香港網上蛋糕店選擇多樣,但我只鍾情MC Bakery的精緻蛋糕,因為它們所有食材只選用日本及法國產品,而糖則選用日本稀少糖,蛋糕口感一流,而且非常健康。
感謝MC Bakery送上北海道雷電蜜瓜鮮忌廉蛋糕和我最喜歡的瑪德蓮蛋糕!
MC Bakery
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稀少糖蛋糕 在 靚煮婦 Facebook 的最佳貼文
食唔會肥嘅 貓頭鷹蛋糕🦉
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稀少糖蛋糕 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
近年健康飲食觀念流行,連甜品也要吃得零熱量。最近西環就開了一間新派的甜品店,主打用「稀少糖」來製作甜品。一開張已經吸引不少區內居民光顧。稀少糖在部分動植物及微生物中存在,學名是D-阿洛酮糖,甜度是砂糖的七成,但是熱量幾乎是零,適合糖尿病人及老人家進食。
這店提供多款中西式甜品,豆乳芝士拿破崙,紫薯窩夫,Oreo芝士蛋糕奶味雪花冰及朱古力心太軟等。拿破崙脆身豆乳味濃,但芝士味較淡。Oreo芝士蛋糕奶味雪花冰可以自行加配煉奶,奶味不算重。
中式甜品也有傳統的芝麻糊、紅豆沙、糖不甩等,其中即撞木桶豆腐花頗受歡迎,配稀少糖水,滑溜帶些薑味。飲品則主打果汁及果汁奶等,同樣用稀少糖取代砂糖,加進飲品中。
裝潢完全是文青風格,有打卡牆供人拍照,還有佛系少女等字句刻在牆上。吃甜品之餘,可以與閨蜜合照打卡。最重要是,吃完也沒有很大的罪惡感。
採訪、攝影:葉中升
半糖主義
地址: 西環堅尼地城北街11號地鋪
電話:2322 2650
營業時間:星期一至日3pm-12mn(星期三全日休息)
詳情: http://bit.ly/2OJvkRa
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