竹筴魚握壽司,
讓人想念的味道啊,
感覺好久沒吃了~~~
#高雄 #壽司羊 #無菜單料理 #日本料理 #日式 #板前料理 #握壽司 #建議預約
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅KYOKO TV・哈日杏子頻道,也在其Youtube影片中提到,#迴轉壽司 #握壽司 #回転ずし #握り寿司 #哈日杏子 <*本日單字&句型*> ↓ ↓ 文字檔請見影片介紹文下方 ↓ ↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh4H チャンネル登録➡ https://goo.gl/JYyh4H ...
竹筴魚握壽司 在 郭昱晴 Facebook 的最佳貼文
晚餐時間!呷本啊!
今晚我想來點握壽司🍣
Jean's tiny world郭昱晴的袖珍藝術世界
#竹筴魚握壽司
#生鮭魚握壽司
竹筴魚握壽司 在 C.c Foodie 美味無極限 Facebook 的最讚貼文
一期一會の 鮨 天本
總有驚喜不斷蛻變的美妙手藝
從開幕至今,每回造訪都是驚喜,料理的手法和技巧都有超乎想像的躍升,細膩用心成長性滿滿的職人,益發自信開朗的天本師傅真是讓人充滿期待 ~
期待下次再訪,這城中妙不可言的滋味 !
#胡麻豆腐 #石斑 #章魚 #鮭魚卵蛋黃飯 #烤鮪魚筋 #銀杏 #海帶芽 #清燉紅喉 #鮪魚中腹肉握壽司 #土魠魚握壽司 #金目鯛握壽司 #安康魚肝最中 #竹筴魚握壽司 #白帶魚 #鱈魚白子 #海螺握壽司 #海膽 #玉子燒 #鯖魚押壽司 #鮪魚赤身握壽司 #鰻魚三明治 #味噌湯 #鮪魚泥手捲 #鳳梨乾海鹽布丁冰淇淋白玉紅豆
#鮨天本 #米其林二星 #予約困難 #台北壽司 #michelinguidetaipei #michelintwostars
竹筴魚握壽司 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的精選貼文
#迴轉壽司 #握壽司 #回転ずし #握り寿司 #哈日杏子
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美食日語 Vol.15 | 用日文點握壽司 |握り寿司 |<杏子日語教室>75
〈本日單字〉
***【本日單字】***
回転寿司・かいてんずし・ka-i-te-n-zu-shi・迴轉壽司
握り寿司・にぎりずし・ni-gi-ri-zu-shi・握壽司
一貫・いっかん・i-k-ka-n・一貫
二貫・にかん・ni-k-ka-n・兩貫
盛り合わせ・もりあわせ・mo-ri-a-wa-se・綜合拼盤
手巻き寿司・てまきずし・te-ma-ki-zu-shi・手卷壽司
シャリ・sha-ri・ 醋飯
ガリ・ga-ri・薑片
山葵・わさび・wa-sa-bi・山葵
サーモン・saーmo-n・人工養殖鮭魚
マグロ・ma-gu-ro・ 鮪魚
赤身・あかみ・a-ka-mi・赤身(鮪魚背部油脂最少的部位)
中トロ・ちゅうとろ・chu-to-ro・黑鮪中腹肉
大トロ・おおとろ・o-to-ro・黑鮪大腹肉 (整隻鮪魚最肥美的部分)
烏賊・ たこ・ i-ka ・花枝
帆立・ほたて・ho-ta-te ・干貝
鰻・うなぎ・ u-na-gi・鰻魚
穴子・あなご・a-na-go・星鰻
玉子焼・たまごやき・ta-ma-go-ya-ki・玉子焼
カジキ・ka-ji-ki・旗魚
鯛・ ダイ・ ta-i・ 鯛魚
海老・えび・e-bi・蝦子
甘海老・あまえび・a-ma-e-bi・甜蝦
鯵・あじ・a-ji・竹筴魚
子持ち鯡・こもちにしん・ko-mo-chi-ni-shi-n・黃金鯡魚
鯖・さば・sa-ba・鯖魚
軍艦巻・ぐんかんまき・gu-n-ka-n-ma-ki・軍艦巻
イクラ・ i-ku-ra・鮭魚卵
雲丹・うに・u-ni・海膽
鮑・あわび・a-wa-bi・鮑魚
鰹・かつお・ka-tsu-o・鰹魚
縁側・えんがわ・e-n-ga-wa・ 鰭邊肉
鰤・ぶり・bu-ri・鰤魚
味噌汁・みそしる・mi-so-shi-ru・味噌湯
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竹筴魚握壽司 在 阿滴英文 Youtube 的精選貼文
身為一名專業的握壽司師傅,會說這些魚類的英文也是理所當然,不知道大家還喜歡今天的山葵業配嗎?下次鼻塞記得去爭鮮哦!
馬上來吃 ► http://bit.ly/2S8YRpS
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影片教學整理:
1. 旗魚(marlin)
2. 鯛魚(tilapia)
3. 鮮蝦(shrimp)
4. 鮭魚(salmon)
5. 鮪魚(tuna)
6. 花枝(cuttlefish)
7. 竹筴魚(yellowstripe scad)
8. 鯖魚(mackerel)
9. 鯡魚(herring)
10. 鰻魚(eel)
每週一四晚上9點更新,請記得開啟YouTube🔔通知!
上一部影片 聖誕節開箱! 是什麼讓阿滴期待到睡不著覺? https://www.youtube.com/watch?v=VtHjsTtrggk
下一部影片 阿滴滴妹誰比較紅? 最殘酷的人氣統計賽! https://www.youtube.com/watch?v=9sGD-Y0gN0g
阿滴英文的人氣影片:
■ 最有效背英文單字方法 https://youtu.be/gkVpNq4-wqs
■ 挑戰誰能先讓老師說出XXX! https://youtu.be/-wuBXIclVUo
■ 這些常唸錯的品牌到底怎麼發音? https://youtu.be/8-kgAqtuqNM
■ 三個訣竅講出流利英文 https://youtu.be/6JeTQb3YKYY
■ 這群人超瞎翻唱翻譯解析 https://youtu.be/uT4V2fbWFC4
■ 英雄聯盟打LoL必懂單字 https://youtu.be/VG_njlfMXhk
■ 挑戰15分鐘完成學測考題 https://youtu.be/l95ey_v5XTg
■ 阿滴滴妹參賽世大運 https://youtu.be/JHDF-SFvLFQ
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竹筴魚握壽司 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的精選貼文
每次到壽司店都點一樣的鮪魚和鮭魚,要點什麼才能吃出更當季美味的壽司呢?壽司的食材非常多種,我們大致上可以幫他們區分成紅肉魚、白肉魚、發光魚和貝類這四種。
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吃壽司的順序是很大的學問,一般來說,我們會從清爽、味道比較淡的白肉魚開始吃起,接著是可能有經過醋醃調味過的發光魚,再來是味道濃厚或是油脂較多的紅肉魚和貝類,最後再用帶有甜味的玉子燒收尾。
1. 紅肉魚:鮭魚、鮪魚、鰹魚和鱒魚屬於這個類別。紅肉魚通常味道比較濃郁,脂質含量高,在這個類別裡面除了油脂非常豐富,入口即化的鮪魚大腹肉之外,入秋後因為海水溫度下降,鰹魚會從北方迴轉南下,此時他們會儲存足夠的脂肪,是俗稱「返家鰹」的鰹魚最肥美的時候。
2. 白肉魚:一般是游泳能力比較弱的底棲性或定棲性魚種,白肉魚的優點是含有豐富的膠質,清淡中帶有鮮甜,熱量也比較低。
春天,你可以吃肉質緊實的鯛魚;夏天,鱸魚剛過完繁殖期,體脂上升味道會更加鮮美;秋天,吃紅甘帶有適度的油脂,口感上也比較有嚼勁;冬天,白肉魚的首選是比目魚,他有豐潤的厚度,彈牙的口感,而且清爽鮮甜。
3. 發光魚:壽司食材中的發光魚指的是魚背顏色偏藍,魚肚部份呈現亮白色的魚類。鮮度比較容易流失,所以常常會用醋醃的方式來防止魚肉變質。醋醃比例其實要根據魚肉大小和油脂肥厚程度去做調整,非常考驗壽司師傅的功力。
代表性的魚種包括小鯽、竹莢魚、鯖魚、沙鮻、水針、沙丁魚和秋刀魚等。春季最美味的「水針」是公認的高級魚,銀白色細小的魚身口感脆又帶有甜味;5-7月是竹筴魚最肥美的期間,肉質帶著淡淡的粉紅色,而且富含油脂;秋天的話,鯖魚、沙丁魚和秋刀魚都很不錯。
4. 貝類:貝類最大的魅力在於口感充滿咬勁,甜味扎實,帶有淡淡的海潮香卻不會有魚腥味。帆立貝的產季是在初夏到秋末,生吃就很甘甜,貝柱鮮食美味,也可曬乾加工製成干貝。
少見卻值得一試的像是黑色有明亮外觀的鳥尾蛤,用水稍微煮過肉質鮮嫩清甜,4到7月是最合適的季節。入夏後血蛤開始豐收,有特殊的海潮風味、淡淡的苦味和貝類的鮮甜,冬季到春季這段時間他會特別的Q彈。
在看完這篇,不妨可以吃看看低於一千五台幣的壽司店,單點幾貫喜歡、或是沒吃過的當季魚種。如果預算許可,我們還是最推薦花兩千塊嘗試一下高檔壽司店的午餐,你可以吃到師傅精心挑選和設計的 Omakase,就不用自己煩惱惹~
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音樂來源 -
Dizaro - On The Road : (https://youtu.be/APymvuQqAx0)
Fredji - Flying High : (https://youtu.be/ueOi5slIU2E)
Markvard - Catch Our Moment : (https://youtu.be/CTMLXL2rxg0)
Ace - To My Soul : (https://youtu.be/PBD6G8nE2JE)