【冰的守則】明治甜筒香草霜淇淋 | #明治バニラソフト | Meiji vanilla soft //
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以前常常吃這款霜淇淋時,冰體都會跟蓋子一起拿下來(笑)。這是明治的經典冰淇淋— #香草甜筒霜淇淋,使用 #北海道 產乳為原料基礎,蓬鬆滑潤的口感,與濃郁的牛奶味道,試圖讓冰櫃裡的牛奶霜淇淋,還原成商家現做的鬆軟食感。但是當然,它的口感絕對無法還原啦,但這種蓬鬆卻成為一種懷舊的記憶。
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有一種吃法最合適。將冰拿出冰櫃後,稍稍放個一分鐘,在還沒融化的情況下,你就可以得到一個更加鬆軟的霜淇淋。甚至,吃得慢的人,也還是可以用自己的節奏食冰,因為該項冰品真的融化的比較慢一點。
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大家還記得「#統一長明燈」的實驗嗎?在2016年時,網友發現,統一「#瑞穗鮮乳蛋捲冰淇淋」在常溫下幾乎不太融化。科普一下,其實這類甜筒冰品,為了要讓冰淇淋可以維持「實品形狀」,會在其中增添乳化劑和安定劑,裡頭的介面活性劑能讓原本油水不融合的分子,緊緊扣在一起,因此比起用一般天然食材製作的冰淇淋,需要更多的熱量才會融化。融化掉之後,在完全不冰的情況下,也就是一個潮濕黏稠的鮮奶油,水分相對來說較少。
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所以,我們常常在吃這種冰櫃霜淇淋時,嘴裡會有一個「#人造感」,吃完時則感到特別口渴,其實,就是上述食品化工所造成的獨特食感。而各家公司也不斷地革新,想要擬真出更像實品原味的產品。不過,這種人造感還真令人覺得懷念啊~
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#價格 59元ok啦~
#口感 鬆軟
#甜度 適中
#口味 清淡香草+濃濃牛奶
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#明治
#meji
#icecream
#バニラソフト
#vanilla
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又讓我找到一款好吃 #台灣伴手禮 😋👉🏻 🔸圓川糖新北三峽知名伴手禮盒組🔸
「圓川糖」係由食品科學康博士和研發團隊一同改良傳統精白米之"米香" 👉🏻圓,意指圓滿,有著完善無缺的含義.在台灣稻米是世界有名的,小小一株稻穗,人們用創意發展出千變萬化的口味,如同能容納百川的大海,不侷限方寸之間,不斷地創新和研發,追求著一生圓滿,將這樣的想法融入在品牌之中,便有了圓川糖。
在製作膨發過程不添加油脂,在後續調味過程不添加❌防腐劑、❌香精及❌香料,如此健康食品(少油少鹽) 適用於小孩、上班族、長輩、運動族群、孕期媽咪輕盈零嘴、彌月送禮、婚禮小物、年節伴手禮盒..等
💠酵素活米
💠 低熱量
💠高膳食纖維
💠瞬間膨化技術
💠不含麩質
💠無添加防腐劑
💠可室溫存放
食後感🔆
我由細到大都鍾意食米餅,這款Brown Rice伯朗瑞斯(發芽糙米餅)使用國產糙米及發芽米製成,純手工製作,米香特濃😋不但高營養價值,口感還特別鬆化,米餅上添加了少少白朱古力,薄薄的一層,增加了甜度而不會過甜,非常解饞!
除了我這款味道之外還有更多味道選擇!
❇️口 味:優格、檸檬、草莓(含果粒)、椰子、牛奶花生、拿鐵咖啡、黑巧克力、三峽碧螺春、白牛奶巧克力、檸檬、海鹽、原味!
https://shopee.tw/f58940024?smtt=0.0.9
#新北三峽伴手禮 #年節伴手禮 #彌月伴手禮 #休閒零嘴 #圓川糖 #米餅 #糙米餅
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主廚出任務🔥🔥
主廚帶我們來到田裡活動
感謝 @izakaya_75 老闆兼主廚
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作風低調,身兼多職的他
白天作為「晚香玉筍」小農商家
晚上卻是「日式料理餐廳」主廚
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今天跟著小農老闆與Jeff主廚
來到田裡,讓我們更加深並認識「晚香玉筍」的生長環境與過程。
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晚香玉筍🔥🔥🔥
另一種被稱為夜來香的花卉是「晚香玉」,又名「月下香」,是龍舌蘭科的草本植物,音譯自學名Polianthes Tuberosa,「晚香玉」則是康熙皇帝親自取的新名字,可以想見是對它喜愛有加。
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晚香玉的莖長100公分左右,花朵閉合時細長如白玉簪,入夜後穗狀花序綻放一簇簇粉白色小花,聞起來像是玉蘭花香中揉合了野薑花的辛香,花莖的部分是可以食用的,花苞及花莖,高纖、低熱量,清淡的味道,可以做多種口味的調理,跟綠蘆筍有點類似,所以就直接叫它『晚香玉筍』了。
目前一年四季都是晚香玉筍的產季,六到八月產量最高。
斗六私廚料理
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@ 莿桐鄉湖內