今年就是311東日本大地震滿十周年的日子。
算一算,我從震災後到現在,已經去了福島五、六次,住過當地的農家,聽農家爸爸講述當年的避難故事,也去過「農業綜合中心」,實際了解他們的檢測流程和標準。
十年過去,看到他們努力復原到現在的元氣模樣,真的很為他們高興😌✨
每一次去福島,除了溫暖樸實的當地人情以外,給我留下最深刻印象的,永遠是美食😆
冬天去,在草莓園邊採邊吃,欲罷不能,朋友還在旁邊說:「你等下會很想上廁所,因為都是水😏」
夏天去,大吃特吃多汁水嫩的水蜜桃,不同品種吃了一輪,還有桃子聖代、桃子披薩要吃。
更不要說溫泉旅館裡的豪華套餐、和農家媽媽款待的豐盛晚餐!
每次都飽到癱在車子裡直到下一站⋯⋯
關於福島的回憶,幾乎都跟吃到肚子撐到要爆炸的感覺相連著!😂
今年因為疫情不能去福島,但是很幸運的收到了福島寄來的草莓和柿乾!😻
草莓來自「丸中農園」(マルナカファーム),他們是二本松市最後的草莓園。
農園裡可以吃到多達11種不同的草莓品種!
我收到的是「桃薰」(とうくん)和「彌生姫」(やよいひめ)。
「桃薰」的顏色很特別,是淡淡的白色帶粉,看上去好高雅,吃起來很神奇地居然有桃子的高雅香味!🍑(所以才取這個名字)
「彌生姫」則是紅通通,吃起來就是「超甜草莓」,跟名字一樣是甜美的小公主!🍓
我還在東京日本橋的福島物產館「MIDETTE」買了「福春香」(ふくはるか)品種的草莓。
三種都是好吃到不行~!!果然草莓就是會讓人幸福的水果啊❤️
柿乾也是在福島驚豔到我的一樣美食。
印象中柿乾就是乾癟癟的,吃起來也沒什麼水分對吧,但福島的「あんぽ柿」柿乾,超水超甜!一吃就愛上!
後來才知道,一般的柿乾水分只留20~30%,但「あんぽ柿」保留了約50%的水分!而且甜度據說可以高達40度!!
看看這黃澄澄的果實~叫人如何不分泌唾液!🤤
(照片是我去年冬天到「あんぽ柿」振興中心參觀時拍的)
聖代的照片是「新宿高野」今年推出的期間限定「福島草莓柿乾聖代」!
把我喜歡的這兩樣福島水果結合起來做甜點,真的是太會了~!🥺
端上來的時候本來覺得好大,沒想到開吃後兩三口就吃光光!太搭!太美味了!😭
還跟甜點師傅說我可以再來一杯!
師傅笑說:「是吧!我們有女生客人一口氣吃了三杯的哦!」
雖然這款限定甜點已經結束,但他們不定期會跟福島水果合作,推出不同水果甜點,大家可以期待之後的商品!
(去年夏天是福島水蜜桃聖代,影片在留言區⬇️)
最後一張就是在「農業綜合中心」的實際檢測流程(以草莓為例)。
去年4月1日~12月31日,他們總共檢測了超過一萬件的福島農林水產品,檢測結果全部合格!沒有一件超標!👍
還記得去年我去見學時,好奇的問草野部長:「這些檢測合格的農產品,結束之後你們可以吃嗎?」
草野先生馬上被說中心聲般的說:「這些啊~不管是多上等的牛肉、多高級的水果,就算都合格,檢測完畢以後也只能全部處分掉,我也覺得如果可以分給職員帶回家吃多好~!」
他露出有點心疼的表情說:「每次看到和牛要被丟掉我都好捨不得啊~!」
好可愛🤣
回想多年前,一開始只是懷抱著支持福島的心情,深入當地,想要更了解和推廣復原狀況和檢測知識,結果回過神來,已經被美食吸引,深深中毒,真是太危險啦~!😅
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,00:00 開始 00:10 寶達是什麼的公司 00:27 我都有買幾樣嘢食 00:36 網上訂購詳情 00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置 01:04 展示貨品價錢 01:27 最平刺身種類、價錢 01:49 北寄貝刺身有關冷知識 02:20 越南玻璃虎蝦刺身 02:39 建議最佳食...
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福島水果 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的精選貼文
http://s.matcha-jp.com/3pVCCDT
311東日本大地震在今年滿10年,在福島持續耕耘的農家們,也和其他生產者一樣,一心只為了要讓大家品嚐到最美味的農產品而努力著,也努力與風評被害奮戰著。
福島水果的高品質,不只在東京的高級水果店能見到,還成了天皇餐桌上的水果。
福島水果 在 全職旅行的日本人妻 / 風信子 Facebook 的最佳解答
🍓甜蜜的幸福🍓鮮甜大粒的士多啤梨,還有可愛的設計!
很高興今次收到來自福島的Marunaka Farm士多啤梨禮盒,和旦那2人大嘆~包裝精美的設計令人覺得興奮。Marunaka Farm以一個戴著士多啤梨頭盔的白色小人吉祥物作為標記,農園裏更真的擺放了一個真的士多啤梨頭盔!Marunaka Farm始於2018年3月,士多啤梨品種多達11款。這次與旦那一同試吃了它們3款產品:
❤鮮甜大粒的士多啤梨
11款品種中今次試吃了維他命C含量最豐富的「おいCベリー」,和酸甜味平均的「恋みのり」。另外更有帶桃香的「桃薰」,甜味較強的「やよいひめ」、超市熱賣的「紅ほっぺ」等,我自己特別喜歡「おいCベリー」品種,又甜又大粒,要咬3-4口才吃得光~果汁豐富~
❤いちごのリキュール「koichigo」(こいちご)
這款果汁酒是我最喜愛的士多啤梨加工產品!Koichigo 獲得了International Taste Institute (ITI) 一星獎項,酒精濃度有8%,濃密果肉混入果汁酒之中,口感豐富甜度夠。建議飲法包括加梳打水或加牛奶,但我就加入了豆奶(果汁酒:豆奶比例為1:1.5),出乎意料地好喝,就像一道士多啤梨甜品。一個星期總有幾晚,會這樣一邊看電視一邊喝,慢慢享受!亦是作為宴會的開胃酒/甜品酒非常適合的產品。
❤士多啤梨乾:
據知此產品開發時,團隊遇到不少挑戰!雖然表面上似乎是曬乾的士多啤梨,但要保持每一片士多啤梨切片都是同一厚度,就不是那麼容易。即使是1mm的差別,也會影響口感與生產工序。說到口味,士多啤梨乾仍然保留香噴噴的甜味,同樣有多種品種的士多啤梨選擇,口感鬆脆,是平日不錯的小吃。
如有興趣訂購禮盒,歡迎到官網選購,支持日本福島農園:
✨マルナカファーム
地址:〒969-1404 福島県二本松市油井字無地ノ内30-1
公共交通:東北本線【安達站】徒步15分鐘
官網:https://marunakafarm.co.jp/
⋯⋯
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走入福島真實災區|疑點重重的《Dark Tourist》為什麼激怒了日本人?
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00:00 開始
00:10 寶達是什麼的公司
00:27 我都有買幾樣嘢食
00:36 網上訂購詳情
00:41 舖面大小, 間隔、擺放位置
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02:59 智利熟藍青口
03:57 原味白蜆
03:54 印度東風螺
04:25 香草豬手
04:35 蟲草花鴨腿湯, 在家煮兼試味
05:56 西班牙白毛豬火腿,包裝盒上的Serrano點解
06:51 魚子醬冷知識
07:07 一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
07:12 魚子醬食法
07:19 魚子醬配什麼酒
07:45 松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒
08:05 Macaron
08:21 心太軟朱古力蛋糕
08:35 D24榴槤糯米糍
08:53 吉列虎蝦
09:00 日式炭燒雞腿串, 在家煮兼試味
09:58 黑松露味魚皮餃
10:32 男山清酒冷知識
11:18 陳皮魚蛋、明太子釀雞翼手羽餃子, 鹵水乳鴿
11:30 總結店舖食品和價錢
11:50 是咁的環節
#全港最平 #可能係 #食品超市 #寶達 #中環 #屯門#西貢 #元朗 #觀塘#荃灣 #分店地址
#中秋節 #中秋節快樂
【全港最平 】可能係!!!食品超市,寶達│中環 │屯門│西貢 │元朗 │觀塘│荃灣分店
寶達分店地址/地圖:
https://boatatfood.com/pages.php?pageid=17
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
首先在此預祝大家有一個人月團圓、心想事成的中秋節
今日介紹給大家是一間好多分店
自稱可能是全香港最平的食品超市,寶達
我去之前就上網看過資料,原來這間店開了好幾年
但為何做極都不出來呢,大家網友有否去過?
可以留個言跟大家分享, 我都有買個食物
一陣煮給你們看,告訴你們是否好吃、抵買
影片都會展示給大家,有些東西好平,
有些價錢跟其它店舖差不多
亦可以網上訂購, 我聽到個店員跟客人講
網上倉庫存貨比較齊,買夠500元免費送貨,
反而實體店有時會冇貨,既然我來這裏很方便
所以我專誠下來拍影片給你們看 ,
是否值得買,大家自行判斷,我只係想給大家分享一下
正所謂百貨應百客,所以今天不會講十大必買
片尾又有是咁的環節, 看完影片
大家幫我用whatsapp facebook分享出去
讓大家多個選擇買平物,又或如果你從未去過
看完影片你就可以有更加清晰的資訊呀, Are u ready?
中環這間分店,店面不算太大,但都有幾多選擇
首先我介紹這裏最平的刺身啦,
説罷價錢我會告訴大家應如何煮是最好吃
八爪魚刺身 35元 20片、象拔蚌刺生45元,
赤貝片刺身20元(20片入),
墨魚刺身25元、北海道冇殼甜蝦刺身, 50件58元 ,
北寄貝刺身 (20片)48元, 北寄貝(日本人稱為Hokkigai)
日本的北寄貝分佈在日本東北部,以北海道、青森縣、
福島縣、宮城縣為主要產地。
北海道的苫小牧市是全日本北寄貝產量最高的地區。
苫小牧漁業協會規定,只有直徑9厘米以上北寄貝才能捕撈,
產卵期(5~6月)禁止捕撈,只有品質優良的北寄貝才能出貨
越南玻璃虎蝦刺身(20隻)38元,含豐富蛋白質
解凍後可配泰式辣醬汁或豉油芥末,提升虎蝦的鮮甜味
以上講這些刺身,店舖講可以解凍之後即食
由於我不知已雪藏多久,我自己不會當刺身吃啦
我建議用韓國醬料醃製,然後去bbq
或用濃湯去火鍋,那麼就可以去除雪味
智利熟藍青口, 28元40隻 ,獲可持續發展海產BAP認證
原產智利藍青口,生長於無污染水域無雜質,
含天然蛋白質及omega3,低脂低碳水化合物,清新健康
解凍並翻熱後稍加調味就成為各種不同的口味
你可以先用牛油,以中火至細火煮熟洋蔥和蒜頭
放入百里香、月桂葉和白酒,煮香湯汁,再放入青口
加蓋焗6至10分鐘至青口全開。攪入牛油和芫茜,
再用鹽和黑胡椒調味。熄火,上碟並配以法國麵包享用。
原味白蜆, $28,跟青口煮法一樣
印度東風螺, 38元, 燒滾一鍋水,花螺拖水約5分鐘,
倒出後以清水沖洗,在鑊上加入3湯匙油及1湯匙花椒粒,
煮至油滾,轉小火煮2分鐘,隔去花椒粒
原鍋花椒油加入薑、蒜、乾辣椒,中火爆香,
約1-2分鐘,就好好味呵
這個香草豬手600g, 已經醃好了,39元超抵食
可以放入氣炸鍋200度30分鐘,就完成了
蟲草花鴨腿湯,28元 ,近排我掛住剪片冇時間煲湯
所以就買這個回家試試, 首先就剪開個包裝袋
跟住我沒加水,原包放落去個煲入面,滾八分鐘
煲的時候,我就將肉拆散少少,更加容易入味
和快些滾透,試試味道如何呢,
成隻鴨腿呵,聞就幾香呀 ,鴨腿肉還可以, 幾淋滑
還有少少鮮甜肉味,湯好像鹹了少許,
如果你們用來做湯飯,就不需加水
如果你們怕咸,可以加四分之一柸的水去煲
我還加了豉油辣椒醬,這個辣椒醬是印尼的,都好辣呵
肉幾好味,材料有蟲草花、紅蘿蔔、馬蹄、紅棗、
飲得出用雞骨豬骨煲、除了鴨腿之外,紅棗好鮮甜
由於是一早煲定了,紅蘿蔔和馬蹄,有些梅,
但只售28元,不過我如果下次有時間
都是喜歡可自己煲的老火湯
但如果你真的冇時間,這些也是一個好方便的方法
西班牙白毛豬火腿(12個月風乾熟成)
包裝盒上寫上Serrano這個字,Serrano 是山脈地帶的意思
以前風乾白毛豬真的要上山呵,
用自然山風將肉身內所含的水份帶走。
如今現代化的科技便可複製這傳統技術,
令到這種製腿過程設置在西班牙任何一個地方了。
但高品質的白毛豬還是採用傳統自然風乾技術,
白毛豬火腿風乾時間較短,
一般風乾醃製由 8 個月至 24個月不等。
一般超過 12個月的便是上好品質。
白毛豬火腿味道沒有黑毛豬火腿强烈,可配襯的食物較多
簡單配以麵包、蜜瓜、芝士,或做 salad都好吃。
全球 20 多種鱘魚當中,只有 3 種鱘魚,
分別是:Beluga 、Oscietra、Sevruga 的魚卵,
才有資格煉成魚子醬;而這 3 款魚子醬的等級,
再有高下之分。這個48元,一般超市見到嘅罐上寫住Lumpfish
一定非正宗的魚子醬,魚子醬食法好多人跟toast、
麵包、餅乾搭配。食魚子醬通常會飲香檳和vodka
鹽度多寡亦可分辨魚子醬等級, 魚子醬等級除了以魚卵種類來分
鹽度高低,也可見魚子醬高下。
為免破壞高素質真味,鹹度就愈少,
鹽量一般不會超過 5%。所以,按照鹽度份量的多寡
可辨出魚子醬等級。松竹梅白壁蔵「澪」有氣清酒,
這殻清酒由著名清酒廠寶酒造在2011年研發,
採用較低溫發酵技術,只有5%酒精度,在日本好受歡迎
清爽的口味加冰享用,出面賣69元 ,現售60元
Macaron 是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜
所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾間夾有水果醬或牛油等內餡
不過這隻是比利時的,心太軟朱古力蛋糕,
外層是細細個朱古力味海綿蛋糕,入面包住朱古力漿。
放入焗爐或氣炸鍋焗一會,好讓裏面的朱古力融掉,
一切開蛋糕,朱古力漿就會慢慢流出來。
D24榴槤糯米糍,由馬來西亞生產的榴槤糯米糍,
餡料以足份量的優質 D24 熟榴槤肉製成,榴槤味濃,
口感軟滑,味道甘甜可口。
北海道千層蛋糕 (紅豆綠茶味),這個我介紹過了
吉列虎蝦 (10隻入)採用天婦羅麵衣來製作外層,
又可以放入氣炸鍋,我買了這個日式炭燒雞腿串,35元十串,
近排掛住剪片, 太忙忘記進食, 夜晚做宵夜
下午做小吃都最適合,徒冰箱拿出來 ,不需溶雪
用氣炸鍋七至八分鐘就可以食了,當然微波爐焗爐都ok啦
讓我入房剪下片先, 好快就七分鐘啦, 簡單方便
一拉開氣炸鍋就已經聞到香噴噴, 吃落味道試試如何啦
為了扮自己偽旅行 ,我這個在aeon topvalu買的日式黑胡椒
肉質爽嫩多汁;味道有日式炭燒專用的甜醬, 和式風味 ,
這裏都有Pacific West 的香酥炸魚手指
一包10條,用空氣炸鍋160度12分鐘,OK食得
韓國樂天美式大熱狗, 這些好簡單放入氣炸鍋就得啦
四海魚蛋 黑松露味魚皮餃 10粒,
餡料選用新鮮的豬肉,魚餃大小適中
豬肉餡料足夠,好像一隻元寶脹卜卜
加入珍貴雲南黑松露和進口芝士
芝士的味道就濃郁滑溜,輕輕配以清淡的黑松露味,
好食?一點也不膩,我簡單用些雞湯粉煲個湯底,
四至五分鐘就食得,男山清酒北海道雪山之水釀造而成,
1.8L, 度 數:15%(V/V)
原 材 料:稻米,山泉水,釀造酒精,
男山酒造從日本寬文年間(約300年前)在伊丹已開始釀造清酒,
江戶時代起﹐很多歷史文獻已記載男山清酒受到很多日本名人歡迎﹐
根據日本歷史記錄﹐在日本江戶時代初期(1733年) ﹐
男山清酒已經是幕府德川將軍家族的御用膳酒。
而男山在當時等同日本清酒的代名詞,
多年來在日本國內和國際的酒評比賽中獲獎無數。
陳皮魚蛋(約20-30粒入 200g), 19元,
明太子釀雞翼手羽餃子 (10隻), 鹵水乳鴿35元
這個抵食,店裏還有好多其他食品
做個總結0巴, 這間店舖非每一樣食品都是最平
但平的都有些選擇, 至於食物質素就一般啦
我覺得現在逆市,都會有好多人想買平東西, 如果大家喜歡
你自己上網看看他們的網頁啦,我將條結連放在留言置頂啦
又來到是咁的環節,有一位老人家婆婆
聽朋友介紹一位中醫,看完正想搭車回家啦
行吓行吓,突然間給她遇到一班女人,
其實這裹是紅燈區來的,但阿婆非這邊住客
所以不太熟路,這班女人一字排開企在街上,阿婆就好好奇
以為這些女人是否排隊等派禮品
多口問了其中一位阿姐: 嘩,那麼多人呵,
是否有禮品派呀?阿姐等著嫖客,求其回答阿婆:對呀對呀
阿婆又問阿姐:派些什麼呢?
那位阿姐等不到客人,已經好不耐煩
求其諗住講個答案敷衍阿婆就算啦: 對呀,派糖呀
嘩,有糖派呀, 都好,阿婆覺得有便宜不要蝕底,
就跟住她們排啦
誰知掃黃組煞到,全部拉返警局
到落口供的時候,其中一個警察好奇問阿婆
嘩,阿婆,你老到牙都甩掉了,為何跟他們一起企呀?
阿婆就有點不服氣,跟警察這樣說:
你後生仔識咩呀?
我還可以含的嘛!88。??????????
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
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「sugar」不僅環境溫馨明亮,還採用多數女孩都喜愛的乾燥花來點綴佈置,整體氛圍充滿著清新的浪漫感。老闆堅持使用當季新鮮水果入料,其人氣招牌「草莓閃電泡芙」鬆軟的泡芙口感與淡淡的奶香氣,酸甜滋味讓女孩愛不釋手!
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福島旅遊 帶孩子去日本福島!第一天
日本福島親子行~Day1 茨城機場到福島囉!
我去福島工作過3次了
沒想到這一次可以帶著孩子到福島旅行
我很喜歡福島,但大家聽到福島都會想到核災
卻不知道福島是1/3個台灣大(台北到南投距離)
福島是個很棒的地方,這是有豐富的溫泉
還有四季美麗的風景,最有名的水果是水蜜桃
福島縣也是日本人愛國內旅行的縣市
我想這次的旅行,會給孩子們一個深刻的回憶的 :)
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