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這次連假回宜蘭跟家人團聚,從早吃到晚
是不是讓人覺得可怕!
每次戴媽都會準備滿滿的好料~
呼~還好我有秘密武器!
我在大餐前一餐,會用 #口袋餐取代
大餐熱量會很高也不確定,口袋餐100卡
就把一天中一餐熱量精準地控制住
PS.有了帕奇杯2.0,15秒就能完成一餐
回宜蘭真的什麼都有,而且嘴巴也會很饞
所以在下午時刻我就會來個兩包咕嚕餅
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現在天氣有時候真的熱到一個不行
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多重益菌,幫助排便順暢、小腹平坦
排便順暢這件事真的非常無敵重要~一定要放在心上
因為我本身有在小小運動
但其實運動並不會讓我少吃,反而吃更多
運動也只是讓我代謝沒有那麼差
所以我都會在運動後補充 #口袋餐大豆蛋白精實肌肉
補充 大豆蛋白質,精實肌肉線條,不讓汗水白流
MCT、CLA,幫助身體燃燒代謝、阻絕囤積
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#法租界的黃金雞湯 #敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友 朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。 冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢? 我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近...
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秘密雞地宜蘭 在 Facebook 的最佳貼文
大推宜蘭 空ㄟ農場
其實對於北部人,宜蘭真的是一個很棒的去處,現在去宜蘭,都不想要有什麼行程,只想要好好在民宿發廢,吃好睡好,拍美照😂
每次都是出發當天在車上才在搜尋Google,找到了這間閨蜜們也想去的地方!
聽說窯烤比薩很好吃,可惜我們在山下已經吃了甕缸雞撐死,所以就喝咖啡享受閨蜜的時光🥰
大家宜蘭去過了嗎?每個人都好內行給我好多好棒的私房景點🥰
宜蘭達人,快點推薦我好吃又好拍的秘密景點,因為我還要再去一次,下次要遊牛奶湖❤️
空ㄟ農場大家是要做接駁車唷
然後我們去的時間是17:00-19:00 感覺最划算,因為白天晚上的景都可以看的到😊
主人家養的好幾隻狗狗也好可愛唷🥰
#christine的奧地利生活分享
#宜蘭
#台灣
秘密雞地宜蘭 在 Facebook 的最讚貼文
因為當天忘記帶相機,加上也沒有想說這間有多麼好,沒打算分享,但住宿完後覺得真的太棒了,私心很想告訴大家!
之前已經有私訊給朋友,但很多朋友說沒收到,FB不知道發生什麼問題,所以趕緊發了圖文版本。
圖片說實在的,沒有拍出他最完美的狀態,實際上真的非常的完美喔~我已經預約第二次住宿了!
秘密雞地宜蘭 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問:是否不喜歡法租界,所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。
冤枉啊!法租界在廣播中已經介紹過了,連黃金雞湯可以單賣,甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了,我怎麼會不喜歡呢?
我想是我最近迷上用手機錄影,再用小影app剪接,近期上傳到fb的大多是影片,回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後,還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子,就是現在你所看到的這支片子。
法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥,歲不滿三十,入行僅十年,在台灣待過幾家知名西餐廳,之後跑到成都開牛排館,三年多前返台開店前環島找食材,法租界剛開始生意很差,被斷水斷電三次,開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境,並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。
黃金雞湯濃醇自不在話下,微黏唇又不厚重,而且味道很乾淨,Adam說這是中式法作的雞湯,全是自己揣摩,使用的材料只有公雞和母雞,沒用豬肉,金華火腿,瑤柱,洋蔥等蔬菜,也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應,養在部落的公雞和母雞,岩生築見也證實,Adam連雞爪也沒有多要。
黃金雞湯先煉雞湯再燉雞,Adam透露了幾個秘密:一,煉湯的雞要洗得很乾淨。二,骨頭要敲裂。三,要烤過才熬湯。四,第一階段用公雞煉湯,熬煮8至9小時。五,第二階段用雞湯煮母雞,全雞上桌,所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。
我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可?他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞,但都沒有岩生築見的好。
母雞養在宜蘭大同,公雞養在南投武界,小時候吃飼料,35至40天放出去吃草吃蟲,50到60天和85到90天等各階段各有調整,使其油質表現更加突出。
那日Adam端出兩鍋黃金雞湯,一是原味,二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯,湯稍清,味雅緻,吞下去的瞬間有回甘衝擊感,的確是一絕。
Adam也自認,黃金雞湯是別人沒有的,所以有小成就感,而除了雞湯以外,其餘的菜都要再進步。
最後聊聊法租界這家私廚的其他料理,基本上有肉的都是Adam的強項,包括乾熟28天的雲林鵝腿,28天,先油封後油煎,不同生熟有不同風味,有嚼感肉味甜,又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排,肉嫩滑如法式羔羊排。
我看Adam做菜喜歡複雜,也愛強調食材出處:
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果,有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜,強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種,以氣泡水或啤酒來攪麵糊,炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋,點上五味醬,撒一把玉香毛豆,剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚,除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁,是嘉義邱家兄弟的生態蝦,除了美味更安心。
標準套餐價分1550元,2000元,3000元,Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的,包括甲魚,鱸鰻的代客料理。私廚多元包容,料理難以定義,美味任其翻轉。
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