【#茉莉麻手作烘焙 推出減油減糖磅蛋糕囉!開放 2 月預購(快搶)】
其實茉莉麻以前不喜歡吃磅蛋糕,覺得市售的磅蛋糕味道都不怎麼樣,不過自從試做了一次磅蛋糕給兩隻吃過之後從此愛上😆 自己做的磅蛋糕也太好吃了吧!又很好保存,常溫可以放一週~ 而且茉莉麻的磅蛋糕配方調整過 N 百次,才有現在充滿蛋香、紮實濕潤口感、減油減糖的完美磅蛋糕唷!其中「太陽的微笑」是融入了茉莉麻特調的金沙醬(鹹蛋黃),香氣超級濃郁好吃,是茉莉麻的推薦款~~~👍 如果近期有朋友剛好要生小寶寶需要彌月禮盒,請幫忙推薦茉莉麻的磅蛋糕啊~
手刀下單去 https://reurl.cc/yg59Vy
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茉莉麻手作烘焙點心大人小孩都很適合吃,因為
🤟新鮮營養雞蛋鮮奶製作,不加一滴水
🤟減油減糖,甜度比市售點心再減兩成
🤟無任何食品添加物,可以吃的很安心
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茉莉麻手作烘焙點心一覽(過年前已滿單,目前開放 2 月預購,可先私訊確認出貨日期)
📣杏仁瓦片350元/盒(24入) https://reurl.cc/q8RWOg
📣減糖減油長條磅蛋糕:最初的夢想(經典原味)330元、太陽的微笑(金沙鹹蛋黃)380元、格雷伯爵(伯爵茶香)360元 https://reurl.cc/yg59Vy
📣訂購彌月蛋糕、婚禮小物請私訊詢問
📣鳳梨酥900元/3盒(一盒10入) https://reurl.cc/R17kxn
📣鳳梨酥非常態性販售,訂購需單次滿三盒或等待其他客人訂單湊滿三盒才製作
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,HelloKitty的是很多朋友喜歡的卡通人物,今天的翻糖蛋糕只有有HelloKitty的臉部,所以做法並不難,適合做翻糖蛋糕的初學者哦。 這篇視頻演示了下這個的hellokitty的翻糖蛋糕組裝過程,為了使整個蛋糕看起來更可愛,在翻糖蛋糕的四周我還圍了一圈的HelloKitty的馬卡龍,如果想看...
磅蛋糕配方 在 藍山嵐煙の蔬食廚房 Facebook 的最佳解答
今年的父親節蛋糕太晚訂,許多好的店家都已經滿單,於是炎熱的天氣裡為了父親節,我動烤箱了!
做了巧克力豆腐起司派和橙皮磅蛋糕。
選了這兩款是因為攜帶過程比較不需要擔心,而且成功率高。另外便是起司豆腐派可以低醣,比較適合有糖尿病的老爸。
至於這個有蛋的橙皮磅蛋糕則是不小心又加成正常糖度,風味強烈,卻是濕潤香醇後勁無窮。
結果午餐後,兩款點心就切成這樣,當下午茶流水席,自己端著茶杯,隨時想吃啥就去拿啥。
到最後,你猜桌上哪種口味勝出?
哈哈哈,就是那個最甜的!最後還被提早離開的打包帶走一份了。果然砂糖無敵~
無蛋豆腐起司派連結在此:
https://suyu823.pixnet.net/blog/post/16289909
勝出的橙皮磅蛋糕配方比較複雜,放在底下留言處嘿,需要挑戰至高濕潤香醇度者自取。
磅蛋糕配方 在 陳若溱の烘焙實驗筆記 Facebook 的精選貼文
#蘇格蘭奶油酥餅
#岩石泡芙
順便寫了。。。
#玫瑰花醬乳酪蔓越莓磅蛋糕配方
………………………………………………………………我是分隔線
#人要知足
『Count your blessings』
『吾唯足知(われただたるをしる)』
#人生要知足但不能輕易滿足
知足。。。
讓我們懂得感恩、珍惜。。。
不滿足。。。
讓我們知道自己的不足。。。
進而產生動力。。。
更努力的學習。。。
磅蛋糕配方 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的精選貼文
HelloKitty的是很多朋友喜歡的卡通人物,今天的翻糖蛋糕只有有HelloKitty的臉部,所以做法並不難,適合做翻糖蛋糕的初學者哦。
這篇視頻演示了下這個的hellokitty的翻糖蛋糕組裝過程,為了使整個蛋糕看起來更可愛,在翻糖蛋糕的四周我還圍了一圈的HelloKitty的馬卡龍,如果想看這個馬卡龍怎麼做的話,可以再視頻下方留言告訴我。
視頻內使用的食譜:
翻糖皮自己做,好吃又健康:
https://www.youtube.com/watch?v=lh3kIiPtYEU&t=6s
零失敗磅蛋糕配方:
https://www.youtube.com/watch?v=zrfaEp_pZ4Q&t=20s
義大利奶油霜:
https://www.youtube.com/watch?v=tAVEguK4-Gs
1.如果沒有像視頻中使用的防粘矽膠墊,可以料理台上撒上糖粉,防止翻糖粘粘。
2.第一次用奶油霜包裹蛋糕,是為了把蛋糕四周的蛋糕屑都包裹住,在冰箱冷藏一小時後,再做第二次包裹,這次是為了使蛋糕表面光滑,這樣蓋上翻糖的時候,翻糖表面會是平整的,兩次的包裹的動作最好不要省略。
3.如果時間允許,用奶油霜把蛋糕包好後,在冰箱放2小時以上或者隔夜,這樣奶油霜的包裹性比較好,如果奶油霜還沒有冷藏夠,用手碰一碰還能沾在手上,這樣的情況下,蓋上翻糖的時候翻糖會滑位,蛋糕會垮掉,所以奶油霜冷藏足夠的時間十分重要。
4.翻糖的厚度不能太薄,否則蓋上蛋糕後,翻糖容易因為太薄,因為重力的關係會撕裂,厚度最好在3毫米左右。
5.之所以在蛋糕底座上貼上雙面膠,是因為怕蛋糕在運送的過程中容易滑位,如果是自己在家做就沒有必要貼雙面膠了。
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winter sunshine
by Nicolai Heidlas
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磅蛋糕配方 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
說這份蘋果磅蛋糕配方從有想法到實驗成功,前前後後至少實驗了不下5次吧!每回的失敗或不滿意口感都不盡相同,較常見的有是根本吃不出是蘋果蛋糕、內層蛋糕體太軟爛或是蘋果與麵糊根本是被硬湊在一起。如果有人做過類似的蘋果食譜,不少是把新鮮蘋果片切一切就當是內層夾心,用磅蛋糕麵糊包裹入爐烤,這種做法很簡單、但也挺沒誠意的。直到不萊嗯終於實驗出了這份全新「蘋果奶油起司」配方,以奶油起司及自製焦糖蘋果泥來強化風味,非但不甜膩而且是保有恰到好處的濕潤度。
或許有網友要問:「可不可以用低筋麵粉來取代中筋麵粉呢?」其實這個配方、作法不萊嗯已經試過,結果就是太軟了、加上局部內層的焦糖蘋果泥,吃起來有點沒烤熟的錯覺所,以極不推薦。而蘋果泥麵糊中以蘭姆酒浸泡小紅莓果乾的添加方式,或出爐後隨即在表層刷上杏桃果膠的做法,讓品嚐時不經意咀嚼到的果酸,為這份「蘋果奶油起司長條蛋糕」帶來畫龍點睛的絕妙滋味,很值得熱愛蘋果風味的大家嘗試!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=4548
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