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砧板是廚房必備家具，若砧板清潔不夠勤快加上香港潮濕，就會引致它發霉發黑。不同種類的砧板適合切不同食品，保養應說怎樣做？日常清潔砧板步驟是甚麼？
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原來以砧板界來說，這就是目前大家尋尋覓覓，最面面俱到，無可挑剔的產品了！
✅天然原木纖維
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✅防霉、抗菌
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✅FSC環保森林認證
✅耐熱220度C
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✅生、熟食適用
✅有掛孔、防溢導水溝槽、防滑防磨擦矽膠
✅雙面可用
🙈用過不銹鋼砧板 – 重、薄、掉落打到腳很痛，打到檯面會受損，產生刮痕不美觀。
🙈用過玻璃砧板 – 聲音刺耳，刀刃耗損快。
🙈實木砧板 – 只有無毒的優點。易發霉，吸附氣味，染色…
🙈沒用過塑料砧板 – 擔心毒物、化學成份，完全不考慮
比較下來，原木不吸水抗菌砧板真的是解決所有疑慮目前市面上最理想的產品✨！
尤其是當處理可能帶有生菌的生食、帶有農藥的蔬菜的時候…每下廚一次就擔心一次砧板可能帶來的交叉污染😣！
平時從買有機蔬食到清潔劑的使用、烹飪不沾鍋的挑選…，每個煮婦煮夫每天無不戰戰競競，就是想為家人的健康把關💪！
今天這塊砧板，能夠讓我們免於恐懼！根本就是最符合憲法人權的砧板啊！(整個歪🤣)
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感謝闔樂泰的熱心發起，本次團購會做公益捐款，凡購買砧板，廠商將每片捐出8元，捐款至婦女救援基金會，用途針對受暴婦女兒少。隨貨也會提供婦女救援基金會文宣，希望能跟大家一起關懷社會弱勢🙏。
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其他說明請詳閱開團頁面：https://mami.pops.tw/4xyxu
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【團購】GOLD LIFE美國原木抗菌砧板
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▍團購時間▍10/1 早上10點～10/7 晚上11點59分
✅出貨時間：預計10/18起依訂單付款順序完成出貨 (不含例假日)
📌運費說明：本島免運/外島運費$350/海外不配送
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以前的我每隔幾個月就要換砧板，覺得麻煩又花錢，而且砧板不耐高溫又容易發霉，使用上真的不安心，
直到用到 #GOLDLIFE美國原木抗菌砧板，用了一年多都沒發霉，一試成主顧呀❤️
上次開團有很多粉絲沒有買到，這次為大家爭取到第二團‼️
✨要為全家人的食安問題把關，真的要精挑細選安心好用的砧板！
GOLD LIFE砧板採用美國原產FSC認證的原木纖維，利用高溫壓縮的技術去除原木毛孔，因為高密度，所以可以讓砧板達到抗菌效果！
每片砧板的顏色可能會深淺不同，而使用之後難免會有刀痕，這都是正常的狀況，
但請放心，刀痕中仍不會發霉，而抗菌效果也不會效力衰退‼️
總之，砧板不會吸水、發霉、吸味，甚至切紅蘿蔔、蔥、芒果、火龍果也不會染色喔！😍
輕薄好拿，正反面皆可用，且耐高溫達176度，可放烘碗機/洗碗機、可當隔熱墊，還可當餐盤，真心推薦給你們！😉
#特點
✔️正反面皆可用，可切/拍/剁
✔️四個角有止滑矽膠墊，安全不滑動，亦可拆洗
✔️懸掛開口置中，吊掛不傾斜方便瀝水
✔️耐高溫176度，可當隔熱墊，可進烘碗機、洗碗機
✔️可當擺盤餐盤
✔️款式、尺寸齊全，符號每個人的需求
✔️通過多項專業檢測、天然無毒
🔸開團品項有一般長方形的砧板S/M/L/XL、單柄砧板M/L、砧板架，
為大家爭取幾個組合方案，比單買還要優惠很多！另外還有主廚刀、料理切刀、多功能廚房剪刀可選購~
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凡是下單付款完成，就有機會抽中《台灣製造三烤檸檬竹鹽》1瓶 (市價$330/共3名)
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將此篇貼文按讚、公開分享，留言並tag兩位好友："我喜歡GOLD LIFE美國原木抗菌砧板，因為_______"，
就有機會抽中《小蒼蘭神奇去污乳(135g)》*1 共5名
＃砧板 ＃發霉 ＃清潔 ＃保養
你知道嗎?光用洗碗精是洗不乾淨砧板的哦!豆豆媽之前曾經做一系列的測菌實驗，發現清洗過的砧板其實還是殘留很多細菌，尤其廚房又是一個高溫潮濕的環境，最適合細菌、霉菌生長，所以砧板清潔後，多一個消毒和晾乾的動作，真的是滿重要的喲~~
另外，砧板的材質也和家人的健康有關，像是我非常不建議大家使用塑膠砧板，因為每次使用塑膠砧板切食材時，就有部份的塑膠微粒隨著食材被我們吃下肚。而木製、竹製砧板雖然沒有塑膠的疑慮，但是最大的問題就是容易發霉~~
#找一塊不發霉的砧板對媽媽來說真的是一件很重要的事啊~~
木質砧板使用久了會發黑發霉，長期攝入黴菌，如果是黃麴黴菌，更是容易致癌。以前還沒使用這種原木纖維砧板前，我平均3個月會換一片砧板，因為我受不了發霉的砧板，就算只有一點點小小的霉斑我也無法容忍，後來使用這種原木纖維砧板，我發現因為它高溫壓縮過、高密度無毛孔，所以不會吸水、就比較不會發霉，而且也不會染色和吸味、也不傷刀子，等於是集結了各種砧板的優點於一身，所以我後來都換成這種砧板了~~
《GOLD LIFE》美國原木不吸水抗菌砧板 有幾項特點是讓我非常喜歡的
1. 材質是木纖維聚合，高密度不吸水、不發霉
2. 採用FSC合法森林原料，採一棵樹、就種一棵樹，維護生態永續
3. 耐高溫176度C，切熟食更安心，用熱水清潔也不怕有塑化劑
4. 有防滑矽膠墊，不怕砧板打滑，矽膠墊還可以拆下來清洗
5. 導流溝槽可以避免切水果桌上濕答答
6. 通過各項認證及檢測，包括：全國公證LFGB標準食品級認證, 台灣FDA食品用許可認證、高密度材質具抗菌效力達99.9%, 更有防霉公證檢測、洗碗機適用檢測
補充說明一下《GOLD LIFE》美國原木不吸水抗菌砧板和一般市售的抗菌砧板不一樣的地方是：有些標榜「抗菌」的產品，是因為有「抗菌塗層」，但這個抗菌塗層會因為使用久了，而有效力衰退的問題。但這塊美國原木不吸水抗菌砧板是使用物理性的抗菌，將原木纖維高密度壓縮，所以即便有刀痕也一樣不吸水，細菌也就沒有生長的環境，就會比較不容易發霉~~
不過還是提醒大家：雖然是高密度的木纖維砧板，但使用後還是會有明顯刀痕，這是正常的喲~~但是它不會像傳統木頭砧板會卡黑垢、刷都刷不掉(刷不掉的原因就是因為黴菌已經吃進去毛孔裡了)
另外，砧板也算是消耗品，也是有使用年限的，建議大家使照使用狀況，2-3年適時汰換砧板，為了家人健康，這是必要、而且值得的投資喲~
青豆角是我兒時常吃的夏日蔬菜，有時用蠔油牛肉炒，也會用豬肉片。不用青豆角，則用白豆角，但個人較喜歡青豆角的質感。
在海鮮種類中，除了魚，最常用的便是蝦，任何時候買到蝦，無論是大蝦或細蝦，只要是新鮮海蝦，便可以做出不同菜式。多年前學會了做蝦膠，自此便做出多款菜式用來釀小冬菇、做江南百花雞、芥蘭炒百花片等，數之不盡。休漁期不容易買到新鮮海蝦，上星期竟然給大師公買到細隻海竹蝦，尾部有漂亮的黃色和藍色，是養殖蝦沒有的顏色。
兩個多月前曾在星加坡吃過一道豆角炸蝦餅，非常易做，趁買到靚蝦，立即寫成食譜，與大家分享，望你們喜歡。
材料（3人分量）:
1. 游水或新鮮薄殼小中蝦, 名字是爭留蝦
370克，淨肉180克
2. 肥豬肉
20克(最好用豬排上的肥肉 – 夠爽)
3. 桌鹽(用來沖洗蝦肉)
1/2湯匙
4. 青豆角
25克
5. 花生油
4湯匙
蝦肉調味料:
1. 喜馬拉雅山粉紅岩鹽
比1/4茶匙略多少少
2. 蛋白
1/2隻中型蛋
3. 黃糖
1/8 茶匙
4. 胡椒粉
少許
5. 生粉
1/2茶匙
6. 麻油
1/2茶匙
預備:
洗及冷藏蝦肉(可早一日做):
1. 蝦去殼, 挑去蝦腸。
2. 將蝦放入一個大的不銹鋼或膠盤裏,放入半湯匙桌鹽,撈勻蝦肉。
立即用細的水喉水,不停地冲洗中蝦,用叉子或筷子幫手用力攪動蝦2分鐘,直至蝦變成通透。
3. 用水清洗蝦,然後用一乾淨毛巾將蝦抹乾.
4. 用一小刀將蝦從背部切開至可以將蝦攤平.用一乾淨毛巾將蝦捲好,放入一膠盒裏。放蝦於冰箱裏雪藏45分鐘。
5. 45分鐘後將蝦轉放入雪櫃裏。
肥豬肉:
1. 中大火煮肥肉約10分鐘至透明，取出用冰水浸至硬身，冷藏些時，抹乾，切成小粒，如綠豆大小。放回雪櫃。
做法：
1. 洗淨及抹乾砧板及菜刀。記着：一定要乾淨及很乾。
2. 每隻蝦用菜刀背按捺成茸，重覆此部直至所有蝦隻茸。
3. 用菜刀剁10下。
4. 在蝦茸上灑上鹽，糖、胡椒粉攪勻。雞蛋白攪勻至黏稠，再加入生粉，用力攪勻。最後放入麻油，攪勻至黏稠。
5. 抓起蝦膠，撻回碗內10次，盡量排出空氣，下肥肉粒，冷藏3小時。待用。
6. 豆角出水1分鐘。用水喉水浸豆角至涼。用乾淨的毛巾抺乾豆角。切豆角成0.3公分長。
7. 蝦膠加入豆角攪至非常勻，分成6份，壓成圓形，1 1/2公分厚。
8. 用一隻平底鑊，中火燒熱4湯匙油至攝氏160或許到170度，放入蝦膠，略為壓平。每邊煎2分鐘至金黃。
9. 轉大火，迫走油分，拿出趁熱上菜。
註:
1. 蝦肉洗淨後必須吸乾水分，否則蝦肉不爽。
2. 砧板及菜刀一定要潔凈，否則蝦肉會變質發霉。
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主要都是菜刀的切割痕跡,然後殘渣累積在切痕裡面照成發霉吧?買砧板,到底要買那種 ... 目前用是竹砧板最好用比木砧板、塑膠砧板更硬一些，又不會太重。 ... <看更多>
竹砧板發霉 在PTT/mobile01評價與討論, 提供竹砧板發霉、砧板發霉小蘇打、ikea砧板架就來露營資訊懶人包，有最完整竹砧板發霉體驗分享訊息. ... <看更多>
竹砧板發霉 在 [心得] 一個月就發霉的樂扣橡膠木砧板- 看板cookclub 的推薦與評價
各種發黑砧板圖: https://bit.ly/3eqkGgD
剛好看到有人在詢問抗菌防霉砧板
先幫大家排除一款真的很不推的樂扣橡膠木砧板XD
媽媽用過無數木製竹製砧板
也知道這種東西就是消耗品~通常廚房裡都會有兩塊在使用~
上一塊別人送的手工烏心石大概用了一年多有點發霉所以又想換
剛好九月底的時候看到樂扣砧板在特價
網站上的介紹是【不吸水. 不卡垢. 不易發霉】
大家看看一個月左右他黑成這樣是什麼意思XDDD
媽媽每次使用後都有洗乾淨擦乾. 晾乾，
結果連沒在使用的砧板背面都黑，這真的很傻眼~
有與客服詢問聯絡過，因為購買之前有去門市看實品，
門市小姐也推薦這款說不易發霉，一個月就兩面都發霉真的很誇張
客服的回覆是強調【不易發霉而已，並不是"不會"發霉】
也有詢問媽媽的使用狀態和廚房環境
家人回覆【每次用完都有洗乾淨. 擦乾. 晾乾，而且晾乾的地方是讓砧板各邊都懸空的】
客服有問是不是廚房比較不通風，但我們家的廚房放砧板的上方就是一扇窗，
如果這樣還不夠通風我也是不知道該怎麼放置砧板XDDD
雖然客服回覆願意更換一塊新的砧板，
但強調【會發霉或是溼氣重的地方東西就是會發霉】
並要求把這塊發霉的砧板寄送回去。
總之，客服的意思應該就是很客氣地說我們把砧板放在濕氣太重的地方吧XDDD
以上心得給大家參考~ 已經決定幫媽媽買SAGE和Epicurean替換了
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楊草莓的超級流水帳
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而且砧板本來就是天天會碰到水的阿XDDDD
只有這塊特別誇張~
我沒想過砧板可以放在烘碗機烘乾~感覺這應該很有用!
其實一塊幾百塊的砧板也沒有真的想要細心伺候XD
擺放位置只不過是家裡廚房配置就那樣~
媽媽習慣就是砧板用完會洗乾淨. 用乾布擦乾. 然後晾乾
應該不會為了是哪塊砧板就改變這個幾十年的煮菜習慣
開除濕機也不是為了砧板開的XD
因為有家人鼻子過敏所以家裡習慣每天各處會開幾個小時~
波文原意只想表達這塊砧板不適用 哈
雖然價格不貴，但是一個月就變這樣實在有點誇張
如果已經用了超過三個月我應該就不會波文了XDDD
家裡的砧板便宜和貴的都有用過~所以跟其他款比起來不推這款
只是給大家採買參考才來波文的~哈
※ 編輯: micoberry (128.148.232.7 美國), 11/05/2020 10:56:24
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