《让味道说话》阿依淡巴刹新开酒店里的优质点心茶楼好吃胡须鸡
那天和好朋友聊天,她报我这家点心,问我去过了吗,说无论是虾胶烧卖,炒河粉或他们的胡须鸡都很合她和她爸的胃口,建议我可以带我妈过去试试。
我记得这家去年开了好一阵子,每次路过都看很多人在里面用餐。去巴刹到有冷气设备的餐厅吃点心确实是不错。
星期一早上自己独自一人前来探店,记得好朋友跟我说胡须鸡只有在星期五和周末有,这天才星期一,管不了还是去了。点了几样自己喜欢的,抬头一看,柜台那边吊着好多只鸡,心想是道具吗?问了侍者说现在因为太多客人的要求,所以招牌的胡须鸡是每天都有供应了。要了四份一只下庄,我喜欢吃鸡腿和鸡大腿,就喜欢那鸡腿的嚼劲。
先来了虾饺,明显是现点现蒸的,虾饺皮没有蒸过时间,皮薄儿若隐若现地包着里面的虾仁馅。吃了一口,皮带蒜油的香气,扎实而不蒸烂,吃到里面的虾仁馅是弹牙脆口很是新鲜。
再来是烧卖,颜色明亮吸引目光,猪肉馅亮而挺,也是现点现蒸,蒸到恰到好处,一口咬下,猪肉馅就是鲜。弹牙得来热乎乎,还一直冒烟,烧卖好吃。
还点了一个虾仁的肠粉,虾仁比虾饺的虾仁还大,肠粉也拉得薄而不烂,QQ的,肠粉沾着酱油味道吃起来香浓够味,最为焦点的还是那虾米的辣椒酱,有着画龙点睛的妙用。虾米辣椒酱香而辣,和肠粉酱油一起,我喜欢这味道。
胡须鸡上桌,鸡皮黄黄地,很是诱人,淋上了金黄浓浓的酱油,一看就受不了。配鸡吃的酱有熟悉的蒜蓉辣椒酱,另一个是加了青葱的姜蓉。吃胡须鸡搭着这两个酱,可以说如虎添翼,猛!
先吃一口不沾酱汁的胡须鸡,鲜。再来是沾姜蓉的,香而提神,姜蓉里有少许盐,把胡须鸡的口味更加展现出来。最后尝一下沾了蒜蓉辣椒的胡须鸡,这个蒜蓉辣椒酱制作认真,浓稠度能挂满鸡块,一口吃下爆发力十足,满足。
这一顿下来确实惊艳,可惜的是没有带 Peter Tan 卖 的 #福海普洱茶来 , 这里自带茶才算 RM1 一位。 下次记得带。
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢
阿依淡巴刹新开的酒店里壹丰庭点心早茶招牌胡须鸡好好吃 De View Hotel Air Itam New Dim Sum Restaurant and Tasty Bearded Chicken
#hockchai #flavourstalk #dimsum #penangfood #petertan #普洱茶 #福海茶
YouTube Video
https://youtu.be/YSo2SFtQSq4
壹丰庭
Modern Asia Kitchen
@ De View Hotel Penang
18, Jalan Pasar, Pekan Ayer Itam, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang
017-949 1226
Close on Tuesday
Monday 8am to 2pm
Wed to Sunday 8am to 2pm
https://maps.app.goo.gl/anwuksgCikJkcdvHA
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话,也在其Youtube影片中提到,Since 1856 槟城老字号义香酥饼和麻油配套我有豆沙饼Peter泡茶 Ghee Hiang Since 1856 Famous Biscuits and Sesame Oil Promo YouTube Video : https://youtu.be/nDRxZVyT5eU ⭐⭐⭐⭐⭐⭐...
福海普洱茶来 在 Facebook 的精選貼文
《让味道说话》阿依淡巴刹新开酒店里的优质点心茶楼好吃胡须鸡
那天和好朋友聊天,她报我这家点心,问我去过了吗,说无论是虾胶烧卖,炒河粉或他们的胡须鸡都很合她和她爸的胃口,建议我可以带我妈过去试试。
我记得这家去年开了好一阵子,每次路过都看很多人在里面用餐。去巴刹到有冷气设备的餐厅吃点心确实是不错。
星期一早上自己独自一人前来探店,记得好朋友跟我说胡须鸡只有在星期五和周末有,这天才星期一,管不了还是去了。点了几样自己喜欢的,抬头一看,柜台那边吊着好多只鸡,心想是道具吗?问了侍者说现在因为太多客人的要求,所以招牌的胡须鸡是每天都有供应了。要了四份一只下庄,我喜欢吃鸡腿和鸡大腿,就喜欢那鸡腿的嚼劲。
先来了虾饺,明显是现点现蒸的,虾饺皮没有蒸过时间,皮薄儿若隐若现地包着里面的虾仁馅。吃了一口,皮带蒜油的香气,扎实而不蒸烂,吃到里面的虾仁馅是弹牙脆口很是新鲜。
再来是烧卖,颜色明亮吸引目光,猪肉馅亮而挺,也是现点现蒸,蒸到恰到好处,一口咬下,猪肉馅就是鲜。弹牙得来热乎乎,还一直冒烟,烧卖好吃。
还点了一个虾仁的肠粉,虾仁比虾饺的虾仁还大,肠粉也拉得薄而不烂,QQ的,肠粉沾着酱油味道吃起来香浓够味,最为焦点的还是那虾米的辣椒酱,有着画龙点睛的妙用。虾米辣椒酱香而辣,和肠粉酱油一起,我喜欢这味道。
胡须鸡上桌,鸡皮黄黄地,很是诱人,淋上了金黄浓浓的酱油,一看就受不了。配鸡吃的酱有熟悉的蒜蓉辣椒酱,另一个是加了青葱的姜蓉。吃胡须鸡搭着这两个酱,可以说如虎添翼,猛!
先吃一口不沾酱汁的胡须鸡,鲜。再来是沾姜蓉的,香而提神,姜蓉里有少许盐,把胡须鸡的口味更加展现出来。最后尝一下沾了蒜蓉辣椒的胡须鸡,这个蒜蓉辣椒酱制作认真,浓稠度能挂满鸡块,一口吃下爆发力十足,满足。
这一顿下来确实惊艳,可惜的是没有带 Peter Tan 卖 的 #福海普洱茶来 , 这里自带茶才算 RM1 一位。 下次记得带。
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阿依淡巴刹新开的酒店里壹丰庭点心早茶招牌胡须鸡好好吃 De View Hotel Air Itam New Dim Sum Restaurant and Tasty Bearded Chicken
#hockchai #flavourstalk #dimsum #penangfood #petertan #普洱茶 #福海茶
YouTube Video
https://youtu.be/YSo2SFtQSq4
壹丰庭
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@ De View Hotel Penang
18, Jalan Pasar, Pekan Ayer Itam, 11500 Ayer Itam, Pulau Pinang
017-949 1226
Close on Tuesday
Monday 8am to 2pm
Wed to Sunday 8am to 2pm
https://maps.app.goo.gl/anwuksgCikJkcdvHA
福海普洱茶来 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
Since 1856 槟城老字号义香酥饼和麻油配套我有豆沙饼Peter泡茶 Ghee Hiang Since 1856 Famous Biscuits and Sesame Oil Promo
YouTube Video :
https://youtu.be/nDRxZVyT5eU
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Ghee Hiang Since 1856 Famous Biscuits and Sesame Oil Penang Malaysia
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?? COD : Tanjung Tokong, Tanjung Bungah (after 6pm) ???
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#西公园 #福海茶 @Peter Tan
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普洱茶玩家之选 福海茶厂 2021年四月份力作
【班章五寨 :密林之境】鉴纯味,藏未来
密林之境采用班章五寨春夏茶有机拼配,充分调和新班章、老曼峨、坝卡竜、坝卡囡春茶与老班章夏茶的融合,兼容五寨茶之香、甜、苦、烈、醇。
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西公园 福海茶 面子书专页 https://bit.ly/3sekkPi
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福海普洱茶来 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文
OPEN BOX PU ER by Peter Tan 福海茶厂 2018 老班章古树茶饼
YouTube Video :
https://youtu.be/O7COnYmhA18
Peter Tan :
上个月,我到友人 开办的红酒店 THE THREE WINES 嚣张开泡 2011 福海老班章。还顽皮地把当时的图片分享在Wechat的朋友圈。这样引来了一位相熟的昆明普洱收藏家的注意。
经过协商,他寄来了一片《福海茶厂 2018 老班章古树茶饼》。这款是福海茶厂在2018年改制元年前,最后一款生产的老班章古树茶,限量珍藏1985片。当年甫上市就被收藏家们抢购一空,很少在市面上流通。
鉴于这片老班章的独特性,我很希望能拍一段视频记录开饼过程。为了得达到更好的效果,昨天恳求Youtuber老弟Hock Chai协助导演和拍摄。
老弟中午来我家里接我时,见我是穿西装就奇怪的问我:“你不穿唐装泡茶吗?”
我故作神秘地回答他:“这款不同,必须穿得隆重。而且我将把自己收藏的福海老班章系列倾巢而出。”
在四小时嬉笑欢乐的气氛下,完成了拍摄。现在等待老弟的剪接程序。?
Peter Tan Whatsapp
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