🎈Sogno Cafe+ (中環)
🔍中環威靈頓街97號威利大廈2樓D室
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淡木色裝修,混搭白色同粉藍粉紅嘅枱枱櫈櫈,加上大量Fluffy House嘅公仔擺設,明顯地與其他商業區餐廳嘅風格截然不同,係一間於中環少有嘅貼地親民Cafe,走進去會有種到鄰居家坐坐嘅愜意舒適感。
🍰海鹽忌廉斑斕戚風蛋糕($48)
非常iGable嘅戚風蛋糕,上面放置一塊「準備好去旅行」嘅牌,說出多少香港人的心聲。係天然嘅斑蘭葉🌿染色下,蛋糕綠得柔和醉人,靠近一聞立馬斑蘭香撲鼻,蛋糕質感香軟濕潤,加上鹹鹹香香嘅海鹽忌廉,甜度平衡得剛剛好,仲有焦糖脆脆配搭增添口感,高質。
🍝鮮茄香草雞柳意粉($108)
意粉軟硬適中,鮮茄酸甜開胃,雞柳嫩滑無筋,雖然說不上有大驚喜,但穩陣無咩挑剔,也不錯。
🍳鰻魚明太子蛋卷($78)
蛋卷偏甜,大人如我不算是特別喜好,但同行嘅6歲小姪女則非常喜歡。雖然稍甜,但幾Juicy,切落內裡有極微生蛋汁,火候控制得不錯,如果整鹹少少,係我會encore嘅質素。
👶🏻B仔整體評價:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:7.5/10個👍🏻(甜品出色)
👶🏻B仔回頭機會:7.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowcentral
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅4M8ER,也在其Youtube影片中提到,✿記得打開CC字幕! Instagram @4nn8er https://www.instagram.com/4nn8er/ ✿身高體重 158cm/45kg 上半身通常穿S 下半身通常拿S 24-25腰 嗨大家~~~ 蝦皮平價服飾的購物分享&試穿終於來了 自從上次拍這種主題已經過了1年多了...
稍甜 評價 在 CARA No.9 童裝女裝選物店 Facebook 的最佳解答
籌劃已久的 @scrunchkidsuk
,在為沙灘玩具做功課時 發現了這個來自英國的品牌,在國外擁有很高的人氣很評價!
尋尋覓覓終於也找到好感度滿分的沙具!
不僅外型漂亮 用色討喜
友善孩子的安全設計
環保永續使用的矽膠材質
台灣怎麼能買不到!
讓我咬著牙以極高的門檻
成為台灣的distributor
已幫大家配好豪華沙具組
會包含 鏟子/水桶/ 花灑/4個沙模 (首圖)
對你們很好
價格也比國外稍甜!
這次有為期3天的限時早鳥優惠🐦
明晚5/23(日)晚10:30pm
上架!
稍甜 評價 在 慘綠少女。抹茶控 Facebook 的最佳貼文
#台北 #六張犁
店名🍵 香.甜生活 La Vie Friande
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🚗:台北市大安區臥龍街267-7號
☎️:02 2732 4159
⏰:11:00-17:00(週一公休)
🚇:#六張犁站 或#麟光站
(低消一人一品項👼🏻)
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
躺在口袋名單許久、大老遠跑來就因為他攻擊我的村⋯
是千里迢迢跑來就為了傳說中的香甜😍
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🍵抹茶紅豆芋泥奶油戚風$150
抹茶鮮奶油輕飄飄的 帶舒服抹茶香(是一保堂
芋泥真材實料、非常濃又紮實!!
可惜大口吃紅豆會搶走芋泥風采
整體是超超超好吃綿密的戚風
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🍓草莓香草奶油戚風$150
香草香和草莓的氣味完美結合
濕潤口感證明他是認真的🍰🍰
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🌰小栗子費南雪 3個$105
雖然難以比較但他讓我眼冒金光🤩
烤得外脆內軟 雖然稍甜但他的脆是不曾吃過的驚喜
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*簡單評價*
口味:中上好吃 抱些些期待會有大大驚喜
環境:寬敞好拍、像歐洲一樣😍平日很清幽
服務:老闆娘超親切!!不收服務費
CP值:低消非飲品超佛心 蛋糕也好吃
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搜尋地區👉🏻#甜食吃六張犁
搜尋種類👉🏻#甜食吃芋頭 #我是抹茶莓莓🙋
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稍甜 評價 在 4M8ER Youtube 的最佳解答
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自從上次拍這種主題已經過了1年多了
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一直都很想繼續好好拍這個主題 我終於重啟這個企劃xd
因為這種主題前置準備的時間需要蠻長的
一間一間的逛、下單 但又不能太長 怕店家會下架
有時候想嘗試的店家又不一定看到喜歡的
不希望因為買而買 怕之後穿不到 所以我真的挑了超~久
都是我精挑細選我真的平常會買的 很喜歡的
這次2間是之前拍台拍影片時 留言區網友推薦給我的
評價很多 大部分也不錯 所以真的沒有碰到踩雷!
另外2間是我自己逛到覺得不錯的
四間整體購物體驗都很讚
出貨速度快、衣服質量對得起價格
(但這真的還是看個人! 以及自己怎麼挑選)
如果大家想購買蝦皮怕踩雷的話可以試試看這幾間
多多看商品評價真的會很有幫助
也因為這次買到150牛仔褲 我第一次認真丈量我穿起來合適的褲子長度
很推薦大家用軟尺去量你身邊最愛的牛仔褲數據
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大家有其他想看的網拍戰利品主題也歡迎留言給我
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我有看到喜歡的就會買來拍給大家看❤️!
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*這間有看到網路上分享不好的購物體驗
但我自己買下來沒有碰到這個問題
出貨速度快 衣服稍微有線頭(這點我個人不介意) 價格很便宜
在這邊提出來給大家參考~
07:39 imfine
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稍甜 評價 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳解答
*中文在下面
Tofu pudding (豆花 Dou Hua) is my favourite Taiwanese snack, and I miss it ever so much in London. Since I learned how to make amazing homemade soy milk (the recipe is here: www.youtube.com/watch?v=NYXYNJQmxxY&t=37s), I asked myself why not try to make some 豆花?
It was a huge success! If I had known earlier that making 豆花 was easy, I would not have suffered all these years (or bought the super expensive 豆花 in Chinatown😅 )
豆花 is like a super silky, tender, delicate tofu. In Taiwan, we normally have it as a dessert: the sugar syrup is a must and for toppings, you can choose from traditional choices beans, peanuts, taro ... to bubbles (tapioca pearls), taro balls etc...
You can also replace the syrup with soy milk, but I highly recommend you add some warm ginger syrup. It will definitely warm you up in winter!
豆花是我最喜歡的甜點之一,簡單樸實冬夏皆宜。我最喜歡的豆花店是師大附近的鎮江號,跟小時候常駐巷口的一位豆花伯做的豆花(可惜豆花伯已仙逝QQ)
原本從沒想過我會自己做豆花,但某次在亞超瞄到熟石膏粉之後,就熊熊燃起了豆花魂。抱著應該會失敗的心情戰戰兢兢的做了人生第一鍋的豆花,成品卻是成功到差點抱著鍋子痛哭。
趁記憶猶新趕忙做了第二鍋順便拍成影片,這一大鍋豆花後來被聞豆而來的友人獨自吞完半鍋,由此可證品質還算有保障。
我小時候學到的豆腐作法就是使用熟石膏粉,但網路上對石膏粉的評價不一。我個人覺得熟石膏粉做的豆花口感、味道跟洋菜或吉利丁版的是完全不同層次,完全就是記憶中軟軟嫩嫩豆味飄飄的豆花,再搭上薑汁糖水跟珍珠,真的幸福無比。
🎶 準備食材 Ingredients:
1. 新鮮豆漿 Fresh soy milk 1.5L (please do not use the supermarket brands, they taste 100% different. If you can, make your own. If you do not have time, at least buy fresh soy milk from an Asian shop)
2. 熟石膏粉 Gypsum powder 1.5 Tablespoons (中國城購入 I bought it in Chinatown, but you also can buy it online)
3. 地瓜粉/太白粉 Potato starch / sweet potato starch 1.5 Tablespoons
4. 水 Water 75ml
🎶 糖水跟豆花料 Ingredients for syrup and toppings:
1. 糖 Sugar 適量
2. 水 Water 適量
3. Tapioca pearls and others
🎶 工具 Tools:
- 食品用溫度計 Food thermometer
- 乾淨的布 Clean tea towel
🎶 糖水製作方式:
我糖水是先把糖加入一咪咪的水用火煮到焦糖化,等糖變成胡珀色就沖入少許熱水(這步驟小心燙傷),再稍微熬煮一下之後糖水就完成了。我這次加入一點磨碎的薑泥,變成薑汁糖水,配豆花很讚唷!
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稍甜 評價 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單優雅、怎麼做怎麼好吃的甜點:法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat, French Classic Chocolate Cake)。
誰說創新的才能被欣賞?那些有點老派、口味單純,但𠩤料簡單、製作迅速的傳統糕點,經常才是能在味蕾上決勝負的永恆經典,而法式古典巧克力蛋糕 (Gâteau Au Chocolat) 就是一個,它只需要五種或六種最尋常的材料,全程一盆到底,只要接續的把材料攪勻,噹啷~一款絕對可以驚艷眾人的好吃甜點就完成了,一點都不需要費神。
法式古典巧克力蛋糕是一款表面跟邊緣有點酥脆、輕盈,內部質地很細緻濕潤、造型有點扁平的甜點,即使非巧克力的重度愛好者,吃了一口的反應都會對它頗為驚豔,我就是(笑)。它跟熔岩巧克的成份跟做法有點類似,嗯~又不那麼相同,不同的地方在於它使用更少的材料、更簡單的製程,然後用比較大的烤模而非那種小烤盅,因此需要的烘烤時間較長些,而烤出來的蛋糕內部沒有流心,但卻柔軟濕潤如膏狀,吃進嘴裡完全溶於你口。
若要簡單的評價它,那就是「簡單,優雅,別緻,一點都不費勁。」
這次的食譜我們是參考法國甜點大師 Pierre Hermé 的配方,但在作法上有稍微調整,有趣的是,這款蛋糕我們試過不同的製作流程,用不同的溫度與時間來烘烤,出來的成品都一樣好吃,完全可以把巧克力的迷人風味樸實的呈現,喜歡巧克力的朋友,推薦一定做做看。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/10pO3Da0SeY
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法式古典巧克力蛋糕 怎麼作呢?
下面是這款 法式古典巧克力蛋糕 的做法與食譜:
📍 烤盤尺寸: 直徑15cm (約6吋) 的圓形烤盤
📍 這次使用新烤箱來烤這款蛋糕,烤箱是 Electrolux 伊萊克斯 40L 電子式精準控溫旋風烤箱(EOT40DBD),烤箱設定為上下火 180度C,但沒有開旋風,如果是旋風烤箱的話,那麼一樣180度來烤也是可以的 😊。
材料 / Ingredients
70% 苦甜巧克力 125g
無鹽奶油 125g,切成小丁狀
細砂糖 100g (亦可使用三溫糖、黑糖)
雞蛋 2顆 (約100克), 中型尺寸, 室溫
中筋麵粉 35g
一小撮鹽
*另外準備一點軟化的無鹽奶油跟少量的麵粉來處理烤模
做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡塗上薄薄一層奶油,並均勻灑上麵粉,再輕敲烤模除去多餘的麵粉,備用
2. 小碗裡打入兩顆雞蛋,均勻打散
3. 把巧克力切碎、備用。若使用水滴巧克力就不用另外切
4. 將切碎的巧克力跟切成丁狀的奶油一起倒入料理盆裡,另準備一個小鍋子,裡面加水煮至小滾後轉小火,把裝有巧克力跟奶油的盆子架上去,以隔水加熱的方式攪拌至完全融化,加熱的水量不要太多,以不碰到盆底為準,一旦巧克力跟奶油都融化後就立刻從爐上移開,趁熱把奶油與巧克力完全攪到絲滑有光澤的程度。(加熱的程序也可以用微波的方式加熱)
5. 把砂糖加入融化的奶油巧克力糊裡,攪拌均勻
6. 分兩次把蛋液倒入,每次倒入蛋液都要攪拌到乳化完全,也就是質地細滑一致,才能再加入剩餘一半的蛋液。
7. 將中粉跟鹽過篩加入,這裡要留意不要太用力或過度攪拌,只要輕輕攪拌至完全看不見乾粉,滑順有光澤即可
8. 把做好的麵糊倒入烤模裡,用矽膠鏟稍微抹平表面
9. 烤箱預熱 180°C, 烘烤22-25分鐘,出爐後在烤模裡完全放涼
10. 趁蛋糕已定型且還有點餘溫,脫模後即可以切片享用,室溫吃味道很棒,冰過吃又是另一種風味。至於裝飾,可以灑糖或淋上巧克力甘納許抹(巧克力控專屬),或搭配冰淇淋或莓菓醬來享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:13 前置作業準備
03:19 製作古典巧克力蛋糕麵糊
07:42 烤箱溫度與時間設定
07:55 出爐
08:11 古典巧克力蛋糕的三種口感試吃
09:10 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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