ⓎⓊⓃ 「關於濾水盆也是有多可以說的!」
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JosephJoseph熱銷商品Top 3
#D型馬桶刷架
#止滑砧板三件組
#浸泡洗滌兩用濾籃
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這次開團的商品裡,有三種是和濾食物相關的商品。分別是 #浸泡洗滌兩用濾籃 、#好好握方形可堆疊濾籃 和 #量杯打蛋盆9件組。今天稍微來解釋一下我的使用方式,給大家一些參考。
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◍好好握方形可堆疊濾籃◍
是我第一個購入的JosephJoseph商品。因為有握把,對於需要單手操作時,在使用上方便很多。除了一把的洗滌蔬果外,我最常用來過濾掉義大利麵水。一手拿湯鍋,一手拿濾籃,先把麵拿到水龍頭底下沖冷水,再倒進濾籃。一氣呵成的動作~ 方形濾籃的把手有個孔洞便於吊掛,也可以直立的站在桌上。家裡有兩個以上的話,堆疊也不是問題。
🏷使用至今五年了,沒有脫皮、變形、磨損,品質真的很好。
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◍浸泡洗滌兩用濾籃◍
這是每次開團都不用介紹,就會賣得超好的商品。底部有防滑設計、容量也夠大,最適合用來洗米、洗葉菜類。遇到米糧或豆類需要浸泡時,我也會用這個濾籃。
浸泡完成時,只要 #稍微傾斜盆子,水分就能快速從孔洞排出。如果洗碗槽夠大,我會建議買這個。
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◍量杯打蛋盆9件組◍
因為容易堆疊收納在櫃子中,所以通常我是在烘焙時才會整組拿出來使用。九件組中包含了五種尺寸的量杯、兩種尺寸的攪拌盆、不銹鋼細篩網和濾籃。如果是廚房空間比較小,收納空間不夠。我會建議直接買這一組即可,因為功能真的很齊全。(這組攪拌盆也有 #防滑底部)
這兩個月的居家隔離,這組在家使用的機率便超高。而且和孩子一起動手做的時候,直接把九件組搬出來使用,效率高很多喔。九件組中的量匙有1TBSP和1TSP的刻度,基本上我使用起來都沒甚麼問題。就是很方便安捏!
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📍這次我把這幾年來開團的介紹,一一整理好放在部落格文章,想快速了解的人請走這邊👉 https://bit.ly/2xReZYh
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ⓎⓊⓃ X 英國Joseph Joseph設計餐廚 / 黃金盾抗菌專業
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 1. 一串心 份量:1 ...
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稍微傾斜盆子 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳貼文
Yun。關於濾水盆也是有多可以說的!
#JosephJoseph精選團
這次開團的商品裡,有三種是和濾食物相關的商品。分別是 #浸泡洗滌兩用濾籃 、#好好握方形可堆疊濾籃 和 #量杯打蛋盆9件組。今天稍微來解釋一下我的使用方式,給大家一些參考。
#好好握方形可堆疊濾籃,是我三年前第一個購入的JosephJoseph商品。因為有握把,對於需要單手操作時,在使用上方便很多。除了一把的洗滌蔬果外,我最常用來過濾掉義大利麵水。一手拿湯鍋,一手拿濾籃,先把麵拿到水龍頭底下沖冷水,再倒進濾籃。一氣呵成的動作~ 方形濾籃的把手有個孔洞便於吊掛,也可以直立的站在桌上。家裡有兩個以上的話,堆疊也不是問題。
(這次開團的顏色是白色和綠色)
#浸泡洗滌兩用濾籃,這是每次開團都不用介紹,就會賣得超好的商品。外型和顏色都美,底部有防滑容量也夠大,最適合用來洗米洗葉菜類。遇到米糧或豆類需要浸泡時,我也會用這個濾籃。浸泡完成時,只要稍微傾斜盆子,水分就能快速從孔洞排出。
#量杯打蛋盆9件組,因為容易堆疊收納在櫃子中,所以通常我是在烘焙時才會整組拿出來使用。九件組中包含了五種尺寸的量杯、兩種尺寸的攪拌盆、不銹鋼細篩網和濾籃。如果是廚房空間比較小,收納空間不夠。我會建議直接買這一組即可,因為功能真的很齊全。(這組攪拌盆也有防滑底部)
老實說,這三種商品真的各有各的好。1和2真的就比較不好收納在櫃子或抽屜中,所以大家可以各自挑選適合的帶回家喔!
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📢目前熱門商品top5
◾️浸泡洗滌兩用濾籃
◾️多功能剪刀
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{Joseph Joseph精選團}
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簡單又有藝術感的甜點擺盤技巧
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1. 一串心
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 香草醬
20 ml 覆盆子醬
竹籤
鮮奶油瑪芬
草莓
打發鮮奶油
清新薄荷
香草莢
作法:
1.1 用少量覆盆子醬和香草醬交替擠一排小圓圈在盤子約3/4邊緣處。然後用竹籤劃過圓圈,使它們相互連接,變成一串心。
1.2 在盤子空白的地方依各人喜好擺上甜點,如草莓切片、打發鮮奶油和香草莢的鮮奶油瑪芬等。
2. 手印
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
50 ml 紅色果醬
20 g 黑莓慕斯 (或其他紅色慕斯)
水果,如黑莓或醋栗
清新薄荷
雪莎巧克力球
香草冰淇淋
作法:
2.1 將果醬放在盤子裡,用手用力按進去,然後再壓在另一個白色盤子上,這樣就會在上面留下藝術的手印。
2.2 將慕斯舀在拇指和食指印之間及小指印旁。然後擺上各人喜好的甜點,如雪莎巧克力、黑莓、醋栗、薄荷葉和香草冰淇淋等。
3. 太陽光芒
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:簡單
所需材料:
20 ml 芒果醬
20 ml 覆盆子醬
巧克力蛋糕
醋栗及燈籠果等類似水果
清新薄荷
打發鮮奶油
作法:
3.1 將覆盆子和芒果醬在盤子上擠上幾圈。
3.2 用叉子從內到外和從外到內劃過果醬。
3.3 放上巧克力蛋糕或其它甜點,並擠上幾球打發鮮奶油,再放上醋栗、燈籠果及薄荷葉裝飾。
4. 巧克力波浪
份量:1 盤
準備時間:5 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 融化的巧克力
塑膠鋸齒刮板
巧克力瑪芬
10 g 香草慕斯或打發鮮奶油
醋栗
草莓、奇異果、覆盆子或黑莓等水果
清新薄荷
作法:
4.1 將融化的巧克力斜塗在盤子的左側。
4.2 用塑膠鋸齒刮板將融化的巧克力由左向右拉,拉的時候要稍微上下移動畫成波浪形狀。
4.3 將瑪芬和水果分別擺放在對角,再用打發鮮奶油、醋栗和清新薄荷裝飾瑪芬。
5. 膠帶技巧
份量:1 盤
準備時間: 10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
20 g 融化的白巧克力
膠帶
刷子
巧克力塔
20 g 加了紅色果醬的打發鮮奶油
草莓、奇異果、覆盆子或黑醋栗等水果
清新薄荷
作法:
5.1 將兩條透明膠帶垂直且平行地黏在盤子的左側,將另外兩條透明膠帶傾斜且平行地黏在右側。
5.2 將融化的白巧克力刷在左右兩條平行的膠帶之間。
5.3 等巧克力稍微變硬一點後,取下膠帶。然後在盤子上放上巧克力塔、草莓片、紅色打發鮮奶油和其他水果。
6. 向上螺旋
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 香草醬(最好略濃)
20 ml 薄荷醬
巧克力蛋糕
覆盆子、黑莓及醋栗等水果
碎堅果
作法:
6.1 將香草醬在彩色盤子上擠出呈螺旋狀。然後用小湯匙在呈螺旋狀之間塗抹一些薄荷醬。最後甜點放在上面,再用水果和碎堅果等裝飾。
7. 蛋白酥樹根
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 g 蛋白(約一顆中型雞蛋)
20 g 糖
椰子巧克力
草莓、覆盆子、黑莓或醋栗等水果
清新薄荷
作法:
7.1 將蛋白打到起泡後,加糖繼續打到打發。將打發蛋白放在盤子上,然後用例如圓形烤盤底部將其壓平。
7.2 小心地將烤盤拿起來後,用噴燈火烤打發蛋白。
7.3 在盤子上擺上椰子巧克力、水果和新鮮薄荷等裝飾。
8. 水果網
份量:1 盤
準備時間:10 分鐘
難易度:中等
所需材料:
30 ml 紅色果醬
10 ml 薄荷醬
10 ml 黃色果醬
蛋糕或類似甜點
如黑莓、酸漿、奇異果或醋栗等水果
作法:
8.1 將盤子放在轉盤上轉動。將紅色果醬擠在盤子上,形成狂野的網狀。
8.2 在幾處網格之間用黃色果醬及薄荷醬裝飾。
8.3 放上喜歡的甜點及水果。
另外這些巧克力裝飾法,讓你的甜點擁有法式的高雅:https://youtu.be/6lReB7_VBtk
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稍微傾斜盆子 在 有口福 Youtube 的最佳解答
5種漂亮的水果果凍甜點
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份量:每種5杯
準備時間:120分鐘
全部所需時間:24 小時 (含等待時間)
難易度:簡單
1. 覆盆子甜點
所需材料:
1 公升椰奶
100 g 糖
40 g 吉利丁粉
500 ml 覆盆子汁
20 g 吉利丁粉
新鮮覆盆子
5 個玻璃杯
作法:
1.1 首先做椰奶果凍液,將40克吉利丁粉倒入300 ml椰奶中浸泡約15分鐘。同時,將剩餘的椰奶和糖一起倒入鍋中加熱至約55°C。將浸泡吉利丁粉的椰奶,加入鍋中攪拌均勻。覆盆子果凍液部份,也用同樣的作法。
1.2 使用這兩種果凍液,混合出一個粉紅色的果凍液。然後將杯子,傾斜放在冰箱門的架子上。先將一半粉紅色的果凍液平均倒入5個玻璃杯中,然後在冰箱中冷藏約3-4小時。
1.4 將杯子旋轉180度,再將一半的椰子果凍液平均倒入5個玻璃杯中,然後放在冰箱裡讓果凍凝固。
1.5 將杯子旋轉180度後,倒入一層覆盆子果凍液。
1.6 繼續以反相的順序,做出另外二層不同顏色的果凍。
1.7 最後在中間擺上新鮮的覆盆子裝飾。簡單、漂亮又美味!
2. 黑莓和藍莓甜點
所需材料:
椰奶果凍液 (如食譜1的作法)
黑莓和藍莓果凍液 (如食譜1的作法)
新鮮的黑莓和藍莓
5 個玻璃杯
作法:
2.1 按照食譜1的作法,做出兩種果凍液。然後使用2種不同的果凍液,按照不同的比例混合在一起,再調出3種顏色的果凍液。最後會有5種不同的顏色,每種顏色各350 ml。
2.2 將白色果凍液平均倒在5個玻璃杯中,然後放入冰箱中冷藏3-4小時。要小心不讓果凍液濺出或濺到玻璃杯上,否則層次會不夠清晰。
2.3 等果凍凝固後,倒入稍微深一點顏色的果凍液。確保果凍液的溫度在30°C左右,並且建議用勺子慢慢加入,以保護已經凝固果凍層。
2.4 依同樣作法做出下一層。倒入果凍液時要慢一點,並保持在30°C左右。如果之前調好的果凍液結塊了,可以用隔水加熱溶解。
2.5 當最後一層結凍後,可以放上新鮮的黑莓和藍莓來裝飾甜點。這真的是一場色彩的饗宴!
3. 芒果甜點
所需材料:
椰奶果凍液 (如食譜1的作法)
芒果果凍液 (如食譜1的作法)
新鮮芒果
5 個玻璃杯
作法:
3.1 按照食譜1的作法,做出兩種果凍液。然後使用2種不同的果凍液,按照不同的比例混合在一起,再調出另外5種顏色的果凍液。
3.2 將5個玻璃杯傾斜放在冰箱門的架子上,平均倒入黃色果凍液,然後放在冰箱中冷藏幾個小時。
3.3 第一層凝固後,將杯子旋轉90度。倒入稍微淺一點顏色的果凍液,然後冷藏幾個小時。
3.4 其它顏色同樣按照上面的作法。
3.5 最後將玻璃杯立直並,倒入白色果凍液,並讓它們冷藏幾個小時。
3.6 等果凍凝固後,在上面放上新鮮芒果裝飾。宛如天堂般的美味呀!
4. 奇異果甜點
所需材料:
椰奶果凍液 (如食譜1的作法)
萊姆果凍液 (如食譜5的作法)
新鮮奇異果
5 個玻璃杯
作法:
4.1 按照食譜1的作法,做出椰奶果凍液。這道甜點中,還有一個萊姆果凍液,請參考食譜5的作法,但用萊姆取代檸檬。然後使用這2種不同的果凍液,混合出另1種顏色的果凍液。
4.2 在玻璃杯下放一根湯匙,讓玻璃杯微微傾斜在冰箱門的架子上。平均倒入白色果凍液,然後放在冰箱中冷藏幾個小時。
4.3 等果凍凝固後時,將杯子旋轉180度。放入奇異果丁後,倒入萊姆果凍液,直到將奇異果丁完全覆蓋為止。請事先用熱水在奇異果淋過,不然會破壞吉利丁的凝固能力。
4.5 等果凍和奇異果凝固後,將玻璃杯再次旋轉180°,然後倒入粉綠色的果凍液後冷藏。
4.6 再同樣方法疊出兩外兩層果凍。
4.7 最後放上奇異果丁裝飾。超搶眼的甜點!
5. 透明水果甜點
所需材料:
4 顆檸檬
800 ml 水
120 g 糖
36 g 吉利丁粉
綜合水果
5 個玻璃杯
作法:
5.1 將吉利丁粉與約10湯匙冷水混合,然後靜置約10分鐘。將檸檬汁和糖一起加到800 ml的水中煮沸,然後讓它冷卻至60°C左右,並加入泡好的吉利丁攪拌均勻。將果凍液倒入一塊細布過濾,並讓它冷卻至30°C。如果想要有更透明的果凍液,可以用3-4湯匙的檸檬粉代替檸檬。
5.2 現在在玻璃杯中放一湯匙彩色的綜合水果,然後將透明果凍液倒入玻璃杯中,並放入冰箱冷藏。再放入下一層水果和果凍液,並冷藏。
5.3 由於果凍是逐漸凝固的,所以水果不會漂浮到最上面。持續分層裝滿水果和果凍,直到杯子裝滿為止。
5.4 最上層用水果裝飾。
影片後面的第二道食譜,還有另一個用小熊軟糖做果凍蛋糕的好點子。詳細作法請看:https://youtu.be/syT4CRLpKCs
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稍微傾斜盆子 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
自製巨無霸健達巧克力 — 幾乎沒有人不喜歡健達巧克力。小小的巧克力棒,不僅是兩餐之間的完美甜點。舒服地坐在沙發上享受電影的樂趣時,也是隨手可以品嚐的美味。只是這麼小的一條巧克力棒,沒兩三口就吃光了,不是嗎?如果你不想用破壞這種樂趣,最好事先自己製作一個巨無霸的巧克力棒 - 現在就開始動手做吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/giant-kinder-chocolate-bar/
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所需材料 (約4-5人份):
白巧克力奶油乳酪部份:
400 g 白巧克力
600 g 奶油乳酪
4-5 張吉力丁 (可選)
底層巧克力部份:
6 條健達巧克力棒
200 g 黑巧克力
巧克力外層部份:
18 條健達巧克力棒
500 g 黑巧克力
另外:
長方形模具 (23 x 10 x 6 cm)
作法:
1. 用烘焙紙將6條健達巧克力棒包起來,重覆包三個。然後將它們放在塗了油脂的長方形模具中。
2. 融化白巧克力後,混入奶油乳酪攪拌均勻。然後倒入放著包裝好的健達巧克力棒模具中,並放入冰箱中冷藏至少4個小時,最好冷藏一夜。
小秘訣:為了能有更好的定型效果,建議在白巧克力乳酪醬中加入吉力丁。首先,將吉力丁片一張一張地浸泡在水中約5分鐘。將水擠乾後用小火慢慢加熱,並不斷攪拌,使其變成液體。注意:吉力丁不可以煮沸,否則會失去凝固的能力。為防止結塊,先將1-2湯匙白巧克力乳酪醬中加入吉力丁液中。然後將其混合攪拌到剩餘的白巧克力乳酪醬中。
3. 將黑巧克力和6條健達巧克力棒隔水加熱融化。然後淋在凝固的白巧克力奶油乳酪上。
4. 等巧克力凝固後,將模具稍微向下傾斜,然後輕輕將模具取下。
小秘訣:如果在將模具取下之前,將模具外面短暫浸泡在溫水中,白巧克力奶油乳酪會比較容易從模具中取出。但要確保沒有水流入模具中。
5. 打開18條健達巧克力棒,並加入黑巧克力隔水加熱融化。然後將巧克力醬淋到凝固的白巧克力奶油乳酪上。等它凝固後,看起來就像是一條巨無霸健達巧克力棒。
哇,這條巨無霸健達巧克力棒真的太棒了!足夠撐到看完《完魔戒電影三部曲》,即使再加碼,也應該足夠了!下次電影馬拉松絕對少不了它。
喜歡健達巧克力的人,當然也很難對這個出奇蛋覆盆子奶油乳酪慕斯蛋糕說 "不" 了!https://www.yokofu.tw/s-egg-cake/
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