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#V歐妮吃在台北
食記先奉上：voniblog.com/hiq-season/
小時候每到入冬或立夏，媽媽便會燉煮中藥食膳幫我們進補；後來常在韓國旅行，也有節氣飲食文化，像是夏三伏要吃蔘雞湯。時令美食，早已在我的生活中深植。回訪多次的海藻創意美食餐廳的 Hi-Q 鱻食🐟，近期也推出節氣定食，將海藻、褐藻入菜，成為更健康、更無負擔的食補選擇。
嚴選台灣在地食材、擬定烹調手法，以食補為身體滋養不同節氣所需能量。清明，以冷拌中卷🦑、褐藻關東煮🍢為日夜溫差大、換季的清明時節，提振身體機能與食慾。另外也品嚐了充滿活力能量的薑黃咖哩火鍋，吸飽湯汁的炊粉超美味。
使用金門高梁酒糟醃製酸爽酸白菜及鱸魚高湯慢火熬煮為湯底，川味酸湯海紅鯛超推薦給跟 V歐妮一樣熱愛酸菜白肉鍋、嗜湯如命的朋友們。
Hi-Q褐藻生活館 #褐藻 #台灣好吃的魚在這裡
【IC之音 電子報】
文／田麗雲－－《四季的生活密碼》主持人
生活無處不學問，我們參觀故宮的千年珍玩、字畫、藝術品，無一不是來自前人生活中的靈感和創意；春耕夏耘秋收冬藏、三餐的均衡、四季的養生，也無一不是來自老古人的生活經驗；聽見風吹的聲音、聞到金黃稻榖的香氣、看見孩子與勞動者們臉上的笑容、運動後大汗淋漓帶來的酣暢快樂、品嘗到各種食物的美妙滋味……，更無一不是日常生活的拼圖。
如何讓每一天都跟自己說聲「今天真好」？
十二月起，每周四上午七點半，IC之音開闢一個新鮮的節目－《四季的生活密碼》。
我們的規劃包括了：節氣、飲食、文化、生活、健康…….等等密碼，邀請各個領域的達人們來解密，一起把身體照顧好、慢慢的品味生活、讓生活更豐富、讓心靈更快樂......
以下是本週為您精選的節目內容：
📌世上真有長生久視之道嗎? ｜老子辛說
📌愛國藝人與時代反省－鄧麗君與羅大佑 ｜台灣電影筆記
📌出國＝花大錢？省錢又超值旅遊玩法攻略 ｜創意領航家
📌浪漫臺三線之最 北埔老聚落博物館之旅 ｜愛上新竹
📌高雄市立美術館「奔•月」劉國松個展 ｜藝術ABC
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IC之音由衷感謝您的支持，如果您喜歡這期電子報內容，我們竭誠歡迎您分享給所有親朋好友們，讓更多人聽見我們的節目，使知識傳得更遠，滿足更多好奇心。
#IC之音電子報 #IC之音 #電子報
#11 四時養生【 #養生聊聊 】#法蘭爸の健康相談室 #順應自然的養生大法 #四時養生 #適時養生 #養生 #延年益壽
中醫傳統文化歷來崇尚「天人一體」，做事講究「天時地利人和」，講究整體的概念。是一種大智慧。人類是大自然的一部分。在大的自然面前，人類的一切是那麼的渺小和脆弱。我們的生存之道只有尊重自然，並順應其規律。養生，也是如此。
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黄帝内经,素问,上古天真论篇
「昔在黃帝，生而神靈，弱而能言，幼而徇齊，長而敦敏，成而登天。乃問於天師曰：餘聞上古之人，春秋皆度百歲，而動作不衰；
今時之人，年半百而動作皆衰者，時世異耶，人將失之耶。
岐伯對曰：上古之人，其知道者，法於陰陽，和於術數，食飲有節，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。
今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不時御神，務快其心，逆於生樂，起居無節，故半百而衰也。
夫上古聖人之教下也，皆謂之虛邪賊風，避之有時，恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來。是以志閒而少欲，心安而不懼，形勞而不倦，氣從以順，各從其欲，皆得所願。
故美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕，其民故曰樸。是以嗜慾不能勞其目，淫邪不能惑其心，愚智賢不肖不懼於物，故合於道。
所以能年皆度百歲，而動作不衰者，以其德全不危也。」
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1.春發
春三月，此謂發陳。天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。
2 夏長
夏三月，此謂蕃秀。天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭於日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。
3 秋收
秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。
4 冬藏
「冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。
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【法蘭爸の健康相談室】廣播節目
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又到甜蜜溫馨的聖誕節，情侶在佳節氣氛下難免會親密一點，但如果在親吻時口中飄出陣陣異味，想起都尷尬。原來有一種口臭，就算不斷刷牙和吃香口膠也沒法消除，因它有機會是源於你口入面的「白色珍珠」。
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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【肥瘦戀人】戀上肥妹不被看好 愛情魔力令蒲友變乖仔「我喜歡她已足夠」（果籽）(https://youtu.be/-tjOom7O7iM)
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【借貸逾10億】葉玉卿以愛共闖「面子關」承認老公申請破產 (蘋果日報 ) (https://youtu.be/3Gle3Uo0WzI)
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潤餅卷，又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜，臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲，是一種用薄餅（春捲皮）捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷，但捲好熟食後直接食用，無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分，流行於福建南部、潮汕、臺灣和印度尼西亞、菲律賓等東南亞地區。越南春卷在形式上也比較類似於潤餅。
遠在中國春秋戰國開始[來源請求]，就有在春天以五辛盤祭祀春神的禮俗，五辛盤內容為大蔥、小蒜、韭菜、香菜、芸苔，再祭祀春神後食用這五辛，以求開五臟、去伏氣的保健效果，但因五辛味道辛辣，單吃難以入口，於是後來逐漸發展以麵餅包裹五辛成為春餅來食用，春餅也就成了潤餅和春卷的前身。自東晉開始中原數度戰亂使中原人士大舉南遷閩避難，以致今日台閩一帶吃潤餅還保有古代春餅之俗，桌面無論菜色多少，內容一定必須具備五辛在內，僅芸苔以滸苔代替。吃潤餅在閩台一帶是家族一年中重要的聚會禮節，大多為家族成員食用，一般不會用來招待外人。但近來也出現潤餅專賣店、賣潤餅專車，尤以夜市、菜市場等地最常見。
傳說
相傳潤餅由明代福建泉州同安縣金門島才子蔡復一的夫人李氏首創，相傳是蔡夫人因為蔡復一公務繁忙，無暇用餐，特意為他製作，可以邊辦公邊享用[3]。
故事版本眾多，姑取其中最盛行者如下[4]。
民間流傳，蔡復一是明朝萬曆年間進士，但身體殘缺得很厲害，獨眼、跛腳又駝背，但是他熟讀四書五經，不僅能作詩、賦、八股文；才華橫溢，兩手能同時寫字，在殿試上大出鋒頭，皇帝原本想點其為一甲（前三名），但蔡態度狂傲，皇帝又改其為二甲。不過放榜之後，皇帝憐才之意又起，常對蔡加以賞賜，四個奸臣於是過來消遣他，欲挫其銳氣。
四奸臣前來，第一人取笑他是獨眼龍，蔡說：「一眼觀天下。」第二人取笑他是瘸子，蔡回應：「一腳登龍門。」第三人取笑他是駝子，蔡回應：「一背藏千卷。」最後一人又質疑他兩手同時寫字是假的，蔡就回答「兩手作萬言。」立成一首詩。四個奸臣無趣而返，於是告訴皇帝，蔡復一說天下文書都抄寫得成，「兩手作萬言」，皇帝很生氣，覺得蔡太狂妄了，故要求蔡一個月內抄寫朝廷歷年來的邊防文書，如不從，將以「欺君」論處。
為了完成任務，蔡只好廢寢忘食，晝夜雙手齊書，幾乎不吃飯，蔡夫人看在眼裡，急在心裡。有一天，她想出了一個妙法：麵粉加水，攪成糊狀，在熱鍋上輕輕一抹，做成一張張薄薄的麵餅皮，再把各種菜切細，炒成燴菜，然後用餅皮把燴菜捲成圓筒狀。每天用餐時，蔡夫人雙手捧著「薄餅」餵正在抄寫的蔡復一，這樣既不影響工作，又不耽擱用餐。在夫人的照料和協助下，蔡復一如期完成使命，他抄的文件足足放滿了九個櫃子。
皇上認為蔡是個能吃苦、有智謀的人，故大力提拔蔡，蔡後來作到湖南、湖北、貴州、雲南、廣西五省經略。從此，蔡夫人做餅的故事在當地傳為美談，因「潤餅」是蔡夫人所創，所以民間又有「美人薄餅」或「夫人薄餅」的說法。
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