅蛋糕夏天大家都怎麼保存呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.130.35 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1623858736.A.351.html
... <看更多>