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【深夜食堂煮婦同樂會】第二季第四十五話《馬鈴薯燉肉》

我們的深夜食堂煮婦同樂會，由這一道馬鈴薯燉肉開始，原來已是八年前的事。

這星期懷舊一下，回到最初的原點，把這一道日本國民女生必學經典菜色再做一次。

食譜當時有詳細寫，大家有興趣可以看看：
http://kikidaydreaming.com/archives/2857

八年前寫那篇時還沒結婚，馬鈴薯燉肉煮了小小一鍋和當時還是男朋友的美國胃吃。八年後再寫，這次煮了一大鍋，給二號、哥哥、他的小女朋友（？）和我們三個大人一起吃。

時間過得真的太快啊！

來看同樂會會員們的作品吧：

象廚：http://bit.ly/38ofZTe
左髀：https://bit.ly/3579gLs
揚媽：https://reurl.cc/8nLjWy
yuejai：繼續請假
Cici小廚房：http://bit.ly/3k44GSw
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重溫當年「第一季」的菜色：
bit.ly/2wheG7S

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🌙深夜食堂煮婦同樂會 👩🏻‍🍳
第二季 第四十五【馬鈴薯燉肉】

馬鈴薯燉肉 「肉じゃが」，是日本🇯🇵最具人氣的家庭料理 🥘

這道菜嘅起源，據說是， 是由東鄉平八郎在留學英國的時候，曾經吃過一道燉牛肉的料理，回到日本後，由於難以忘懷當年品嚐過的味道，因此請海軍的料理長做做看，料理長無法確切知道實際的醬汁，只能從東鄉的描述中烹調出類似這道菜。

食材用牛肉或是豬肉、馬鈴薯、洋蔥、蒟蒻等食材再用醬油、砂糖、味醂煮。營養價值高又均衡 😉😉

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

【馬鈴薯燉肉】

材料:

無激素梅肉片 250克
甘筍 1個
馬鈴薯 1個
洋蔥 半個
蒟蒻麵 1包
蜜糖豆 適量
素菜湯包 1包
清水 500毫升

醃料:

糖 1茶匙
料理酒 1湯匙

調味料:

料理酒 4湯匙
味醂 2湯匙
糖 1湯匙
濃口醬油 4湯匙

做法:

1. 薯仔去皮，滾刀切塊，切塊後泡水，備用。

2. 甘筍去皮，滾刀切塊，洋蔥去皮，一開四切塊，備用。

3. 蒟蒻麵用滾水汆水後，沖洗，切成三份。

4. 蜜糖豆用滾水加少許鹽及油，汆水後，備用。

5. 把素菜湯包倒入鍋中，用滾水煮成高湯，熄火，備用。

6. 梅肉片洗淨，加入醃料，醃約10分鐘，備用。

7. 燒熱深鍋，加入油，放入甘筍，洋蔥，炒至香，加入馬鈴薯，炒勻，再加入蒟蒻麵，把蒟蒻麵炒至散開，倒入高湯，煮滾後，放入梅肉片，滾後把表面雜汁撈出來，加入調味料，攪勻，蓋上蓋轉小火煮約6-8分鐘，打開蓋後熄火，冷卻15分鐘再加熱，加入蜜糖豆，盛起，即成。

💛大家也想加入【深夜食堂煮婦同樂會】嗎💛

如果想和我們一起煮，可以PM給 《偽主婦的生活日記》及《左髀•入廚樂》 ，偽主婦就可以在食譜BLOG裡把你的作品貼出，分享同一道菜大家到底有多少種做法。

十分歡迎及期待喜愛煮食嘅你一齊加入啊！🤗

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【原創漫畫】別當歐尼醬了！第四十五話 真尋與更衣的季節
　　　
嗯嗯、果真並不單純
　　
作者：ねことうふ　@nekotou
　　　
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0:15 第四十四話 A00 深海メトロ中央駅
4:19 第四十五話 ビコツ牢獄
8:56 第四十六話 ジュウモウ管理区
13:57 第四十七話 イブクロ消毒場
18:39 第四十八話 ホルモン回廊
21:32 第四十九話 オーカクマーク管制塔
28:03 第五十話 ゼンドウ流通路
33:11 第五十一話 セキツイ中央孔
38:56 最終話
49:45 エンディング

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